韓國包吃怎麼包, 三款不同的包飯醬搭配蔬菜包起來, 讓家裡的餐桌多一個包吃的選擇

在正韓食中有教過大家很多種醬, 也還特別在p.30頁出列出來個別的食譜
但是我的醬料食譜很多,
於是今天讓大家多一些選擇,
多加兩款包飯包吃適合的醬料給大家學習.
很多時候買不到韓國的芝麻葉, 但是沒有關係,
今天也有將適合包吃的台灣蔬菜一起告訴大家如何運用.
Kai心食堂是一個很輕鬆很多主廚私下煮菜畫面的頻道,
主要是來讓我們的粉絲團有很多的影音, 也讓自己的書籍有更多升級的食譜給大家,
包吃在韓國是一種飲食文化
今天19:30在這邊首播喔~~
同時今天是Kai心食堂泡菜預購最後一天
官網連結: bit.ly/34vK8kf
下一次就是近暑假才能買嘍 。
#韓國飲食文化
#包吃怎麼包
#包飯醬
孫榮食譜:
正韓食經典包飯醬
p.30, 食譜減半示範
醬油基底包飯醬 （辣）
醬油 50g
水 20g
蒜碎 10g
韓式粗辣椒粉 10g
白糖5g
韓式芝麻油 8g
魚露包飯醬
魚露 60g
醬油 40g
粗辣椒粉 10g
蒜碎 15g
青蔥末 20g
紅辣椒綠辣椒切片 20g
韓國芝麻油 10g
白芝麻粒5g
其他包料
大白菜片
大白菜片鹽漬(大白菜1000g 海鹽 50g, 糖 50g, 熱水1000g
海苔
韓式綜合生菜
泡菜
豆腐皮
蒜片
辣椒片
一些豬肉一起燙
影片時間軸:
0:00-0:52 開場
0:55-01:48 豬肉怎麼煮沒腥味?
01:50-04:58 製作三種包飯醬
04:59-05:25 料理小tips
05:28-06:30 包菜前製準備
06:32-07:12 水煮青菜方式
07:13-08:06 料理小tips&切五花肉
08:07-11:20 韓國人怎麼包吃？
11:21-12:12 結尾

[@ritachen2086]

謝謝妙麗點菜😄😄😄
有了師傅的不藏私料理😊😊😊
讓大家也能更貼近韓國的家常料理生活👍👍👍
等待Kai心食堂泡菜到貨時
也要來“包吃”嚕😁😁😁

[@user-pj9if7ju6g]

孫師傳好喜欢看你做菜還有妙麗小姐很自然不做作加油

[@user-fd1no4tc8k]

師傅被套路了😆，妙麗小姐高招。韓國的包飯營養美味兼具，尤其適合天熱的時候，簡單的燙個豬肉，青菜洗洗，不用煮的滿頭大汗，全家人就可以吃的心滿意足。（ 台灣的黑毛豬肉比白毛豬肉好吃，只是肥肉的部份比較多，很多人會怕怕，可是只要料理的好，是會很Q彈的)

[@kaixinfood]

對啊～完全不油膩

[@ricekuo853]

感謝分享！看起來好好吃！我最喜歡放海苔的那一個！好有韓國特色！！！！

[@lab2396]

妙麗討吃的時候好可愛喔！

[@kaixinfood]

餓了。。就是會這樣，可以我先吃嗎？！

[@user-hr1qi6hi7b]

支持 謝謝您。

[@tinatang2743]

我也是會用調理機打蒜末和蒜泥，冷凍起來備料，但不要放太久，蒜頭的香味會不見！

[@david6029]

好想吃•ࡇ•

[@sabinatang1090]

謝謝c fu

[@dick00733]

請問師傅🙋如果煮好的豬肉如果沒有馬上吃完，放冰箱冰，要如何加熱肉才不會乾掉？是要連同煮肉的湯汁一起泡著肉冰起來後再加熱嗎？

[@leemontgomery6219]

從去年第一次在cook123節目看到了Kai師傅至今 每一次看师傅的频道都很开心 虽然你的中文还不是很標準但是 根据你要处理的食材料理来看就能够完全了解你所说的话 一点问题都没有 完全都听得懂 看得出来师是用心在做菜所有details 都解释的非常的仔细清楚 夫唱妇随非常的好我都是一集一集的看下去也祝师傅一家平安順心在台湾发展的事业能够达到你所要的成果我住洛杉矶这边的韩国餐厅前菜沙拉是生菜脆脆的甜甜的 要如何处理才会脆脆的?

[@kaixinfood]

謝謝支持，生菜的脆甜主要是新鮮，還有可能是溫室栽種，後處理上是沒有特別讓他脆甜的方法，除了有時冰鎮一下這樣

[@user-xu3nj1mh6p]

請問蔬菜擠水的部份，是需要泡過水再擠水，還是燙過後，手拿不燙之後直接擠？

[@vanessahuang7576]

請問包飯醬可以存放嗎？

[@waifongbettylee8015]