Cozido à Portuguesa
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Como cozinhar a receita de Cozido à Portuguesa
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O Cozido à Portuguesa para mim é o prato mais tradicional de Portugal, é simples de fazer mas varia conforme cada região. Existem receitas sem feijão, outras com feijão vermelho e outras com grão. Há quem goste de juntar frango, focinho de porco entre outras carnes.
Nos Açores é feito nas furnas com batata doce e inhame.
Na preparação das carnes, por vezes as carnes porco podem ter alguns pelos e devem ser queimados no bico do fogão ao cortados com uma lâmina descartável.
O arroz, usei vaporizado, mas podem usar outro como agulha ou carolino, em que o tempo de cozedura deve ser o indicado na embalagem.
Se quiserem fazer para menos pessoas reduzir a receita para metade ou um quarto.
Também podem fazer outras receitas com as sobras do cozido como tartes e sopa.
Espero que gostem, bom apetite!
💚 Neuza Costa 💚
📋 Ingredientes para a receita:
.
1 pernil de porco fumado
1,2 kg de carne de vaca para cozer
1 chispe inteiro cortado em pedaços
1 pé de porco cortado ao meio
1 orelha de porco
½ kg de entremeada de porco magra
3 chouriços de carne pequenos ou 2 grandes
2 farinheiras
2 chouriços de sangue
1 morcela de arroz ou de cozer
Sal
2 cravinhos da Índia
3 couves-lombardas médias
6 cenouras grandes cortadas em tiras
2 nabos grandes cortados em pedaços
6 batatas médias para cozer cortadas ao meio
400 g de arroz vaporizado
520 g de feijão branco cozido
.
🍴 Para 12 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 3 horas
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Acompanho seu canal desde o começo, sou sua fã.
Beijos do Paraná /Brasil.
Top vou fazer
Neusa bom dia amo as duas receitas me inspirei em ti obrigada por tudo que tens feito bjs de Angola
Sou sua fã, Neuza ❤️❤️ bjos do Brasil 🇧🇷
Eu também faço assim o cozido, só que ponho mais variedade de couves e cozo as carnes na panela de pressão é mais rápido e ficam mais tenras. Beijinhos
Muito Bom. Pena não ter todos esses ingredientes acessíveis aqui na Suiça. Obrigado por nos fazer crescer água na boca 😋😚
Top
Boa tarde que maravilha que bom aspecto bjs Luxemburgo ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
adoro comida portuguesa :)
Ola Neuza,ja quizera ter aquí en España os chorizos tan bons que a ahí en Portugal.
Beijinhos 🥰
ai que bom saber que e do ribatejo eu tambem sou do ribatejo morei varios anos em alpiarca no distrito de santarem. o ribatejo e do melhor que ha. bjos
Adoro as suas receitas ❤
Parabéns está com aspecto divinal. Acho que amanhã vai ser o meu almoço em família 😀😘👏👏👏👏👍👍👍
Obrigado Julio! Beijinho.
Eu amo esse canal ❤️❤️❤️🤩🤩🤩👏🏾👏🏾👏🏾 salva-me bastante .🤩❤️🤩🤩
Obrigado Neuza
Você não imagina o quanto me ajuda com os seus videos
BOANOITE NEUSA, MUITO LINDO O COZIDO, AIS HAJA PACIENCIA! 😍👏💖💖💖💖💖
Faço no Brasil na Bahia ! Servimos com pirão e arroz .
E a sim que costumo fazer É um prato preferido no inverno na nossa 🏠 beijinhos
Adoro o cozido á portuguesa
Ola Neuza. Bela receita.... quem nao gosta de um bom cozido á portuguesa?? Obrigada. Beijinhos.
Bom dia Neuza eu adoro cozido fiz na semana passada bjs e bom fim de semana e obrigada por mais uma receita
Já marchava. Só de ver já almocei outra vez. 😀
Maravilha adoro as suas receitas parabéns
Maravilhoso vou fazer. Obrigada Sabor intenso, gosto muito das suas receitas, são sempre muito boas.
Deve estar uma maravilha já comia
Que bom aspecto Neuza, adoro todo o seu trabalho muito obrigada por partilhar desejo-lhe saúde beijinhos ❤
Gostei muitíssimo
Olá 😊Neuza descobri seu canal há muitos anos, gostei muito 👏.
Não sou de comentar mas 😉 Parabéns continue com o bonito trabalho 🍲que faz, é de qualidade 😋.
Beijo 😘 de uma admiradora da Ilha 🏝️ da Madeira.
Boa noite Neuza o cozido é tudo de bom adorei beijinhos 😋👍👍👍❤️
Excellente cozido top
🇨🇭❤🇵🇹👍
OLÁ boa tarde de Portugal sabor intenso adorei o receita ja agora posso saber se você é brasileira ou portuguesa bjs e até ao próximo vídeo
Portuguesa. Beijinhos
Adoro as suas receitas fassa obolo marmore obrigada um beijiho
O melhor prato do mundo 😋
Hola, perdona que no escriba en portugués. Soy de España, y tenemos recetas muy parecidas a vuestro cozido, diferentes según la región.
Una pregunta. El caldo de cocer las carnes y legumbres lo aprovecháis? Debe estar muy sabroso. Nosotros acostumbramos a hacer sopa con él. Un saludo desde España y mucho éxito con el canal!
Wawww Que bom aspecto, adoro as tuas receitas, vou fazer ❤ ❤
alem de coraçao,junto couve penca . bacon (nem sempre ponho pernil) e frango ou galinha, sempre
Cozo as carnes na pressao, rapido economico e poupança de gaz. E sempre, cozinho com folhas de hortela tanto as carnes como o arroz Utilizamos tambem feijao branco do grande, ou manteiga
Sou do Minho, norte.....aqui os enchidos sao ligeiramente diferentes....por exemp,o , usamos uma chouriça tipica, a sanguinha ou chouriça de verde
Cadê os novos vídeos mulher de Deus, bom final de semana
one of my favorites.
Beijinhos
Depois tu podes fazer o mesmo vídeo mas à moda daqui de cima? Do Norte?
😘😘
O trem bom
❤🇵🇹
讚
, BOM ASPECTO 👍🏻🔥🤍🇵🇹
Falta carne de frango, asim se faz no ribatejo