13억을 사로잡은 중국 요리 재벌 (KBS_2011.01.28.방송)

◼︎ 세계 최고의 요리 전쟁터라 불리는 요리 대국 중국. 피 말리는 요리 전쟁 속에서도 독특한 아이디어로 무장하고 13억 중국인의 입맛 사로잡은 곳이 있었으니~
첫 번째는 입이 떡 벌어질 정도로 화려한 황금의자와 황금 소품 인테리어로 눈을 황홀하게 만드는 궁중 요리 전문점. 요리도 일품이지만 청나라 전통 의상을 입은 직원들의 손님 모시기 명품 서비스가 마치 황제가 된 듯한 기분을 느끼게 해 준다는데~ 그 소문 듣고 느는 건 단골손님이요, 오르는 건 매출이란다.
그런가하면 300여년 역사와 전통을 이어가며 명실상부 최고급 요리집으로 떠오른 곳도 있다. 박물관을 방불케 할 정도의 기품 있는 예술품들은 사람들의 시선을 사로잡고, 가보로 전해지는 비법 전수 요리 책을 바탕으로 한 전통 만주 요리는 사람들의 입맛을 사로잡았다고.
또한 중국 요리의 메카로 불리는 광저우에는 대규모로 승부수를 띄운 곳도 있다. 동시에 무려 2000여명이 식사를 할 수 있는 한 식당은 총 면적은 축구장의 약 600배, 1.2km에 달하는 음식 진열대에서 700여 가지의 다양한 요리들을 맛볼 수 있어 인기라고. 게다가 식당 뒤편에 있는 대규모 농장에서 식자재를 직접 키워 자급자족함으로써 단가를 낮추고 도시 손님들에게 농장을 개방, 일명 ‘시골 체험’까지 할 수 있게 해 흥행 가도를 달리고 있단다.
한편 또 다른 초대형 뷔페레스토랑은 싱싱한 재료들로 인정받고 있다는데~ 사장이 매일 새벽 2시간 거리의 수산시장에 가서 재료를 엄선해 오기 때문 한 번의 실패를 밑거름삼아 하나부터 열까지 모두 꼼꼼하게 체크해 손님들의 불만을 최소화 하는 것이 성공의 비결이라면 비결이라고. 맛도 분위기도 띵하오~ 진시황 부럽지 않은 재벌에 오른 대륙의 신 귀족, 요리 재벌들의 숨은 성공 비법을 전격 공개한다.
#궁중요리 #광저우대식당 #초대형뷔페

[@user-sy5wo4hh4z]

올려주셔서 감사합니다

[@RA6V.]

와.. 문화적, 인적 자원이 대단하다.. 문화 대혁명이나 정치적 리스크가 없었으면 얼마나 더 풍부한 문화를 꽃피울수 있었을까

[@user-rt2kh2rc1u]

중국직장인 평균월급이 한국돈 백만원이 채안될텐데 요리하나에 몇십만원이면 현타존나오겠네

[@user-jb7wm5xr3t]

어휴 식당이 아니라 시장통이네

[@user-cv3pb7yv4j]

0:59 13:40

[@user-ll6ve6tl8x]

나레이션 아저씨 애드립이 좋으시네요 출연료 다 뺏기겠어 ㅎㅎㅎ

[@user-jm7bd1bd2z]

요즘 유튜브 보다 재밌다

[@user-lm1hw7pp2l]

여진족 문화가 어마어마하네

[@j-vely]

여진족ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hayanbiyoil]

땅과 인구는 부러워 할 만하다. 14억인구에게 1인당 껌 하나씩만 팔아도 갑부가 된다는 옛말이있지..

[@songsong9438]

온통 허세만 가득한 듯....

[@bienerosa5740]

문화대혁명 했는데 너희가 역사가 어디있고 문화가 어디있어 ㅋㅋ

[@parkseungheeify]

한국은 도저히 비교도 되지 않는 문화구나

[@Jaoed]

도둑민족 한국이니🤣

[@bienerosa5740]

조선족검거 ㅋㅋㅋㅋ 너희 문화대혁명했잖아 ㅋㅋㅋ 너희가 문화가 어디있어 ㅋㅋㅋㅋ

[@lynnda64589]

​@@bienerosa5740문화대혁명을 10년동안 하고도 저 정도니 오히려 더 대단한거지

[@user-vd4mf1mz5t]

이 많은 음식중에 세계적으로 많이 알려진 메뉴는 무엇일까? 특별히 생각나는것이 없네. 이런점이 중국스러운 것이 아닐까한다.