【イタリア旅vol.1】シェフが総勢15名でイタリアを旅したら全員二日酔いになりました【Regalo小倉と行くイタリアツアー 〜ナポリ・トスカーナ・ローマ７日間〜】
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- vol.2
• 【イタリア旅vol.2】ガロファロ社のパスタ...
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愛用している食材や器具達です
生徒からの質問多いので
まとめてみました
☆ガロファロオールスターズです☆
ガロファロ スパゲッティーニ 1.5mm
amzn.to/3qxGUod
ガロファロ スパゲッティ 1.7mm
amzn.to/3K6OiQp
ガロファロ スパゲッティ 1.9mm
amzn.to/3VcMA42
ガロファロ リングイネ
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ガロファロ フェットチーネ
amzn.to/40PFJjy
ガロファロ ペンネ
amzn.to/3zwgLdb
ガロファロ フジッリ
amzn.to/3nB0eSK
カラスミパウダーもはや調味料
amzn.to/3XOJp3J
魚焼く時ひっくり返したり
ホタテの殻あけたり
なにかと便利
amzn.to/3Eml5zk
なんでもいいんですが
たしかに百均はなしです骨抜き
amzn.to/3dUDfO9
毎年買い足しながら着てます
僕の定番中の定番Tシャツ
amzn.to/3LlqgkP
常連さんに薦められて
自分に部下も仕事用ズボンはこれ
実は休日もはいてます
ポリ混仕様のものは漂白剤にも強いです
amzn.to/3KqaXa9
肉焼く時、野菜焼く時
半永久的に使えるフライパン
amzn.to/3zzWu7q
忘れてた.....
なくてはならないこの存在
これがないとレストランできないぐらい
作業性飛躍的にアップ
amzn.to/39PfXaq
冷製はぜひこのパスタ
カペッリーニより太く
スパゲティーニより細く
ちょうどいいです
amzn.to/3OCM7oa
ラザーニャはディチェコ一択
ちょっと濃いめのソースに合わせて
割りながらお湯に入れてボイル
ノリはマルタリアーティ
amzn.to/3ngivkN
これないと仕事できません
ていうかこれなしで料理作るに不可能
小分けに材料 あ切り分けしたり
amzn.to/3aMHucp
スパゲッティー/ダルクオーレ1.4mm
このパスタも悪くないですが
ちょっとだけ細いです
10秒ぐらい早めに上げる感じで
アーリオ系は少し簡単なはずです
amzn.to/3kuFQO9
レガーロのフラッグシップオリーブオイル
カネナのピクアル種
安くないですが抜群です
amzn.to/38xFbcb
カネナのピクアル種ではないですが
上位クラスで全くもって安くないですが
世界レベルのオリーブオイル
トップクラスのクオリティ
amzn.to/3EFDzsQ
トマトホール/カンポグランデ
容量多いのが家庭にはたまにキズ
amzn.to/3wwj3cj
アルミパン 24センチ
100g以上作るなら1サイズ上げてもいいです
amzn.to/3wwoKqt
amzn.to/3tz8KSU
もう20年以上使っている包丁等
この2本あったら無敵です
ペティーナイフ/ミソノUX10
amzn.to/3upCe4y
牛刀 24㎝/ミソノUX10
amzn.to/3wy4GUF
イカ墨ペースト/モンテベッロ
(スメラルダが欠品みたいです
僕は昔こっち使ってました。小口で家庭では使いやすいかもしれません)
amzn.to/3D5QR14
アンチョビ/バレーナ
迷わず1番安いやつですが
あえて選ぶならこれ、チューブが便利
amzn.to/3JyKvK3
ぺぺロンチーノピッコロ/カンナメーラ
店ではこれ使ってます
量多いので家庭なら一年ぐらい
もっちゃいそうです
amzn.to/3L8B6t3
オリーブオイル/モンテベッロ
店では5ℓ用ですが
家庭用では2ℓがいいと思います
もちろんこれより安いのあったら
のりかえちゃってください
amzn.to/3JE4qr8
地中海フーズさんのボッタルガ
すごくクオリティ高くリーズナブル
amzn.to/3twZIFH
マイクロプレーンのゼスター無敵です
できるだけ食洗より手洗いで
生姜おろす時とかもいいですよ
amzn.to/3u4rMAw
テフロンパンはもっぱらこれです
二人分ぐらいの大きさでちょうど良い感じ
amzn.to/37aNHxh
真っ黒いまな板
汚れ目立たなくてすごくいいです
amzn.to/3qZKesb
粉ふる時とても便利
手を汚さず食材に粉ふれます
amzn.to/38dT2nO
太麺好きはこれヴォイエロの1.9mm
カルボナーラ、アマトリチャーナ
ラグーとかにいい感じ
amzn.to/3vb3Bjy
肉やカルパッチョ仕上げの塩はこれ使ってます
塩味もまろやかでいいです
amzn.to/3xywYyS
オリーブオイルの上につけるポアラー
蓋が取り外しできるタイプがよくて
なんだかんだこればっかり
とりあえずワイン一本飲み干しましょう
amzn.to/3vznT6c
セモリナ粉
僕ここのです雪和食品のもの
ちょっと粗めなのでフリットとかだと
適度にざらついてよし
amzn.to/3GpFFOq
フランスパン粉ですが
コスパ含めてこれです
もちろんもっとこだわりたかったら
オーガニックな国産使ってください
amzn.to/3MVkOoM
ケイパーは酢漬けがなんだかんだで便利です
amzn.to/3QsmmsD
パイ皿あると下準備が効率的
ていうかこれないと仕事できないレベル
amzn.to/3HkUAdd
#小倉知巳 #regalo #イタリアン #イタリア料理
#パスタ #料理 #レシピ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
今日レガーロにお邪魔して、最高のランチを味わいました✨スタッフも気さくで雰囲気もよくて、何より一品一品の完成度がすごくて…感激でした🎉 また特別な機会に行きたいです！小倉シェフ、スタッフの皆さん、ほんとにありがとうございました‼️
開幕からゴリッゴリの体育会系ツアーだった😂
開幕1秒で氷結は草
空港でバーボンをそのまま飲んでる人見たら同じ便じゃない事を願っちゃうw
待ってました！！
乗る前にメーカーズマーク、小松さんガチ呑兵衛っすね😂
かなり
バーボンストレートかっこよすぎるｗ
きたー！
いろんな料理のTH-cam見たけど、小倉さんの動画見て初めてイタリアン作る気になりました！！自宅で作ってハマってます!
1年前に買ったクズマーノの赤を開けましたが、え！と思うくらい違いました。
後、sickの22が出始めて楽しみです。
色々教わったのが身になってきて楽しませてもらってます！
バルでやられたか、食前酒から呑み過ぎたかのどちらかだな😂
ご苦労様でした。
メーカーズマークストレートは強いwww
ナポリ行く予定なんで、めっちゃ参考になる
お願いです🙏
ナポリ駅近くのAttanasio のスフォリアテッラを絶対に食べて下さい🤩
本当に美味しいです。
マラビーノセット、購入しました。
2〜3日は寝かせて、という注意書きがあるにも関わらず、赤を少しだけ飲んでしまいました…。
感想、美味しかったです！
妻も色々と味にうるさいのですが、彼女も（珍しく）美味しいと申しておりました。
休ませたあとの味も楽しみです。
あと、ステッカーが微妙にツボりました（ストリートファイターは1の時代からやってたもので…）
Me encanta este video❤
いいなー 休みが取れて肝臓強かったら行きたかったなー
最高！
酒酒酒💕酒の神💕⋅⋅⋅続く👍️✨
楽しいが約束されたイベント羨ましい
最初の映像、合成かと思った笑
自分自身と顧客に対する位置付けが明確でいいどすな
肝臓強いな、、依存症になってないか少し心配
10:37 こんだけ飲んだのに翌朝は軽い二日酔いって…
二日酔いキツいって言ってる時はどんだけ飲むんだ😂
明治屋バッグ登場w
🤣
私の見間違いでなければsupremeをお召しになってる？？？