🔥🍗 КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА, копченые в смокере MaestroBBQ

Всем привет
Самое простое блюдо в смокере это брискет, а после брискет куриные ноги!
Берём окорочка и подмариновываем в соли и дробленом Перце
Соли 1,5-2%
Перца максимум 0,5%
Мариновать 30-60 минут
Готовлю на дровах
Температура 110-120
Время примерно 1,5 часа
Но точно надо готовить по термометру
Минимальная температура готовности курицы 74 градуса
Важное замечание!
После смокера кожа становится грубая, можно после смокера смазать сливочным маслом
Всем добра и мира!
Красивых и вкусных вечеров в тёплой компании
Купить смокер
grili.store/pr...