Me gustó, aunque creo que hubo un par de conceptos respecto a las grasas que fueron muy generales y posiblemente incorrectos. Y habría sido ideal poder mostrar las diapositivas de cerca, para ver la literatura correspondiente. Muchas gracias.
En el ejemplo de los africanos confunden de donde proviene esa alta grasa, la grasa de la que hablan es por el exceso de azucar y no por la grasa en si, dejando erroneamente un mje en el que la grasa es lo malo, como profesionales deberian prestarle mas atencion a eso, un africano americano come mas azucar que un africano, un africano come grasa junto a la proteina y fibra. Cualquier persona que no esta al tanto sobre buena alimentacion creeria que el problema es la grasa, y no lo es, es la azucar, glucosa que se genera en la sangre q generan en atas concentraciones los alimentos refinados y azucardos que luego se transforman en grasa. Como la dieta de los africanos va a ser baja en grasa??? si comen la carne junto a la grasa, uds creen que le van a sacar la grasa vital? muy mal esa parte. por eso es que hay q unificar todas las ciencias, porque pueden saber sobre probiota pero no sobre como realmente y porque existe la obesidad.
Muy importante su tema sobre la microbiota intestinal muchas gracias desde republica dominicana
Gracias por la explicación
Brillante conferencia!!
Excelente información .....dígame q opinión del ácido butirico en q beneficia a la microbiota?Saludos cordiales
Me gustó, aunque creo que hubo un par de conceptos respecto a las grasas que fueron muy generales y posiblemente incorrectos.
Y habría sido ideal poder mostrar las diapositivas de cerca, para ver la literatura correspondiente. Muchas gracias.
Que interesante ponencia, me encanto!
En el ejemplo de los africanos confunden de donde proviene esa alta grasa, la grasa de la que hablan es por el exceso de azucar y no por la grasa en si, dejando erroneamente un mje en el que la grasa es lo malo, como profesionales deberian prestarle mas atencion a eso, un africano americano come mas azucar que un africano, un africano come grasa junto a la proteina y fibra.
Cualquier persona que no esta al tanto sobre buena alimentacion creeria que el problema es la grasa, y no lo es, es la azucar, glucosa que se genera en la sangre q generan en atas concentraciones los alimentos refinados y azucardos que luego se transforman en grasa. Como la dieta de los africanos va a ser baja en grasa??? si comen la carne junto a la grasa, uds creen que le van a sacar la grasa vital? muy mal esa parte. por eso es que hay q unificar todas las ciencias, porque pueden saber sobre probiota pero no sobre como realmente y porque existe la obesidad.