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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Kai心食堂很久沒有錄影了, 最近我倆都有點忙, 連隨手拍都沒有時間拍攝
也謝謝大家支持孫榮KAI SON的專業頻道, 默默要破10萬了~
Kai心食堂偏向不剪輯, 就是紀錄平常我做菜試菜的過程
存檔我臉書FB的影片, 方便我自己搜尋
大家加減學習, 多了解我的日常 ^^
這次帶來美味的醬菜， 因為我本身很愛吃黃瓜跟洋蔥,
加上今年9月我們要出一本小菜書籍, 所以我們一起從簡單的開始吧~
這個星期六中午, 這一集會在Facebook粉絲團首播, 歡迎來聊聊天~~
這個星期六晚上的話就是這邊播放, 大家可以食材買一買跟著一起假日做看看!
食材:
白蘿蔔醬菜
白醋 200g
水 200g
白糖 150g
黃檸檬 3片
白蘿蔔 500g
紅蘿蔔 100g
小黃瓜與洋蔥醬菜
醬油 200g
水 200g
白醋 200g
白糖 200g
昆布片 3g 一片
黃檸檬 4片
蒜仁含皮 5顆
小黃瓜 800g
洋蔥 400g
吃素的話就拿掉大蒜跟不能吃的東西 自己變化yo~ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
師傅的影片來的真是及時雨！這麼炎熱的天氣正愁不知道要吃什麼，有了這些清爽的小菜，肯定胃口大開！重點是簡單易學，更難能可貴的是，從中學到的一些小知識和小技巧！👍
太棒了謝謝師傅和妙麗加油
周日看完影片就立刻把中午沒用完的洋蔥，紅蘿蔔做下去了。放了2天，剛剛拿出來吃，實在太太太好吃了!!!! 所以一定要來謝謝師傅分享了這麼簡單又美味的食譜!!! 配著燒肉一起吃，真的超滿足! 超有幸福感!! 謝謝!!최고
太好了，我也覺得好吃，很方便
炎炎夏日，來盤可口清涼小菜，真是很提味喔！
謝謝您師傅 Kai 教醬菜料理❤
教做那罐綜合的真好，因為只有一個人吃很適合。
謝謝師傅！謝謝師母！
哇嗚🤩kai心食堂居然還有在更新！還以為只更新另外一個頻道而已了！謝謝更新
我們努力錄，加減學習
太太說以前去韓國吃過豆漿冷麵超好吃 會有教學嗎？
翻譯蒟蒻感謝您唷😊
師傅:謝謝你，讓我最近學習到很多切菜煮菜的方法和方式，會一直支持和觀注你喔，因為有你，讓我增進更多對食材的運用，非常感謝＾～＾
想請問，家裡沒有好用的刀子，那裡可以買到像師傅在用的刀子 ? 謝謝呦~
感謝師傅、師母。材料終於買齊了，晚餐吃飽就來做😃
2024現在看到三年前的Kai師傅中文還不是很穩定，有時聽不太懂而且又沒有字幕，希望這篇能上字幕！或是以後出的影片有字幕更方便，有時沒時間想調快看，多一選擇！
真棒！又學到好多種小菜的醃漬方法
謝謝Kai師傅！
謝謝師傅，又讓我有選擇了~~
明天去買菜來試做看看
明天立馬來做😊
有什麼便宜又大支的醋介紹一下用來做這個醬菜呢? 謝謝~!!!
很清楚，謝謝
請問辣的馬鈴薯小菜怎麼做😁常在餐廳吃到，是不是跟辣的甜不辣小菜一樣呢
師傅晚上好唷，早上看，晚上也來看
請問師傅，檸檬一直放裡面醃著會不會有苦味?
謝謝老師
做好後可以保存多久呢？
買不到韓式魚板，想學做看看魚板串附湯，感覺可以收冷凍庫+防疫在家+懷念冬天站在韓國街頭熱呼呼一直吃的幸福!
全聯有賣喔！3支一袋99塊的樣子
師傅，我想學韓國醬牛肉的做法。
想學辣蘿蔔
我希望學做南瓜沙拉!
請問做好了以後要放冷再蓋起來放冰箱嗎？
對，放涼上蓋入冰箱
这些材料在醃的過程中要放在冰箱裡嗎？要多久才可以吃？和如何保存多久？
殺菌完要擦乾或晾乾嗎？謝謝
到滾香氣會容易跑掉
請問師傅最後說什麼要煮? "圓火" 要煮? 要燙 23:15 左右
哈哈哈哈，是蓮藕，😆😆😆只有妙麗懂
請問醃漬前所有蔬菜要先擦乾嗎？
不用特別擦乾，醬是溫熱的，不會有問題
只有我想問刀子那裡買得到嗎🤣
想請問師傅做好的小菜可以保存多久?
不開封一個月
@@kaixinfood 謝謝回答喔!
昆布需要先泡開嗎？
不用喔
師傅您好, 請問魚板醬菜也是同樣做法嗎?
魚板是炒居多
白蘿蔔醬菜只靠剛開始醃的鹽，之後都不加鹽？
沒有另外加
請問有素食小菜嗎？
之後會安排，但這些你也可以那掉洋蔥與蒜做看看
希望能打个字幕 翻译师父讲大概的意思。
打字幕剪輯太久，專業頻道有喔～這邊比較不會
師傅，請問做好放冷藏大概可以放多久
一個月，筷子保持乾淨夾出來吃
做好要放冷藏嗎？
要喔～
請敎妙麗醋是韓國的品牌?臺湾的可以嗎?
可以的，因為食譜不只是只有醋，所以味道些微差異一般人吃不太出來不同
請問師傅封罐是要等醬汁涼了還是溫溫的就可以呢？
蔬菜買好了一直卡在這個問題不敢做（怕壞掉）😅
只要不是燙的就可以
@@kaixinfood 謝謝妙麗問完師傅快速的回覆！我可以馬上做了😊
为什么韩国人那么爱笑?好像每个韩国人都是这样的，动不动就满脸笑容，整个国家整个环境都是这样的哈。😁
就算是禮貌的回答，聽不懂，先微笑
請問可以放冰箱嗎？超想吃的！😍😍😍
要喔，可以放3星期，注意筷子
師傅，沒有黃檸檬用綠色的可以嗎？
配色的話，黃檸檬好看，綠色也可以
沒有檸檬用金佶可以嗎
请问师傅的书马来西亚可以买到吗？
大衆書局可以訂，博客來也可
Kai 師傅的砧板看起來很好用。 是John Boos 的嗎?
是crate and barrel的現在好像沒有了
涼了再放冰箱是嗎？第2次滾煮酒就直接放入蔬菜嗎？謝謝
對，涼了進冰箱，一滾就可以倒入
請問師傅醋是用一般台灣的白醋嗎？？謝謝你
上次是，甜一點，這次用韓國的，酸一點
師
師？
師傅：抱歉剛在看你的教學影片按到按鍵，小黃瓜醬油醃漬教學和你其他教學影片，因為吃素食已經三年多，看師傅教學把不能吃的菜和肉拿掉就好，師傅謝謝你從韓國來到台灣也有師母和小孩，希望你們能平安～健康～吉祥，感恩～🎎🍎🌈
打字幕，听着费劲
可以看孫榮Kai Son頻道，我們這邊隨手拍沒有字幕
這個小編講話可以加強一下….問問題感覺沒重點又很生硬，破壞觀影感受…
但他是我老婆所以。。。她想問什麼都可以😆
問一些與作菜無關的問題，故意拖長片長
@@雲-x2m 沒有故意喔～是沒有剪片
不會喔…個人覺得小編這樣很親切呦⋯
師母是師傅的粉絲們的分身，幫我們問問題，講解一切知識和技術問題，師傅和師母缺一不可！
師母相機好像歪掉了，害我很想歪著頭看老師😂
踢到腳架
老師，請問野生芝麻粉哪裡能買呢？
我是在韓購網看到
@@kaixinfood 謝謝老師
@@0975527172 妳如果想找韓國材料的話，妳如果住在台北的話，推薦妳可以去新北市的永和區，在捷運站出口旁邊有一條韓國街，那一條的店家都是韓國🇰🇷華僑或韓國🇰🇷人開的，大部份的食材都可以找到，我記得在走到快靠近竹林路那邊有一家店家的老闆夫妻是韓國人，開了20年以上，不知道有沒有因為疫情而倒閉，可以去看看。
@@Sky_Yu520 好的感謝喔，好想知道那是什麼味道🥰