Aconteceu isso também comigo, final de ano esgotou estoque fiz uma Pilsen em 7 dias carbonatação forçada no oitavo dia já estava bebendo desesperado, me parece que foi melhor cerveja que já fiz até hoje em três anos. Beleza Leandro excelente vídeo
Qual configuração vc usa mo termostato. Tenho um igual mas a temperatura oscila entre a maxima e minima . Podedria passar o setup que vc usa P0: P1: P2: P3:
Boa tarde mestre, estou aprendendo fazer cerveja graças ao seu canal que tem um excelente conteúdo !!! Uma dúvida, estou fazendo sua receita 20l belgian ipa, fermentando na temperatura ambiente, pois ainda não comprei uma geladeira e um controlador, o problema é que ela está fermentando muito rápido, em média 3 dias .... uso US05 a +- 20, 25 graus .... fermentação ser em 3 dias pode interferir em que na cerveja ? Obs: a cerveja tem ficado ótima ! Obrigado e sucesso !!!
Nesse domingo eu fiz uma com oq eu tinha em casa! Malte: 3k Pão: 500g Flocão: 500g Açúcar: 500g 40min de fervura. 20g Columbus 10g + 10g de Cascade OG: 1.044 Queria uma levedura + potente! Fazer breja em 7 dias é o meu sonho! 😍
Faz poucas semanas que acompanho seu canal, em breve farei minha primeira cerveja, já que você faz experimentos com uma serta dose de loucura, já experimentou utilizar levain? É um fermento natural feito para pão, será que dá cerveja?
ปีที่แล้ว +2
Esse Levain nada mais é que uma cultura de leveduras selvagens presentes no ar, não acho que vai ser interessante para uma produção normal de cerveja. A não ser que queira produzir uma uma wild ale
Hoje tem muitas opções para se entrar no mundo da carbonatação forçada. Te falo que é um verdadeiro salto quântico tanto no tempo quanto na qualidade das suas cervejas. Outro salto quântico é fermentar na temperatura correta.
BACANA TODO O PROCESSO. CANSATIVO SÓ A GIRIA DE QUEM SEMPRE FAZ CERVEJA: ale, starter, G baixa, IDU, FG, Righ Gravity, "doppy opock", stout etc. tudo isso pode ser traduzido em linguagem clara para leigos.
ปีที่แล้ว
Esse vídeo aqui pode te ajudar a entender esses termos cervejeiros: th-cam.com/video/SYTwUdXS2AU/w-d-xo.html
Mas esse é o básico para quem quer produzir da maneira correta e sabendo o que esta fazendo é aprender a fazer cerveja de uma maneira didatica, não só passando a receita, uma boa ideia é pegar o que não entendeu e buscar as informações, vai te ajudar a entender melhor o processo, mas se for só pra fazer sem querer entender mesmo dá pra ir seguindo os passos tranquilo!
Essa levedura atenua muito pouco mosturando muito alto (72°), fiz duas cervejas com mostura alta e as duas tiveram atenuação de 68%, em contrapartida a 65° atenua em torno de 88%.
ปีที่แล้ว +1
Essa era ideia baixa atenuação pra ter uma fg alta e sensação de corpo maior ;)
Novos takes, a cada vídeo evoluções na luz, áudio... Que isso! Fantástico. Salivei
Leandro, sempre fazendo jus ao nome. Cerveja sem frescura!!!
Depois de testar algumas Kveiks, nunca mais falta breja aqui! 5 dias do grão ao copo! 🙌
Não entendi
Ficou muito bacana esse estilo de vídeo parecendo um daily vlog
Essa é a típica breja Starter!! Depois com a Lama dela você faz uma Barley Wine bacana de 12% ABV tranquilamente!
Essa é a cerveja milagrosa Leandro.
Já estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja 😅
Aconteceu isso também comigo, final de ano esgotou estoque fiz uma Pilsen em 7 dias carbonatação forçada no oitavo dia já estava bebendo desesperado, me parece que foi melhor cerveja que já fiz até hoje em três anos. Beleza Leandro excelente vídeo
Leandro, cê é o cara. Inovando no modo de fazer a breja nossa de cada dia.
Eu fiz com t 58 ficou uma delicia mesma com pilsen e vienna e os demais maltes 😎
Eu posso guardar o malte por quanto tempo? E ele moído? posso guardar por quanto tempo?
Qual o Vol de CO² por litro ?
Pode usar qualquer malte, lupulo e fermento em uma receita?
Falou em Cerveja do Desespero vim correndo desesperado kkkkk
Salvo o meu janeiro Leandro vlw!
Qual configuração vc usa mo termostato. Tenho um igual mas a temperatura oscila entre a maxima e minima . Podedria passar o setup que vc usa
P0:
P1:
P2:
P3:
Top. Já quero fazer. Tem a receita da kaiser bock?
Fiz uma na correria para o aniversário do meu sobrinho. Pulei a maturação e vamos que vamos
Pode usar qualquer malte, lupulo e fermento em uma receita?
Boa tarde mestre, estou aprendendo fazer cerveja graças ao seu canal que tem um excelente conteúdo !!! Uma dúvida, estou fazendo sua receita 20l belgian ipa, fermentando na temperatura ambiente, pois ainda não comprei uma geladeira e um controlador, o problema é que ela está fermentando muito rápido, em média 3 dias .... uso US05 a +- 20, 25 graus .... fermentação ser em 3 dias pode interferir em que na cerveja ? Obs: a cerveja tem ficado ótima ! Obrigado e sucesso !!!
Nesse domingo eu fiz uma com oq eu tinha em casa!
Malte: 3k
Pão: 500g
Flocão: 500g
Açúcar: 500g
40min de fervura.
20g Columbus
10g + 10g de Cascade
OG: 1.044
Queria uma levedura + potente!
Fazer breja em 7 dias é o meu sonho! 😍
Pode usar qualquer malte, lupulo e fermento em uma receita?
Faz poucas semanas que acompanho seu canal, em breve farei minha primeira cerveja, já que você faz experimentos com uma serta dose de loucura, já experimentou utilizar levain? É um fermento natural feito para pão, será que dá cerveja?
Esse Levain nada mais é que uma cultura de leveduras selvagens presentes no ar, não acho que vai ser interessante para uma produção normal de cerveja. A não ser que queira produzir uma uma wild ale
Leandro, quando sair a parte 2 do vídeo da bombona leiteira onde mostra as adaptações etc ... ?
Boa ideia hein! 🍻
Esses grãos foram moídos?
Sempre!
Maioria das pessoas no Br está passando falta e de comida na geladeira 😂😂
Leandro! Tudo bem? Qual é a histerese que você utiliza no termostato?
Uso de 1 grau
Acabei de fazer uma com o que tinha em casa, malte dme, lúpulo em folhas, 400g de açúcar caramelizado e levedura de pão, veremos o que sai!
Deu certo
Nunca usei açúcar e nem rapadura,o que vc me aconselha a cerveja artesanal fica melhor com açúcar
Eis q vc n tem um mercado perto de casa
o problema é os 10 dias para carbonatação. :(
mistura açucar com agua e fermento e coloca uma valvula de alivio conectado ambos kkkkkk
É só entrar para o programa do governo Meu Barril Minha Vida
Hoje tem muitas opções para se entrar no mundo da carbonatação forçada. Te falo que é um verdadeiro salto quântico tanto no tempo quanto na qualidade das suas cervejas. Outro salto quântico é fermentar na temperatura correta.
@@antoniodejulio8233 fermentar na temperatura correta é o básico
@@ZepM-q1l da pra carbonatar em um dia assim?
Oi primeiro
BACANA TODO O PROCESSO. CANSATIVO SÓ A GIRIA DE QUEM SEMPRE FAZ CERVEJA: ale, starter, G baixa, IDU, FG, Righ Gravity, "doppy opock", stout etc. tudo isso pode ser traduzido em linguagem clara para leigos.
Esse vídeo aqui pode te ajudar a entender esses termos cervejeiros: th-cam.com/video/SYTwUdXS2AU/w-d-xo.html
Mas esse é o básico para quem quer produzir da maneira correta e sabendo o que esta fazendo é aprender a fazer cerveja de uma maneira didatica, não só passando a receita, uma boa ideia é pegar o que não entendeu e buscar as informações, vai te ajudar a entender melhor o processo, mas se for só pra fazer sem querer entender mesmo dá pra ir seguindo os passos tranquilo!
Essa levedura atenua muito pouco mosturando muito alto (72°), fiz duas cervejas com mostura alta e as duas tiveram atenuação de 68%, em contrapartida a 65° atenua em torno de 88%.
Essa era ideia baixa atenuação pra ter uma fg alta e sensação de corpo maior ;)
Se vc fizesse a melhor cerveja da sua vida, valendo 1 milhão de reais numa competição Faria oq?
Seria a Bollywood IPA (tem no site) que fiz há alguns anos. Estava espetacular
E na vida real? Como é que a gente faz sem equipamentos e sem ingredientes especiais?
Boa, mas meu café tem mais álcool que essa ceva hahahahah