Zeppolone mandorlato crema chantilly e fragole impastato a mano corso di pasticceria
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Zeppolone alle fragole
dose per circa kg1,300
pasta bignè:
200 ml acqua
160g burro
4g sale
200g farina 00
5 uova medie (270g)
40g mandorle filettate o altro
per la crema:
500ml latte
250g zucchero semolato
80g amido di riso o altro
3 tuorli d'uovo (75g)
20g burro
un pizzico di sale
vaniglia
200ml panna montata
30g liquore a piacere
per decorare:
170 g fragole fresche tagliate piccole
80g fragole per decorare
zucchero a velo
forno ventilato 180° 60 minuti
statico 180° con piccola fessura apertura per 60 minuti
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#simoneespositopasticciere #zeppolone #cremadiplomatica #fragole
Nuova iscritta,sei un pasticcere fantastico,spieghi bene e fai delle cose magnifiche.Veramente complimenti.Volevo chiederti se si poteva mettere lo strutto al posto del burro.
Grazie😊 lo strutto si sente a me non piace in questa ricetta ma puoi mettere qualsiasi grasso
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie Simone,buona giornata.
Aa
Bb
Instablaster...
Sei un pasticcere fantastico ottima spiegazione
Caro Maestro sei un mago. Grazie. Elena
Caro Simone,
sei un vero ami-
co, perchè ci ri-
veli le tue ricette,
con grande umil-
tà e generosità,
e con grande,
troppo evidente
professionalità!!!
È un piacere e un
onore seguire le
tue ricette.
Si percepisce...
quasi il sapore,
solo a guardarti.
🤗✌🤗
Grazie Floriana
Simone sei un grande chef.
Torta maravigliosa. Grazie ☺👍👍👍👍
mi hai fatto tornare indietro di 30 anni quando vivevo a san sebastiano e compravo i dolci atorre del greco da una nota pasticceria.Ora vivo nelle marche e se non ci fossi stato tu lo avrei completamente dimenticato
Eh si ho lavorato in quella pasticceria M......a Torre😊👌
Che spettacolo! Ho fatto un figurone con le tue zeppole! Ora provo pure questo. E addio prova costume.
Bene 😊
Sei molto gentil.
Grazie Simone. Successo sempre.
☺👍👍👍👍
Meraviglioso nn sbagli un colpo seguo passo passo e mi vengono una meraviglia i dolci brv maestro
Grazie 😊
Sicuramente è buonissimo !! Ho fatto le zeppole con la tua ricetta sono venute fantastiche !! Grazie
Sei sempre numero uno il casatiello io sento il profumo da casa sei bravo bravo.
Grazie
Sei grande Simone bravo sempre
Grazie😊
Fantastico ...soprattutto x le spiegazioni...grazie mitico
Prego ☺
Descrizione molto chiara e attuabile.
Simpatico il cuoco.
splendida ricetta spiegata in modo chiarissimo
Bravissimo Simone,sei il top.anche nella tua spiegazione ho già fatto le zeppole,buonissime.provero ha fare anche questo
Sei bravissimo sempre 😘
Grazie ☺
Sei grande ,sia come spieghi e come presenti il dolce
Un capolavoro!!!!!Posso cuocerlonel forno statico.....ho solo quello.👍👍👍👍👍
Si certo
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille, scusa l'ho letto adesso in info.
Sei sempre il migliore🎉
Che bello e appetitoso! Vorrei cucinare e mangiare subito, ma io sto a lavoro. Simone, tu sei bravissimo!!!
Grazie 😊
@@SimoneEspositoPasticciere Simone fai dei dolci gustosissimi tieni le mani doro e molta fantasia .si nu mostr 👍
Veramente spettacolari!!!
Grazie Simone ❤👍👍👍👍👍
Complimenti è meraviglioso! Bravissimo e chiaro 👏👏
Grazie Arduina
Complimenti
Capolavoro❗ complimenti👏👏👏
Grazie Tiziana
Bravissimo
Sei un vero artista Simone di Pasticcere
Grazie 😊
Buongiorno maestro sto seguendo ogni giorno la sue prezziose ricette e consigli chiarissimi.apena guarirò mi metto a l'opera .il 19 del mese scorso o fatto le zeppole fritte .sono venute un capolavoro di bellezza e tutto.siamo stati travolti da questo virus.none una semplice influenza.ia devastata.adesso mi devo riprendere.non sottovalutate niente.protegete voi e le persone più fragili buona giornata
Ma che SPETTACOLO!Senza parole.Sacrificio,sì!
Grazie Emanuela
Che meraviglia!!!! GRAZIE MILLE!!!
Prego
Che bontà! Lo proverò a fare per la festa della mamma😍 Se sostituissi la chantilly con Mascarpone + panna andrebbe bene lo stesso o diventerebbe troppo pesante? E se la facessi il giorno prima l'impasto della zeppola rimarebbe comunque buono o mi consiglia di farla il giorno stesso?
Simone sei bravissimo sono una mamma e ho sempre desiderato di imparare le zeppole ma non mi riuscivano si afflosciavano sempre ma... con la tua ricetta mi sono venute benissimo ti ringrazio tanto e ti sto seguendo nelle altre ricette complimenti e Auguri ❤️
Grazie Teresa
Fatto oggi 😍bellissimo grazie mille per la magnifica ricetta🔝🔝🔝
Ciao Simone che spettacolo bravissimo come sempre la farò sicuramente
Grazie Giuliana 😊
Bravissimo come sempre Simone,complimenti.
Grazie Licia
Mitica l'espressione estasiata all'assaggio😍 Bravissimo, simpaticissimo e come dici sempre....spettacolare, come le tue creazioni. Grazie🤗🤗🤗
Bravo complimenti 👏🎂😋🤗
Grazie ☺
Fatta e mangiata...come sempre ricetta assicurata👍🏻
Beautiful sharing dear friend
Stay blessed
Thanks dear friend
bellissimo...lo faro' al piu' presto.
complimenti😀
Sei un maestro complimenti
Grazie Marianna
Che spettacolo di ricetta, grazie! La farò domani per il compleanno di mio marito!
Bene 😊
Bravo simone
bellissimo complimenti
Grazie 😊
Buongiorno bravissimo bello sicuramente buono
Grazie Sebastiana
Ho finito i complimenti. Sono superflui. Sei il top dei pasticceri. 10 per la bravura e 10 per la spiegazione comprensibile👏👏👏👏👏👏
Grazie mille troppo gentile 😊
Complimenti molto bravo
Grazie 😊
Quanto sei bravo a spiegare,lo farò, grazie
Grazie
Ma quanta bellezza e bontà 😍
Con questo dolce mi hai fatto ricordare la mia mamma🙏 ce lo faceva con la crema al cioccolato e il centro lo riempiva di panna😋😋😋😋😋😋😋lo farò in suo ricordo😍
Grazie mille..ci proverò ❤
Complimenti sei bravissimo
Grazie 😊gentilissima
Grazie x la tua ricetta, finalmente ho fatto la vera zeppola, non puoi capire che soddisfazione, 🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bene😊
Non c'è niente da fare...M I T I C O video ben realizzati, chiarissimo nelle spiegazioni..e poi...una bontà dopo l'altra! Complimenti di cuore 👏🏻👏🏻
Grazie gentilissimo Domenico ❤
@@SimoneEspositoPasticciere q
Ei grande come spiegazione e come pasticcere bravo bravoooooooo
Grazie Lidia
E uno spettacolo la crema stupenda👍👏❤️grazie
Wow sei bravissimo.... Che bella che è 😋😋!!!! La voglio fare speriamo mi esca questa volta, è nella cottura che ho paura di sbagliare.....
Segui la ricetta
Fantástico bolo decorado com morangos. Parabéns Simone Esposito és realmente criativo em todas receitas. Parabéns Simone e muito sucesso.
Obrigada.😘 Sucesso pra ti sempre.👏👏
Sei grande Simone come sempre 👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Grazie
Ottima la torta preferita di mio figlio , x il suo compleanno potrò fargli una sorpresa . Grazie maestro . O fatto i suoi rococò buonissimi
Grazie 😊
Simone caspita che capolavoro 💯
Grazie
Sei di una bravura e.. simpatia unica!
Ah grazie troppo gentile 😀
😋😋😋buonissimi sicuramente 100-100.li farò i miei complimenti.
Meraviglia 😍 😍 😍
Da farsi assolutamente!
Sei il migliore per me.Vorrei essere a Napoli ma non si può per ora.Grazie signor Esposito.
Grazie Emanuella😊
Sei bravissimo Simone come sempre grazie per le tue ricette
Grazie Enza
Torta deliciosa com recheio de chantilly e morango com cobertura de chantilly e morangos. Lindo acabamento. Obrigada Simone. Sucesso sempre.👍👍👍👍👍👍☺
Obrigada ☺
Grazie Simone, successo sempre☺👍👍👍
Che meraviglia favoloso lo zeppolone
Wowwowowow é stupenda! Ideale anche per una torta! 🥰
Si certo Carla
CHE spettacolo 😋😋😋👍👍👍👍👍
Uscirei dallo schermo per assaggiarlo con te😄
Bravissimo come sempre 👏👏👏👏
Grazie Giulia
Mamma mia!
Questo è da svenimento.
Bravissimo e grazie sempre maestro.
Sei grande Simone
Complimenti 🥰
Grazie
È un allarme bomba di bontà 😄😄😄
Dire meraviglioso è poco e non parlo solo dello zeppolone ma anche di te sei un grande maestro bravissimoooooo
Gentilissima Angela 😊
Ciao chef, oggi ho realizzato il tuo zeppolone. Un successo. Solo che io lo farciro' con la crema di ricotta. 😘
Bene 😊
Ti seguo da un bel po'...e non ti cambio con nessuno!!!!
Sei fantastico!!!!! 😘😘
Grazie Ele
Fantastica
Grazie mille ho fatto le zeppole fritte con la tua ricetta (meravigliose) grazie perché ci sveli tutti i segati.
Che bontà 😋 bravissimo 👏 super 😋🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘
Grazie Imma
Bravo buonissimo lo zeppolone ✌
Una bravura unica Simone! La farò sicuramente . Spettacolare lo zeppolone😊e magnifico tu! Grazie.
Grazie Gerardina
E questo zeppolone lo devo fare assolutamente! Superlativo!
Si bene Desiree
Tutto spiegato benissimo! Complimenti
Grazieee
Bravissimo complimenti farlo domani faccio la prova grazie mille 💯💯❤️
Prego 😊
Sei bravissimo comlimenti
Grazie
Fatto e riuscito al primo tentativo, ricetta ottima rispetto altre che trovate su TH-cam sono state fallimentari, tutte stesso problema diventate delle frittelle, mentre questa è rimasta perfetta
Grazie 😊
Sei il numero 1 Simone
👍👍👏👏👌👌
Grazie Rosalia 😊
😄😄😄 e vaiii co o zeppolone!! Grande Simone ti adoro!! Troppo bravo e simpatico! 👏👏👏❤🔝
Grazie Silvia
Sei un bravissimo pasticcere Simo spieghi tutto bene non ci sono parole 🔝🔝🔝👏👏👍👍😍 Che delizia 😋😋😋
Grazie ☺️
Complimenti è veramente spettacolare 👏👏
Buonasera stupefacente!! Tutti i dolci che fai, non ti smentisci mai.
Bravissimo, insuperabile. La farò sicuramente.
Grazie mille cara 😊
Sulla ricetta della zeppola al forno nulla da dire ottima e il consiglio del forno schiuso perfetto ma perché ho spento il forno senza aprirlo la zeppola che era meravigliosamente alta si e dimezzata?grazie della risposta
È normale che si abbassa altrimenti è dura metre così rimane morbida
Mammamia una ricetta più bella e buona dell'altra ho perso 27 kg ma tu me li farai prendere tutti e pure con gli interessi mannaggia
Comunque sei bravissimo mi fai morire soprattutto quando assaggi lo fai in modo molto godurioso 👏👏👏👏👏
Ahaha grazie😊
Encore une belle recette. J'adore vos vidéos Chef Simon.Bonne journée et continuez à nous faire saliver.
merci chérie j'espère que tu l'aimes toujours😊
Eccezionale.sei un grande chef pasticcere.
Sei bravissimo,le tue ricette sono tutte riuscite, grazie
Grande Simone. .." 'O Zuppulon"....😂😂😂👌....noi a Napoli siamo un po' sguaiati....i bocconcini non sono fatti x noi!🤣🤣🤣👋
😍. 😋
Ho detto tutto !
Come diceva il grande totò 👌😊
Come diceva il grande totò 👌😊
Lo preparo ora x il compleanno di mia suocera grazie 🙏 maestro x le bellissime ricette
Prego 😊
Simone bravissimo si il top della pasticceria spiechi molto bene..... io ti seguo sempre mi piace tanto vedere il video bravo bravo
🥰🥰🥰🥰