Quel KIT choisir pour faire sa BIERE ? - Une bière et Jivay #33
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- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2017
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🚧 MATOS SUPPLÉMENTAIRE 🚧 (toujours bon à avoir) :
- Une assez grosse cuve/marmite pour l’empâtage et l'ébullition
amzn.to/2irD7F0 (un peu cher)
www.leboncoin.fr/
- Une petite balance alimentaire
amzn.to/2zfGCZe
- Un SAC BIAB pour se faciliter la vie.
amzn.to/2iX1Bdb
goo.gl/iizMHP
- Un moulin pour concasser le malt si tu l'achètes toi même comme un grand.
amzn.to/2zil9yP
- Un(e) pote
🚀 Le PACK NIVEAU 4 (ou niveau BONUS)
Tu peux upgrader le pack niveau 3 avec une cuve d'ébullition et un serpentin refroidisseur.
- Pack "Brew in a bag" : goo.gl/hcTPe7
💸 Le PACK NIVEAU 5 (ou niveau SECRET)
Si t'as de la thune, que tu veux pas t'emmerder et mieux gérer tes paliers :
- Un peu riche : GRAINFATHER : amzn.to/2iZj2Kb
ou
- Beaucoup riche : BRAUMEISTER : amzn.to/2ipLXms
+ un kit matos de base (sceau de fermentation / barboteur / densimètre) pour la fermentation et tu m'appelles pour l'ouverture de ta pico-brasserie.
📙 LIVRES UTILES (pour aller plus loin)
- Faire sa bière maison : amzn.to/2iWBqDh
- Faire sa bière À LA maison : amzn.to/2iY6Zww
- Comment faire sa bière maison : amzn.to/2hB8jCb
- Secrets de brasseur : amzn.to/2iqRPMm
- Les saveurs gastronomiques de la bière (LA BIBLE !!!) : amzn.to/2iYtCAQ
- Et ballade toi sur Internet, ça coute moins cher !!!
Par exemple avec ce gros dossier d'Happy Beer Time : www.happybeertime.com/blog/20...
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Une bière et Jivay
BP 51009
34006 Montpellier Cedex 1
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Alors la bière, même si c'est bon... abusez-en avec modération !!!
Écrit, réalisé et présenté par Jivay
© Une bière et Jivay | 2017
FORCE ET HOUBLON !
💪 🌿 - บันเทิง
Salut! Ta vidéo est super intéressante et tu réponds aux questions que je me posais depuis une éternité!
Ce serait encore plus sympa si tu te lançais dans la fabrication de ta propre bière et nous montrer l'évolution, why not?
Une vidéo tuto sur le niveau 3 stp ;)
C'est décidé je me met à brasser dans mon appart à la rentrée ! Merci pour tout le taffe en vidéo et dans la description, et en général sur ta chaîne, tu m'as donné goût à la bonne bière et une telle intégrité sur TH-cam c'est ce que j'aime !
carrément intéressé par des vidéos plus détaillées sur du matos, très bonne vidéo intéressante comme toujours, merci!
Salut Jivay, j’attendais depuis un bon moment que tu t’attarde ce thème. Je n’ai pas encore regardé cette vidéo mais j’espère que tu continuera dans cette voie. F&H!
Super vidéo! continue comme ça c'est hyper intéressant et vachement bien fait
C'est exactement la vidéo que je cherchais! On m'a offert un kit niveau 1 mais sans conserve et avec des recharges pour niveau 3, je comprend mieux maintenant! J'attend tes prochaines vidéos avec impatience ;)
J'ai justement commencé ce passe temps dernièrement alors je vote "oui" haut et fort pour des reviews de matériel! Mais surtout ne lâche pas tes vidéos sont très intéressant!
Toujours aussi top tes vidéos !!!!
Merci pour ce que tu fais et continu comme ça en espérant que ça te permet d’en vivre !!!
Pour le coup si tu as comme projet de faire une vidéo sur le brasage fait maison à l’aide d’un de ces kits (en accéléré bien sûr), je suis preneur ! Surtout sur le niveau 3! Jai perso fait le niveau 2 et c’est pas mal top !!!!!!
Bien cool ça ! Le kit 2 m'a l'air bien sympa à essayer, comme beaucoup ça m'intéresserait de te voir le faire, voir ce que ça donne en pratique !
Ma copine a regardé ta vidéo, et grâce à toi, elle m'a offert un kit débutant tout grain pour mon anniversaire ! 😁
Force et houblon, toujours au top
Thanks vieux pochard :-) En effet ça me plairait une autre vidéo sur du matos, comme sur la gestion de température de la fermentation.
La vidéo qui tombe a pic ! Il y aura de la bière a noël !
merci beaucoup pour ces conseils très utile!!! :)
Génial ! Ca donne envie !
Carrément intéressé par une suite !
Super tes vidéos ! Merci pour la présentation claire et précise !
Concernant les kits, avec des amis ont fait un mix du niveau 1 et 3 :
On prends de l'extrait de malt (ou malt liquide, équivalent au niveau 1s), mais on choisis nous même les houblons / levures. On à pas acheté de Kit car le plastique désolé mais c'est pas fantastique. Avec une cuve de 50L on fait des brassins de 30L concentré, qu'on dilue pour faire 60L.
Donc en matériel annexe on à une cuve en inox 50L, des dames jeanne (en occasion 1euro/L), un densimétre et des bouteilles réccup en occasion avec bouchons mécaniques ! Et il y à plus de chance pour que la cuve ou la dame jeanne serve plutôt que les boites plastiques =)
Salut jivay pourrais tu nous faire une petite vidéo ou tu nous montre comment faire ta propre bière avec le kit niveau 3 en nous expliquant quelques variantes faisables en fonctions des ingrédients choisis et donc leurs goûts finaux =) ca serrais vraiment sympas de mieux comprendre comment faire ça bière soit même =) ps: j'adore ce que tu fais et l'émission s'améliore d'épisodes en épisodes et c'est vraiment cool ^^
super ! continuez comme ça !
t'assures de plus en plus, c'est fou !
Excellente vidéo.
J'aime le malt, mais mon tout premier brassage étais à base de d'ananas (comme le Tepache mexicain), d'oseille , de gingimbre, de sucre et de miel ajouté après la fermentation totalle du sucre.
C'était un pur délice. Je pense à en faire de plus grandes quantités.
Salut super vidéo , je suis preneur si tu fait une video tuto
Force et houblon
j'attends avec impatience de pouvoir déguster celle que j'ai faite lors d'un stage :) et ensuite... go pour la faire moi même à la maison :D
Super vidéo et mec très sympa qui va droit au but 🖒😉
Salut Jivay ! Toujours super tes vidéos 😉
Je voulais savoir, as-tu fait des études particulières pour t'y connaître autant en bière ? Ou juste par passion ?
Quels sont les moyens de travailler dans le domaine de la bière ou au moins d'agrandir considérablement ses connaissances ?
Merci 😉
Super vidéo !
Merci énormément pour cette video qui me donne envi de brasser moi même!
Excellent ! As-tu une vidéo sur le niveau 1...?
Il y a un autre niveau : plus simple que le tout grain, en gros tu fais exactement la meme chose que le tout grain mais avec de l extrait de malt liquide ou en poudre. Je penses que c'est le mieux pour débuter car on a vraiment l'impression de faire sa bière mais c'est plus simple et moins cher que le tout grain. Perso j'ai fais une blonde de biere et moi en extrait de malt et elle est top je vous la conseille !
Hey, SI tu brasses, pourquoi ne pas nous faire une série de vidéo où tu nous montres tout le procédé en nous expliquant qu'elles que petites choses, je pense que ça peut être sympas. Sinon continue j'aime beaucoup ce que tu fais.
Force et Houblon comme tu dis ;)
Un tuto sur la méthode 3 ! cool la vidéo ;)
Encore au top
Super présentation ! ça a beau faire peur au premier abord, mais avec un minimum de motivation ça passe comme de l'eau (mouahaha) !
Sinon ça fait un bout de temps que je me demande, mais c'est quoi la musique de fin ? (le petit passage clavier guitare au calme ?)
Génial !!
Elle gère tes vidéos :)
super vidéo mais il me reste une question, si je veux aromatiser ma bière aux fruits rouges par exemple à quel moment je dois les intégrer et sous quelle forme ? merci
Hâte de la prochaine video qui parle de brassage maison
Merci pour ta vidéo j'ai déjà fait mes premiers litres de bière il y a un mois et ça c'est très bien passé elle est très bonne!
J'ai une question je voudrais faire de plus grandes quantités de bière et je voulais savoir si cela a une importance que la dame Jeanne soit en verre plutôt qu'en plastique?
Bien le petit interlude avec musique The final Countdown du groupe Europe au kazoo !
es que tu pourrais nous faire un tuto comment faire de la biere stp. merci pour tes vidéos
un peu compliqué de montrer un processus qui dure allègrement 5 heures
Ce serait tout de meme interessant, et si cést long autant en faire une serie de videos ce sera d'autant plus prenant.
La chaine "bricole brassicole" est très bonne pour ça ;)
Si tu te débrouilles bien en anglais je te conseille le livre "How to brew" de John J Palmer. Il explique les techniques 2 et 3 (extract et tout grain), les différentes levures, décomposition du sucre etc... Après internet permet de trouver davantage d'infos.
en anglais
www.howtobrew.com/
www.brewersfriend.com/
www.browneandbitter.com/
en francais
univers-biere.net/index.php
Alors en vrai, faire une vidéo courte de bonne qualité c'est faisable, si tu passes la vaisselle et que tu coupes le temps que l'eau chauffe c'est pas la mer à boire. J'ai brassé plusieurs fois (chez un ami qui savait le faire, faut pas abuser), cela dure 6 à 10 heures selon ton talent (j'en ai pas des masses, mais j'en ai!) mais faut attendre que l'eau chauffe boue puis que le malt "infuse", que l'eau re-boue pour laver les drêches, mais si tu retires tous les moments un peu chiant tu peux compiler jusqu'à 10 minutes de vidéo pour en résumer l'essentiel. Après tout ce qui est choix des proportions ça se fait hors champ.
J'aimerais bien partager mon expérience sur le sujet, avant de brasser pour la première fois j'aurais bien aimer avoir une belle vidéo propre pour me résumer la chose, ça encourage vraiment.
Si tu veux te lancer dans le brassage, prévois un bon petit budget, j'ai voulu faire ça bien, j'en ai eu pour cher (500€, mais avec les fûts, la tireuse, et surtout la marmite à 160€ pour 35L + robinet, j'ai voulu faire ça bien....). Les ingrédients ne sont pas trop chers, il n'y a que le malt qui représente quelque chose de significatif.... J'avais tout fait bien mais grâce à la livraison 24h demain je récupère les levures que j'avais oublié.... Et vérifie bien les températures de fermentation des levures!! Les laggers beer fermentent à 10°C. Et bien nettoyer son matériel avec un produit adéquat, aussi, c'est important : pas l'eau de Javel!
Voilààààà!
J'espère être utile à d'autres!
Super cool encore une fois! Mais mec cette veste elle fait rever =)
Salut Jivay, bonne idée les revues de matos de bière maison, un petit tuto de bière maison avec les 3 niveaux Kit 1 / 2 / 3 peut être pas mal non plus !
super intéressant :)
On parle du niveau 4 ? :D une bonne présentation ! Si un jour tu veux venir en auvergne lors d'un de nos brassage n'hésite pas. On pourrait se caler ça ;)
Ah les bouteilles collectées pendant un bon mois et demi auprès de tout ses potes et potes de potes, surtout des Fishers ;)
Si jamais tu passes à Paris, on en brasse 3 différentes avec du houblon qu'on a planté ici même. 100 litres par brassage. La variété de goûts qu'on a découvert en 1 an est hallucinante. Les ratées aussi, avec une blanche qui était un vrai jus de citron et une ambrée on aurait dit du Jack Daniels. Et même après des soirées avec 50 personnes il en reste. Que du bonheur de brasser sa bière. Faut prévoir de la place.
Une vidéo pas à pas avec jivay ou on fait notre bière ce serait vraiment ouf à regarder!
L'horrible jeu de mots sur la miniature jadooooore
Force et houblon !
J'ai de plus en plus envie de me lancer dans le brassage de ma bière. Tes vidéos me sont précieuses mon ami ;)
Très bon le/la pote en matos complémentaire! Faire de la bière prend effectivement pas mal de temps, avoir quelqu'un pas loin pour goûter les bières déjà prêtes est un plus non négligeable (en plus de l'aide) :p
Bonjour,
Tout d'abord merci pour toutes tes vidéos !
J'aimerais savoir comment on peut ajouter des goûts fruités quand tu nrasses ta bière. Est-ce qu'il faut extraire du jus ? Le faire tremper comme les couilles de baleines ?
Merci d'avance de la part d'un brasseur amateur ;)
Le "range cette carte bleue" est épique! 😂
je viens de decouvrir ta chaine, elle est super sympas, des bonnes bieres a conseiller brassé localement a Mtp, je suis aussi de cette charmante ville du sud? De bones adresses de bars aussi je suis preneur
Les pack de niveau 1 a 3 ne sont plus disponibles dans la description . j'aurais aimer voir a quoi le pack niveau 3 ressemblait
Voilà, la vidéo parfaite car on m'a offert de l'argent pour que j'en achète un :D
perso j'y suis aller en mode overkill. débutant , brasage traditionnelle tout grain (avec énormément de recherche avec ). mais avec 5 6 brasage foiré. je commence a faire des truc buvable et même bon. persévéré les gars et les fille débutant dans le monde du brassage. je peu vous conseiller des personne qui explique bien!
Ah la punk IPA génial ;)
Pour les bouteilles, le bon plan si on a pas pensé à en stocker est d'acheter des consignes ! Surtout pas les packs de bouteilles neuves qu'on trouve pour souvent assez cher !
A 40cts la consigne 33cl Bouchon méca (type barbar) et donc 12e la caisse, on peut y trouver son compte. Faudra juste les nettoyer, voire rechanger les joints de caoutchouc sur certaines :)
Hello! Super vidéo...tu pourrai faire tourner le lien de la reprise de final countdown?
th-cam.com/video/XAg5KjnAhuU/w-d-xo.html
J'ai trouvé, merci
C'est kit ou double !
Perso c'est le brew in a bag qui m'intéresserai à la base! le seul souci c'est le refroidisseur à plaque qui on ma dis était pas génial en terme d'entretien...
Force et houblon!
D'autre vidéo de ce genre mais plus décrit dans l'équipement!
Bonsoir
Ou pensez-vous qu’il soit disponible s’il vous plaît
Bonjour si tu veux bien fair des video plus détaillée sur les kit ce serait vraiment sympa
Des conseils de "kit level 3" ?
Sympa comme entrée en matière pour un débutant ;) Par contre il y a une petite coquille, il te manque le brassage à partir d'extraits de malts qui est une alternative entre niveau 1 et 2. Ça permet de se faire une idée de la conception d'une recette sans trop de risques.
Oui, je l'avais intégré à l'origine mais j'ai choisi de le supprimer au montage, pour rester aussi clair et concis que possible ; )
la référence au gouffre de HELM m'a bien fait rire !
Bonjour estce qu un kit est reutilisable ? Super vidéo au passage ;)
Oui oui, mais il faut racheter les matières premières !
Salut à toi
Je veux me lancer dans la fabrication de ma bière. Je veux opter pour le niveau 1 pour commencer. Mais pourrais tu faire une vidéo tuto. J'ai regardé ta vidéo sur le niveau 2 qui est super intéressante. Vraiment bravo pour tes vidéos. Tu pourrais en faire une du coup sur le niveau 1 ?
B
Bravo à toi en tout cas.
On aimerais bien une démo ^^
Bonjour,
dans la vidéo il a l'air de dire que le niveau 3 est suffisant pour "réellement" brasser sa bière avec le tout grain. Or, sur le site de Rolling-beers ils semblent dire qu'il faut minimum le "brew in a bag" a 300/400e. Quelque un pourrait-il me renseigner? merci d'avance
Effectivement même si ce serait difficile que tu fasses un tuto pour faire sa propre bière, ça aurait été pas mal... Mais si tu pouvais au moins faire une vidéo par kit en expliquant un peu plus en détail sur comment faire ce serait le top !
On va y aller progressivement, avec le niveau 1, on peut jouer avec les degrés d'alcool ?
Stp fait une vidéo où tu la fait ta bière je trouve ça hyper intéressant
Si je veux tenter des trucs en terme de brassage (ingrédients ajoutés) il faut que j'insère les ingrédients à quel moment du brassage ?
MDR "prendre un Kit" avec Kit Harington à 0:45 ! xD
Peut-on commencer par le niveau 3 si c'est la 1ère fois qu'on en fait?
Ho Jivay. Ho ça y est c'est parti Jivay j'me lance
J'ai été tenté, mais ça me parait effectivement pas aussi simple que ça en à l'air...
Et le risque que le gout finale ou le degré d'alcool ne plaise pas.
Je prends le niveau 3 🍺😎👌🏻
On peut la trouver où cette veste ? :D
Le BIAB c'est le mieux pour commencer à brasser pour de vrai. Moins de matos et plus simple à mettre en œuvre pour les espaces réduits.
Le kit-kat 🤣🤣🤣
Pour les cadeaux le kit 1 ou 2. Pour soi-même un stage brassage de bière 20 litre chez un brasseur et on achète direct le kit 3 :D
BMaker ❤️
Petit conseil pour la récup des bouteilles : Les rincer juste après les avoir consommées ... sinon ça colle :)
J'ai fait le niveau 1 aujourd'hui avec ma nana, rdv dans 4 semaines pour le résultat !
Si je comprend bien, la jar vendu chez nature et découverte c est un kit tout grain. Mais vaut il le coups ??
Je me pose la même question vu qu'on me l'a offert, mais vu la photo d'animal à plumes qui surgit en fin de vidéo en même temps que ce kit je suis pas très rassuré...
J'ai tenté la Sorachi Ace Brooklyn, en effet pas si simple surtout niveau température :/ Et puis elle a énormément moussé à l'ouverture, je ne sais pas si c'est un problème de sucre ou de temps de fermentation.
Quantité de sucre à l'embouteillage, ou contamination bactérienne.
buineto On n'a pas été malade à la dégustation, et on a fait super gaffe..je penche pour le sucre.
Après ça dépend, c'est pas parce qu'une bière a été contaminée par des bactéries qu'elle va forcément te rendre malade. Les lambics par exemple sont des bières qui ont été ensemencées naturellement pas des levures sauvages, et des bactéries qui leur donnent un goût particulier :)
Tu as mis combien de grammes de sucre par litre ? Sucre blanc tout simple ?
buineto on a mis du miel 2 cuillères â soupe, histoire de pimper un peu le goût. C'est le seul "écart " à la recette ça doit venir de là...je tente la Punk Ipa a Noël.
C'est peut être aussi une trop forte densité (finale) avant la mise en bouteille.
Si la mise en bouteille a été faite trop tôt pendant la fermentation, et que les levures sont encore un peu active, on peut arriver à trop de bulles à la fin (et l'ajout de sucre n'arrange rien). Le mieux est de vérifier la densité de ta bière tout au long du processus de fabrication. Pour ça, tu peux utiliser un densimètre ou un réfractomètre si tu ne veux pas gâcher trop de liquide (mais c'est un poil plus cher).en plus tu pourras connaitre le degré d'alcool réel de ta bière!
Nickel, merci ! Sauf : boycott Amazon !!
Kit Harrington dans les kits 🤣
4:11 XD
👍👍👍😉😉
JEAAAAANNE, AU SECOURS!
elle est ou la suite
chez moi je suis niveau 3 ++ c'est à dire du matériel supplémentaire par un kit de base niveau 3
putain je croyait que t'etais quebecquois !?
j'utilise une cuve électrique ça change la vie !
je produits plus que je bois mais c'est tellement kiffant ...
j'ai deja essaye deux fois les kits du niveau 1 et le resultat est plutot degueulasse...
conséquence de la vidéo:
chercher final countdown cover kazoo et commander des Kazoos