How to make Strawberry Chocolate Bonbon | 귀염뽀짝 딸기 초콜릿 봉봉 만들기 🍓
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- This video is sponsored by Olivenation.
Olivenation has amazing baking ingredients like flavourings, chocolates and vanilla beans. Please check out the website and use promo code ‘SB20’ for 20% off.
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* I love their flavourings. I was impressed that it’s quite natural! I’ve tried apple extract and bacon flavouring and I really recommend them.
How to temper white chocolate (Proper way!)
Melt the chocolate up to 40~45C. While stirring the melted chocolate continuously, slowly add the unmelted chocolate in several additions. Lower the temperature to 26C. And use microwave or bain-marie raise the temperature to 28~29C. If you used the microwave method, slowly reheat, at 10 second intervals (at half power), while checking the temperature and stirring, at each interval, until the desired working temperature is reached.
*You need to use couverture chocolate for tempering!
Strawberry ganache filling
Strawberry puree 150g
Sugar 200g
Glucose or Corn syrup 25g
Valrhona strawberry chocolate 150g
Strawberry puree 50g
*You can make it set the ganache filling overnight or 20min in the fridge.
Modeling chocolate
White chocolate 50g
Corn syrup 20g
안녕하세요 여러분! 떨리는 저의 첫 유료광고 영상이에요. 이번에 베이킹 재료 회사 Olivenation과 콜라보를 하게 되었답니다. Olivenation은 미국에 있는 회사라서 북미에 계신 분들만 배송을 받으실 수 있어요. 여러분 덕분에 이렇게 광고도 해보게 되었네요! 베이킹 재료 회사라서 너무 신난 나머지 거절을 못하게 되었답니다 헤헷. 혹시 북미에 거주하고 계신분들은 할인코드 “SB20”을 사용하셔서 20% 할인 받으세요!
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템퍼링하는 법
커버쳐 화이트 초콜릿을 40~45도로 녹여주세요. 녹인 초콜릿의 30%정도 커버쳐 화이트 초코릿을 넣고 잘 저어줍니다. 26도까지 온도를 낮춘 뒤 다시 초콜릿을 28~29도 정도로 올려주세요.
온도 조절은 따뜻한 물을 넣은 냄비 위에 볼을 올려서 하셔도 되지만, 저는 개인적으로 전자렌지를 선호해요. (물 끓이기 귀찮으니까 ㅋㅋ) 대신, 전자렌지를 사용하실 때는 엄청 조심하셔야 해요. 조금만 돌린다고 해도 온도가 팍팍 올라갈 수 있거든요. 참고로, 귀차니즘 그 자체인 제가 자주 쓰는 방법은 영상을 참조해주세요! 진짜 간단한 템퍼링 방법이에요.
딸기 가나슈 필링
딸기 퓨레 150g
설탕 200g
글루코스 또는 물엿 25g
발로나 딸기 초콜릿 150g
딸기 퓨레 50g
모델링 초콜릿
화이트 초콜릿 50g
물엿 20g
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와 전문가틀,스프레이건 너무 멋져요 손 짱마니가는만큼 너무 작품같은 디저트탄생🥰🥰🥰
퀸타님!!! 헤헤 작품이라니, 과찬이세요!!! 감사합니다 😍
very delicious, yum yum 💟
This chocolate is so cute 🥰 And it is perfect for a valentine😍
Thank you so much Stella ♥️
Oh yay this video came at such a great time! I learned how to successfully temper chocolate yesterday so I can't wait to try this bonbon recipe as well as your other ones on the channel! The strawberry design is so cute 🥰
Thank you so much, Noora! Let me know if you have any questions on making bonbons. I’d love to help you 😍
@@sundaybaking I’ll definitely reach out if I have questions! thank you so much :)!
🍓 Oohh they sure look delicious 🥰 You've done a beautiful jobb creating these strawbarries bonbons 🍓🍓💕
Master piece of art!! Look like red diamonds . love the way you spend hours and hours in your lab just to create something marvelous. Thanks for sharing. Stay safe and blessed💛💛🤗🤗🙏🏻
Red diamonds 😆 Thank you soooo much for the compliment ✌️ You are always sweet 🍓
Patience is key, not my strongest virtue. Great job. Looks so 😋
썸네일만 보고 이건 눌를수 밖에 없었네요~ 정말 아이디어가 너무 좋으세요 늘 즐겁게 영상보고 있어요~
I love these little bonbons 🍓
와!!! 너무 귀여워요!!!!!🍓🍓🍓
와아 첫광고! 축하드려요!!👏👏
딸기모양에 딸기초콜렛이라니 ㅠㅠㅠㅠ 너무너무 귀여운거 아니에요? ㅠㅠ❤️
덕분에 광고도 받는 날이 왔어요 솜솜님 🥲 너무 감사해요! 🥰
This was so much fun to watch. So relaxing and it also made me feel hungry. Thanks for giving us such good videos
I’m super glad to hear that! Thank you Gabrielle! 😍
WOW I loved it 🍓😍😋❤️
Thank you so much! ♥️
I thought chocolates were very easy, but not, you are Master of chocolate. 🎉🙏.
집에서 따라 만들긴 어렵겠지만 영상 보는게 너무 재밌네요 비졀이 미쳤어요ㅠㅠㅠ넘 예쁘고 맛있어보여요😍
맞아요 사실 “사먹고 말지”라는 말이 절로 나오는 작업이에요 ㅋㅋ 감사합니다 🥰
you are absolutely incredible!!!!!
Thank you so much null! 🥰
J’ai essayé la recette aujourd’hui c’est vrai ça prend du temps mais c’est très bon . Merci 🙏. Ton abonnée fidèle Asmaa du Maroc 🇲🇦🙏
너무 귀여워요!!!
감사해요 보준님!!! 😻
A very big thanks-- I must try this Xmas as gifts--🇨🇦🇨🇦
어쩜 매번 만드시는 봉봉마다 너무 귀엽게 만드셔요ㅠㅠ 완전 상큼할 것 같아요! 저희는 다음 주가 설인데 선데이님 영상보면서 잘 쉴 수 있을 것 같습니뎅❤❤
쑥스러워용. 😚 한국은 벌써 설날이군요! 몰랐어요. 외국에 살다보니 한국 명절과 멀어지는 기분이에요 흑. 새해 복 많이 받으시고 감사합니다 맘마닦자님 💕
선데이베이킹님이 만드시는 봉봉들은 다 너무 맛있어보이고 귀엽네요ㅎㅎ! 오늘도 좋은 영상 감사합니다! 딸기철이라 그런지 딸기디자트 영상 너무 좋네요!!
저야말로 댓글 감사해요 설탕님! 😍 봉봉 만드는 거 좋아하는데 워낙 번거러웟 날잡고 마음도 먹고 만들어야 해요 😝
내 눈엔 하트뿅뿅😍 내 맘은 딸기딸기🍓
히힛 딸기딸기 🍓 감사합니다 명옥님 😊
Très bonne idée ❤j’ai adoré la forme de fraise 🍓 elle est différente mais très joli 😍
This is incredible. Can we replace the strawberry chocolate with another kind of chocolate.
너무 이쁜 딸기봉봉~🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
발렌타인데이에 선물해주면 너무 좋을것같아용^^
헤헤 마음 같아선 소솜님께 선물 하고 싶어요! 😘
으악 댓글을 안달수가 없네요ㅠㅠ제가 넘 좋아하는 선데이님의 초콜릿영상>
아앗 넘넘 감사해요 해연님 ❤️ 맛은 딸기맛 그대로예요. 몰드에서 봉봉을 꺼낼때 느끼는 희열때문에 봉봉을 만든다고 해도 과언이 아니랍니다 ㅋㅋ 🤣
너무 이뻐서 눈에 넣어도 안아프겠어요😍(좀아프긴하겠네🤣)ㅋ 찬찬한 야물진 손놀림으로 딸기초콜릿봉봉👍👍이거보는동안안아픈걸로
많이 아플것 같은데요? ㅋㅋ😂😂😂 늘 따뜻하고 재미난 댓글 감사해요 담초마미님 ☺️
@@sundaybaking 😁🤞
Hello from Belgium thanks for your recipe with all the detail you use to do this magnificent video
Thank you so much! I’ve been to Belgium before and I loved the food and desserts so much! 😍
에고고 너무 귀여운거 아임니까 🥰
히히 귀엽게 봐주셔서 감사해용 😍
러블리...ㅠㅠㅠㅠㅠ아이디어천재최고에요👍👍👍👍👍👍👍👍👍
These are so adorable! It was so interesting to watch you make them! I'd love to try the strawberry chocolate 🍫 🍓😋
Thank you so much! Making bonbons is not so easy but so fun! ☺️ I’d love to share the chocolate if I could 😌
It looks so delicious! I love your cute mug :) 😍 Have a wonderful weekend!
Thank you! It’s one of my favourite cups! Have a wonderful week! 😍
너무 귀여워요 귀여운 만큼 손이 많이 가네요 ㅜㅜ
손 많이가요 ㅠㅠ 봉봉은 마음 크게 먹고 만들어야 해요 😂 감사합니다! 민경님! 🙋🏻♀️
The world's most skillful Bounty paper towel promotional plug to ever exist @1:40
😂😂😂
와 몰딩 진짜 얇게 너무 잘된듯
와우 아까워서 어찌먹나요 너무 영롱하게 이쁘네요!
영롱하다니... 너무 감사합니다 😍
헉..딸기모양 초콜릿 정말독특하고 예쁘네요
감사해요!!! 헤헤 😍
와 완전 예술 그 자체에요🥲👍🏻
헐 썸네일 너무 예뻐용 .. 12초전.. 조회수 1이당..
감사해요! ❤️
와ㅠ 선데이님 여가시간은 있는거죠?
항상 좋은 아이디어와 맛보장 뿜뿜입니당
광고 들어오신거 축하드려요!🥳
유튜브 만드는게 저의 여가시간이에요!!! 진짜 재밌어요 😚 헤헤 늘 감사합니다 노란츄리닝님!!
와...판매하는 제품같은 과정과 비주얼입니다ㅠㅠ 너무 예쁘고 맛있을거같아요!!! 먹어보고싶다😖
이쁘게 봐주셔서 감사해요 MJ님! 마음 같아선 하나 맛 보여드리고 싶네요! 😍
@@sundaybaking 입벌리고 있을게요 어서 던져주세요!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
you are so talented! im a fan from philippines!
Awwwww Thank you so much!!!! 😍
저도 언젠가는 이런것들을 만드는날이 오겠죠..?
그럼요! 사실 이건 별거 아니에요! 얼마든지 하실 수 있어요 😍
Какая красота!!!! 🥰🥰🥰🥰
❤️❤️❤️❤️
너무 예뻐요ㅠㅠㅠ 아까워서 저거 어떻게 먹어요ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ 진짜 예술이네요👍
하핫, 감사해요 슬기님 🥰
딸기초콜릿 너무 귀엽고 예뻐요 !! 맛도 완전 맛있을거같아요 🍓🤍 혹시 스프레이건 무슨 제품인지 여쭤봐도 될까요?
I like it
Thanks!
흑 딸기 진차 너무 귀여워요 😍
감사해요 항아님!!! ❤️
great !!
awesome work
masterpiece !!
😍 봉봉 너무 귀여워요 그리고 선데이님 멋져여 👍
감사합니다 킴킴님 😍 킴킴님도 멋져요! 👍
너무 예뻐요. 아까워서 어떻게 먹죠?! 🥰
헤헤 감사합니다 ☺️❤️
It's really amazing.
안녕하세요 :)
좋은영상에 궁금증이 있어서요!!
모델링초콜릿 할때 굳힌후 반죽하여 바로사용해도되나용?
저는 배울때 '초콜릿플라스틱' 이라고 반죽하며 기름빼서 사용했었거든요!!
영상 넘 유익하고, 저도한번 해보고싶네요 💜
와 너무 ㄱ여워요ㅠㅠㅠㅠ 혹시 괜찮으시다면 에어 브러쉬에 사용하시는 카카오 버터랑 색소가 비율 알려 주실 수 있으시나용ㅠㅠ
Probably already mixed Coloured Cocoa Butter.
Very common and easy to find 🌺 also, much easier to work with then making your own. Specially if using the airbrush. Less risky
안녕하세요! 혹시 발로나 딸기 초콜릿 대신 화이트 커버춰 초콜릿을 사용해도 될까요?? 아니면 대체 가능한 초콜릿이 있을까요??
I would have gasped too if that was me and I saw the filling come through!! Great save though! Well done!❤️🌺❤️
Lindo trabalho ❤🍓
😍😍😍😍
❤️❤️❤️❤️
Very cute..🤩😍👌💐
한입에 여러개 넣고 먹고싶어요 진쨔루..하
does the cocoa butter help prevent the chocolate from getting stuck to the mould. if so.. can I replace it with anything else?
is the Glucose or Corn syrup 25g to thicken only? could i use honey to substitute?
우와 너무 예뻐요😍
Браво вкуснятина Удачи вам
can someone tell me where I can find that mold I want to try this for a birthday
안녕하세요 콤프레셔가 없어서 색소를 붓에다 발라 쓰는데 한번 할때마다 몰드에서 엄청 안떨어지고 계속 뜨거운물에 씻어야 해서 고민입니다. 다른 분이 추천해준 클리너나 세정제품을 써봐도 잘 안지워지는데 몰드에 묻은색소를 지울때 어떻게 하시나요?
Gorgeous 🥰🥰
Plz can you tell me filling shelf life
Hello! I absolutely love your video! Though I'm having troubles finding the mold, what's it called? ☺
Share some more videos about bonbon
Sure thing. I have 2 more Bonbon videos: th-cam.com/play/PL40IyOEAwDk62DrLkjrFL02M69PIAE9wk.html
혹시 초콜릿 60% 72% 중 뭘 사용해야 되나요?
추천하시는 커버춰 있으세요?
붓은 어떤걸 사용하시는건가용?? 제과용이 따ㅗ있는건가요???!
혹시 코코아버터 색소말고 다른색소로 대처할수 있을까요? 코코아버터 색소는 비싸서요ㅠㅠ
딸기잼 사용하면 계량을 어떻게 해여할까요..?
안녕하세요!!봉봉쇼콜라를 따라서 만들라 하는데 딸기초콜릿이 없어서 화이트 초콜릿은 안되겠지요..?ㅠㅠ
What do you do with the white chocolate that fell onto the table?
How long do they last?
I never miss ur videos but
3:48 Why did you mix the corn syrup
Corn syrup helps the filling moist 🥰
@@sundaybaking Thank you so much for reply😊😊😊
이뻐요
감사합니다. 호랑이 바베큐님
혹시 색소는 어디 제품 사용하셨나요?
초콜릿 어디꺼 사용하셨나요??
쓰는 계량컵 어디껀가요?
لو سمحتوا ترجموا الوصفه بالعربيه بلييز
What mold do you use?
عمل جيد 👍👍👍👍
😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
من فضلك ترجمة الى العربية
what song is this???
Can you please tell some good fruit puree brands
It’s called Boiron!
What is the red liquid at the begining? Chocolate?
Red coloured cocoa butter
@@sundaybaking thanks!
몰드 정보 넘 궁금해요!!
같이 일하던 친구한테 중고로 산거라 출처를 알 수가 없네요 ㅠㅠ
에어 브러쉬 청소는 어떻게 해요?
스프레이 다 끝내고 휴지로 코코아버터를 닦아준 뒤, 키친 싱크대에서 뜨거운물을 틀어서 넣고 계속 스프레이하면서 안에 있는 것도 씻기도록 해요. 그리고 말려준답니다
That isn't a strawberry bonbon, try googling them
Wikipedia: According to French law, a chocolate candy or bonbon de chocolat must be at least 25% chocolate and can come in several forms:
✅a bite-sized chocolate [check];
✅an arrangement of different chocolates [check: white and Valrhona strawberry chocolate];
✅a mixture of chocolate and other edible ingredients [check: chocolate + puree + ganache filling].
@@sundaybaking Sorry I skipped the word 'chocolate' in 'strawberry chocolate bonbon', just 'strawberry bonbon' is dusty toffee but yeah my bad too much rum and orange juice this Saturday night