大人のおつまみ【柿の白和え】最速の豆腐の水切り!すぐできる料亭の味

[@srimati88]

たぶん30年ぶりくらいに白和えを作りました。前回は裏ごししてたと思います。手元にあった絹豆腐、キュウリがなくて大根で作ったけど、おいしかった！　長い年月を経て、白和えがまた身近になりそうです。楽に本格的な味が出せるように研鑽を重ねていらっしゃる、頭が下がります。おばあちゃんの料理本も持ってます。

[@原田榮子-h8w]

有り難う御座います夜作って見ます🎉🎉🎉美味しそう😊😊😊

[@河野菜穂子-v4i]

白和えとは1度も作った事ありません😢。頑張って作ってみます。教えて頂いてありがとう(^^)ございます😂🎉。

[@yume-ql7mn]

白あえ大好きでよく作ります。柿いいですよね。キュウリは以外でした。
早速やってみたいと思います。有難うございました‼️

[@葵-o9j]

ありがとう。

[@sakura.fubuki]

豆腐の爆速水切り。これは色々使えていいです😊
そして白和えに入れる柿、思いの外切り方が大きいですね。薄いからしんなりとするから、これぐらいの方がいいのかな。
余談ですが、柿剥きは、昔、早剥きかつ繋がってる長さの大会に参加していたので、かなり自信があります👍
そろそろ季節が秋から冬に、基本料理の茶碗蒸しを教わりたいです。よろしくお願いいたします🙇‍♀️

[@よこたん-x3z]

いま、居酒屋りゅうちゃん🧀cheeseレシピ拝見してまーす。カッテージチーズの棒棒鶏…美味しそうで楽しいお話ありがとうございました。
白和えと共に作ってみます

[@kuritakazunori6194]

4:06 埼玉県から今晩は(笑)
柿喰いたいなー(笑)

[@みゆ-i4c1m]

柿の白和えとは確かに料亭で出て来そうですね
大人の味ですかね
🍺にも合うんですね😊
私も茶碗蒸し教えて欲しいです
茶碗蒸し大好きなので簡単に作れたら嬉しいです😅

[@たんぽぽ-q9s]

武内陶子さんのごこカフェで知ってからすっかりファンになりました！🤗
いつも分かりやすく作りやすいお料理の紹介をありがとうございます
ちょうど昨日柿を頂きました！早速作ってみます。頂き物の柿の中には熟れすぎた柿もあり、ホットケーキミックスに混ぜてケーキを焼いていますが他に何かお料理の方法を教えて頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします🙏

[@藤岡チズ子]

😊😊😊😊😊😊

[@モジレラ]

水切りは、がんもどきにも使えますか

[@kijimagohan]

つかえます！

[@raionemegu]

こんにちは。ぶた生姜焼き作ったよ！美味しく好評❤白和えも挑戦してみます。木のまな板黒くならないよう気をつけていることはありますか？お母様コラボはありますか😊そろそろ、小腹が空いたは復活しないかなぁ…｡

[@藤本のぶ子-l6q]

木綿豆腐２分の１になっているけど１丁使ってますよね？夜柿の白和え作ってみたいのですが〜

[@池-f1x]

半丁パック使ってますよ〜
一丁だと300ｇくらいの手のひら大サイズなので、動画のは半分サイズですね。

[@kijimagohan]

そうです！補足ありがとうございます！

[@モジレラ]

潰すのは、マッシャーではいけませんか
卵を潰すときもマッシャーを使っています
どうでしょうか😅