Ti ringrazio! Lo vado a vedere volentieri. Di solito utilizzo il vino bianco o un rosè, tra l'altro è lo stesso vino con cui accompagno la portata, per dare continuità di sapori. Il rosso, soprattutto se particolarmente strutturato, tende a coprire i sapori. Tendenzialmente per il risotto ai chiodini utilizzerei un bianco friulano di media struttura o un rosè tipo il Granatu di Casa Comerci.
@@Max3Cocco la differenza è che i pioppini si cuociono come nel video i chiodini si bollono per circa 15-20minuti e si elimina l'acqua di cottura, altrimenti risulterebbero tossici.
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ottima ricetta! io ho utilizzato vino rosso nel video che ho caricato...prova a dare un'occhiata se ti fa piacere!
Ti ringrazio! Lo vado a vedere volentieri. Di solito utilizzo il vino bianco o un rosè, tra l'altro è lo stesso vino con cui accompagno la portata, per dare continuità di sapori. Il rosso, soprattutto se particolarmente strutturato, tende a coprire i sapori. Tendenzialmente per il risotto ai chiodini utilizzerei un bianco friulano di media struttura o un rosè tipo il Granatu di Casa Comerci.
I funghi chiodini sono talmente buoni che non serve aggiungere funghi secchi
Sono pioppini non chiodini
Ciao Andrea, esatto come scritto nel titolo, se nel video c'è scritto oppure ho detto chiodini, ho commesso un errore, me ne scuso.
@@Max3Cocco la differenza è che i pioppini si cuociono come nel video i chiodini si bollono per circa 15-20minuti e si elimina l'acqua di cottura, altrimenti risulterebbero tossici.