深煎りコーヒー淹れ方のコツ

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  • เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 6

  • @吉祥寺-t2x
    @吉祥寺-t2x 21 วันที่ผ่านมา

    抽出液表面に泡が浮いている様に見えますが、気にならないですか?自分はドリッパー表面に留めておかないと喉に泡が絡み気になります。

    • @DOMAEcoffee
      @DOMAEcoffee  21 วันที่ผ่านมา

      @@吉祥寺-t2x コメントありがとうございます!
      抽出液の表面に見えるのはドリッパーの表面にある泡とは異なり、ドリッパーの穴からサーバー内のコーヒー液面までの高さがあるために生じる泡であると考えます。
      ドリッパー内の泡は微粉が集まり、落とし切ると雑味があるコーヒーになってしまうので気をつけて抽出しています。
      抽出液表面の泡が気になるようでしたら、撹拌するなどして潰した方がいいかと思います。
      私自身は気にしたことがありませんでしたが、確かに泡立たない方が見栄えも良いと思いました。
      ご指摘ありがとうございます。

  • @SyareKobe
    @SyareKobe หลายเดือนก่อน +1

    実はKONO名門はそんなにゆっくりではないと思います。
    何人かのコーヒーTH-camrの方が検証していますし、私自身もHARIO V30と比べて名門の方が早いと体感しています。
    V30が途中で失速(落ちるのが遅くなる)のに対して名門はスムーズに落ち続ける気が。

    • @DOMAEcoffee
      @DOMAEcoffee  หลายเดือนก่อน +2

      コメントとご指摘、ご視聴ありがとうございます。
      私自身もTH-camrさんの円錐ダービーを拝見しました。
      しかし、微粉を除いてドリップするとHARIOV60はお湯の抜けが早くなる印象です。
      HARIO v60はリブをつたって微粉が下に溜まることが起因しているのでは?と思います。
      推測ですみません…
      また時間がある時に検証してみたいと思います。
      今度ともよろしくお願いします!

    • @SyareKobe
      @SyareKobe หลายเดือนก่อน +1

      私もV60の失速は微分が影響しそうと考えてます(使うミルによって失速具合が変わる)。
      検証動画、楽しみにしています。

    • @DOMAEcoffee
      @DOMAEcoffee  หลายเดือนก่อน +1

      確かにミルによっても違いがありそうですね。
      ありがとうございます!