סופגניות גבינה כדוריות ממולאות בשוקולד | פרק - 423
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- כולנו מכירים את סופגניות האשל הקלאסיות, אבל האם ניסיתם פעם להכין סופגניות גבינה?
מה שמייחד את המתכון הזה הוא השימוש בגבינות כמו טוב טעם או ריקוטה, שהן דלות בנוזלים ולכן מעניקות לבצק יציבות מושלמת. בזכות המרקם היציב, קל לעצב את הבצק לכדורים אחידים מבלי לוותר על עסיסיות הסופגניות. לעומת סופגניות האשל, שהבצק שלהן נוזלי מה שגורם להן לצאת בצורות פחות אחידות.
מה שכיף גם בסופגניות הגבינה הוא שניתן למלא אותן מראש בקוביות שוקולד - כך שהשוקולד כבר בפנים, ואין צורך להשתמש בשקיות זילוף אחרי הטיגון.
אם אתם מחפשים מתכון מהיר, קל וטעים במיוחד לכבוד חנוכה, זה בדיוק מה שאתם צריכים! מערבבים את כל המצרכים בקערה אחת, מעצבים, מטגנים - והתוצאה מושלמת. רק טיפ קטן: מומלץ ליהנות מהן טריות וחמות מיד אחרי ההכנה.
הטבה בלעדית ללקוחות חן במטבח לכל מוצרי ניגא:
bit.ly/3R3ZQIR
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
כמות- כ-15-20 סופגניות
סיר בינוני לטיגון
השימוש בכוס מדידה של 250 מ"ל
מצרכים:
1 חבילה של גבינת טוב טעם, 250 גרם
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים
2 כפות סוכר
1 ורבע כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
למילוי:
כ-200 גרם שוקולד חלב\ מריר\ לבן שבור לקוביות
כ-1 ליטר שמן לטיגון הסופגניות
אופן הכנה:
להניח בקערה גדולה את הגבינה, ביצים, תמצית וניל וסוכר. בעזרת מטרפה ידנית לערבב היטב עד שנהיית תערובת אחידה ללא גושים של גבינה.
להוסיף קמח, אבקת אפייה ומלח ובעזרת כף עץ או מתכת לערבב עד שמתקבל בצק מעט דביק.
בעזרת ידיים משומנות או רטובות, ליצור מהבצק כדורים בקוטר של כ-3-4 ס"מ ואם רוצים אפשר למלא אותם ב-2 קוביות שוקולד. אפשר גם להיעזר בכף גלידה קפיצית כדי ליצור את הכדורים ולמלא אותם- ראו בסרטון.
להניח את הכדורים בתבנית מרופדת בניילון נצמד משומנת מעט.
בסיר בינוני על אש בינונית, לחמם שמן עמוק עד שמגיע לטמפרטורה של 160-170 מעלות.
לטגן בשמן כ-4 דקות (תלוי בגודל הסופגנייה).
להוציא למגש מרופד בנייר סופג, לחכות כמה דקות ולפזר אבקת סוכר.
הערות:
כשהסופגניות יוצאות מהשמן, אפשר ישר להניח אותן בצלחת עם סוכר ולגלגל אותן בסוכר.
אפשר גם למלא את הסופגניות לאחר הטיגון בכל מה שאוהבים, כמו שממלאים סופגניות רגילות, עם שקית זילוף\בקבוקון ופייה.
בתיאבון
הספר שלי:
book.heninthek...
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
הסטודיו שלי -
תכנון ועיצוב מטבח קורל חזין - koral-khazin.com/
מטבח של חברת מיי קיטצ'ן - mykitchens.co.il/
פרזול מטבח חברת בלורן - www.bluran.co.il/
מוצרי איכות למטבח חברת ניגא - www.nyga.co.il/
מוצרי חשמל קבוצת ח.י - www.hye.co.il/
תאורה חברת שופלייט - shoplight.co.il/
ואווו איזה חמודים אתם ב״ה! שתמשכו להיות בחברות הכי טובה שיש עד 120 ביחד!
חן יקרה, מצא חן בעיניי העבודה המשותפת יחדיו. המשיכו עד 120 שנה מאושרות במטבח ❤
איזה זוג!! אתם מדהימים
תודה על עוד מתכון מעולה!
זכית באישה מקסימה.
טיפ לברכה תברכו לפני שאוכלים. ברוך אתה ה' מלך העולם בורא מיני מזונות.
להוסיף גם אלוקינו כלומר. ברוך אתה ה’ אלוקינו מלך העולם בורא מיני מזונות.
😅 איזה חמודים אתם יחד! מתכון נהדר תודה רבה
איזה כייף לראות אתכם יחד, יש לכם אנרגיה מהממת יחד!❤
איזה חמודים, בלי עין הרע❤ חן תודה רבה על מתכונים מדהימים❤❤
אהבתי את המתכון ואת ההגשה המשותפת שלכםה
חמודים ❤❤ תודה חן וחנוכה שמח לכל משפחתך,בבריאות איתנה..
בן פורת יוסף
איזה כף לראות אותכם יחד סוף סוף אתם זוג מקסים בדיוק כמו כל זוג צריך להיות
תבורכו כף לראותך סוף סוף גם
ממש כף תשתפי יותר את המשפחה אתך
המון אור ואהבה ❤
תודה רבה על המתכון ואתם מקסימים ביותר! מאחלת לכם עוד הרבה שנים של עשיה משותפת.
איזה זוג מתוק :) סופסוף רואים את השותף לעשיה. כל הכבוד!
יאאאא❤
זכיתםםם מהממים פשוט
שרק מ
תצליחו
זוג מושלם , שלום בית עד 120 בבריאות ושמחה
זוג מדהים כל הכבוד לך אהבתי
חמודים אתם!! מתכון וסרטון כייפים❤
כל הכבוד גם מחכון וגם צחוקים מקסים❤
יאא איזה מושלמים אתם בלי עין הרעע❤
כשראיתי את הסירטון אכנתי קניידלך מתכון שלך תודה רבה חן
Hi Chen! It was so sweet you had your husband join on film. He works hard but you are amazing. Happy Chanuka!
חמודים אתם. וגם הסופגניות ❤
מקסימים ביחד❤
ואויי אוהבת אותך תודה רבה לך על כל המתכונים שלך..ואיזה כייף לראות את בעלך ואותך באותו ערוץ חחחח לעוד שיתופים כאלו 😂😊😊
חמודה חן אני אוהבת מאוד את המתכונים ואיך את משקיעה כל מתכון יוצא בול שהיה לך תמיד שמח
המתכון אכן מעולה, אך לא חדש 😊
אמא שלי היתה מכינה את הגביניות האלה עוד כשהייתי קטנה. רק בלי השוקולד, כי זה היה מצרך יקר
גם בצורת כדורים, וגם בצורת מקלות
למעלה היינו מפזרים אבקת סוכר
רוב יוצאי ברית המועצות מכירים את המתכון הזה. המילוי גם יכול להיות שונה ❤❤❤
חמודים חג חנוכה שמח ❤
סרטון מעולה ❤❤❤
איזה מקסימים. תצליחי תמיד ורק אושר
כיף לצפות בך ברמות!!
חן,את נהדרת ,הרבה זמן אני מבשלת יחד איתך,ובעלך גבר יפה מאוד
אלופיםננסה להכין👍👌❤️
מתכון נהדר!בבוקר רצתי לחנות. יעצה תאים וכל בעבודה. תודה רבה. חנוכה שמח ❤
את אלופה!!
תיהיה גאה באישתך❤❤❤
מתוקים ממש תודה על כל המתכונים❤❤❤
מהמם כל הכבוד
איזה חמודים 😊
ממש מקסימים. תודה
הכנתי היום בכמות כפולה ויצא כל כך טעים, לא נשאר כלום...❤😊
חמודים שאתם ❤
איזה מתכון יפה וזוג יפה כל הכבוד! מי היום צילם אותכם במקום אסף?
משהו !! זה נראה. 😊 מתה על ההסברים שלך, הניואנסים הקטנים האלה, שכל כך עוזרים לי בדיוק! והיה ממש כיף לראות גם את בעלך אסף, שבדר"כ היה מאחורי המצלמה 👏👌💙🩵
ואני מוסיפה ועורכת שהיה ממש אור בכם ומכם, בהרמוניה המושלמת בינכם, החברות האמיתית, האהבה והשמחה, זה האור שבמיוחד עכשיו בכפילות, לכבוד חנוכה 🙌👏
יצא מושלם, למרות שטעינו קצת בשלבי הכנה
יש לי סכרת הריון והלידה אחרי חנוכה...
הדבר היחיד שמנחם אותי זה שיש לי אוסף מתכונים מעולים שלך למלא סוגי סופגניות וככה לא אוותר על החוויה ורק אדחה אותה בחודש חודשיים 😊
תודה ❤
אתם חמודים ביחד
מתוקים עד 120 באהבה יחד תמיד
אמן
אתם מתוקים ממש❤
נראה מושלם. אתם זוג מדהים. מי היה הצלם במקום אסף?
היי חן, המתכון הזה עם הטבורטג אני מכירה 46 שנים שלי, רק בלי שוקולד (לא היה בחנויות אז😂). תודה רבה שעשית מזה מותג שלך. 🎉
אמרת שהבצק חלבי ואי אפשר לשים בשר...
באותו הרגע עשית קידוש ה'!!
אפילו בלי לשים לב
ישר כח גדול!!
היא מדהימה ואני באמת מכורה אלייה ולמתכונים שלה
הסופגניות ממש בוהקות לעיניים
מקסימים אתם, זכיתם . איזה שיתוף פעולה חביב! אגב את השפריצר של השמן קניתי באתר TEMU בסכום של פחות מ-20 ש"ח
אתם מהממים ויפים, והמתכון נראה ממש מבטיח
רק הערה לשונית: סופגניות יפות ולא יפים.
מקווה שעם האנרגיות החיוביות שלכם תקבלו את הערתי באהבה❤❤❤
איזה יופי של מתכון וסרטון...איפה אפשר לראות את הכמויות?
חמודים,,,,
מה הכמויות של הקמח ,,, ביצים(2?)
ועוד,,,,
אפשר לקבל את הכמויות ?
הי חן
חנוכה שמח
יצא מושלם
יש אפשרות לאפות את הסופגניות הללו?
חחח במטבח הוא מיותר,חחחח😂
מתוקים❤נמסתי
נראה מעולה. נראה לך יעבוד טוב בתנור במקום הטיגון?
הכשר טוב
חמודים ❤
סוף סוף רואים את אסף
חן איפה את גרה? תשלחי לי בבקשה כתובת מדוייקת. תודה.
מה את אומרת על להוסיף כף פודינג וניל במקום התמצית שמוסיפה לחות? יכול לעבוד, לא?
אהבתי את רעיון הכף גלידה
😅😅😅הייתי רוצה לגור אצלכם ולאכול את כל הניסיונות😂😂😂❤עד שאני אצרח די נימאס לי לאכול דברים טעימים תנו לי פת ומיים😅❤
חן, חן חן לך על המתכון, האם אפשר להקפיא בשלב הכדורים לפני הטיגון?
thank you both, Assaf and Chen for all you do, and bring us the yummy recipes!
את מזכירה את רותם סלע
חג שמייח באמת
❤
איפה המתכון המדויק? אני כל כך רוצה להכין
אם אפשר להחליף את גבינה בפרווה לאלרגים
חן מתכון נהדר אבל למה בזמן האחרון את מעלה פחות סרטונים
טיל❤ נפץץץץץ
חמודים
אפשר לאפות בתנור?
בעלך חמוד
חחחחחחחח ממש מזכיר אותי ואת בעלי
אם לא היו המצלמות הוא כבר מזמן היה חוטף
אין על התכונים שלך בעולם אבל למה בזמן האחרון את מעלה פחות סרטונים
פעם אחרונה שהיא מארחת אותו
אפשר גינת שמנת?
ממש אני ובעלי חחחחחח
עוד שיתופי פעולה פליז! זה משדרג ממש את הסרטונים. רק הערה טכנית קטנה - הסאונד לא כזה משהו בסרטון הזה למרות ששניכם עונדים נק-מייקס. או שלא ביטלתם את סאונד המצלמה בעריכה או הקלטתם מיקס של הסאונד האיכותי של המיקרופונים + הסאונד של המצלמה, וחבל. כדאי להקפיד להבא. (יש כיום גם אפשרות בעריכה לשפר את הסאונד על ידי AI כדיי שישמע מקצועי).
תצלמו שוב ביחד
תברכו עד בלי די נראה כל כך יפה הסופגניות
איך אתם כאלה רזים? איך בעלך לא הר אדם חח
מי אז מצלם בסרטון הזה?
רגע... אז מי מצלם?
מהמם, תןדה
אבל את צריכה ללמוד לשתף את מי שנוכח איתך...
בעלך?
חן את אלופה שאין כדוגמתה אבל למה לאחרונה את מעלה פחות סרטונים
כי אין מתכונים
כי אין מתכונים
תחדשו על המטבח
😝😝😝
הסאונד לא טוב. הד מחלל המטבח.
וואיי סתימות עורקים ומוות ו צינטור עדיף לוותר
😂
סכרת 300 🤣
סליחה, אבל גובל בליצנות
הוא מנסה להיות מצחיק והוא לא בעלה מפריע לה במטבח ומאבד לה את הריכוז
את מתוקה ברמות