No entraba en la bandeja!: Costillas de Cerdo a la Riojana // Recetas de Bodegón #01
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- Bienvenidos a este canal donde amamos explorar la gastronomía argentina, que es increíble de rica. En esta ocasión, te traemos una receta clásica y reconfortante: costillitas a la riojana. Este plato tradicional argentino es un verdadero deleite para los amantes de la buena comida.
Las costillitas de cerdo a la riojana son una exquisitez que combina la jugosidad del cerdo con el sabor único de la cocina riojana. Esta receta, proveniente de la región de La Rioja en Argentina, destaca por su sencillez y su explosión de sabores auténticos.
Para preparar estas deliciosas costillitas, necesitarás pocos ingredientes, que son fáciles de conseguir en cualquier mercado argentino. Las costillas de cerdo son el ingrediente estrella, junto con una variedad de verduras y condimentos que realzarán su sabor característico.
En este video, te guiamos paso a paso en la elaboración de esta receta. Desde la selección de los ingredientes frescos hasta los secretos para lograr una cocción perfecta, te daremos todos los consejos para que tus costillitas a la riojana queden irresistibles.
Si sos amante de la cocina argentina, no te pierdas nuestras otras recetas con cerdo. Exploraremos diversas opciones para disfrutar de esta deliciosa carne en platos tradicionales y creativos, perfectos para cualquier ocasión.
Además, si buscas ideas para cenas rápidas y reconfortantes, las costillitas a la riojana son la opción ideal. En poco tiempo y con ingredientes simples, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición.
En este canal muy pronto vas a encontrar otras recetas de bodegón, esos clásicos platos argentinos que nunca pasan de moda. Desde milanesas hasta flan mixto y panqueques, vamos a descubrir la auténtica cocina de Argentina en cada uno de nuestros videos.
Suscribite al canal para no perderte ninguna de estas deliciosas recetas. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES (come mucho 1, pican dos)
4 costillitas de cerdo (aprox. 1 kg)
3 papas (aprox. 1/2 kg)
1 morrón rojo
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de arvejas
1 vaso de vino blanco
2 huevos
Perejil
Sal
Aceite
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de TH-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. TH-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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0:03 "Qué bien se te ve, con ese aire tan sereno que te caracteriza. A mí me da una paz verte" ❤
Al fin geniaaaa!!! Esta serie es esperada por toda latinoamerica unida!! Q ricorrr esas costillas!!!
desde muy chica las comí y se las hice a mis hijos, riquísimas! Que lindo te queda el fleco y ese delineado ❤
Me encanta esta serie! Estás cada vez más malhablada. Eso también me divierte 😅
Muy Romántica cómica co la cocina😂😂por eso la sigo😅
Por eso
Amo que vuelvas a hacer videos en esa cocina Paulinaaa!!!! Yendo a comprar todo para hacerlas ❤
Es un platazo realmente, pero...una bomba de tiempo y eso sí...un gran abrazo al colesterol!!Bienvenido sea!!!👍👏👏👏💪💪
Gracias por tanto Paulina, que vivan las comidas ARGENTINAS!!!
aca ando viajando por el viejo continente, y ninguna comida me sorprende, ARGENTINA sigue en el primer puesto, como el ultimo mundial de futbol😘
Que rico!! suelo pedirlo en los bodegones, pero hago un desastre con las cebollas, que no me gustan, pero todo lo demás, es riquisimo. Lo voy a hacer...ya veré con que reemplazo la cebolla :D. Gracias Paulina!!
Me encanta esta serieeee ❤❤❤
Un espectáculo! 😋😋
Ame mucho esta serie
GENIA PAULINA GRACIAS 🌹❤🇦🇷
Las hago super seguido!!! Recetón🎉😊
🎉🎉Una comida de siempre que no falla
Espectacular 👏🏻 👏🏻 Cosa rica la costillita a la riojana!! 🤤
Nooo Paulina amo ésta idea de recetas de bodegón!!!!!! chapemosss
Me encanta!!!! Es mi plato favorito cuando voy a un restaurant.❤
Lo acabo de hacer y es lo mejor del mundo! Un abrazo fuerte desde Chile
Qué ricor!!!!! Y fácil 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
me encanta la serie Recetas de Bodegon!!!!!!! Me hizo mucha gracia la musiquita de tarantela al final del plato!!!!!!!!!!
Gracias por hacernos "recetas de bodegón"!! Las costillitas de cerdo a la riojana son mi plato favorito. Siempre pensé que era mas complejo. Voy a probar de hacerlo. Gracias!!
ESPECTACULAR PAULINA!!!!😋😋😋
Recetón!! Lo voy a preparar. Gracias Paulina❤
Recién empieza y ya estoy amando esta nueva sección, GRACIAS TOTALES PAULINAAA
Riquisimo gracias
Gracias genia!!!! Mañana estoy haciendo estas costillas!! Deliciosas!! Amé esta primera entrega y por lo que ví en el pizarrón todas van a estar imperdibles!!
Espectacular Paulina ! ❤
Genia total....con esa locura bella todo te queda bien!!!!! Bs desde Montevideo Uruguay te sigo siempre y me re copo con todo....mi nombre es Rosana un abrazo grande,..y seguí así....
Riquísimo!!! Mañana compro el cerdo y pruebo
Te ame, te amo y te amaré por siempre!!!! Sos la más mejor
Es muy bueno! y me encanta el set de cuchillos de fondo
Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very Best nw secyon ahh
Amo estooo
Que tentadora receta paulina me encantó me gustan las recetas de bodegón saludos cariños besos 😘 ❤❤❤❤
Genia!!!
Que rico, yo si lo tengo incorporado en el menú semanal d mí casa, x lo fácil rápido y rico q es!!!!
Sos una reina Paulina, amo todas las cosas que haces, un hambre me dio jajajaj
Me encantó
Para chuparse los dedos😋😋😋 GRACIAS Paulina!!! Cómo siempre espectacular!!!🥰😍
Muy bueno !!!!
🤤🤤🤤 que ricooo,me encanta el cerdo! En la semana lo hago! 🙌
Saludos desde la Patagonia ❤
Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very best nw secyon by bodegón ahh
Excelente Paulina!
Gracias
Yo lo hago en el disco cuando acampamos ...❤
❤voy a hacer este domingo
Sos lo más
Riquísimo Paulina!!!
Banco mil esta seccion nueva
Pa!! Buenazo te quedo !!!
Mmm que ricooooo!!!!!
Amo las recetas de bodegón las costillas a la riojana son lo más ❤
Sos todo lo que está bien Paulina ❤
Yo siempre lo hice en mi casa ...lo aprendí de mi mamá ( de Málaga, la bella)❤
Las hago seguido pero nunca se me ocurriría freir las costillitas. Las cocino a la parrilla o a la plancha para que se desgrasen un poco. También les saco la grasa guesa externa. La otra se dora y decora. Sobre ella, pongo una feta de panceta dorada y luego las verduras como vos. Al lado las papas y arriba el huevo frito. Delicia para disfrutar. Y si tengo un ají fresco y bonito, lo aso y ese le pongo arriba con ajo. Adoro las costillitas de cerdo a la riojana. Saludos.
Hermosa receta, mejor video🙌🏻 No está incorporado este plato a los domingos... pero debería. Siempre con panera al lado😂
Sigo esperando el otro video de la wonder Bag jaja he esperado por aproximadamente 2 años pero no pierdo la fe
Amo tus recetas!!!. Te cuento que en casa no nos gustan las ALVERJAS en reemplazo le agregué una zanahoria en rodajas, salió muy rico. Saludos
Se antoja 😊❤
amo esta nueva serie!
Hola Pau la primera vez que las probé fue en Cruz del Eje un Cheff riojano creo que es el creador saludos desde la Rioja.
Madre mia España autentica creeme 😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍖🍗🍗🍖🍖🍗🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍗🍗🥩🥩🥩🍗🍗🌮
Será casualidad!!! 🇦🇷❤️
queremos más bodegón !!!!!!! 🥰
Me encantó!! Tengo un compañero de laburo que suele comerlas seguido siempre las pide bien picantes. Receta agendada. ✨️
Esta receta lleva paprica que le da color y picantito…
Es procRRRRRastinar ❤
Gracias Paulina, me salvaste la cena!
Hice esta receta PETACULAR !!!
son esos platos que uno recuerda desde siempre, me acuerdo la primera vez que me llevaron a comerlo en un viejo bodegon que ya hace tiempo que no existe, solo que ademas tenia panceta en cubitos
Gracias por llevarme de nuevo a mi lejana adolescencia
o sea la reina de la cocina le pide a su MAMA!!! la bandeja de bodegon, por eso y mucho mas mereces tu exito. te amamos!!!!
Me dió fame.
Genial el video como todos. Te cuento que en La Rioja también hay costillas a la riojana pero ahí solo se llaman costillas. 😉
Queremos un video con La Faraonaaaa
Paulina te amo. Videazo
Gracias Paulina!!!
hahahahahahha quase morro de rir kkkkk Paulina amada muito obrigada. Não costumo fazer muitas coisas com morrón....pero esta receta me voy a hacer porque eres riquissima. Muchas gracias e besos a ti e teu fogão que sujou kkkkk
Jajajaja jajajaja 😂😂😂 sabroso y chistosoa mi Pau
Excelente receta 👌🏼😋 Paulina ,
Y amo ver tus recetas!!!
Besos desde La Rioja, soy Jackie .
Yo lo hago con la plancheta....y los huevitos en sarten...genial...una de mis recetas...
Y para mi le falta jamón...
Las favoritas de Massazuela
Pauli a mí me encantaría saber cuáles son los platos que tenés incorporados en tu casa!!! Eso que haces siempre y forma parte de tu menú. ❤ Te amo!!!
Auténtica,eso me gusta,vos y las costillitas a la riojana 😂
Te amo Paulina. ❤❤❤❤
Paulina no me pierdo una receta te adoro
Muy bien una receta con cambio de vestuario empezaste como la familia ingals y terminaste como rumbo 😂😂😂❤
Adoro las cotillitas de cerdo a la riojana, pero jamás las pondría a freir. Las hago a la plancha y el resto como vos. Cuando se cocinan, las emplato y les pongo arriba las verduritas saltadas con las papas y el huevo frito. El problema es que si las hacés para varios comensales, necesitás ir cocinándolas y emplatando. Lleva bastante tiempo hasta que le ponés el huevo. Las hago seguido. Buenísima receta. Saludos.
"Si tienen algo que decir sobre cómo pelo las papas, díganlo ahora..." jajaja😅😅😅😅 muy simpática Paulina..😊😊
No como cerdo; sin embargo me encantó, y la voy a hacer con muslos de pollo.
Saludos desde COSTA RICA.
Me copa esos platos o bife a la riojana
Aca en Chilecito, hay un Bodegon muy viejo, Ferrito, cuyo dueño es Isidro Ferro, quien se atribuye la invencion de este plato, que es como dijiste vos, hecho a ultimo momento con lo que habia. Lo siguen haciendo, y es exacto a como lo preparaste
Es de la Rioja española, con mucho picante, pero acá los argentinos somos dueños de lo ajeno siempre 😅😅
Mi abuela lo hace todo junto en la olla! Con la carne que pinte, puede ser de vaca también
👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Urrrgente a comprar costillitasssssss
hola la forma de pelar ajo mas facil mas rapido es hidratarlo antes los dejo en agua un buen rato y luego los pelo facil, ,,, gracias por todo abrazotesss
Qué cosa hermosa estás recetas por favor! Gracias Paulina!
Gracias a ti!!
🙌💪😋
paulina vos jhaces todo bien!!!! vamos con esas papas
Donde estudiaste el movimiento de la cacerola? En que cordón? SOS tan simpática Sra Arvergas. Me mato de risa con tus comentarios pero me encantan tus recetas,son lo más, especialmente si tienes hambre y buen gusto,mañana hago las costillas a la meneo sin falta,promesa de jubilado comilón.
Finalmente me tenías muy nerviosa que te agarraras un dedo😮😂
Estas muuuy bien de look!! Solo en el minuto 04.50 pero muy bien