Recipe 539: Surakkai Sabji
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- Bottle gourd is known as sorakaaya in telugu, lauki in hindi and sorakkai in tamil. Bottle gourd has many health benefits and curative properties.The juice of bottle gourd is used as a remedy for many ailments.This vegetable contains 96 % water, is low in calories, high in fiber and therefore aids in weight loss.The high fiber content also helps to prevent constipation. Bottle gourd is one of our family’s favorite vegetable. I prepare a variety of dishes with bottle gourd which includes different types of sabjis, kheer, halwa, raita etc and this is just one of them. Today we will learn how to prepare Bottle gourd/sorakkai curry/poriyal following this easy recipe.
#SURAKAAI_SABJI
#INGREDIENTS
Bottle Gourd - 1/2 kg (Diced)
Oil - 2 spoon
Mustard - 1/2 tsp
Cumin Seeds - 1/2 tsp
Dry Chilli - 2 nos
Gram Dal - 2 spoon
Curry Leaves
Asafoetida Powder - 1/2 tsp
Onion - 2 (Chopped)
Turmeric Powder - 1/4 tsp
Chilli Powder - 1/2 tsp
Coriander Powder - 1/2 tsp
Salt to taste
Water - 2 spoon
Boiled Milk - 1/4 cup
Coriander Leaves
தங்களுடைய எடுத்துச் செல்லும் விதம் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நீங்கள் கூறியது போல இறுதியில் காய்ச்சி ஆறிய பால் சேர்த்து சமைத்தால் மிகவும் நல்லது சுவையாக இருக்கும். நான் சாப்பிட்டு இருக்கிறேன். ஆந்திர சிறப்பு இது.
நீங்கள் சொல்லும் இந்த சேமியா உப்புமா என் மகனுக்கு மிகவும் பிடித்த டிஷ்
A very useful receipie even for people with diabeties … thank you 🙏😊
Very suuuuper recipe. I used to prepare this sabji but in different method using tamato instead of onion and milk. I will try this recipe.
Very nice. Even I have not tried this. Tomorrow only I will try receipe. Thank you mami for sharing. 🙏🙏🙏🙏
❤❤❤❤❤
Thanks. Don't understand all what u say but I can follow very easily n I'll try your delicious cooking 🙏
Hi mami good evening. So nicely you explained everything . Thank you mami. Recipe is different I will try this method mami. Yesterday nombu adai came out very nicely thank you mami🥰🥰
I prepare doodhi sabji atleast once in a month. I prepare like how you prepared. I don't add milk. Thanks for sharing this recipe 👌👌👌👌🙏
Very simple very tasty recipe
Dear madam thank you very much for your excellent preparation.
மிக சுலபமான செய்யும் வகையில் சுரைக்காய் சப்ஜி கற்றுக்கொடுத்தேள்.
நன்றி மாமி 🙏🙏
As usual easy and delicious 👌sure I will try.thank u mam 🙏💗
Colorful and interesting Surrakaai Sabhji! 👌
மாமி, இனிய
மாலை வணக்கம், மாமி.
இந்த நாள்
உங்களுக்கு
மிகுந்த மனமகிழ்ச்சியை
அளிக்கும்
இனிய
நாளாக
அமைய
இறைவனை
வேண்டிக்கொள்கிறேன்.
உங்கள் வணக்கத்துக்கு
மிக்க நன்றி, மாமி.
சுரைக்காயின் பயன்களையும்,
மற்றும் பிரசவித்த
தாய்மார்களுக்கு
பால் அதிகம் சுரக்கவும்
சுரைக்காய் பயன்படும்
என்ற தகவலை சொல்லியும்,
இதை உங்களுடைய
மகள் மூலம் கற்றுக்
கொண்டதாக சொல்லியும்,
உங்கள் மகளுக்கு
அமெரிக்காவில்
படிக்கும் போது
ஆந்திரா தோழி
சொல்லிக்கொடுத்ததை
சொல்லியும்,
மிக அருமையான
சுரைக்காய் சப்ஜி
செய்ய தேவையான
பொருள்கள் மற்றும்
செய்முறையுடன்
மிக அருமையாக
செய்து காண்பித்தீர்கள்.
மிக்க நன்றி, மாமி.
பார்க்க மிக மிக அருமை,
மாமி.
பிரசவித்த தாய்மார்களுக்கு
எப்படி செய்வது என்பதையும்
விளக்கினீர்கள்.
மிக்க நன்றி, மாமி.
உங்களுக்கு சொல்லிக்
கொடுத்த, உங்கள்
மகளுக்கும், உங்கள்
மகளுக்கு சொல்லிக்கொடுத்த
ஆந்திரா தோழிக்கும்
மிக்க நன்றியை,
என் சார்பாக தெரிவித்து
விடுங்கள், மாமி.
மாமி, நீங்கள் மிக
அருமையாக
கற்றுக் கொடுக்கிறீர்கள்.
மாமி. வாழ்த்துக்கள்,
மாமி.
Have a great day,
Mrs. Yogambal Sundar Madam.👌👌👌🙏🙏🙏.
IAM trying thank you mami Namaskaram 🙏🙏
Super !! Looks so tasty.. will surely try
Hello mam this receipe is very interesting and colorful
Very nice mami, I try today, Thank you🙏
Madam I like your way of teaching is very nice
.Namaskaram Mami....you have given a rare recipe this time.. என் lifetime la (I am 60, now !) ஒரே ஒரு தடவை தான் surakkai சாப்பிட்டிருக்கென் , ஆனா, அப்போ செரியா இல்ல, பிறகு என் ஆத்துக்காரி try செய்யவே இல்ல, this time, we will definitely try, to enjoy it's taste and health benefits... Thank you so much, மாமி... 🙏 ( N.B. : ஒரு doubt -வேக வச்ச dhall எதுவும் சேர்க்க வேண்டாமோ.. )
இது போல் செய்ய தேவை இல்லை.
Mami nice innovation thanks for Lovely receipe
Namaskaram mami good evening super mami nice receipe thank you mami nandry
Very nice dish
Thanks amma for the recipe. This is the first time I have seen. I make shabit mixed up with milk add few drop of green colour. You have to grate the soraka without the skin. 🇱🇰💕🌹
நமஸ்காரம் மாமி 🙏. நான் சுரைக்காய் சாப்பிட்ட தில்லை.என் அம்மா செய்ததில்லை.விரைவில் செய்து விடுகிறேன்.நன்றி 👋❤️
நமஸ்காரம் மாமி. 500k subscribers ரொம்ப சந்தோஷம். இது போல பல லட்சங்கள் பெற்று பல்லாண்டு வாழ தாயாரை பிரார்த்திக்கிரேன் உங்க ரெசிபி எல்லாம் அருமை நன்றி மாமி.
Super Mami
Woww mami...Very useful dish.. superb...Will try...tq somuch.
பால் ஊத்தி செய்றது வித்தியாசமா இருக்கு nice mami
Fantastic preparation Mami.My daughter very much liked surrakkai.Thank you Mami.
Mami yesterday nombu adai came out very well exact measurements thank you so much
Very very testy...
Though I prepare Dudhi, my preparation is quite different. Will try this next time. Thank you!
👍👍😋😋😋👌👌🌹🌹🌹
Yesterday uppu adai and vella adai came out very well . Thanks Mami
இந்த மாதிரி இனிப்பு கூட்டு செய்யலாம். மிளகாய் தூள் பதிலாக தேங்காய் துருவல் மற்றும் சர்க்கரை அளவாக,காய் ச்சிய பால்சேர்ந்தால் பிரமாதமாக இருக்கும்.தாளிப்புக்கு மட்டும் ஒரு காய் ந்த மிளகாய் கிள்ளி போட நன்றாக இருக்கும்.
Nice 👍
🙏🙏
Very nice
Super madam
Thanks for your recipe
Suraikai sool viekam sari saiyum. Masamana ladies sapital padham swelling sari pani urine normala varum. En amma nan masaman pidhu kodupargal
இனிய வணக்கம் அம்மா மிகவும் மிகவும் அருமை சுரைக்காய் டிஸ் சூப்பர் சூப்பர் மா
Sooper dish mami avargale. Ithey maadiri peerkankai, podalangai paal kuththi pannuva...sinuses people like me can't eat these watery veggies quite often. But they r very good for health that to in summer specifically. Tysm for a healthy dish mami 😍😍😍😍😍🙏🙏🙏🙏
Mam summer ku yetha kaikarigal ,keeraigal with different types of chappthis and kulambugal,side dish varities 👍
நன்றி மாமி 🙏
Really mami a big twist it will be really yuummy a different sabji will make the sabji very soon
EXCELLENT RECIPE....., SOMWAR.........23///04///2024......
Very famous for North india
Amma neenga paripoorna aarokiyathudan neeeeenda aayuludan irukka vendum endru kadulidam prarthanai seikuren Amma... Naan samaikka katru kondathu ungalalathan Amma.
Hi yoga mam yesterday no but adai came out super. Shoot hi Sabrina looking nice.I make this kootu every often.🙏❤️
👌👌👌
Super Mam
Superb mam
Excellent mami
Lemon juice podalama instead of milk? Thanks
Golden color koottu is nice
instead of milk, you can add yogurt (not sour) that wil give a creamy look and taste better.
Superb
Looks nice maami. Must definitely try. All your recipes come out well. 🙏🙏
👌மாமி👍
Vanakam Mami 🙏🏻.... so yummy Mami 😋 😍
Parkava supera iruku amma.👍👍
👍🏻
👏🏻👍🏼👌🏻
Chapathi ku nallarukkum
மாலை வணக்கம் அம்மா
Your saree is nice and color also it is looking good for you mami
🙏
Dear madam thank you very much for bottle gourd sabji Can I use coconut milk instead of plain milk
Super mami
Woow! Very nice. Amma. Have never heard of this recipe. Thank you so much 💓
சேமியா உப்புமா 👌 மா 💐🙏
Good evening mam. We also used to do in a little similar fashion, but mixing milk to anything with salt is not advisable in Ayurveda. So kindly reconsider using milk.
Namaskaram
Correct recipe ...including the milk inclusion too..Naan Hyderabadle erukeen ..Paul vidradu naale Richa erukumunu they include..
It is vvv good for health ..my mil started using it because adu enda oru desa acharatule sapidaraanu...
But only today after seeing ur prog ..I came to know that it is good for nursing mothers ..tqtqtqtq so much Ma..my girl has delivered. Will include this for her foe sure .
Hi Mami neenga seirathu romba aerumqi but nanga seiyanum mountain madri erukeu neenga bakyam seithu erukele ambikai Annapurnani Unga kai vanthal erukal Pol thruthu all easy ya serial enukuum asai Unga madri seiyanam try panndran Mami I am mylopure Jaya gopalakrishnan
You can use mild black pepper corns or powder for new moms. Instead of chillies.
Mami,surakkai kuttula milk add pannanum u nekku theriyathu,now,it is very helpfull mami,🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️,very usefull mami
🙏🙏🙏❤️👍❤️
Madam venkayam illama panna mudiyadha
மாமிகாலைவணக்கம்மாமிமாமிமோர்குழம்புசொலுங்கள்மாமிதயவுசொய்துசொல்லுங்கள்மாமிநன்றிமாமி
Vara vara poondu venghayam rendum pidikavea ellai, amma.
Pl give low cals recipes for older people not young babies etc please
One can add coconut milk too.i add it n my recipe.pls try
Nice mami
We kannadigas do in the same procedure ma'am
Maami naan unga subscriber. Ana latest videos ethum varala yen
suji is rawa... lauki is surakai
Nice 👌Mami I like it very much 👍
Shall I use snack guard and ridge guard like as same method cooking Mami. Please answer me Mami. Thanks 🙏 to giving such a good and healthy dish for us. 👌👍👏🙏❤️
Yes
Thanks 🙏 Mami
Can we add onions for delivered women??
Generally we don't give but nowadays hospital itself giving different kinds of food . So u r wish
small onions really good for new moms chimmave thenga ennai la koniam salt add panni shallots fry kudutha best for lactation
நமஸ்காரம் மாமி.
சுரைக்காய் ப்ராமணாள் சாப்பிடக்கூடாதாமே?
Mami pls show cleaning of bottel gourd(cutting)
Oooo9oo
வணக்கம் மாமி
Good night madam
I though
❤❤❤❤❤