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喜氣洋洋花膠棗 材料：花膠 三條，蝦肉 半斤，墨魚膠 半斤，梨仔 十粒，小黃瓜 兩條，藍莓 二十粒，青紅椒 適量調味：咕嚕醬 一碗，茄汁 一茶匙，日本醋 一茶匙，鹽 半茶匙，生粉 半碗蝦膠調味：鹽 少許，胡椒粉 少許，生粉 少許，糖 少許做法：1.花膠以乾蒸的方法蒸8分鐘後，浸入上湯，置雪櫃一整晚。2.蝦肉加鹽、胡椒粉、生粉、糖並打成蝦膠，加入同等份量的墨魚膠攪勻。3.花膠切件，沾上生粉，釀入蝦墨魚膠，兩邊沾上芝麻，備用。4.起油鍋，放入花膠炸成花膠棗。5.另起油鑊，加少許油，倒入咕嚕汁煮成糊狀，放入花膠棗炒勻，再放梨仔同炒。6.碟邊以小青瓜圍邊，將花膠棗置中間，再放上藍莓伴碟即成。
喜氣洋洋花膠棗
材料：花膠 三條，蝦肉 半斤，墨魚膠 半斤，梨仔 十粒，小黃瓜 兩條，藍莓 二十粒，青紅椒 適量
調味：咕嚕醬 一碗，茄汁 一茶匙，日本醋 一茶匙，鹽 半茶匙，生粉 半碗
蝦膠調味：鹽 少許，胡椒粉 少許，生粉 少許，糖 少許
做法：
1.花膠以乾蒸的方法蒸8分鐘後，浸入上湯，置雪櫃一整晚。
2.蝦肉加鹽、胡椒粉、生粉、糖並打成蝦膠，加入同等份量的墨魚膠攪勻。
3.花膠切件，沾上生粉，釀入蝦墨魚膠，兩邊沾上芝麻，備用。
4.起油鍋，放入花膠炸成花膠棗。
5.另起油鑊，加少許油，倒入咕嚕汁煮成糊狀，放入花膠棗炒勻，再放梨仔同炒。
6.碟邊以小青瓜圍邊，將花膠棗置中間，再放上藍莓伴碟即成。