如何把乾麵質感大升級？關鍵在那個「John」！深入fine dinning廚房偷學幾招｜克里斯丁Vlog Feat.采采食茶 CHA CHA THÉ Cuisine

一碗乾麵能有多好吃？仔細去深究這句話，你會發現學問可多可深了。這次感謝 #采采食茶 的支援，讓我能夠進到他們廚房，一探精緻餐飲背後到底付出多少苦心，去把一件簡單的事情做到好。實際上還真不是件容易的事情。價格貴，當然也要貴的有道理。
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[@Onlooker_J]

Christine把付费内容(这个毫无疑问可以在PressPlay academic单独收费的😂)直接分享出来, 简直了!!! 好人一生平安!!!

[@TingsBistro]

施主平安

[@陳正智-i9z]

真的真的

[@user-pj8qz3ef6h]

乾貨滿滿~louis主廚很科學化的製作跟分析這2道菜流程~真的好厲害~但還是要謝謝克里斯丁的分享才有精采的影片👍

[@user-ih9it8em7l]

原來乾麵還有我很多我不知道的可能性，感謝克大和主廚讓我體會到乾麵也可以是沒有極限的

[@TingsBistro]

真的沒有極限

[@ikepnak]

感謝主廚跟克里斯丁的無私分享！

[@Nancy-h8c]

從來不知道台灣味可以這樣跟法式料理做結合~每一道看起來都經過主廚用心設計和嘗試過 尤其是那道龍蝦麵看起來超好吃!! 這種核心知識感覺根本不可能在yt看到，所以謝謝克里斯丁分享!🥰🥰

[@TingsBistro]

太感謝你的留言了，讓我有滿滿動力繼續努力

[@tonytsai192]

不管什麼麵，要升級就是拿一個特大的碗來裝就好！然後再把旁邊擦乾淨

[@羅丹尼-r4n]

感謝❤很棒的影片👍

[@r324104]

太強了 沒有這種影片不知道下這麼多功夫

[@外匯-微行動]

這個乾麵!! 很可以!!

[@TingsBistro]

推推

[@TingsBistro]

超讚 推

[@科學隊科學隊]

想去吃啊!!

[@cheng7879]

乾麵看起來超牛逼

[@TingsBistro]

牛～～～

[@CheerleaderTW5566]

龍蝦乾麵!!!

[@Khootravels]

看起來應該要來買一罐人頭馬了，我覺得乾麵裡面還少一個味道

[@jocelyn5734]

請問克里斯丁有沒有訪過VGENCORE 想知道克里斯丁的見解🫡🙏🏻

[@winstonh2165]

眼睛吃的超級飽的！穴穴Louis與克里斯汀

[@kuilinli2840]

8:57 😳 鮑魚 敲打 變軟 懂了

[@TingsBistro]

誰都學的起來，以後只吃軟鮑魚

[@MrRichardJier]

為什麼一下說上次吃到，一下說還沒有?

[@阿杰-w7t]

示範如何把勉強負擔得起的龍蝦，變成無法負擔的龍蝦乾麵

[@ahchoobear]

師傅很厲害，值得尊敬。有點可惜的是講解時講了許多可視為贅字的「做」。

[@user-tz6zu4uh2d]

雖然乾麵被提昇至天堂了，但吃完還是想配點人間的素雞滷蛋豆干海帶肝璉…😂就是想撐飽它

[@TNSSH105]

8:04 12:05 ...?

[@黃立頴爸爸]

我跟你一樣問號

[@yhaoc]

法餐真的是加法,簡單的菜功夫都是好幾倍

[@TingsBistro]

沒錯，細節都在我們平時看不見的地方

[@user-yj1ry8vn7l]

做一個XX的動作，這個用法真的要改過，12:49 我會做一個拆解的動作，本片太多太多了

[@7498ful]

語言癌 哈哈

[@user-yj1ry8vn7l]

@@7498ful 但大家用得很開心

[@skylin6197]

真的很多餐廳廚師都會講這種很沒意義的話

[@SlothYen1216]

真的是台下十年功

[@TingsBistro]

我吃不用十分鐘

[@zx34cvp2001]

阿那餃子皮都破的，說要鎖住之水是講笑話喔

[@lance0206]

餃子皮是澱粉做的，本身就可以吸水

[@衛斯理大大]

就算知道了怎麼做，材料我也買不到
還是直接去餐廳吃比較快

[@TingsBistro]

不會買不到 去市場走一遭吧

[@衛斯理大大]

@@TingsBistro 偏鄉，慘

[@TingsBistro]

@@衛斯理大大

[@taolichiang9994]

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[@陳正智-i9z]

看完，直接投降，這兩道都功夫菜，一般人無法做。

[@TingsBistro]

有些東西欣賞就好XD 所以才要付錢吃飯

[@陳正智-i9z]

@@TingsBistro 真的，自己做，那個時間跟功夫

[@user-qq5tx4kf3p]

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