NOTA IMPORTANTE. Olvidé mencionarles lo siguiente: Como es harina fresca y contiene cierto grado de humedad hay que almacenarla en un frasco tapado dentro del refrigerador, aquí puede estar por 3 días. También se puede congelar hasta por 4 meses. Aunque lo ideal es usarla inmediatamente. Saludos grandes a todos ❤️
Algo que se me ha ocurrido viendo tus explicaciones. Una vez obtenida la harina, ¿Podría meterla en el horno para secarla completamente y así se conservaría mucho más tiempo como la harina P.A.N.?
Amiga no sé quién seas pero me gustaste esos lentes se te ven bien a ti se te ve muy bonita esa blusa en pocas palabras me gustaste tu si eres casada disculpa
Brisa colibrí, muy interesante este proceso para obtener la harina de maíz,lo había escuchado,pero no lo habìa visto nunca.Gracias por el video,y que continues con este buen trabajo.Saludos desde Italia !
¡Me encanta tu aportación cultural! Es maravilloso que compartas éstas recetas de forma minuciosa y que a parte de ello, me permitas conocer más de mis raíces. ¡Felicidades!
Un saludo desde Barinas Venezuela aquí hacemos arepas asadas o fritas y se rellenan con queso rayado o carne mechada o molida, con perica, con pollo mechado.
Bien bien!!!! No solo t preocuparte de enseñarnos como hacer la harina sino también saber acerca de la mitología prehispánica...eres muy linda ..te felicito por tu amor al prójimo...te compartiré harto...
Un saludo desde la CDMX ES MARAVILLOSO ESCUCHAR LO QUE CUENTAS O LEES. LE AÑADE UN PLUS A TUS RECETAS. ES UNA FORMA DE DIFUSIÓN DE NUESTRA HISTORIA Y NUESTRA CULTURA ANCESTRAL. ME ENCANTA CUANDO HABLAS DE MESOAMÉRICA O TE REFIERES A LA ÉPOCA MESOAMERICANA, antes de la llegada de los europeos, NO COMO PREHISPÁNICA. Esto fue lo que me motivó a suscribirme a tu canal. La cocina, las recetas y tus anécdotas son encantadoras y pertinentes. ¡Adelante! Muchos Historiadores les gustaría encontrar una forma de difundir la Historia tanto regional como la de México...A TRAVÉS DE SU COCINA. !TU YA LO HACES¡
Gracias Brisa por estos consejos y el don que tienes para explicar con mucha tranquilidad y tu gran experiencia en la cocina y con esas tradiciones que en muchos lugares van desapareciendo , y agradecer por compartir pasajes de nuestra cultura, Dios te bendiga y a tu familia también, saludos.
Vine por qué quiero sembrar maíz orgánico en casa en argentina y saber cómo procesarlo para consumo propio, no esperaba terminar aprendiendo sobre mitología que también es algo que me encanta, muchas gracias Brisa por ambos!
Muchísimas gracias por tu video!! Me encantó!! Soy Hondureña pero vivo en argentina, Y aqui no se encuentra la harina para hacer tortillas!! Ahora se como prepararla yo misma! Mil gracias!! A comer tortillas se ha dicho!!!
Graçias Brisa.Te admiro y respeto. Me gustan tus recetas,y preparo muchas de ellas. Y las disfrutamos.Eres Profesional para para haser tus guisos y tus videos son exelentes.buenos deseos para ti y tu familia.Dios los Bendiga siempre..tu admiradora he immigrante, en california.
Gracias por esa bonita explicación yo sé hacer el nixtamal desde muy pequeña en casa de mis papás pero mi mamá pone primero a hervir el agua con la cal y cuando está hirviendo le pone el maíz y lo deja unos minutos que se ponga un poco suave el maíz e igual lo quita del fuego y lo deja reposar toda la noche y al otro día lo puedes usar
Estoy desde a las 4 de la mañana ahora son a las 8 : 30 Am y fin encontré loque tanto nececitava saber, Te admiro mucho Grcías mil Grcías por compartir tu tanta sabiduría.
Grasias amiga resien vi tu video y me agrado muchísimo lo are y me pondré aser tamales Dios te bendiga a ti y a tu México querido saluditos desde mi amada Bolivia 🇧🇴.
Muy, muy interesante, estoy intentando hacer las tortillas para el consumo familiar porque son más nutritivas que las del súper que están hechas de maíz transgénico, muy riesgoso para la salud, después haré también pan de maíz y abandonare' el pan de trigo por las mismas razones. Muchas gracias y felicidades.
Grácias, Brisa. Ya veo que estás llena de enamorados! Tu explicación es sencilla y directa; su utilidad es óptima. Gracias por difundir este proceso tradicional y por ilustrarnos sobre nuestras raíces.
Buen dia princesa. Te felicito por todo lo que haces, He visto varios de tus videos y eres espectacular. Te pareces mucho a una de mis hijas que justo vive en Mexico en este momento. Emprendedora y perfecta en todo. Bendiciones para ti y continua en tu camino. Lo haces muy bien.
Hola, gracias es muy buen video., me encanta tu manera de explicar y el tono de tu voz cerré los ojos y me pareció escuchar a la gran Mary Ann. Saludos desde Chile.
Gracias brisa por compartir esta manera de hacer masa ami me caen genial ya que en estados unidos me cuesta mucho conseguirla consigo tortillas pero estan llenas de quimicos y conserbantes mil gracias por esta idea bendiciones y un fuerte abrazo
Hola. Saludos desde Argentina. Buscando y buscando cómo hacer esta harina llegué hasta aquí.me pareció excelente, sumado a las referencias mitológicas del Popol Vuh...genial
@@brisacolibri gracias a vos, che. Seguí así. Me encantó la cuestión lingüística y de historias míticas puestas con la cocina. Creo que le da ese toque interesante que revela que el arte culinario es una muestra cultural muy importante.
Son solo leyendas fuimos creados por un solo Dios y fuimos creados con el polvo de la tierra,es por eso que tenemos casi todos los elementos de ella,buen vídeo sobre la elaboración de la harina de maíz
Hola Brisa, me encantan tus videos, amo a mi México hermoso y tu eres una digna representante de nuestra cultura, gracias por todo lo que nos compartes. 😘
Yo no tengo espacio para poner un molino de mano, como el tuyo que lastima cuando era pequeño mi abue me ponia a moler asta q me dolia la mano jejejejeje hacia un chiquihuite lleno de tortillas!!! Bonitos recuerdos!!!
Hola, Brisa, que linda eres, y mucho más tu sensibilidad por la naturaleza y las tradiciones, desde Colombia 🇨🇴, quiero por favor que me cuentes sobre el papel de la cal en la preparación, que hace al maíz, y dónde conseguirla. Disculpa mi ignorancia, pero quiero hacer mis propias tortillas. Abrazos y bendiciones.
La mejor receta y bien explicado con el agregado de higiene y su historia del mito de la creación del hombre utilizando el maíz, muy linda señorita gracias por su detalle.
Gracias por la receta y el conocimiento. Cuantas recetas se pueden hacer con este procedimiento inicial. Tortillas, tamales, atole blanco, gorditas, champurrado, etc. Me gusto ver como enjuagas con el canasto. Podrias enseñarnos hacer las tortillas.
Hola lindo tu video, una pregunta quiero hacer tortillas pero en el país donde estoy solo consigo el maíz seco pero ya pelado, podría solo remojar y así molerlo?
Hola , tu canal es genial , felicidades Para hacer los tamales se debe descabezar el maiz ? He leido que sl igual que la cascarita eso ayuda a que esponje mas el tamal
Haré un experimento jijiji, en vez de precocer al fuego, lo germinare y lo molere y haré finas obleas y las deshidratare al sol este sera mi pan de cada día.
NOTA IMPORTANTE. Olvidé mencionarles lo siguiente: Como es harina fresca y contiene cierto grado de humedad hay que almacenarla en un frasco tapado dentro del refrigerador, aquí puede estar por 3 días. También se puede congelar hasta por 4 meses. Aunque lo ideal es usarla inmediatamente. Saludos grandes a todos ❤️
¿Crees que aguantaría si me la llevo en un viaje Transoceánico? La maseca allá sale 220 pesos la de dos kilos. ¿Podría secarse más?
Algo que se me ha ocurrido viendo tus explicaciones. Una vez obtenida la harina, ¿Podría meterla en el horno para secarla completamente y así se conservaría mucho más tiempo como la harina P.A.N.?
@alvaro martinez talvez no esta paseando talvez este trabajando y quiere ahorrar
Amiga no sé quién seas pero me gustaste esos lentes se te ven bien a ti se te ve muy bonita esa blusa en pocas palabras me gustaste tu si eres casada disculpa
Brisa colibrí, muy interesante este proceso para obtener la harina de maíz,lo había escuchado,pero no lo habìa visto nunca.Gracias por el video,y que continues con este buen trabajo.Saludos desde Italia !
Yo solo quería ver el tutorial y me termine enamorando! 💕
A que cal te referis?
ok
Gabriel Quintana: la cal hidratada de vende en tiendas para construcción. La cal viva es más difícil de encontrar.
yo tambien :v esta bien guapa la muchacha
¡Me encanta tu aportación cultural! Es maravilloso que compartas éstas recetas de forma minuciosa y que a parte de ello, me permitas conocer más de mis raíces. ¡Felicidades!
Un saludo desde Barinas Venezuela aquí hacemos arepas asadas o fritas y se rellenan con queso rayado o carne mechada o molida, con perica, con pollo mechado.
Que linda gracias saludos desde centromerica Costa Rica ya que mi abuelita no esta para estas recetas esta con papa dios
Bien bien!!!! No solo t preocuparte de enseñarnos como hacer la harina sino también saber acerca de la mitología prehispánica...eres muy linda ..te felicito por tu amor al prójimo...te compartiré harto...
Un saludo desde la CDMX
ES MARAVILLOSO ESCUCHAR LO QUE CUENTAS O LEES. LE AÑADE UN PLUS A TUS RECETAS. ES UNA FORMA DE DIFUSIÓN DE NUESTRA HISTORIA Y NUESTRA CULTURA ANCESTRAL. ME ENCANTA CUANDO HABLAS DE MESOAMÉRICA O TE REFIERES A LA ÉPOCA MESOAMERICANA, antes de la llegada de los europeos, NO COMO PREHISPÁNICA.
Esto fue lo que me motivó a suscribirme a tu canal. La cocina, las recetas y tus anécdotas son encantadoras y pertinentes.
¡Adelante!
Muchos Historiadores les gustaría encontrar una forma de difundir la Historia tanto regional como la de México...A TRAVÉS DE SU COCINA. !TU YA LO HACES¡
Gracias Brisa por estos consejos y el don que tienes para explicar con mucha tranquilidad y tu gran experiencia en la cocina y con esas tradiciones que en muchos lugares van desapareciendo , y agradecer por compartir pasajes de nuestra cultura, Dios te bendiga y a tu familia también, saludos.
Vine por qué quiero sembrar maíz orgánico en casa en argentina y saber cómo procesarlo para consumo propio, no esperaba terminar aprendiendo sobre mitología que también es algo que me encanta, muchas gracias Brisa por ambos!
Muchísimas gracias por tu video!! Me encantó!! Soy Hondureña pero vivo en argentina, Y aqui no se encuentra la harina para hacer tortillas!! Ahora se como prepararla yo misma! Mil gracias!! A comer tortillas se ha dicho!!!
Excelente procedimiento para harina de Maíz, y muy aleccionadora la capsula cultural sobre el hombre de maíz. Te felicito
Graçias Brisa.Te admiro y respeto. Me gustan tus recetas,y preparo muchas de ellas. Y las disfrutamos.Eres Profesional para para haser tus guisos y tus videos son exelentes.buenos deseos para ti y tu familia.Dios los Bendiga siempre..tu admiradora he immigrante, en california.
Gracias por esa bonita explicación yo sé hacer el nixtamal desde muy pequeña en casa de mis papás pero mi mamá pone primero a hervir el agua con la cal y cuando está hirviendo le pone el maíz y lo deja unos minutos que se ponga un poco suave el maíz e igual lo quita del fuego y lo deja reposar toda la noche y al otro día lo puedes usar
Estoy desde a las 4 de la mañana ahora son a las 8 : 30 Am y fin encontré loque tanto nececitava saber, Te admiro mucho Grcías mil Grcías por compartir tu tanta sabiduría.
Súper soy de colombia y por fin di con una página que me enseñó fácil y con cualquier maiz gracias
Wow muchas gracias muy bien esplicado y me gusto today la presentacion.
no sabía que hacer harina de maiz fuese tan facil y HERMOSA.
Muchísimas gracias me encantó el vídeo es precisamente lo q estába buscando
Grasias amiga resien vi tu video y me agrado muchísimo lo are y me pondré aser tamales Dios te bendiga a ti y a tu México querido saluditos desde mi amada Bolivia 🇧🇴.
Brisa apenas viendo tu video y te agradesco todo lo k nos muestras y al alcance de la mano gracias
Simplemente EXCELENTE!! Saludos desde Quito Ecuador!!
Gracias por tu enseñanza de como hacer hacer harina de maíz
Mi abuela hizo atol y yo quería usar todo. Muchas gracias
exquisita la gastronomia Mexicana me fascina gracias por compartir saludos desde mi hermoso Pais ECUADOR
Muy, muy interesante, estoy intentando hacer las tortillas para el consumo familiar porque son más nutritivas que las del súper que están hechas de maíz transgénico, muy riesgoso para la salud, después haré también pan de maíz y abandonare' el pan de trigo por las mismas razones. Muchas gracias y felicidades.
Que bonito video. Refleja toda la riqueza de nuestro México lindo y querido.
Tu si Reprecentas La Comida Mexicana.Saludos Brisa Colibrí
Grácias, Brisa. Ya veo que estás llena de enamorados! Tu explicación es sencilla y directa; su utilidad es óptima. Gracias por difundir este proceso tradicional y por ilustrarnos sobre nuestras raíces.
Voy a experimentar haciendo arepas o pupusas. Parecen lo .mismo.
Buen dia princesa. Te felicito por todo lo que haces, He visto varios de tus videos y eres espectacular. Te pareces mucho a una de mis hijas que justo vive en Mexico en este momento. Emprendedora y perfecta en todo. Bendiciones para ti y continua en tu camino. Lo haces muy bien.
Que gran representacion de la cultura Mexicana y que bien informativo. Muchas gracias 👏👏👏 Me gusta esta cuenta ancestoral 😌
Muy buenas instrucciones , para nistamalizar, gracias
Brisita mi niña saludos eres toda una mujer,auténtico orgullo Mexicano gracias.
Hola, gracias es muy buen video., me encanta tu manera de explicar y el tono de tu voz cerré los ojos y me pareció escuchar a la gran Mary Ann. Saludos desde Chile.
Pero que bonito y sabroso hablan y cocinan las mexicanas.
Gracias brisa por compartir esta manera de hacer masa ami me caen genial ya que en estados unidos me cuesta mucho conseguirla consigo tortillas pero estan llenas de quimicos y conserbantes mil gracias por esta idea bendiciones y un fuerte abrazo
Haré unos ricos tamales gracias amiguita Dios te bendiga
Que bonita forma de saber sobre México y su cultura además de su riquisima cocina
En realidad esa historia se desarrolló en el pueblo k’iche de Guatemala no es sólo historia de México Es de los mayas en general
Hola Brisa tus videos sienpre son muy buenos para aprender munchas gracias saludos y munchas bendiciones
! QUE CHINGON ! felicidades
Muy buena idea.. muy interrsante
Hola. Saludos desde Argentina. Buscando y buscando cómo hacer esta harina llegué hasta aquí.me pareció excelente, sumado a las referencias mitológicas del Popol Vuh...genial
Gracias por ver y escribir ☺️
@@brisacolibri gracias a vos, che. Seguí así. Me encantó la cuestión lingüística y de historias míticas puestas con la cocina. Creo que le da ese toque interesante que revela que el arte culinario es una muestra cultural muy importante.
Brisa estoy enamorado de tus resetas y también de ti enserio
Que bonito hablas!explicas muy bién!Gracias!
Perdón me enamore de como dices tus relatos... Así hacia mi abuela la harina, no dejes de hacer videos. Saludos y recibe un abrazo
Brisa Colibri!! Wow que mujer tan Bella, he aprendido mucho de tus videos
Hola buenas noches, me encanto su manera de dar su receta gracias por sacarme de dudas .y apenas la acabo de contactar ,felicidades.
Amo tus utencilios como el chiquihüite. Cada detalle es una mejora en el sabor y graciss por el breviario cultural. Ahora manos al maiz 😉.
Me encantó todo el proceso
Que genial. Me encanta tu estilo, la historia de final fue hermosa. Éxitos y bendiciones.
Exelente esa si que es la verdadera comida mexicana
Además de buena receta muy interesante tu aportación del Popol vuh gracias 💗✨
Me enamore de tu forma de explicar
Que linda se quedó la harina!
Gracias .Muy Útil tu info❤
Muchísimas gracias, ¡Que bonita cocina!
Gracias por la receta me sirvió de mucho
Gracias por la informacion muy interesante
Me encanta la voz de hermosa Brisa
A mi se me antoja hacer tortillitas ggracias Brisa
GRacias por tu videos son muy educativos tambien hay cosas que no sabia
Son solo leyendas fuimos creados por un solo Dios y fuimos creados con el polvo de la tierra,es por eso que tenemos casi todos los elementos de ella,buen vídeo sobre la elaboración de la harina de maíz
No digas mamadas xD
Carmen Gutiérrez así es fuimos creados por Dios el único Dios verdadero
Que inteligente eres.saludos desde Argentina.
Soy colombiana, pero recuerdo que cuando estaba en el colegio mi profesora de filosofia me hizo leer el Popol Vuh! Excelente video.
Si muy buen libro el popol vuh es de guatemala
Que es cal
Sera una excelente dueña de casa.
En su vejez será amada.
Hola Brisa, me encantan tus videos, amo a mi México hermoso y tu eres una digna representante de nuestra cultura, gracias por todo lo que nos compartes. 😘
Saludos desde Cuba. Muy buena y agradable explicacion.
Yo no tengo espacio para poner un molino de mano, como el tuyo que lastima cuando era pequeño mi abue me ponia a moler asta q me dolia la mano jejejejeje hacia un chiquihuite lleno de tortillas!!! Bonitos recuerdos!!!
Julian carrera Carrera Jajaja muchos pasamos por esa penitencia del molino, que con el tiempo se transformó en un hermoso recuerdo. Saludos ❤️
Gracias bien explicado. Lo haré!
excelente video! Muy practico y también educativo. saludos desde Colombia
una pregunta ¿Qué función cumple la cal?
Hola, Brisa, que linda eres, y mucho más tu sensibilidad por la naturaleza y las tradiciones, desde Colombia 🇨🇴, quiero por favor que me cuentes sobre el papel de la cal en la preparación, que hace al maíz, y dónde conseguirla. Disculpa mi ignorancia, pero quiero hacer mis propias tortillas. Abrazos y bendiciones.
Hola Brisa gracias por enseñarnos yo lo aprendí hacer con mi suegra ella hacía así su harina para tamales saludos y bendiciones
Ke hermoso es ser Mexicano!!!!
Muy interesante tu relato, y gracias por esa harina tan maravillosa, saludos y Bendiciones 😉👍👍👍
Me gusta este video.
La mejor receta y bien explicado con el agregado de higiene y su historia del mito de la creación del hombre utilizando el maíz, muy linda señorita gracias por su detalle.
Gracias por compartir
Gracias por esta información
Saludo desde Brazil!
Super, me encantó
Te felicito 👏 reina beso grande 💋🤝🇦🇷
BONITA LA HISTORIA DEL MAIZ
Muchas gracias Brisa, eres un amorsss, y explicas con ganas.
Saludos GUAPA SEÑORA, GRACIAS POR SUS recetas.
Gracias por la receta y el conocimiento. Cuantas recetas se pueden hacer con este procedimiento inicial. Tortillas, tamales, atole blanco, gorditas, champurrado, etc. Me gusto ver como enjuagas con el canasto. Podrias enseñarnos hacer las tortillas.
Me enamoré 😍 Cosinar 100% Méxicana el usar el chiquihute como coladera huf 👌
Excelente gracias
Hola, gracias por compartir. Podrías enseñarnos a hacer tortillas y tamales con esta harina? Gracias 🙏
Muy bonito vídeo te felicito saludos
Sos una genia. Saludos 😀
Excelentes instrucciones paso a paso. Una pregunta por favor. Se usa el maíz seco o fresco? Gracias
Nueva seguidora ❤ justo lo que buscaba
Hola hola de dónde sacaste esa información tan valiosa muchas Gracias
Gracias por enseñarme
Me encanta escuchar que dices "chiquihuite," ya que sólo he escuchado a mi familia usar esa palabra. Saludos, paisana...
¿podrías compartirnos dónde adquirirste tu molino de maíz casero? Gracias por compartir
Hola lindo tu video, una pregunta quiero hacer tortillas pero en el país donde estoy solo consigo el maíz seco pero ya pelado, podría solo remojar y así molerlo?
Hola me gusto mucho el video, soy de Colombia y quisiera saber que es la cal y donde la puedo conseguir, muchas gracias y quedo atenta a la respuesta
Hola. También soy de Colombia. .Me gustaría saber si puedo usar la de ferreteria
Hola , tu canal es genial , felicidades
Para hacer los tamales se debe descabezar el maiz ?
He leido que sl igual que la cascarita eso ayuda a que esponje mas el tamal
Gracias Briza...me encantó.
Hola gracias por el tutorial, es necesario quitarle el hollejo para hacer pan?
Haré un experimento jijiji, en vez de precocer al fuego, lo germinare y lo molere y haré finas obleas y las deshidratare al sol este sera mi pan de cada día.