轻食沙拉为什么卖这么贵？几块肉配一碗菜叶，凭什么卖上天价！- IC实验室出品
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- 本期视频，我来聊一聊，资本如何生造轻食概念，并将其打造成生意。
参考资料：
《轻食、代餐，真蓝海还是伪风口？》，深响
《一个从600美元开始的神话结束了，新元素餐厅和它创始人的故事让人唏嘘》，周到上海
《为了减肥和健康，爱养生的新中产硬着头皮“吃草”》，火星实验室
《新元素破产清算，轻食生意不香了？》，连线insight
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#IC實驗室 #轻食 #轻食沙拉 #轻食概念 #资本 #轻食资本 #IC实验室 #經濟 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
全片毫無重點且不忍直視。
對於輕食沙拉為什麽賣這麼貴、為什麼輕食類餐廳高售價卻沒有高營利，標題與片頭這兩個疑問，根本沒有正面解答到
完全忽略輕食=輕負擔飲食這一釋義，只把輕食唯一認定為對西式簡餐的粉飾。造成後面試圖解釋原因時，只能粗暴地推說是消費者的盲從心理
是的 我就是想知道片头的疑问 却没有解释 完全跑偏
我也是看到最後還一頭霧水啊
@@chikahimomo 大陸的視頻常常牛頭不對馬尾
@@23138171 全世界都一样的，有优质的视频也有质量低下的标题党
真的，我就想知道為什麼賣這麼貴……
看这个youtuber分享一些小众领域或者垂直行业的信息还是挺有意思的，但是他的分析和结论就几乎完全是扯淡，就是国内营销号迎合主流市场受众那一套反智逻辑：一切都是资本的错、市场需求不是客观规律产生的而是资本家塑造的、附加价值都是智商税、西方来的都是恶意的等等。
对。始终是为了吸引流量的视频，只有非黑即白的结论才能吸引大多数，希望能看到更多有辩证思考的东西。
大陆的自媒体喜欢这样先有结果再推过程 而结果总是既定的 也就是西方不行 中国赢了！
同意，看完视频感觉逻辑混乱
我想问一下哪期节目说西方来的就是恶意？西方炒过的资本概念被引入国内重走当年老路，跑你嘴里就是反西方？
@@yulwu6758 给你免费上堂语文课：
“国内营销号迎合主流市场受众那一套反智逻辑”--主语是什么？
“资本”--这个词语是什么意思？当它属于“概念”时，它可以造成影响吗？
輕食的減肥有效應該是因為貴，所以吃不了太多，錢花光了也買不了零食
最後就瘦了
不過的確控制總熱量才是最重要的
用這不習慣的飲食方法 瘦一公斤 後面會彌補五公斤
@中間派台灣
0
如果减肥的话，特别推荐看一看阿福的减肥分享，个人感觉很科学，因为遵循的就是热量缺口，原则就是很简单的消耗大于摄入就可以。不存在不能吃糖，不能高油，等等，都能吃，但总热量摄入控制在消耗之内就可以。我妻子减肥就是类似的方法，什么都吃，零食也吃，控制总热量，然后加上运动，虽然减的速度慢，但是过程健康而且容易坚持。
三分练 七分吃 碳水和油 对减肥 最大的 我就是从100kg减到75公斤
恭喜減重成功
但有不少地方需要補充
1.熱量缺口
哪怕相同熱量
食品跟食物的差距
就是會影響人體最後的組成
最嚴重就是營養失衡
引出下一點
2.食物質量
能吃食物不吃食品
食物少加工
一方面少掉過度調味
另一方面是飽足感
精緻加工品通常易消化
容易餓導致攝取超標
食物特性相反
3.適當運動
重訓增肌
高度碳水消耗
輔以增加基礎代謝率
有氧運動
用運動時長換取脂肪消耗
間歇有氧
以特定頻率節奏
做高強度有氧循環
提升以日為單位的基礎代謝
過程健康.堅持容易
絕對是養成新習慣的良好出發點
如果可以的話
再做些理解跟嘗試
相信減脂瘦身會更加順利
多吃食物少吃食品
保持良好作息規律運動
終究是不二法則
个人看法，我觉得大部分人知道怎么减肥，失败的坚持的动力。
而轻食这类的东西正是用了这个漏洞，给人感觉只要吃了就能减肥。
减肥，把人关进集中营,很快就瘦
除了智商稅之外，更多的是現代人沒時間搞那麼多東西
要一個996的工程師自己買菜肉、清洗、醃漬、調理，能有這些時間，不如點一份"輕食健康餐"的外賣，轉頭寫代碼賺得還更多
工程师吃轻食的不多哦，哈哈哈哈
老婆或老媽煮.或者自己簡單煎個牛排+煎蛋或滷一鍋肉+蛋就可以ㄒ幾天.比所謂的輕食健康.
@@zzzwohoya不好意思，社畜連煎個蛋的力氣都沒有，而且你說法無視單身者。
上主只是单纯从商业资本的角度批判各种减肥食谱，其实很多减肥食谱是很不错的，是有医学根据的，过多的碳水摄入就是最大的问题这个是明摆的事实，希望up主在批判资本的同时也不要一竿子打死，不要进去二元论的陷阱。
其实我觉得他不是在批判减肥食谱，而是说资本为了赚钱生造了轻食这个概念，这种误导式消费是不好的。
不过另外一个方面来说，感觉他确实好像讲了很多东西，但是又好像什么都没讲一样。他也没有说怎样才是合理的，只是说了这样不合理
如果还要讲什么是合理的就变成健康视频了哈哈，重点还是讲一个商业概念诞生的逻辑吧。
是啊，资本确实利用了大众对于减肥和健康的诉求，但现在的大部分减肥概念是对的，生酮可能偏激但少糖是没错的，热量缺口是重要的，但避免糖水和食用高纤维食物是更容易也更健康达到热量缺口的方法
BILIBILI這片就講得不錯：体制内工作辞职创业失败，投20万开店做轻食沙拉餐厅，堂食外卖都很差，一年倒闭
講了幾點
1.CP值低。站在消費者角度，就是把基礎的食材做基礎的烹飪
2.承上點，難有穩定的回頭客，真的有心吃健康餐的最後大多都變成自煮帶便當。主力客群有時反而是三分鐘熱度或者來買贖罪券的人。
3.廣告成本高。客群小，比常見賣飯賣麵的更需要投廣告來觸及潛在客戶
4.社交屬性低，難成聚餐時的選項。多少人好意思約人內用吃健康餐呢？
5.淡旺季明顯，主流輕食的調理方式與食材，注定冬天時多半是虧本在營業
人家批判的是极端断碳。你说的是过多摄入。
減肥的關鍵真的就是進出熱量差，大多膳食指南會有效的真正原因在於讓食物變難吃，難吃自然就會少吃。
并非如此
20年在北京居家隔离时我吃了两个月精瘦牛肉配各种蔬菜和糙米饭的自制伙食
很好吃
每天都吃到撑
因为是隔离自然也没得运动
但体重从89kg降到73kg
主要原因就是糖和油的摄入量大减
现代人靠外卖吃的太不健康了
@@fuckgooglefuckusa 如果你真的去算熱量，那應該還是看得出差別的。
同樣是吃到撐，熱量也是可以差很多的。高油高糖會讓你不知不覺中攝取更多熱量。
@@cu35468 但少油少糖少盐的食品并不一定难吃。你可以提升厨艺，改变自己的生活品质。反正疫情期间不用去上班，有大把时间可以用来学习和改良菜谱。
@@fuckgooglefuckusa 是的，我前面只是很籠統的描述。更好的說法也許是這些健康食物沒有這麼吸引人去大量攝取熱量。
@@cu35468 毕竟生物本能会引导人类寻求脂肪和糖
所以我现在选择减量和改进菜谱，而非禁食某类食品。
另外多喝水对减肥很有好处，至少让你不至于饿太快。
任何飲食法,都要搭配長斷食才有效
而生酮鼓勵多吃脂肪,那是因為
1.多吃肉比多吃菜,更能夠挨餓(有助於讓你大大延長斷食的時間)
2.人在進食時會引發胰島素分泌(這個機制只要一啟動,燃燒脂肪就會被迫停止)而吃純脂肪幾乎不會觸發胰島素
3.幾乎每個肥胖的人,其細胞都存在胰島素阻抗的問題,而純粹的生酮飲食有助於讓胰島素長期歸零,讓你的細胞從休息中修正胰島素阻抗
就像50多年前的時候，我祖母的年代，地瓜葉是拿來養豬的，我爸小時候還負責割“豬草”來餵豬（那在我爸家代表的是地瓜葉），然後白米（精米）是奢侈的飲食，只有豐年或是德高望重的老人做壽的時候才會出現，平時的人家連米糠都捨不得打掉，都是只粗略去殼後，然後因為為了省米的量，還要再加上地瓜來充數，這樣才能夠勉強“灌”飽一家人的肚子，那時候地瓜葉能夠用一勺豬油炒熟，醬油拌飯簡直就是美味。
所以，現在全家一顆地瓜秤重賣，還賣的貴森森，我爸就不能理解了。他說讓他花大錢買紅燒蹄膀他願意，但是買地瓜葉還是沙拉，還說是“健康餐”，那簡直就是一種智商稅。我也能理解，在他來說，這些是他以前的生活經驗中豬才吃的，且豬都快吃膩的東西，突然溢價了上百倍的價位包裝後賣，他會覺得是坑傻子的話術，也不奇怪。
但地瓜叶才是对人好的食物，因为人们对食物的观念进步了
我一个35岁，从75公斤减到67公斤的男的，给你一个建议，不要琢磨饮食这块，就踏踏实实的去跑步，不要找什么伤膝盖的理由，从100米开始跑，然后500米，1000米，然后逐渐到5000米，然后每天都去跑，晚饭不要吃，运动起来后你不会饿的，鸡鸭鱼肉该吃吃不要控制，想吃就吃，但尽量少点碳水，用肉类顶上，饿了馋了就吃肉
真的 直接跑步才是真理 我73到62
也不一定必須要跑步，練腿就肯定能瘦（強度是練到走路都搖搖晃晃的那種）
运动之后会饿，需要抚慰，吃更高热量😂
有趣的一期，不断被推倒和重建的健康饮食观念👍
时代在进步，今天的正确不代表明天还是正确的，就比如牛顿的经典力学
我喜歡這個說法，"你的名字叫輕食，但價格對我是重宰阿。"，特別是那個狗的圖片，每每去7_11看他們賣的沙拉就真的是這種感覺，而那沙拉還是小小一碗。
你要批判轻食，我举双手赞成。但把一堆自己都没试过的截然不同的饮食方式全绑到一起批判的做法就实在有点low了。
把生酮和轻食混为一谈毫无道理，因为轻食的低脂根本就是反生酮的。我吃低碳水+生酮有三年了，第一年减了70斤脂肪，肌肉量增加了，之后一直很稳定。平时从来不吃鸡胸肉和沙拉，红烧肉等中餐吃得最多，中餐最适合生酮了，只要别做太咸就没必要下饭。欧式沙拉传统的油醋汁等无糖脂肪乳化酱都符合生酮提倡的高优质脂肪，但是你能买到的美式沙拉多数加的脂肪不太行，而且还放薯类碳水。
断碳水是一种思想，核心在于避免长期稳定供应碳水，让身体习惯消耗脂肪供能，让胰岛有时间休息。哪天和朋友一起吃饭吃点碳水炸弹和断碳水一点也不冲突，重点是平时吃饭抛弃主食的概念。
非常赞同！国内对生酮的偏见太严重了。很多人根本不理解生酮是什么，就自己瞎吃还乱教人，出问题的非常多。我和我老公生酮4年了，一开始有营养师帮忙指导，后来就我们自己吃，完全没问题。我老公以前有糖尿病，通过生酮减重30kg，身体也变得健康很多，以前多走2步路都觉得累，现在每天走路1万步都觉得很轻松。不过我个人觉得很难改变国人心中对生酮的偏见了。
看完本期我只记下了番茄炒蛋，麻婆豆腐，灌汤包…………
不是很认同这期的一些观点
利益相关：，医学专业，减脂人士
1:人们对健康饮食概念是不断改变的
没有错，但这是螺旋上升的，如今很少存在今天被认为是对的，明天就全错了，科学在不断发展，越来越多的指南是在更新而不是被完全推翻，up忽视了科学在快速进步的事实。
2:生酮饮食不行✋
我本人不是很接受这种饮食方式，因为需要对饮食很严格的控制，吃生酮饮食而出问题基本都是没有完全坚持导致的，而不是本身有问题。当然这正因如此，生酮饮食不是一个很合理的/适应大部分人的饮食方式
3:资本为了推广轻食而妖魔化碳水
确实是有，但是碳水过多摄入并不是好事，一日三餐白米饭从减脂的角度不是一个最优的选择，这是事实。
4减脂建议
管住嘴，迈开腿，营养摄入尝试多元化一些，保持每天的运动，就能瘦下来
碳水不是魔鬼 但精製糖和果糖的確是
升酮不用特殊饮食啊 不吃碳水肉随便吃就可以了啊
倒也不見然…
其實你仔細看下，這影片的重點其實只有一句話而已：『輕食（沙拉）的確可以減肥，但它與"健康"卻不見得扯得上關係，然後資本炒作健康議題後，就能把原本平凡無奇的蔬果賣出高價』
這也就是影片所要訴說的，傳統概念中，肥胖是不健康的，於是很多人就直接把大部分的減肥瘦身行為視為是健康（尤其是飲食方式的減肥法），簡而言之就是把減肥與健康直接畫上等號，但實際上呢？能減肥也不一定會代表健康，就像控制了碳水化合物的攝取，的確能減肥，但…真的稱得上健康？
這原本才是影片所想表達的，只是為了多點內容，於是扯太多雜七雜八，於是焦點反而被模糊了…
生酮除了不吃碳水，什么都随便吃，哪里严格了？而且生酮隔一段时间还是会吃一顿碳水cheat meal的。轻食不是生酮，因为脂肪太低了。
任何一句真理，能坚持下来都是圣人了。胖子之所以胖，就是迈不开腿管不住嘴。你说管住嘴迈开腿，那就是一句废话，所以减肥方法要针对管不住嘴迈不开腿的人，我宁愿生酮产生副作用，也不愿胖到两百多斤需要三四个人抬着去医院。
高碳水过渡妖魔化，其实主要是亚洲美食都是高碳水，停不下来。
定期的摄入是可以，但是顿顿吃，下午点心，夜宵吃。体重就会蹭蹭的上去
多吃等于多动，前几天几个小年轻来我们这边爬山，上山还没我姥爷利索。老爷子基本早上小笼包，午饭红烧肉，晚上稍微清淡点，薄粥配饼。吃完就去广场。我感觉吧，还是现在工作拖累了身体。
日本就是個例子，他們飲食碳水比例也不少，但整體涉入熱量低所以胖子相對少
的确，饮食需要选择当下适合自己的菜单，如果体力活多，你吃三碗饭都会瘦。如果不做体力活，吃一碗都会胖。不是碳水的问题，是过度摄取的问题。生酮在我看来是一种减肥的方法，不是应该长期应用的饮食方法。“轻”这个字才是资本喜欢的，听上去轻飘飘的，让人没有负担
老人家牙口不好，只能吃碳水
我住在歐洲 其實會發現哪哪的飲食都是高碳水
喝的东西里面如果有糖，热量的摄入就很难控制了。那东西，完全没有饱腹感，甚至比炸鸡还糟糕
up主显然对健康饮食的科学研究没啥了解，总是“很多健康饮食套餐没有科学依据”，你这句话的科学依据是啥？低碳饮食的好处早就有很多研究了，你有索引过吗？
撇開主題，健身餐盒真的還滿突出的，清爽的大量清菜，還有不錯的烤雞水煮雞肉低鹽飲食還有水煮蛋
澳洲這邊的超市每天快要關門的時候沙拉都半價，很便宜也很好吃，我經常去買然後放進冰箱當作第二天的早餐或者午餐。我買它們的原因只有一個，就是好吃😋。減肥的話，還是走正常途徑，聽醫生的話吧。醫生（有正經醫學學位的）不建議的東西，千萬不要作死嘗試。減肥最快的方法還是「邁開腿，管住嘴」，我去年3個月之內有氧+重訓結合減掉了15kg，不是那種脫水的假減肥，是真的可以看到的肌肉變多，體脂變很低的那種，從原本的70kg減到55kg上下，我是男生。同一時期選擇了「生酮」的兩個女生，體重季節性不停反彈中，而且期間還看了3次心理醫生，似乎「生酮」和「躁鬱」有某種關聯（個人不嚴謹觀察結論）。
是的，人体就是一台机器，输入少、输出多，自然会瘦。也就是在保证营养需求的前提下，吸收小于消耗。脱离了这个道理，都是大忽悠。手术吸脂除外😂😂😂
不粘锅炒菜, 少油少盐, 主食换糙米玉米, 我半年瘦了三十斤, 没怎么健身.
能请教下炒什么菜吗
突破盲點，館長團隊完全忽略了輕食這個詞的另一個釋義，對身體輕負擔的飲食。
說人話就是清淡、少油少鹽、一切適量
@@chongjinwang9966 木耳腐竹炒鸡蛋,葱拌豆腐,番茄虾滑汤蘑菇汤,芹菜炒肉,丝瓜炒蛋,青椒炒鸡胸肉,什么都可以,只要油盐少放,清淡点,米饭面条换成玉米紫薯土豆南瓜等,(是快碳换慢碳,不是完全不吃,)再配合168断食,最后,多喝水
@@chongjinwang9966 我们平时外卖和店里的菜都高油高盐,不配米饭根本没法单独吃,自己做饭,盐只放三分之一,口味淡了就自然可以多吃菜少吃米面了.所以自己做很重要,开始减少米面摄入会焦躁,正常戒断反应,坚持一下.一周以后基本就适应了.
減肥還是需要他人幫忙的
例如上海
被封着不动，一个月了，胖了好多是真的。。。。。。解封了，估计大家又都胖了一圈。。。。。。
報復性飲食
這力道容易出人命
笑死，但其實經濟拮据時，或者上海這種狀況，很有可能不瘦反胖
因為缺錢或只管你活著時，澱粉類是最經濟實惠的選擇
不過直接斷食的話當然是妥妥的減肥w
@@CCC-jf3bj 現在是有錢也買不到
不存在绝对 健康的饮食，而在于食者如何平衡营养摄入，例如一碗炸酱面，少配一点儿面，多陪一点儿菜，可以比沙拉更营养健康、美味经济。
炸酱面再怎么弄总体热量还是会超过沙拉。
因为在炸炒过程中会产生大量热量。而且面也是深加工的产物。避免加工食物才是健康之道
@@Wfmike 我平时常用鸡肉、豆腐、蘑菇、或鸡蛋等做炸酱，而不用肥肉。
@@konigsrustung8115 脂肪并不会造成健康问题。不然牛油果和橄榄油都是毒品了
@@Wfmike 是不会直接遭成问题，我并不排斥，但不宜摄入过多，否则容易造成部分器官和高血脂等问题。
@@konigsrustung8115 要摄入脂肪过多是很难的一件事。比如奶油和肥肉一般100到200克都觉得很腻了。其实忌讳的是同时高脂高糖高热量的食物。而一般深加工的食品都是这类的
灌湯小籠包當然是輕食 (O)
像三明治其實很不健康(白麵包跟醬汁)，但它很方便實用又不至於像正餐一樣飽，所以會叫輕食。(日文)
一籠薄皮小籠包，顯然符合標準。XD
有趣的是
作為飲食專科的營養師們
本身相對沒多少流量
明明他們才是專業
大家喜歡的是色香味俱全，不太真正注重健康
最近每天睡覺前喜歡來一碗豚骨輕食😊
我觉得轻食卖的贵还亏本很在情理之中，一是因为大家都觉得贵和不值，销量上不去，而轻食地段多是在租金比较贵的地段，还有绿叶子菜和水果不容易保存，一旦采购过量又没有及时卖出，就只能倒掉了。在国内都是卤牛肉、卤猪肉、小龙虾这些食物卖的好😁
你解開了我的疑惑,對阿,其實以現代的餐飲來說,新鮮的菜葉比肉難保存多了,滷的跟炸的反而能放很久,香味又很足,不像清淡的飲食,路過都聞不到什麼香味,既然成本跟銷量不如人,最後當然就倒了
這期評論夾雜太多個人偏見也缺乏營養學知識，西式低碳高蛋白飲食搭配運動確實能打造好的身材與健康。
去掉西式两个字就没什么问题，中餐高蛋白低碳水能做出的菜式一点也不少
中式的確不少但影片比較著重在西式啊
@@warrenl4196
以現代中餐來說 有很大的疑慮吧
中式料理很大的問題點就出在於高鈉 高脂
這算是亞洲料理的通病 尤其是華人所在的地區高鈉的問題更嚴重
@@bahafat 食品工业前，任何传统的好吃的菜都是健康的。舌头是鉴定绝大多数食物（少数天然不常见的成瘾性物质除外）是否健康的最权威的器官，个人认为任何胆敢只凭一两个未经证实的猜想就煽动人跟自己的舌头作对的砖家都该被吊死。
我是高脂低糖饮食的拥护者，不一定要生酮，也不会逼自己觉得腻了还继续吃，但是一个健康的饮食方式必须让人体消化吸收脂肪的器官保持良好的运作（碰一点脂肪就觉得腻到不行可能是这些器官功能不好了），并避免把所有能量摄入维稳负担全部都加到胰岛上。
摄入脂肪不影响血糖，且能促进胆汁分泌降低胆结石风险，还能保证摄入充足的脂溶性维生素（尤其是动物脂肪）。若不是脂肪有这么多好处，人也不会进化出强大的辨识脂溶性香味物质的能力了，也就不会本能的觉得油和肥肉香，味蕾也就不该能尝出油润的丝滑感了。
最重要的是，目前没有任何可靠证据表明高钠高脂饮食有危害，都是美国资本在炒作低钠低脂健康，卖一堆难吃的垃圾“健康”食品，然而美国大众的饮食说是世界最不健康的也不为过。国内的砖家最喜欢照搬美国的，整天宣传也没论文证明。血钠、血脂和膳食钠盐、膳食脂肪没有直接关系，倒是有充分证据表明高碳水饮食是高血脂的唯一直接原因。
钠则更复杂，涉及到钠钾平衡，盐水平衡。盐是神经系统运作的根本，应该以自己的口味为准，宁滥勿缺，肾脏泌尿之后管道还会多绕一圈专门把流失的盐吸回血液，只丢掉少量过多的盐，就是因为盐太重要了。高血压的人我的猜测是因为长期吃加工食品里大量含钠却不咸的化合物能骗过舌头，而且还长期用盐下着主食（淀粉）吃而不是水，可能因此打破盐水平衡
曾经生酮饮食吃到酮酸中毒而不自知，直到健康亮红灯………完全同意up主的观点，健康饮食需要均衡的营养，不要妖魔化碳水化合物，人类吃了几千年都很好，糖尿病癌症这些是近几十年才普及的
沙拉是健康的 而沙拉醬不是
但兩者對大部分人來說 是不可分割的....
意大利橄榄油和香醋调配的油醋汁就非常健康，or希腊酸奶为base做的酸奶酱也很健康，而且都非常美味，看你怎么选择了
@@avocadowow6908 但在部分人眼里，发酵品都是不健康的。菜里只加盐和黑椒。很极端。
沙拉酱也健康，不健康的是沙拉里的意面，Croutons，和淀粉根茎
@@avocadowow6908 香醋超好吃的
@@warrenl4196根莖也是健康啊 我們需要澱粉 就是不要吃多 不要吃精緻澱粉
生酮断碳水和糖是最快最轻松的减重方式，对于肉食者来说简直是福音。
对你的肝肾就不是福音了- -
@@chi-ll1kz 斷醣對肝腎很好啊!可以去看維基百科查看高醣飲食對胰島素還有脂肪肝造成身體的危害
對啊❤
我一個懶癌末期+從小胖到大的胖妞，
也從185斤減到135斤了，
而且偶爾放縱一兩星期體重丶體脂也不會明顯反彈，
比食代餐甚麼的有效多了。
只要注意好維生素類的補充，就可以避免生酮可能出現的副作用。
以下是個人覺得生酮後有明顯改善感受，
身體炎症例如關節丶筋膜發炎疼痛，
除了月經來前幾天幾乎不長痘丶毛孔變小，
起床精神飽滿丶飯後不犯睏，
抗餓屬性MAX（？）餓時不再手腳發抖丶虛弱，
情緒變得穩定。
缺點是
1。偶爾還是會失眠
這好像是大部份生酮飲食都會有的情況？
2。手腳發冷丶畏寒，
以前16度以上一律短䄂，
現在20度以下一律長袖。
3。錢包變瘦了（？）
畢竟生酮外食很貴，生酮零食更貴。
能自己動手做還是自己做吧。
所以嘗試一下吧說不定這是種適合你的飲食方式。
生酮不适合脑力劳动/上班. 大脑的运转需要最直接的碳水和糖...中午不吃米饭, 下午整个人直接傻掉, 吃的米饭越多, 工作效率越高.
@@jianweizhang1020 你说的是从事体力劳动吧，办公室可能还好一点点。
一听博主就没减肥过。告别高碳水，效果立竿见影
他有說[低熱量但不等於健康]阿，吃沙拉的確是能瘦拉，但急速減肥其實並不健康，我自己就急速瘦過，還被朋友問是不是得癌症XDD，但我明明是來看[減肥餐成本估計]的影片的，結果館長繞了半圈連個屁都沒說，哭阿
人家就没说效果的事。。。谈的是健康
@@dick5715 低碳水绝对会让你健康
你只要聽到6分鐘就開始說低碳水了
有一说一低碳水减肥快但是真的会抑郁，反应能力也会变慢
减肥的关键不在于吃什么，而是坚持和自制力。很多人说自己喝水都会胖，就是把别人当傻子。我从100KG减到75kg，用了半年多，就是控制好每日摄取热量，偶尔外出聚餐，也不会影响。每日2餐，中午鸡胸肉配蔬菜，或者牛排，晚上白灼虾，传统饮食里的水饺其实也不错。归根结底，就是降低糖分和碳水的摄入。
其实我感觉并不是因为吃淀粉或者糖的关系才会变胖，而是因为运动不足再加顿顿不离肉才会变胖，首先要做的是平衡你体内的新陈代谢，刚开始减肥的时候一律不吃肉，不吃油炸，等你觉得体重无法再通过节食下降时就开始早上吃几片杂粮吐司面包+卷心菜+几个圣女果 中午吃员工餐包含肉类+油炸类+蔬菜类 肉类油炸酌情添加 不能贪嘴 餐盘上面的食物要有你一只手就能拿的起来的重量 晚上回家想吃啥吃啥 还有喝少量美式淡咖啡也能起到减肥的作用
自己在家切点牛油果， 油麦菜， 西红柿，菠菜。 加点鸡胸肉或者鳕鱼肉不香吗？？？
之前去参加婚礼帮忙两天，两天都没吃主食，感觉把也不是饿，但又感觉没饱，想吃东西的欲望更强了
补充下，生病喝粥并不是营养学的考量。
主要是考虑肠胃负担和吸收效率等。
我有糖尿病，感觉轻食很管用，现在身体指标基本全部正常了，脂肪肝和血糖都稳定了，两个月体重减了6公斤，也没怎么锻炼
恭喜呀，辛苦了
白粥對胃不好的人會造成腹痛和拉稀,飯和肉湯比白粥營養易吸收多了~而輕食也就少量肉片加大量蔬菜搭配號稱營養全面的蒙人口號~
這裡安麗一下我自己信仰的膳食指南：蔬果579
沒錯就是台灣廣告會出現的果汁口號
小孩5份、女人7份、男人9份，每份是自己的一個拳頭大
是人們每天所需的蔬果量，當然種類越豐富越好
只是吃夠這些，什麼碳水、精緻糖、紅肉，都不用管了
因為核心是要優先攝取足夠多的綜合營養，剩下的你還吃得下我也服你!
優先攝取足夠的該是熱量吧? 核心是要優先攝取足夠多的綜合營養的話只吃維生素丸就好了方便快捷
@@wyewong9795 也是！不過吃夠這些量的同時，熱量也夠吧！
我试过一段时间低碳饮食😂整天有气无力、浑浑噩噩的
@@小鱼-l3n 我在生酮飲食中 我經驗是不能一下次就從一般飲食去到低碳 不然身體會有負面反應 你下次可以試試慢慢減少碳水的量開始應該比較好接受 事實上如果我從生酮一下子跳回高碳水也會拉肚子 所以真的要給身體時間
不就是凉菜拼盘嘛，我家楼下就有，保证新鲜无公害蔬菜提供膳食纤维与维生素，浇上佐口芝麻酱提供优质植物脂肪，一斤10元，还可以双拼，吃个饱。
你可以多吃芝麻酱
@@dogloverforever7240 谢谢提醒哈，不过我74kg，三大项450，我其实不用减肥的😂
我一餐也能吃上一斤米饭，食量大别拿油脂挡枪。
最后，想要瘦靠长期且持久的间歇性断食在减少碳水还比较有效。
同样热量、纤维素....等摄取，仅调整脂肪、蛋白VS碳水，探水饮食较易增重。
断食+少吃碳水+运动就能快速减肥，我一个月减了了10.5公斤，从来不吃沙拉，也不大量摄入脂肪，蛋白油脂大概是一比一摄入，每天换菜单，牛肉猪肉羊肉鸡肉鸡蛋香肠黄瓜番茄花菜青菜豆腐菠菜，不同做法轮着吃，吃完以后的饱腹感可以长达一整天，运动1hr完了都不会饿
現在台灣也是這樣，還有最近流行的夏威夷蓋飯，都是台幣120元以上，高級貴
就比如说，我在一餐里面吃了两人份的健康餐，到底是健康还是不健康？商家肯定是会乐意卖给我吃的。
其实观察一下就会发现，很多热爱吃沙拉的女生并不胖，很多非必要的减肥其实也是来源于身材焦虑
其实就是因为她们常吃沙拉才能勉强做到你眼中的所谓不胖啊，等到真的胖了吃草也没用了。女生最大的问题在于：代谢水平天然的低于男生，运动量更是远远不及。根本制造不出能量缺口。所以哪怕是正常饮食对她们来说也是慢性增重的过程，所以在还没开始胖的时候就吃草变成了唯一选择。
如果你有装微信的话，看一下大多数女性朋友们平时的步数就知道我说的意思了。
為什麼都是苗條的女生在減肥跟健身？因為胖的都已經放棄了啊
不不不，輕食是把健康的食物中，你吃的下去的賣給你。
你試試吞下一碗糙米飯配水煮青菜加小片豬肉的一餐。
還是把米飯熱量拿掉，給你五顏六色的青菜，呼嚨你沒油水的雞胸肉再偷塞看似沒熱量的油醋醬哪個吸引人。
其实少吃糖多运动休息作息规律基本上就能瘦。
但是奈何有时候大家都知道，但是做到不容易。
三明治 如果是白面包 （不是全麦）再加蛋黄酱或者番茄酱 那就不是减肥餐了 减肥餐不会那么可口的哈哈 那还不如吃一两小笼包呢 只有点肉 最多是点肉皮冻转换的汤汁 比较不健康 但是这点量还是ok的
天生吃不胖的人是想吃就吃。大半夜刚磕完一包瓜子，两包鱼排。😛
沙拉肯定比博主说的那些高油脂高糖过度烹饪以及外加各种添加剂酱料的外卖健康没毛病，高温下的油脂会癌变是常识，外卖酱料里见不得人的化学添加剂也是常识，沙拉未必比自己在家熬的粥更健康但绝对比市面上大多数外卖健康的多！白粥和鸡汤背后的养生文化依托的是中医，沙拉这一套依托的是现代医学，各有各的理论基础各有各的成功范例，博主嘴一张没有科学依据没有医学权威承认，跨行业的东西要么别做，做了就认真研究不带偏见客观点，三明治沙拉加一杯鲜榨果蔬汁就是标准西式午餐而已，这些东西没有过度加工成分简单比起大鱼大肉好消化不会影响下午脑力思考，同时搭配很齐全营养成分不单一，就这么简单被博主说的好像智商税一样。
我最近患上二型糖尿病。医生也是让我少吃白面白米，换成糙米藜麦升糖慢的碳水。饮料不喝或少喝，甜品最好也不吃。做饭少放点油盐。一个月减轻了10磅，也没做什么运动。平均血糖也降低了点。
輕食最快的健康反饋，可能就是清腸胃．
5：55这音乐一起来，我还以为换台到半佛仙人那去了
地中海饮食是循证医学推荐的，其他的几个是营销嘘头，不是一个层次的概念
这一期讲的不咋样，知识有硬伤，观点也不是很有说服力
IC实验室快要成为当代的“走进科学”了😂
真喜欢馆长挖跟掘底的分析，精彩精彩！！
我通常建議朋友不要說「減肥」，改說「控制體重」。因為減肥讓人覺得是一時性的，稍微掉個幾公斤就以為「成功」了。但控制體重是終生的，發覺自己體重增加了，就開始減少熱量攝入，讓體重恢復正常值。另外提醒一下，如果你是健康狀況正常的年輕人，想要更理想的體態，是可以參考網路上那些減肥方法，但如果你本身已經過於肥胖，有慢性病，有心血管問題，請去諮詢專業醫師的協助，不要自己瞎搞～
哈哈哈哈，刚刚打开刚送到的金枪鱼牛排沙拉，正找片下饭呢就i看到馆长的这期推送
商人很優秀
敏銳地發現問題並利用機會
我家附近一个流浪女，我眼见她从流浪的第一天开始，越来越胖。从当初身材苗条到现在大腹便便不过两年时间。我个人体会也是，至少在美国，想吃得健康是需要比吃那些垃圾食品需要付出的代价（时间成本和食材价格）更高。
事實上我覺得沙拉好吃，只是要吃兩盤才飽。台灣有輕食吃到飽。
180斤没多胖吧 我173 最重时候88kg 也没有说不能弯腰系鞋带 也就有点肚腩
為什麼不自己煮？ 只有自己煮才可以控制鹽糖油的份量。
可能 没时间
可能 懒
我在IKeA一份几肉沙拉更本吃不飽，
最後只能可樂喝到飽。
館長第三十二次減肥失敗，又做一期節目發洩。
听来听去依然没有说轻食为什么这么贵！为什么没有平价轻食杀入市场呢？又便宜又符合当前的膳食标准
其實真不能怪資本的
畢竟我也在廚房做過三年
沙拉真的很燒本錢
因為生菜不耐放
進貨三天之內一定要清空
否則就只能餵豬了
雖然不用煮
但最多只能提早一天切
不然很快切口就變黑了
所以我最討厭做冷廚房了
天天洗菜切菜要吐了
所以我就很好奇
潛艇堡 subway 的生菜是怎麼保持新鮮的
畢竟他們生菜應該都是在中央廚房用機器切好裝袋的
等到運到門市至少都過了幾天了
Subway的生菜是現切的，我常去subway，常常聽到店員跟後台的人說 生菜快沒了，趕快再去切一顆
吃没有放酱的沙拉跟吃草有什么区别？
可是放了酱卡路里就来了…
推薦一個不花錢的省錢減肥方法：禁食
这期节目的分析过程不严谨，结论也不大行。
行和不行也没见你严禁分析 你这结论也不大行呀
輕食的概念的確有問題，不過它不是以低糖為指導原則，而是低油低脂，當然因為用一些粗糧替代了精製碳水，客觀上造成了低糖。低油低脂的食物，再低糖，口味上肯定難吃。難吃又貴，沒有滿足感，大眾無法接受，這樣的輕食餐廳當然要垮。這個是產品設計和服務定位的問題。跟健康與否，好壞與否無關。又，健康餐不會只有蔬菜一項，肉蛋奶比重不小，之所以主推沙拉，是一道菜包含了多種蔬菜，契合了主流膳食指南之建議。推薦館長了解下哈佛大學公共衛生學院的健康餐盤。再，感謝館長之努力付出！
體型是很誇張。
但是如果那個人只有165公分，
這體型看起來至少也有110公斤左右吧
轻食难道不是light food的翻译吗
我曾經也好奇為什麼少鹽少油的低卡餐會比正常便當貴兩倍以上，明明幫商家少了油錢不是嗎？
後來查資料後才知道原來平常的便當多半用醃製肉，而且經過煎炸等重口味調理方式，這種肉類新鮮程度本來就不能跟水煮便當比，而且多數消費者還是無法接受經常吃健康餐，規模無法做大就難以降低食材成本
我在北京买也有10几块的轻食，你在哪买的这么贵
蘸酱菜其实非常高级，高级的点就在于东北大酱，对人体菌群非常有益。
其實這些飲食的重點都在嘗試控制胰島素…不在低熱量…
嚴格來講是升糖指數
減肥其實每一餐都照吃，但全都降低份量也是有效的。營養都要吃到，但分量降低是好的。
你在批判资本的时候为什么要批判沙拉呢？沙拉又做错了什么？沙拉和回锅肉想比谁更健康不是显而易见吗？
都健康，回锅肉高蛋白可能更健康一点，碳水不健康
自己来就行，少油少盐，无任何extra sugar， 低碳水。必瘦， 减了两次分开减的，总共减了70斤❤
其实很多人愿意消费轻食，不仅仅因为潮流，更多的是他们并不想运动，所以宁可相信吃轻食能减肥的概念。
講完都沒冇講為甚麼沙拉店倒閉原因，你演說很流暢，語氣，停頓也很好，不反思深究內容的人會相信，你知嗎，你說瑞幸那視頻，說甚麼令人精神的是糖，我就知你得多內容是鬼扯，然後間中看你的，有些說了等於沒說，你有很好的聲線和技巧，但內容可否做得高質一點
絕對的真理！
生酮其实还可以，并没有太大问题，只不过脂肪比例占得太大，一般人受不了，相对来说地中海饮食更为均衡，值得推荐
生酮对健康危害很大的姐妹。菲极端情况一般不推荐生酮饮食
@@scm534 额。。。是兄弟
@@scm534 这个话有点太偏激了吧...你去看看很多国外的医生营养师都很推荐生酮的。国内很多人根本不懂什么是真正的生酮（上次我还看到过一个女生自称生酮对她无用，然后po出来的照片全都是土豆/红薯之类的杂粮，她完全弄混了杂粮和碳水的概念），而且这一批一知半解的人自己乱吃还胡乱教别人，导致国内整体对生酮的印象非常的差。其实仔细认真研究一下真正的生酮是什么，或者找个专业的医生营养师问一问，你就会发现之前的都是偏见。
生酮是可以快速减肥的，我吃了半年减了好多，但。。。出现了其他奇奇怪怪的病，从来都没出过。于是还是没坚持了。我觉得在现有知识上生酮是挺好的选择，可是还是有局限性。
@@youyadensi 请问你的生酮是有专业的医生或者营养师在旁边指导并且观察的么？有些人根本不适合生酮，你去见医生的话，医生了解完情况会直接拒绝掉的。如果你在医生的指导和持续观察下生酮饮食还是出现了很多的问题，那我建议你去投诉那个医生，是他的不专业导致了你的生病，而不是在网上随便说这个饮食方法有问题。
減肥餐就是帶著吃草的心情自己買菜簡單煮一煮
听了这个频道的很多节目，总结出来up主一个主要观点就是商家的炒作很容易成功，消费者很容易被误导
最有效的减肥方法就是每天5点起床运动2小时持续1年，我验证过有效，只不过没有人能持续下去而已。
真想来点沙拉，自己买点生菜+玉米罐头+沙拉酱+西红柿，搞定
呵呵呵 过度妖魔化碳水？那你别吵着要减肥啊。使劲儿吃碳水，加油。
其实只要把奶茶改成水，就可以了
上海套餐你吃的起嗎
可能因為小眾, 無法做到薄利多銷.
说起西餐厅，当年如雷贯耳的“绿茵阁”早就变成时代的眼泪了
轻食 卖的是一个欲望 想要变瘦变美变健康的欲望 太便宜就没人买了 无法彰显自己的精致
吃轻食不如自己做，不放盐不放油还不简单，自己做便宜又卫生
吃完觉得更寂寞了，又点了一份炸鸡。
輕食手作麻煩, 點別人做好的省時, 都是用錢換時間, 內容物少了很多不必要的負擔食料確實會讓食用者比較不會攝取過多熱量, 但製作成本終究會反映在價格上, 會退燒的主要原因還是現今經濟下行的影響, 如果大家都月入數萬, 它的價格也不會因此而造成購買怯步。
我寻思水果也不生酮不减肥啊，大部分减肥食谱也不包括果汁这种碳水炸弹
下午茶是英國人在下午的咖啡廳聊天（女生不能去），但大家又想去，後來紅茶出現了，英國婦女門自己組織荼會，就出現了下午荼
其實只要不攝取超過自己熱量，飲料跟甜點還是有辦法吃的
这个视频解释了为什么有沙拉减肥这个概念？但是没有解释价格为何这么贵？