APA: Boa, Bonita, Barata e com 70% de Milho!
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Uma receita deliciosamente inusitada: feita com nada menos que 70% de milho, ela entrega tudo que as cervejas comerciais deveriam! Lupulada na medida certa ela traz sabores cítricos e aromas frescos. Realmente uma cerveja para surpreender quem acha que só cervejas puro malte tem qualidade!
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Receita Corn! American Corn Ale - 20L
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OG: 1.045
FG: 1.012
ABV: 4,3
IBU: 33
COR: 4 SRM
Mostura - 69ºC
1,0kg Malte Pilsen
3,0kg Flocos de Milho
150g Malte Caramelo 3
150g Açúcar
Fervura
20g Chinook - 30min
20g Chinook - 0 min
Fermentação
Angel Yeast - CN36 ou Fermentis S-04
5 dias - 16ºC
2 dias - 18ºC
Dry Hopping
60g Chinook
Carbonatação forçada ou primming (5g/L)
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Eu diria que é uma APA - American Polenta Ale
É uma PAPA
As sobras dos adjuntos dá pra fazer uma deliciosa receita de bolo de milho
grande Shin Master sendo homenageado
Aí o brasileiro aprende a fazer esta cerveja e vende por 15 reais meio litro. Me ajuda!! Por isso lhe digo: aprenda a fazer sua própria cerveja, este canal me ajudou muito. parabéns pelo conteúdo
E diferença se dá pelo custo Brasil, fazer cerveja não é caro, vender sim
@ não é caro mas trabalhoso. Trabalho q nem sempre é incorporado na venda de uma cerveja artesanal...
O governo cobra de 70% a 100% de impostos
Excelente. Tenho um casal de amigos pinguços que bebem uns 30 litros por fim de semana. Vou fazer puro milho pra eles e puro malte pra mim 😂😂😂😂😂
"American Pipoca Ale"! Sucesso em festas de São João e na roça! 😀Parabéns por sempre pesquisar como produzir gastando pouco!
Que trampo! Quem for fazer, compre a Alpha amilase a parte.... 3h30 pra converter....
Por quanto tempo posso guardar cerveja artesanal?
Estava procurando por esse conteúdo.
Ja vou fazer
Seria uma brejassuma... Cerveja com caissuma....🍻🍻😎😎🤣🤣
Vou iniciar com ela
Aproveite o milho da roça che
Saludos leandro e mais brejas asi
Cara, eu fiz 5L de uma "Koelsh" com muita farinha de mandioca (400 gramas para 600 de malte pilsen), 8 gramas de hersbrucker, nesse esquema de aproveitar a lama de uma koelsh anterior. Tá no fim da fermentação mas experimentei e tá me parecendo bem gostosa.
Acho que fazer uns testes com farinha de mandioca pode ser bem legal em geral.
A Colorado tem uma breja com farinha de mandioca. Cauim.
Parece ser um bom substituto pro milho. E ainda tem a "mandioca Crystal" Kkkkkk
Que é a farinha torrada kkkkkkkk
@@DaniloAMViana não entendi o rolê da mandioca cristal hahahaha
@@marcosmrai era só zoação. Pq a farinha torrada vai ter perfil diferente da branca.
Boa dica, mas tenho receio de ficar um residual muito ácido. Conta aí como ficou o resultado final.
@@DaniloAMViana AAAHHH sim, hahahha.
Por enquanto eu to testando só a crua, mas se for pra usar torrada acho que vou preferir eu mesmo torrar.
Melhorou muito a marca Cerveja Fácil no copo e na garrafa!
Funciona com este mesmo tempo .. se fizer com US05 .. porque já tenho uma lama que fiz 40 litros de outra cerveja que fiz um tempo atras ?
Farei está receita, mas o malte eu vou trocar por um malte Viena ou Munich.
E se usar o Golden Ale da Vicking🤔
É isso ai, carboidrato vira breja. Os limpinhos que reclamem. valeu.
Colocar um lúpulo que traga cítrico e colocar um extrato de laranja, ficaria bom também.
Poderia refazer algumas pobre ale já postadas no canal porém com algumas novidades e melhorias.
Lendro Bôa tarde assisto muito seus vídeo essa Apa com flocao não deu muito certo empastou muito tem como usar cangiquinha
2:59 é o que esse pozinho branco? Não tá na receita né?
Dá pra usar açucar queimado pra dar cor pra cerveja?
Acho muito importante ter esse tipo de receita, pois ajuda bem no aprendizado. Não gasta tanto, então dá pra fazer muitas
É isso aí Leandro! No final do mês tem que mandar essas brejas de baixo custo kkkkkk
Sugestão pro nome da série: PoBrew kkkk ótimo video Leandrão! 🍻
uma outra pergunta .. existe uma receita sua a "Receita Lazy Cream Ale - 20L" -Como Fazer Cerveja por R$ 2 o LITRO" ... será que teria como fazer neste mesmo tempo que vc fez essa sua com flocos de milho .. ?? reduzir tempo de fervura .. tempo de fermentação .. como vc fez essa receita aqui do video ?
American Pamonha Ale, farei!
Boa noite eu gostaria que vocês fizessem com sementes não maltados
Vulgo alpiste??
Essa breja é pra festa junina!!
Muito hom. Cerveja boa e barata. Agora, qual seria a receita mais cara para um cervejeiro caseiro fazer??
Uma das mais caras que ja fiz foi essa th-cam.com/video/yEYezlTDcT4/w-d-xo.html
Leandro, como usar cevada crua não maltada no mosto e o que ela pode trazer? Saudações e me desculpa por ter fugido do tema
É para isso que assistimos esse canal. Para obter o melhor custo/"bebeficio"….😅
Essa vou fazer com certeza!!! Estou com o chinuco aqui... Mas que tal explorar também as brejas com trigo?!
fiz uma inspirada em uma sua que ia farinha de trigo, e coloquei gengibre e raspa de casca de laranja e mano... ficou ducarai !!!
La vem o Leandro infartar os fiscais de receita!!!
Boa tarde Leandro, blz? Cara, eu fiz essa receita ontem e eu estava pensando nela agora e esqueci de colocar o açúcar... o que Vai acontecer com a cerveja?
Show, irmão!
Nunca fiz com milho e açúcar e vou fazer uma receita amanhã, alguém me diz se o açúcar eu coloco no início mesmo da fervura? Ou é orientado colocar próximo ao término?
Quanto faz o momento que vai adicionar o açúcar não vai mudar em nada.
Top, posso trocar açúcar por rapadura?
Parabéns cara ...gostei do biab junto com fundo falso rs
Parabéns achei muito interessante a ideia !
Bom dia amigo Leandro, se possível faz uma cerveja com adição de hibisco usando o fermento S33 malte Pilsen agrária, munich, carahel, o lúpulo cascade! Grato Sayd
O FLOCÃO vai direto na temperatura de Mostura ou tem obrigatoriamente fazer rampas de 45° ou 50° ?
Não precisa mesmo. Pode jogar na mostura direto
Gostei
Vou fazer
Vou definitivamente fazer essa breja, Leandro. Mas será que vc não tem uma schwarzbier de pobre aí na sua manga não?
Bom dia. Esse esquema de jogar CO2 pra dentro do fermentador na hora do Dry Hop funciona mesmo ???
Ajuda bastante pra diminuir a oxidação da cerveja na parte fria
Parabéns pelo vídeo!!
Otimo pra quem que fazer sua primeira cerveja.
Se permite uma sugestão, idealizar e realizar uma cerveja a base de mandioca. Tipo macaxera ALE.
Valeu!!
Daí Leandro blz muito boa a dica dessa breja vou replicar a receita, mas queria ver se você consegue fazer uma Scotch Ale de baixo custo kkkk será que dá
Só vale se usar Natu Nobilis kkkk
Leandrão comparativo 1kg de malte = 1kg de flocão?
e a cerveja de alpiste ?
Falae Leandro. Faz uma Pumpkin Ale. N tem nenhuma no canal. Ia ser massa ein. Outubro chegando!!! Abrax
American Pobre Ale foi phoda kkkkkkkk
Talvez uma América light lage, ou uma Irish Rede ale? Valeu
Receita de final de mês , ficou top .
Salveee! muito boa dica ficou linda a breja em! Leandro pode usar essa dica sua de 30 min de fervura pra qualquer breja? Kkkkkkk
Todas sem exceção
Boa Leandrão, a série poderia se chamar "Pobrejas"
Quer um nome para série?? "Infartando fiscais" já coloca a Weiss de pobre junto!
Que tal fazer com mandioca....
Massa !
Sugestão: A hora do "Pobrão".
Adicionei meia garrafa de tequila em 10L dessa receita, ficou top!
Uow... Vou experimentar... Sugestão para nome da série...
Economics Beer...
Cervas Baixo Custo...
Muquiranas Beer...
Kkkkkkkkkkkkkk
Quanto tempo aguenta a cerveja nesse pet de 600 ml? Oxida rápido?
Faz muitos anos que uso pet, inclusive com primming. Ideia é não demorar muito pra tomar, tipo coisa de 1 mês no máximo
A mostura e com 30 minutos ou 60 minutos?
60min. Só a fervura que é curta
Obrigado!!
Aqui eu faço cerveja artesanal aqui na minha casa, gostaria de mandar uma garrafa para vc, como faço para mandar?
Manda para o Me Julga que Eu Gosto, nosso quadro de avaliação de cervejas caseiras. Na descrição dos vídeos desse quadro tem o endereço e as instruções
polentAPA!! Kkk boa. Top mesmo
Já pensou em refazer a Weiss de pobre?
Legal
Leandro me responde uma coisa dá pra fazer no chill com essa cerveja?
Praticamente toda receita dá pra adaptar pra nochill. Quem faz já deveria saber antes de ter começado
Blz vou usar no chill e Lutra
Fala chará, manda aquela pobre sour com suco integral xD
Faz um witbeer baratinha
Bela cerveja para vende ilegalmente na minha adega, otimo faturamento
Cuida na BRAPA 😅
Queria ver uma breja RED no esquema pobre ale! kkkk
Video das 40l breja por 100$ fica a uns 1.80 o litro da red
70% milho e açucar ainda? deve ter ficado com corpo de brahmosa kkk
e enzima pra converter isso ai,deu bom?
Faz uma belga, pobre blond com adjuntos... Fermentada à moda caralha...
Ou com arroz na casca torrado...
Cerveja (Fácil) Boa e Barata!
Faz uma lager barata
Será que é inspirado na minha pobre ale Iguaçuano que mandei? Hahahaaha
que tal uma Dry Stout
Tenho 2,5 kg de Pilsen já vou brassar 40 litros kkkk
É muito difícil encontrar lúpulo. Pela internet fica caro... Nao tem nada que substitua o lúpulo?
Infelizmente não. Mas não desanima, pois depois que você começa a produzir muita cerveja vai querer muito mais lúpulo na sua vida
Tô pensando em plantar um pé aqui. Sou do Rio grande do norte kkk
American Pipoca Ale
Faz uma Nova FiVeBucks ;)
O nome da série pode ser custo zero né kkkkkk não exatamente é custo zero mas tá quase lá! Abraço!
Que tal mostrar uma NEIPA nessa série? Será que consegue?
Fizemos já th-cam.com/video/frQZL7KmLJ0/w-d-xo.html
GOSTEI LEANDRO POBRE ALE A COMINHO....
Angu Pale Ale
Boa noite!
O que seria esse ingrediente branco que você usou no começo da receita?
Açúcar
ácido ascórbico, para inativar o cloro da água. o cloro é um dos maiores problemas que pode ter na água da cerveja, porque causa um sabor e "aroma hospitalar" que é chamado de clorofenol.
Felipe Lanza obrigado pela atenção 👍🙏
Faz uma Combucha alcoólica
Vai rolar um casamento aqui em breve, você não quer vir cá me ajudar a fazer uma cerveja dessa?
Já comprei os insumos para fazer essa receitinha! Só pela brassagem!
Como ficou o resultado ?
@@tiomacray Fiicou legal, mas nunca tinha usado o chinook (particularmente não gostei desse lúpulo, tive as mesmas percepções do Cervejeiro Maluco: "Amadeirado, fumaça e resinoso"), quando fizer de novo, vou mudar o lúpulo!
@@schitzdeantoni massa, obrigado pelo retorno!
Pode ser interessante usar o Amarillo por exemplo, mas daí não sei se seria com single hop.
Leandro usou o chinook pois era o que tinha dicerto kkk
@@tiomacray Pois é, capaz, o intuito é compartilhar o conhecimento adquirido com cada brassagem! Verdade, o Amarillo acho que seria um belo substituto!
🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾👍🏾👍🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Topee
Se achasse embalagem barata a gente abria um piratão mano, aqui em São Paulo em faço vendas para bares e adegas e se tivesse como colocar isso aí numa embalagem "comercialmente viável" sairia pra crlh kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
👏🏼👏🏼👏🏼
Cerveja "puro milho" kkkk
Edit: tinha comentado achando que a receita na descrição era pra 10L, igual ele faz no vídeo, e comentei falando que não dava R$3/L. Apontaram meu erro e vi que dá pra fazer nesse valor sim, reaproveitando a levedura!
Vc esqueceu do açúcar tbm. Mas a ideia é essa, hiper barata e no nível mainstream de muito milho, só que bem feita! Nesse preço, só dá pra beber Dolly
E vc dobrou quase toda receita, faltou dobrar o lúpulo e adicionar o açúcar simples
@@maion2005 eu li os ingredientes e tava achando que era pra fazer 10L, igual ele faz no vídeo. Agora que reparei que a receita na descrição é pra 20L. Sendo assim da pra chegar nos R$3/L sim, confusão minha. Valeu por me corrigir!! Vou editar pra não confundir outras pessoas!
Fermento de pão tbm dá certo
Com todo esse 🌽 isso não é um copo de cerveja, é uma pamonha líquida
Leandro, faça um apanhado de suas receitas com baixo custo e crie um curso só com elas. Dá pra beber e vender para os amigos a preço justo, de boas.