Когда приношу шишки из леса, мою и замачиваю на 12 часов. Так легко отмываются. Варю почти так же. Только в конце варки добавляю немного лимонного сока. Варенье получается очень ароматным. Разливаю горячим. Готовлю это варенье уже 40 лет.
Я, в прошлом году, ничего не варила, шишки не мыла, визуально убрала иголки и что попадалось лишнее и просто засыпала в них сахар до верха банки и ВСЁ..!!! Банку закрыла и поставила в тёмное место и изредка потряхивала её, чтобы сахар не слёживался. Со временем в банке образовался сок из шишек и консистенция полужидкого варенья. Вот это НАСТОЯЩАЯ польза, а не уваренная полезность, я так думаю. Хотя не спорю, что варенье тоже может быть полезным, НО ...))) ☝ Кстати всё съела и заметила, что не болела простудой целый год !! Не знаю из-за шишек, или просто повезло в том году..🤔
Я тоже так делаю, ну почти так. Только я ставлю на окно (солнечная сторона) чтобы сахар растворился , а потом в темноте прохладное место (хранила в холодильнике). детям давала когда у них кашель был и давала просто для иммунитета за 30 минут до еды. В шприц набирала сироп и его под горячую воду) чтоб холодным не поить деток. А в этом году набрала шишки, а они еще маленькие и решила сварить варенье. (Чуть позже пойдем ещё ,пусть подрастут и буду делать сироп) . Ммм какое вкусное получается варенье 😍 сейчас ещё раз закипячу и завтра по баночкам! Мне уже за одну баночку варенья деньги скинули 😅 завтра передам в другой город варенье!
Подскажите пожалуйста пропорции шишек и сахара. Хранить можно без холодильника? Через какое время смесь превращается в "варенье"? Спасибо, что поделились!
Здравия всем! Раз уж говорите о полезном продукте, тогда шишки не сахаром, а мёдом надо заливать, дать настояться, периодически встряхивая... Всем желаю Благо! ❤
Спасибо Вам! ☺ Я работала с одной очень хорошей женщиной, она армянка. Очень тёплый и отзывчивый человек , дай Бог ей здоровья! Столько полезного почерпнули мы все молодые, от общения с ней - и по житейским воросам, и по хозяйству. Очень мудрый, щедрый народ! Много рецептов, точных и рабочих было щедро дано ею, все нюансы и секретики ... жаль ,не все сохранились у меня. Спасибо и Вам, за канал!
Не варю.Рецепт взяла прошлый год в инете сайт не помню: Шишки собирала на Трлицу.В 2 литровые банки в каждую на 2/3. Досыпала доверху песком закрыла крышкой- и на все лето на стол на солнце.Встряхивать через 2-3 дня.Сахар тает смешивается со смолой шишек.Получается мед. При варке конечно многие если не все витамины исчезают.При хранегии на зиму можно добавить лим.сок.Но и так храню в хол-ке прекрасно.Здоровья всем.
Да. От кашля хорошо помогает. Но много нельзя. Можно загуглить сосновый и кедровый сироп когда принимать. Я каждый день по чайной ложке добавляю в чай/кофе. Мне просто нравится. Коллеги лечатся им, нравится
Арусяк!Ты умничать,золотые ручки.Счасть тебе и радости. С удовольствием смотрю тебя у себя в Израиле.Когда вижу твоё доброжелательное лицо и улыбку светлее на душе.Спасибо огромное.
Вы чудесная, я никогда не видела, такого подробного мк по варке варенья!я буду вас смотреть постоянно. Спасибо вам большое за эту домашнюю и настолько уютную теплоту!)
Меня подруга угощала таким вареньем, шишечки были как мармеладки. Только она их предварительно замачивала на 12 часов, в новой воде варила. Обязательно приготовлю такое необычное варенье. Спасибо ♥️
Надо варить,нацти шишки,только КОГДА,в какое вр Собрать)? И еще вопоос : после такой многократной термообработки-полезность этих шишек ОстанЕтся ли)? Пож.ответье! термообработки-
Просто удивительно 😮 Всегда думал что из шишки съедобны только орешки . Но даже представить себе не мог , что сама шишка может быть съедобной 😮 Оказывается мы их просто не умеели готовить 😊 Супер ! Интрересный рецепт 👍
Боже, Арусяк, какая Вы искусница 😍 Как подробно и красиво всё объясняете, и доносите так, что хочется всё это приготовить самой! Благодарю вас за щедрость всех секретов❤ Всех вам земных благ и процветания вам и вашей семье❤
Смола легко оттирается, если ее предварительно намазать растительным маслом. Это я чисто случайно обнаружила. Сын замарал одежду и руки в смоле. Я, как пчеловод, знаю, что прополис (собственно тоже смола) легко оттирается, если капнуть на него растительное масло. Вот и тут - капля масла помогла очистить одежду и руки. Одежду, конечно, от масла тоже надо стирать, но такие пятна современными порошками хорошо отстирываются.
Большое спасибо за подробный рецепт! Варила первый раз, восторг! В процессе варки, видео просмотрела несколько раз, очень приятное изложение, ещё раз спасибо!
Если бы я сама не варила такое варенье, то тоже подумала бы, что воды много, Но я мало добавила и вижу, что не хватило, даже шишки выступают наверх. И терпко. Ваш рецепт сохраню на следующий сезон. Спасибо ВАМ!
Зашла написать благодарность. Ваш рецепт рабочий. Пишу так потому, что в некоторых видео шишки варят по 30 минут, а они разваливаются при этом... Ладно, о хорошем. Понравилось пояснение по пропорциям воды и сахара, потому что важен баланс вкуса. А в вашем рецепте он есть! Делала пробно, на 600 грамм шишек. Выход готового варенья 1,2 литра. Варила по 15 минут с интервалом 12 часов. Дня четыре 😂 Сильно загущать не стала, так как сам сироп тоже вкусный. Благодарю 🎉🌸❤️
Очень хорошее получилось у меня варенье,спасибо вам большое.Я брала 600 г шишек,чуть больше сантиметра размером,1200 сахара,остальное строго как у вас.Получилось много варенья,мне больше не надо.Спасибо еще раз вам.
@@Кухняармянки мы набрали по 1.5 кг. Шишек мало , но много совсем маленьких ещё) Я с Крыма, у нас тепло давно да и вообще впервые шишки собирала))) Очень надеюсь, что варенье получится
Варила в мае по этому рецепту, сейчас уже все съедено) Спасибо за рецепт, все очень понравилось. Любопытно, что более крупные шишки оказались мягче, чем более мелкие. Использовала посуду из нержавейки, смолы было мало, все отмылось достаточно легко. Кстати, видела где-то в комментариях советы смолу с одежды удалять спиртом - да, действительно получается) Очень рекомендую именно этот рецепт, так как сиропа получилось именно столько, сколько нужно - во многих других предлагается класть шишек, воды и сахара 1:1 - так, мне кажется, сиропа будет слишком мало, а тут идеально. Дочке шишки не понравились, так что с удовольствием ела сироп, а я с не меньшим - шишки) Варенье становится вкуснее, если постоит несколько дней, не повторяйте моей ошибки - есть прямо только-только сваренное))) Но удержаться невозможно)
@@КухняармянкиДай бог в следующем году хочу сваритъ такое варенье. Думаю замочить в соде на сутки( переодично меняя воду),как вы думаете не повлияет это на микро элементы?
Супер рецепт!!!! Я еще добавила, в последнюю варку , орехи кедровые, грецкие и фундук. Это ещё и очень красивый, полезный и заботливый подарок родным и близким❤
Благодарю Вас, милая Арусяк! ❤Очень интересное варенье. Позвольте Вас поправить - " стерилизовАть". Не обижайтесь пожалуйста, у Вас очень грамотная речь.💖 А рецепт варенья из лепестков роз жду с нетерпением!
Я пробовала такое варенье покупное, сувенир из Сибири, честно, не зашло. Решила сварить сама по Вашему рецепту. День и ночь! Огромная благодарность за рецепт, за секретики и тонкости варки.
Изумительное варенье получилось! Я сначала сделала 250 г шишек на пробу, все его расхватали, соседка побежала в лес за шишкой, так ей понравилось) А те, кто раньше ел такое варенье, после дегустации вашего сказали, что впервые поняли, какое оно должно быть.) А я теперь варю 3 кг шишек) Очень вкусно!!! И подача в видео у вас прекрасная, все понятно и не растянуто. Смешно читать некоторые комментарии, где вас начинают учить пропорциям и тд. Не обращайте внимание, они дураки)
Армяночки очень красивые и чистоплотные женщины. И у них ооочень вкусные блюда. Спасибочки ❤❤❤ большое за рецепт .сегодня варю по вашему рецепту варенье из шишек.
Спасибо огромное! Я сварила шишечки по Вашему рецепту и получила такое невероятно вкусное варенье, какого ещё ни разу в жизни не пробовала! Вся семья в восторге. Все просят ещё. Конечно, при термической обработке любой продукт что-то теряет, но продукты сосны обладают таким огромным спектром полезностей, что и варенье имеет право на существование. Друзья, и чай из веточек заваривайте! Всем здоровья!
Кстати, тот же подход - подваривать плоды - надо применять, если хотите варенье из дикой айвы. Дички гораздо жестче, чем садовая айва. При этом, если вы чуть подварите ее сначала, то варенье из дичка гораздо ароматнее, чем из садовой айвы.
@@ЗикриллоАзимов-р8ж Очень сильно зависит от твердости плодов. Но максимум у меня был 20 минут. Сосед варил 30 минут, но мне не понравилось, в кашу. С дикими плодами надо экспериментировать, очень сильно зависит о местности. Надо помнить, это не айва с базара, которую просто засыпал сахаром и вари.
Я тоже не варю а пересыпаю сахаром,закатываю и убираю на стол на веранде, периодически переворачиваю банку несколько раз,стоит до зимы и получается как мед,хорош от кашля и как витамин
Сегодня иду собирать шишки, исходя из ваших советов сделаю с бОльшим количеством шишек и меьншим сахара и воды. Как раз хочу, чтобы было с горечью, терпким и очень явным ароматом
Сегодня впервые попробовал варенье из сосновых шишек. Подарили на Новый год . Я просто влюбился в это варенье. Спасибо за видео. Хочу сам готовить такое варенье. Осталось на Урале найти сосны молодые 😅
Там, где сахара больше 70 % от общей массы, спокойно можно закатывать в холодном виде. Сахар натуральный консервант, им дополнительная страховка, в виде вакуума от горячей массы, не нужна. Зачем нам это 1. На крышке не собирается конденсат от тёплой массы, и потом этот конденсат не опускается на поверхность варенья и не гнеет ( думаю, бывало такое) 2. Когда варенье остывает и стабилизируется вне варки, весь конденсат уходит в воздух, и сироп получается более тягучим, более плотным, констстенция всегда как мед. А если остывает в банлсккх, весь конденсат потом в виде жидкости возвращается в варенье
Вот это варенье у меня получается замечательно,и готовлю его уже не один год,тем более,что огромная сосна рамтёт на нашей даче! А вот грецкие орехи варенье я испортила,так как не знала,что нужно использовать известь. А так старалась,но оно вздулось в банках. 😂😢😢😢😅 Варенье из шишек очень полезно от простудных заболеваний,оно повышает иммуннитет,и ещё что я в нём очень ценю-от ангины помогает очень быстро,если не затягивать болезненное состояние горла. АРУСЯ,И СНОВА У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСЬ НА УРА! Варенье самое настоящее,каким и должно быть! Очередные тебе от меня аплодисменты,Аруся! БРАВО!🎉
@@КухняармянкиДа,конечно,теперь знаю,но ещё нужно постараться найти известь такую и щёлочь,ведь мы в Германии живём,я поищу обязательно,спасибо,Арусенька!❤❤
Никогда не ела такое варенье, надо будет попробовать. Начну с полкило)) Дорогая Арусяк! Не знаете ли Вы как готовить варенье из совсем малюсеньких баклажанов? Внутрь еще кладут грецкие орехи. Буду очень благодарна. если поделитесь рецептом!
Доброго времени суток. Очень интересно и необычно. Несколько вопросов. Из каких шишек Вы варили? Из каких можно варить( ёлка,сосна, лиственница)? И что можно сделать из кедровых шишек? Я живу в регионе где у нас такого добра много. Спасибо!
Милая, обаятельная женщина, как я рада, что нашла ваш рецепт и сразу влюбилась в то, что вы рассказывали, подписалась на вас, огромное вам спасибо, что делитесь такой нужной информацией. Я уверенна, что у вас необыкновенно вкусное не только это варенье, но и из роз. Только у нас нет роз, но есть много разных пионов, может вы знаете как сварить вкусное варенье из них. Буду очень признательна!
Спасибо за такой приятный и душевный комментарий 🌷 Из поновее не слышала, к сожалению, ничем помочь не могу ) Что касается роз, если у Вас растут шиповники, на кусте, перед тем, как вырастит шиповник, распускаются эти розы.
Арусяк, вы чудесная хозяйка! Не так давно впервые увидела ваши видео, но посмотрела уже очень много. Варенье из шишек это очень здорово! Уже хочу сварить. Люблю сосну в любом виде. Даже просто хвою жевать. Чай из хвои. Сироп из хвои. Варенье из шишек тоже варила, но сироп у меня жиже получается. Вас сейчас смотрела, слушала, появились вопросы. Сироп гуще за счет большого количества сахара. если правильно поняла. а много сахара чтоб вкус смолы приглушить? Может Вы в своих экспериментах, пока искали идеальный вариант варенья из шишек, проходили вариант с более выраженным вкусом, но при этом достаточно густым сиропом?
Добрый день 🌷 Да, густота за счёт уваривания и количества сахара. Тут концентрация самих шишек не может быть высоким, так как у них сильно выразительный вкус, и не многим он нравится ( резкость вкуса ), сдадоыательно сахара, по отношению шишек, должно быть больше. Вы правильно заметили. Есть ещё варианты, для тех, кто вообще этот своеобразный вкус чувствовать не любит. Варят шишки, делают отвар ( варят недолго ), затем на основе этого отвара варят сироп, в конце добавляют несколько штук самих шишек. Такой варант совершенно не имеет никакого выразительно вкуса, просто приятный аромат шишек и все )
Здравствуйте. Давайте все упростим по варке. Я в прошлом году делал так: 1 варка от закипания 15 мин и ждем 12 часов 2 варка от закипания 15 мин и ждем 12 часов 3 варка финальная и тут подвох, я не успел проварить 30 минут как шишки развалились в труху. НЕ ДЕЛАЙТЕ 3 ВАРКИ. ПРАВИЛЬНО ТАК: 1 варка от закипания 15 мин и уже через 12 часов финальная варка 30 минут. Поллучается идеальный сироп, яркий багряный, шишки целые красивые и в тоже время отлично мнутся пальцами как в видео.
С кастрюлей у меня была проблема, но на просторах интернета много разных советов. Я кастрюлю чистила растительным маслом, потом потерла содой и вымыла водой. Всё отошло и кастрюля чистая.
Спасибо, большое, за такой детальный рецепт. Действительно, давно искала адекватный рецепт. Но у меня всегда возникал вопрос: когда собирать шишки? Спасибо.
Спасибо)))) Время даже у нас в небольшой стране ( В Армении) в зависимости от регионов сильно отличается. Главное знать какими они должны быть. Я показала. И хоть один раз поймать правилоне время там, где Вы живёте. У нас, например, есть и летом, и ближе к осени
Здравствуйте. Сделала всё по инструкции. Шишки развалились на второй варке. Выловила их . 2.5 кг шишек испортила. Съедим, конечно, но "красота" варенья потеряна. 3тий раз варила только сироп почти 1.5 часа (на очень маленьком огне, так как был опыт, что варенье "сбегало". Замучаешься потом плиту отмывать). Внесу коррективы в Ваш рецепт. Если шишечки совсем молоденькие (как у меня от 0.5 до 2.5 см максимум) ,- не надо их отваривать ДО добавления сахара. Наоборот. Сахар растворится и потом засыпьте шишки. Ваш рецепт может быть подходит для более зрелых шишек. И насчёт воды. 2 к 1му это ОЧЕНЬ много. Я соблазнилась на Ваши пропорции, так как хотелось больше сиропа. Но в результате всё пошло не по плану. Сироп очень жидкий. P.S. Теперь вот остался момент. Закатываю всегда кипящее варенье (банки стерилизую в микроволновке и в горячие заливаю). Вот пару банок закрою холодными, как Вы советуете. Интересно,- будут ли в тепле стоять. Так как всё храним в квартире. )
Совет новичкам. Пробуйте разные рецепты маленькими порциями. Если набрали много шишек,- в пакете в холодильнике им ничего не сделается. Пару дней точно. Вымочите в холодной воде хотя бы ночь. Варить сразу по часу-полтора (много таких рецептов) не советую. Лучше 3 раза по 15-20 минут на маленьком огне. Воды добавьте 1:1, а сахара в 1.5 - 2 раза можно больше. Если хотите много сиропа,- отварите шишки, попробуйте их на мягкость, выловите и отложите. На отваре сделайте сироп нужной консистенции и перед закаткой верните шишки. Проварите минут 5 после хорошего кипения и закатывайте. ) Это всё опыт только с очень молоденькими шишками. Более "взрослые" я режу пополам и заливаю мёдом. Так же и пыльцу, и почки. Всё зависит от возможностей сбора. То работа, то отъезды, то болезни. Да и леса у нас минимум в 100 км. И то посадки искусственные. Живу в степи. Всем здоровья.
У меня в шортсах есть видео. Там я показала. Те шишечки, которые в банки не положила, так как хотела, чтобы там было больше сиропа, я их прослушала и получилось очень вкусные, мягкие цукаты)))
Храните как и любое другое варенье, без проблем хранятся и при условиях квартиры ( с условием, что не жарко ). Я хранила всегда без погреба. От смолы отмывать можно содой и тёплой водой.
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 1 | 22 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/BuzQ70v-UZQ/mqdefault.jpg)
Когда приношу шишки из леса, мою и замачиваю на 12 часов. Так легко отмываются. Варю почти так же. Только в конце варки добавляю немного лимонного сока. Варенье получается очень ароматным. Разливаю горячим. Готовлю это варенье уже 40 лет.
👍👍👍👍
А какие шишки, с какого дерева?
@@andreyandr2915 сосновые шишки.
@@andreyandr2915от кранового дерева
Сосна
Я, в прошлом году, ничего не варила, шишки не мыла, визуально убрала иголки и что попадалось лишнее и просто засыпала в них сахар до верха банки и ВСЁ..!!! Банку закрыла и поставила в тёмное место и изредка потряхивала её, чтобы сахар не слёживался. Со временем в банке образовался сок из шишек и консистенция полужидкого варенья. Вот это НАСТОЯЩАЯ польза, а не уваренная полезность, я так думаю. Хотя не спорю, что варенье тоже может быть полезным, НО ...))) ☝
Кстати всё съела и заметила, что не болела простудой целый год !! Не знаю из-за шишек, или просто повезло в том году..🤔
Интересная импровизация)))
Да, Вы правы, варенье, обычно, не несёт почти никакой пользы ( есть редкие исключения, конечно) .
Я тоже так делаю, ну почти так. Только я ставлю на окно (солнечная сторона) чтобы сахар растворился , а потом в темноте прохладное место (хранила в холодильнике). детям давала когда у них кашель был и давала просто для иммунитета за 30 минут до еды. В шприц набирала сироп и его под горячую воду) чтоб холодным не поить деток. А в этом году набрала шишки, а они еще маленькие и решила сварить варенье. (Чуть позже пойдем ещё ,пусть подрастут и буду делать сироп) . Ммм какое вкусное получается варенье 😍 сейчас ещё раз закипячу и завтра по баночкам! Мне уже за одну баночку варенья деньги скинули 😅 завтра передам в другой город варенье!
Подскажите пожалуйста пропорции шишек и сахара. Хранить можно без холодильника? Через какое время смесь превращается в "варенье"? Спасибо, что поделились!
Я с вами согласна
Здравия всем!
Раз уж говорите о полезном продукте, тогда шишки не сахаром, а мёдом надо заливать, дать настояться, периодически встряхивая...
Всем желаю Благо! ❤
Спасибо Вам! ☺
Я работала с одной очень хорошей женщиной, она армянка.
Очень тёплый и отзывчивый человек , дай Бог ей здоровья!
Столько полезного почерпнули мы все молодые, от общения с ней - и по житейским воросам, и по хозяйству.
Очень мудрый, щедрый народ!
Много рецептов, точных и рабочих было щедро дано ею, все нюансы и секретики ... жаль ,не все сохранились у меня.
Спасибо и Вам, за канал!
Добрый вечер )))
Спасибо )
Рада, что остались такие светлые впечатления. Надеюсь мой канал поможет восстановить полюбившиеся рецепты ☀️👍🥰
@@Кухняармянки , спасибо, ещё раз! Подписалась , теперь, буду следить за новинками и пересмотрю ранее снятые ролики . 😉
Желаю процветания каналу!
Спасибо)))
Будут вопросы, пишите. Я всегда на связи ☺️👍
Не варю.Рецепт взяла прошлый год в инете сайт не помню:
Шишки собирала на Трлицу.В 2 литровые банки в каждую на 2/3.
Досыпала доверху песком закрыла крышкой- и на все лето на стол на солнце.Встряхивать через 2-3 дня.Сахар тает смешивается со смолой шишек.Получается мед.
При варке конечно многие если не все витамины исчезают.При хранегии на зиму можно добавить лим.сок.Но и так храню в хол-ке прекрасно.Здоровья всем.
Благодарю, что поделились ещё одним вариантом 👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Сахар надо заменить на мёд!
Я именно так и сделаю!
Всё лето настаивать, а потом в зиму употреблять, правильно я поняла?!
Да. От кашля хорошо помогает. Но много нельзя. Можно загуглить сосновый и кедровый сироп когда принимать. Я каждый день по чайной ложке добавляю в чай/кофе. Мне просто нравится. Коллеги лечатся им, нравится
Арусяк!Ты умничать,золотые ручки.Счасть тебе и радости. С удовольствием смотрю тебя у себя в Израиле.Когда вижу твоё доброжелательное лицо и улыбку светлее на душе.Спасибо огромное.
Спасибо за такой душевный отзыв )
Ничего себе! Это прямо открытие для меня!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Вы чудесная, я никогда не видела, такого подробного мк по варке варенья!я буду вас смотреть постоянно. Спасибо вам большое за эту домашнюю и настолько уютную теплоту!)
Рада, что понравилось )
Добро пожаловать 🥰
Меня подруга угощала таким вареньем, шишечки были как мармеладки. Только она их предварительно замачивала на 12 часов, в новой воде варила. Обязательно приготовлю такое необычное варенье. Спасибо ♥️
Наверное у неё были зрелые шишки. Из них делают мед из шишек
@@Кухняармянки Арусяк это шишки сосновые или какие?
Да, сосновые
Надо варить,нацти шишки,только КОГДА,в какое вр Собрать)?
И еще вопоос : после такой многократной термообработки-полезность этих шишек ОстанЕтся ли)?
Пож.ответье! термообработки-
@@КухняармянкиПри вымачивании горечь уходит искипидарные эфирные масла тоже выветриваются. А вы пыльщу шышек собираете?
Спасибо за рецепт, хороший мой человек, варил первый раз, варенье получилось изумительное😊
О, как приятно )))))
На здоровье ☀️ и спасибо за доверие ☺️
Дорогая Арусяк! Какая же Вы прекрасная хозяйка! Вас хочется смотреть и подражать Вам! Благодарю за то, что делитесь своими чудесным рецептами!
Спасибо 🌹 🌹 🌹
Просто удивительно 😮
Всегда думал что из шишки съедобны только орешки . Но даже представить себе не мог , что сама шишка может быть съедобной 😮
Оказывается мы их просто не умеели готовить 😊
Супер ! Интрересный рецепт 👍
😊😊😊👍
Это сосновые шишки
Вы едите орешки из сосновой шишки??
@@Irina_polezn_desert Я не сказал сосновой ! ты как и все русские не умеешь читать ?
Боже, Арусяк, какая Вы искусница 😍 Как подробно и красиво всё объясняете, и доносите так, что хочется всё это приготовить самой! Благодарю вас за щедрость всех секретов❤ Всех вам земных благ и процветания вам и вашей семье❤
Спасибо ))))
☀️☀️☀️🌷🌷🌷
Как же я обожаю такое варенье!и оно очень полезное!
🥰🥰🥰
А какое вкусное! 👍💖
Нет.
Полезны варёные шишки, но не варёный сахар!
Смола легко оттирается, если ее предварительно намазать растительным маслом. Это я чисто случайно обнаружила. Сын замарал одежду и руки в смоле. Я, как пчеловод, знаю, что прополис (собственно тоже смола) легко оттирается, если капнуть на него растительное масло. Вот и тут - капля масла помогла очистить одежду и руки. Одежду, конечно, от масла тоже надо стирать, но такие пятна современными порошками хорошо отстирываются.
Спасибо за совет 👍👍👍👍👍
Спасибо! Как же долго отмывала кастрюлю после варенья, не знала чем отмыть.
@@ЛюдмилаТитова-ы6ю , пользуйтесь на здоровье! )))
Смола отмывается чистым спиртом.
@@АллаБазака-н9з , подтверждаю! Но спирт есть не у каждого. Он быстро выветривается, когда чистишь, им дольше тереть надо. Масло справляется быстрее.
Большое спасибо за подробный рецепт! Варила первый раз, восторг! В процессе варки, видео просмотрела несколько раз, очень приятное изложение, ещё раз спасибо!
Спасибо за доверие ☀️
На здоровье 👍🌷
Если бы я сама не варила такое варенье, то тоже подумала бы, что воды много,
Но я мало добавила и вижу, что не хватило, даже шишки выступают наверх.
И терпко.
Ваш рецепт сохраню на следующий сезон.
Спасибо ВАМ!
На здоровье 🥰
Подробный рецепт. Всё понятно и доступно. Спасибо.
На здоровье 🥰
Зашла написать благодарность.
Ваш рецепт рабочий.
Пишу так потому, что в некоторых видео шишки варят по 30 минут, а они разваливаются при этом... Ладно, о хорошем.
Понравилось пояснение по пропорциям воды и сахара, потому что важен баланс вкуса. А в вашем рецепте он есть!
Делала пробно, на 600 грамм шишек.
Выход готового варенья 1,2 литра.
Варила по 15 минут с интервалом 12 часов. Дня четыре 😂
Сильно загущать не стала, так как сам сироп тоже вкусный.
Благодарю 🎉🌸❤️
Очень рада за Вас 🥰☺️
На здоровье ☀️
Очень хорошее получилось у меня варенье,спасибо вам большое.Я брала 600 г шишек,чуть больше сантиметра размером,1200 сахара,остальное строго как у вас.Получилось много варенья,мне больше не надо.Спасибо еще раз вам.
Как я рада☀️
Благодарю Вас за доверие 😊
Какой вы милый человек! Благодарю вас приятная женщина.
☺️☺️☺️
Варенье очень вкусное и полезное. Спасибо большое за рецепт.
На здоровье)))
Варенье на сахаре не бывает полезным.
Польза здесь только в шишках.
Сварила по Вашему рецепту. Оочень вкусное и прозрачное, в меру терпкое. Спасибо!
Очень рада за Вас )))
Посмотрела Ваш рецепт, сегодня с подругой ходили с лес собирать шишки.
Впервые попробую сварить варенье из шишек. Благодарю за рецепт!
А разве уже сезон ? )))
Интересно.
Удачи ☀️
@@Кухняармянки мы набрали по 1.5 кг. Шишек мало , но
много совсем маленьких ещё)
Я с Крыма, у нас тепло давно да и вообще впервые шишки собирала)))
Очень надеюсь, что варенье получится
Следите за всеми рекомендациями, и точно получится 🥰👍👍
Варила в мае по этому рецепту, сейчас уже все съедено) Спасибо за рецепт, все очень понравилось. Любопытно, что более крупные шишки оказались мягче, чем более мелкие. Использовала посуду из нержавейки, смолы было мало, все отмылось достаточно легко. Кстати, видела где-то в комментариях советы смолу с одежды удалять спиртом - да, действительно получается) Очень рекомендую именно этот рецепт, так как сиропа получилось именно столько, сколько нужно - во многих других предлагается класть шишек, воды и сахара 1:1 - так, мне кажется, сиропа будет слишком мало, а тут идеально. Дочке шишки не понравились, так что с удовольствием ела сироп, а я с не меньшим - шишки) Варенье становится вкуснее, если постоит несколько дней, не повторяйте моей ошибки - есть прямо только-только сваренное))) Но удержаться невозможно)
Спасибо Вам и за доверие, и за то, что поделились впечатлением 👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Варю сейчас по вашему рецепту. Уверена, что будет вкусно
Удачи 👍🥰
Спасибо❤. Очень подробно и с разбором ошибок. Просьо бесценное видео❤
Большое Вам спасибо за рецепт
На здоровье 🌷
Приятна женщина.. Спасибо.
🌷🌷🌷
Какая прелесть этот рецепт!!!! В этом году попробую! Ещё успеваю 😅
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!
На здоровье ☀️
@@Кухняармянки я приготовила это варенье)) Получилось необычно и вкусно!
Самый правильный и лучший рецепт! Спасибо!
На здоровье ☀️
@@КухняармянкиДай бог в следующем году хочу сваритъ такое варенье. Думаю замочить в соде на сутки( переодично меняя воду),как вы думаете не повлияет это на микро элементы?
Я в этом году сварила так, что сироп был очень густой, как карамельки. Детям очень понравилось!
👍👍👍👍🥰
Супер рецепт!!!! Я еще добавила, в последнюю варку , орехи кедровые, грецкие и фундук. Это ещё и очень красивый, полезный и заботливый подарок родным и близким❤
Как интересно. Спасибо за идею 🥰👍
Спасибо большое за Ваши ценные советы и хорошие рецепты приготовления!!!Будьте здравы и благополучны!Любимы и Богом хранимы!
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
Спасибо, всё так понятно😊
🥰🥰🥰😊
Как же вы прекрасны
Спасибо 😊😊😊😊😊
Благодарю за секретики🙏
🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт! Очень вкусное варенье получилось!
На здоровье ☀️
Спасибо.Интересный рецепт.С сосновых варила когда еще совсем маленькие.
👍👍🥰🥰
Спасибо за рецепт, очень красиво !!! Замечательная хозяйка 👍🤗
На здоровье ☀️
Благодарю Вас, милая Арусяк! ❤Очень интересное варенье. Позвольте Вас поправить - " стерилизовАть". Не обижайтесь пожалуйста, у Вас очень грамотная речь.💖 А рецепт варенья из лепестков роз жду с нетерпением!
Спасибо)
Все в порядке )))
Благодарю Вас за подробный правильный рецепт. Вы прелесть. Я Вас всегда смотрю. Все рецепты чёткие и вкуснейшие!!!
Спасибо))
Какая вы чудестная преятная.Спасибо ,что делитесь рецептами.Здоровья вам
Благодарю ☀️
Огромное спасибо🙏💕, нашла свои ошибки после Вашего объяснения. Буду исправлять в следующем году.
Удачи)
Спасибо огромное! Сварила по Вашему рецепту 👍 Очень понравилось. Здоровья Вам и процветания Вашему каналу!
Рада за Вас ☺️👍
Спасибо Вам большое, за рецепт и ценные советы!🥰🌸🌺🌷🌸🌺🥰🎄🎄🎄🤗👍
На здоровье 🥰
Изумительная хозяюшка, золотые руки!!!!
Спасибо ))
Мне подарили недавно такое варенье и скажу, что на любителя..
Если горькое, то да, можно сделать менее горьким )
На большого любителя🤣😂
@@Галина-я9я1в )))
Для здоровья оно, это ведь просто кладезь витаминов. Его не едят традиционно, а для профилактики по чайной ложке каждый день
Это лекарство!рассасывать сироп от болезни горла,либо горяий чай с вареньем при простуде
Я тоже приготовила по вашему рецепту. Всё получилось. Вкусно. Спасибо
На здоровье ☀️
Я пробовала такое варенье покупное, сувенир из Сибири, честно, не зашло. Решила сварить сама по Вашему рецепту. День и ночь! Огромная благодарность за рецепт, за секретики и тонкости варки.
На здоровье ☀️
Дякую за рецепт , Арусяк ти молодець нехай Господь Бог благословить тебе.
☺️☺️☺️🌷
Такая красивая женщина и ручки золотые,большое спасибо за подробный рецепт,теперь точно сварю такое варенье!🎉❤
Спасибо )))))
Удачи ☀️
Ловите лайфак.
От смолы можно отмыть любую посуду, для этого нужна губка и чистый спирт. Отмывается вся смола и смоляной налёт не остаётся.
Спасибо 🌹
Привет армянка!!! Сделала варенье по вашему рецепту. Получилось как у вас! Очень вкусно, большое спасибо за рецепт!!!
Очень рада за Вас 🥰
На здоровье ☀️
Сварила варенье по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!! Спасибо!!!
Какая Вы милая. красивая женщина)))
Спасибо))))
Изумительное варенье получилось! Я сначала сделала 250 г шишек на пробу, все его расхватали, соседка побежала в лес за шишкой, так ей понравилось) А те, кто раньше ел такое варенье, после дегустации вашего сказали, что впервые поняли, какое оно должно быть.) А я теперь варю 3 кг шишек) Очень вкусно!!! И подача в видео у вас прекрасная, все понятно и не растянуто. Смешно читать некоторые комментарии, где вас начинают учить пропорциям и тд. Не обращайте внимание, они дураки)
Спасибо )))
Многие привыкли к другим вариантам и даже не попробовав этот рецепт, считают его неправильным и каким_то не таким )))
Спасибо за отзыв ☀️👍
Варенье очень вкусное!!! Большое спасибо за секретики❤
На здоровье ☀️
Как всегда вы супер!!!
Благодарю 🥰
Армяночки очень красивые и чистоплотные женщины. И у них ооочень вкусные блюда. Спасибочки ❤❤❤ большое за рецепт .сегодня варю по вашему рецепту варенье из шишек.
👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️
Это потрясающе, такой рецепт! БлагоДарю вас ❤👍
🌷🌷🌷
Молодец! Спасибо за доходчивый рецепт! Умничка!
На здоровье ☀️
2 раз варю по вашему рецепту ❤все в восторге 🌷спасибо большое 🌷а вы замечательная ❤
Спасибо ☀️☀️☀️
Спасибо за рецепты!
На здоровье 🥰
Спасибо огромное! Я сварила шишечки по Вашему рецепту и получила такое невероятно вкусное варенье, какого ещё ни разу в жизни не пробовала! Вся семья в восторге. Все просят ещё. Конечно, при термической обработке любой продукт что-то теряет, но продукты сосны обладают таким огромным спектром полезностей, что и варенье имеет право на существование. Друзья, и чай из веточек заваривайте! Всем здоровья!
Благодарю за доверие и за отзыв.
Мне очень приятно ☺️☀️👍
Кстати, тот же подход - подваривать плоды - надо применять, если хотите варенье из дикой айвы. Дички гораздо жестче, чем садовая айва. При этом, если вы чуть подварите ее сначала, то варенье из дичка гораздо ароматнее, чем из садовой айвы.
👍👍👍🥰
Чуть подварить-это сколько минут?
@@ЗикриллоАзимов-р8ж Очень сильно зависит от твердости плодов. Но максимум у меня был 20 минут. Сосед варил 30 минут, но мне не понравилось, в кашу. С дикими плодами надо экспериментировать, очень сильно зависит о местности. Надо помнить, это не айва с базара, которую просто засыпал сахаром и вари.
@@cutefluffy73❤❤❤💥🔥🔥🔥👌👌👌
Вы умница! Очень понравилось Ваше видео! Воспользуюсь советами непременно! 💐
Удачи и спасибо за просмотр 😊
Я тоже не варю а пересыпаю сахаром,закатываю и убираю на стол на веранде, периодически переворачиваю банку несколько раз,стоит до зимы и получается как мед,хорош от кашля и как витамин
👍👍☺️
Сегодня иду собирать шишки, исходя из ваших советов сделаю с бОльшим количеством шишек и меьншим сахара и воды. Как раз хочу, чтобы было с горечью, терпким и очень явным ароматом
Варенье и так имеет все это, просто всего в меру, чтобы просто возможно было есть и наслаждаться )))
Удачи ) ☀️
Добавьте очищенных орешек в конце и будет совершенство🎉
Спасибо))))
Кстати, впереди у нас ореховое варенье)))
Вы про грецкий?
Рецепт очень хороший. Спасибо вам за советы. Буду готовить варенье по вашему рецепту.
Удачи и спасибо за доверие 🥰👍
Сегодня впервые попробовал варенье из сосновых шишек. Подарили на Новый год . Я просто влюбился в это варенье. Спасибо за видео. Хочу сам готовить такое варенье. Осталось на Урале найти сосны молодые 😅
Да, это эксклюзивный вид варенья. Удачи Вам ☺️
Добрый день, а почему Вы варенье закладываете холодным, я первый раз слышу, объясните пожалуйста, м.б я тоже буду так делать, за раннее спасибо😊
Там, где сахара больше 70 % от общей массы, спокойно можно закатывать в холодном виде. Сахар натуральный консервант, им дополнительная страховка, в виде вакуума от горячей массы, не нужна.
Зачем нам это
1. На крышке не собирается конденсат от тёплой массы, и потом этот конденсат не опускается на поверхность варенья и не гнеет ( думаю, бывало такое)
2. Когда варенье остывает и стабилизируется вне варки, весь конденсат уходит в воздух, и сироп получается более тягучим, более плотным, констстенция всегда как мед. А если остывает в банлсккх, весь конденсат потом в виде жидкости возвращается в варенье
Благодарю вас❤❤❤ за хороший ролик🎉🎉🎉❤❤❤
На здоровье 🌷
Супер рецепт у Вас!!!❤
Благодарю ☀️ ☀️
Спасибо большое❤❤❤ очень приятно слушать! Хочется попробовать сделать по вашему рецепту
Удачи ☀️
Огромное Вам спасиьо за такой подробнейший рецепт, всё чётко, конкретно красиво и уверена очень авкусно.😊 српзу подписка)
👋👋😊😊😊😊😊
Вот это варенье у меня получается замечательно,и готовлю его уже не один год,тем более,что огромная сосна рамтёт на нашей даче! А вот грецкие орехи варенье я испортила,так как не знала,что нужно использовать известь. А так старалась,но оно вздулось в банках. 😂😢😢😢😅 Варенье из шишек очень полезно от простудных заболеваний,оно повышает иммуннитет,и ещё что я в нём очень ценю-от ангины помогает очень быстро,если не затягивать болезненное состояние горла. АРУСЯ,И СНОВА У ТЕБЯ ПОЛУЧИЛОСЬ НА УРА! Варенье самое настоящее,каким и должно быть! Очередные тебе от меня аплодисменты,Аруся! БРАВО!🎉
Главное, знаете где была ошибка и больше её не повторите )))
Удачи ☀️
@@КухняармянкиДа,конечно,теперь знаю,но ещё нужно постараться найти известь такую и щёлочь,ведь мы в Германии живём,я поищу обязательно,спасибо,Арусенька!❤❤
🌷🌷🌷🥰
Вместо извести,я соду даю=22ст.л+вода=12л,на 7кг,200гр орехов очищених=230шт ,и обязательно-при 3й варке,в конце 8шт порезаних лимонов=860гр,без косточек,до готовности+2ч.л лимон.кислоти по вкусу,удачи
Никогда не ела такое варенье, надо будет попробовать. Начну с полкило))
Дорогая Арусяк! Не знаете ли Вы как готовить варенье из совсем малюсеньких баклажанов? Внутрь еще кладут грецкие орехи. Буду очень благодарна. если поделитесь рецептом!
Да, да, они у нас очень популярные)
Не думала, что тема заинтересует )))
@@Кухняармянки очень интересует, так как мамы уже давно нет, не у кого даже спрашивать.
Благодарю.
На здоровье 🥰
Сделала по вашему рецепту. Вкусненько! Большое спасибо! ❤
Рада за Вас 🥰👍
На здоровье ☀️
Спасибо за рецепт.
На здоровье ☀️
Доброго времени суток. Очень интересно и необычно. Несколько вопросов. Из каких шишек Вы варили? Из каких можно варить( ёлка,сосна, лиственница)? И что можно сделать из кедровых шишек? Я живу в регионе где у нас такого добра много. Спасибо!
У меня сосновые ))) Другие не использовала)
Молотый бадьян после последней варки добавить, в процессе остывания.
С ним сочетается лучше многих других приправ.
Можно молотую мяту, ромашку.
🥰🥰🥰👍👍👍👍
Милая, обаятельная женщина, как я рада, что нашла ваш рецепт и сразу влюбилась в то, что вы рассказывали, подписалась на вас, огромное вам спасибо, что делитесь такой нужной информацией. Я уверенна, что у вас необыкновенно вкусное не только это варенье, но и из роз. Только у нас нет роз, но есть много разных пионов, может вы знаете как сварить вкусное варенье из них. Буду очень признательна!
Спасибо за такой приятный и душевный комментарий 🌷
Из поновее не слышала, к сожалению, ничем помочь не могу )
Что касается роз, если у Вас растут шиповники, на кусте, перед тем, как вырастит шиповник, распускаются эти розы.
Поищите в интернете, сушат лепестки пионов для чая, может и варенье варят🤗
Арусяк, вы чудесная хозяйка! Не так давно впервые увидела ваши видео, но посмотрела уже очень много. Варенье из шишек это очень здорово! Уже хочу сварить. Люблю сосну в любом виде. Даже просто хвою жевать. Чай из хвои. Сироп из хвои. Варенье из шишек тоже варила, но сироп у меня жиже получается. Вас сейчас смотрела, слушала, появились вопросы. Сироп гуще за счет большого количества сахара. если правильно поняла. а много сахара чтоб вкус смолы приглушить? Может Вы в своих экспериментах, пока искали идеальный вариант варенья из шишек, проходили вариант с более выраженным вкусом, но при этом достаточно густым сиропом?
Добрый день 🌷
Да, густота за счёт уваривания и количества сахара.
Тут концентрация самих шишек не может быть высоким, так как у них сильно выразительный вкус, и не многим он нравится ( резкость вкуса ), сдадоыательно сахара, по отношению шишек, должно быть больше. Вы правильно заметили.
Есть ещё варианты, для тех, кто вообще этот своеобразный вкус чувствовать не любит. Варят шишки, делают отвар ( варят недолго ), затем на основе этого отвара варят сироп, в конце добавляют несколько штук самих шишек.
Такой варант совершенно не имеет никакого выразительно вкуса, просто приятный аромат шишек и все )
Изумительно!
Благодарю ☀️
Здравствуйте. Давайте все упростим по варке. Я в прошлом году делал так:
1 варка от закипания 15 мин и ждем 12 часов
2 варка от закипания 15 мин и ждем 12 часов
3 варка финальная и тут подвох, я не успел проварить 30 минут как шишки развалились в труху. НЕ ДЕЛАЙТЕ 3 ВАРКИ.
ПРАВИЛЬНО ТАК:
1 варка от закипания 15 мин и уже через 12 часов финальная варка 30 минут. Поллучается идеальный сироп, яркий багряный, шишки целые красивые и в тоже время отлично мнутся пальцами как в видео.
Добрый день. Развалится могут от неправильной техники в начале. Но способы разные есть, да
👍👍👍👍😊😊😊
Здравствуйте. А если разварились шишки, что делать тогда? Спасибо
С кастрюлей у меня была проблема, но на просторах интернета много разных советов. Я кастрюлю чистила растительным маслом, потом потерла содой и вымыла водой. Всё отошло и кастрюля чистая.
👍👍☺️
Amazing recepy! Thank you!
На здоровье ☀️
Благодарю❤❤❤
На здоровье 🥰
Какая вы красавица и умница,дай Бог Вам здоровья
Спасибо ☺️
Спасибо, большое, за такой детальный рецепт. Действительно, давно искала адекватный рецепт. Но у меня всегда возникал вопрос: когда собирать шишки? Спасибо.
Спасибо))))
Время даже у нас в небольшой стране ( В Армении) в зависимости от регионов сильно отличается. Главное знать какими они должны быть. Я показала. И хоть один раз поймать правилоне время там, где Вы живёте. У нас, например, есть и летом, и ближе к осени
Здравствуйте.
Сделала всё по инструкции.
Шишки развалились на второй варке.
Выловила их .
2.5 кг шишек испортила.
Съедим, конечно, но "красота" варенья потеряна.
3тий раз варила только сироп почти 1.5 часа (на очень маленьком огне, так как был опыт, что варенье "сбегало". Замучаешься потом плиту отмывать).
Внесу коррективы в Ваш рецепт.
Если шишечки совсем молоденькие (как у меня от 0.5 до 2.5 см максимум) ,- не надо их отваривать ДО добавления сахара. Наоборот. Сахар растворится и потом засыпьте шишки.
Ваш рецепт может быть подходит для более зрелых шишек.
И насчёт воды. 2 к 1му это ОЧЕНЬ много.
Я соблазнилась на Ваши пропорции, так как хотелось больше сиропа. Но в результате всё пошло не по плану. Сироп очень жидкий.
P.S. Теперь вот остался момент. Закатываю всегда кипящее варенье (банки стерилизую в микроволновке и в горячие заливаю). Вот пару банок закрою холодными, как Вы советуете. Интересно,- будут ли в тепле стоять. Так как всё храним в квартире. )
У ВаС совсем малюсенькие были, получается 👍👍👍
Спасибо, что поделились.
Совет новичкам. Пробуйте разные рецепты маленькими порциями.
Если набрали много шишек,- в пакете в холодильнике им ничего не сделается. Пару дней точно.
Вымочите в холодной воде хотя бы ночь.
Варить сразу по часу-полтора (много таких рецептов) не советую. Лучше 3 раза по 15-20 минут на маленьком огне.
Воды добавьте 1:1, а сахара в 1.5 - 2 раза можно больше.
Если хотите много сиропа,- отварите шишки, попробуйте их на мягкость, выловите и отложите. На отваре сделайте сироп нужной консистенции и перед закаткой верните шишки. Проварите минут 5 после хорошего кипения и закатывайте. )
Это всё опыт только с очень молоденькими шишками.
Более "взрослые" я режу пополам и заливаю мёдом. Так же и пыльцу, и почки.
Всё зависит от возможностей сбора.
То работа, то отъезды, то болезни.
Да и леса у нас минимум в 100 км. И то посадки искусственные. Живу в степи.
Всем здоровья.
Вы очень красивая женщина!
Благодарю ☀️ ☀️
Спасибо,набрала шишек,попробую сварить
Удачи ☀️
Аруся, а цукати из шишек умеете готовить, если да, то хочется рецептик. СПАСИБО!!!
У меня в шортсах есть видео. Там я показала. Те шишечки, которые в банки не положила, так как хотела, чтобы там было больше сиропа, я их прослушала и получилось очень вкусные, мягкие цукаты)))
Дорогая!!!!!
Жду появления Вашего КАНАЛА каждый день!!!!
С благодарностью к ВАМ!!!❤❤❤❤❤
Спасибо 🌹
Благодарю вас за шикарный рецепт - очень вкусно. Как хранить варенье из шишек? В холодильнике?
Но как отмыть кастрюлю от смолы?)))
Храните как и любое другое варенье, без проблем хранятся и при условиях квартиры ( с условием, что не жарко ). Я хранила всегда без погреба.
От смолы отмывать можно содой и тёплой водой.
@@Кухняармянки Благодарю Вас ❤️ Буду варить ещё - это Шедевр!!!❤️
Удачи ☀️
Умничка дай бог здоровья
Благодарю ☀️
..правильно вы,1раз сказали:Стериллизовать !😊
Спасибо))))))
Буду иметь ввиду )
Ընտիր ,,👍👍👍,իսկ որտեղից ես ձեռք բերում կոները,շատ կուզեի փորձել,ապրես շատ,ամեն ինչ շատ ընտիր ես պատրաստում։❤❤❤❤
Շնորհակալ եմ )))
Սեզոնին ամենուր գրեթե կարելի է գտնել։ Ստեփանավանի մոտակայքում է շատ լինում։
Ես , քանի որ ուշացել էի, գնել եմ Վայոց Ձորից( Ջերմուկից)