[ENG] 리츠 칼튼 호텔 레시피, 레몬 덕후에게 완벽! 냄새까지 맛있는, 레몬 파운드 케이크! Ritz Carlton Lemon Pound Cake | 하다앳홈
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Ritz Carlton Lemon Pound Cake
A great lemon flavor, moist n rich!
Cake
박력분(cake flour or AP) 170g
베이킹파우더(baking powder) 6g
소금(salt) 2g
무염버터(unsalted butter) 170g
설탕(sugar) 150g
계란(50g X 3 eggs) 3개(개당 50g)
우유(milk) 120mL
레몬(1 lemon) 1개
Lemon Glaze(optional)
슈가파우더(confectioners' sugar) 100g
레몬 즙(lemon juice) 30mL
레몬 제스트(zest of 1 lemon) 1개
Pan size
지름 18cm, 원형 2호(7 inch pan)
Oven
170도 예열 후, 45분
Preheat oven to 350 degrees F, n bake for 45 minutes
** 베이킹 하다앳홈 도서 구입 **
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BGM
Keith
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![[Eng] 친구, 회사동료, 가족에게 검증! 레몬파운드케이크 만들기 Sour Cream Lemon Pound Cake Recipe | 하다앳홈](/img/n.gif)
아니....하다님...이런 레시피를 지금 공짜로 올리신거예요...? 하...어쩌자고...방금 해먹었거든요...?근뎈ㅋㅋㅋ진짜 너무 어이없을정도로 맛있어서 그냥 지하철기다리다가 모르는사람이 뺨치고 미안^^ 이러고 간것처럼 어이없어서 그냥 너무 어이가 없네요....그냥 레전드에요...그냥.... 베이킹영상 많이 따라해봤는데 웬만하면 결과물이 실망스러운거 다들 해봤으면 아실거에요 근데 다들 이건 그냥 무조건 해보세요. 시키는대로 따라만하면 천국구경할수있습니다..
안녕하세요 boughten happ 님, 레몬 디저트 좋아하시나봐요 ^^ 저도 레몬 들어간 건 무조건 좋아해서 이 케이크도 종종 만들어 먹는데 boughten happ 님도 맛있게 즐겨주시고 이렇게 다정한 피드백까지 남겨주셔서 감사드려요 :)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 비유가 너무 웃겨요
모르는 사람이 뺨을 왜 쳐욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ비유봐
안녕하세요. 하다님
어제 6번째로 이 레시피를 만들었어요. 작년 4월 아들 생일 답례 케잌으로 만들기 시작했어요. 어린이집 선생님들, 시댁 식구들, 이웃, 남편, 아들까지 모두 모두 너무나 좋아해서 만들고나면 얼마나 뿌듯한지 몰라요. 그리고 여러번 만들면 만들수록 하다님께서 얼마나 자세히 정확하게 레시피에 적어주셨는지 감탄한답니다. 정말 허투로 쓰신 말씀 없이 그대로 다 따라했더니 천국의 맛을 보았어요. 감사하단 말씀을 이렇게라도 전하고 싶어 글 남깁니다. 항상 건강하시고요. 응원하겠습니다! ❤
가까운 분들을 위해 정성스레 만드는 그 마음이 더해져서 더 맛있게 만들어졌을 것 같아요 :) 주변분들과 맛있게 즐겨주시고, 이렇게 다정한 피드백까지 남겨주셔서 진심으로 감사드려요 날은 덥고, 비도 오지만 사랑하는 분들과 행복한 여름의 시간, 보내시길 바라요 :)
이 레시피 미쳤어요 이거 맛있다고 소문난 이유가 있네요 하루 숙성해놓으니까 바로 먹었을때보다 훨씬 촉촉하고 부드럽고 맛있네요
맞아요 파운드케이크는 하루 후에 더 맛있어요 ^^ 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
진짜 맛있어요 에어프라이어로 했는데도 폭신폭신하니 너무 맛있어서 깜짝놀랐어요... 진짜 제일 최고의 레시피..
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
이거 진짜 대박이에요... 썸넬보고 이거다 싶어서 엄마 생신이라 만들어봤는데 역대급으로 반응 좋았어요!! 가족들 다 넘 맛있다구ㅠㅠ 넘 촉촉하고 당도도 어떻게 이렇게 딱맞죠...? 남은거 냉장고에 넣어놨다가 다음날 먹었는데 더 맛있어요ㅎㅎ 진짜 이 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다 구독 꾹 누르고가요💕💕💕
1호틀 계량 정말 정말 궁금했는데 댓글 달아주신분이 없아서 남겨요 ! 결론은 재료 0.7 하셔서 구워보심이.....
하다님은 레시피이신데 이 레시피 그대로
저는 그대로 에 넣었습니다 .
낮은 2호 = 9*9*3.14*4.5 = 1145
높은1호 = 7.5*7.5*3.14*7 = 1236
부피가 이렇게 나와서 구웠는데
음 글레이즈는 정말 맛있는데 안에 빵이 아무맛이 안나요 ㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ 높은틀이라 그런건진 잘 모르겠어요. 바깥에 발랐던 글레이즈랑 같이 베어 무는 부분은 환상의 맛 !!!!! 글레이즈 없는 안쪽은 빵이 엄청엄청 부드러운데 안쪽에 아무맛 안나가지그 제스트를 더 넣을걸 그랬나봐요 ㅠㅠ .. 다음에 한번 더 도전 해보려고요 !!
참고로 오븐온도는 저희집 삼성 오븐레인지 (빌트인 광파오븐) 175도 50분, 1호 높은틀로 구웠습니다 ! 그러니까 속도 잘 익었어요! 꺼내면 위에 파운드 칼집 낸거처럼 터져있는데 그걸 뒤집어서 평평한곳을 글레이즈 올려서 케이크 모양 만들었어요 !
안그래도 계산중이었는데 댓글 남겨주셔서 감사해요~!!
시상에ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사해요!!!!! 레몬 디저트 너무 좋아하는데 !!! 꼭 만들어볼게요~
그쵸그쵸 레몬 디저트는 언제나 사랑입니다 언제 먹어도 기분 좋아지는 상큼함 팡팡 :)
레시피 정확히 지켜 만들었더니!
와우 진짜 리츠칼튼 맛입니다
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 hw j 님 :)
덕분에 딸 생일에 상큼한 레몬케이크 성공했습니다~너무 맛있어요!!
레시피 감사드려요~저의 베이킹쌤 하다님!🤩
따님과 함께 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 은주 님 (하루 늦었지만 따님 생일도 축하축하해요 ^^)
영상으로 맛이 느껴집니다
Wow, fair complexion, good looking, flavourful 🙏.
레몬으로 케잌? 설연휴에 이거 해먹어봐야겠어요.
마침 거품기 새로 샀거든요
거품기만 있음 파운드케이크는 후딱~ 만드실 수 있을 거예요 황금사과 님 :)
저도 레몬파운드 해먹어야겠네용 :) 미니로 만들어서 와구와구 먹어야겠어욤 히히
미니로 만드셔도 되세요 :) 레몬 디저트는 언제나 사랑입니다 진도님 :)
하다님 이 레시피로 정말 여러번 만들어먹어봤어요 짱짱맛!!! 궁금한게 있는데 틀을 원형틀 말고 레몬모양틀로 ㅎㅐ도 레시피 그대로 해도될까용?
작은 사이즈 레몬틀 말씀하시는거죠? 그것도 사용 가능하세요! 단, 굽는 시간을 줄이셔야 해요 littlebibary 님 ^^
자세하게 해주셔서 감사합니다
휘핑기 사고 뭘해먹어야 할지 고민중이었는데.. 이렇게 딱>_< 휘핑기 사용하는 과정에선 모두 저속으로 하면 되나요?.? 처음사용해봐서 너무 떨려요..🙈🙉
해먹어봤는데 진짜 촉촉하고 맛있어요! 그런데 꺼낼때 가운데 부분만 툭 떨어졌어요ㅠㅠㅠ 혹시 완전히 식히고 꺼내야 하나요??
베린이 질문있어요...!
1.마지막에 케이크위에 뿌려주신거 견과류 부숴서 올리신건가요...?
2.글레이즈는 다 식히고 올려야하나요...?
ㅋ... 대신답변도 감사합니다...!
1. 피스타치오를 부셔서 뿌려주신 것 같아요
2. 글레이즈는 케이크가 다 식은 후 발라주라고 하시네요
@@estherl.7969 감사합니다^^~ 마침 딱 필요한시기에 답변주셨어요ㅋ~
레몬파운드케익😍
안녕하세요 혿시 쇼트닝 대신 대체할수 있는게 있을까요?ㅠㅠ
쇼트닝이 아니고 무염버터입니다.
궁금한게 있는데 틀에서 꺼내고는 쇼크는 안줘도 되나요~?
미니 오란다 틀에하면 어떻게 넣어야 될까요..?
혹시 제 에프가 작아서 12cm 무스링으로 만들까하는데 레시피 그대로 하고 남는 걸 다른 틀에다 한다던가 하는 게 나을까요??ㅠㅠ
선생님 혹시 떡지는 느낌으로 완성되면 뭐가 잘못된걸까요?
다양한 원인이 있겠지만 1. 과한 휘핑이나 2. 덜 익어서가 대표적인 원인입니다
잘 따라했는데 마지막에 레몬즙 넣었더니 버터 분리현상이 일어나서 아무리 휘핑해도 합쳐지지가 않더라구요ㅠㅠㅜㅜㅜㅜ 뭐가 문제일까요???
1. 팬버터(오일), 밀가루코팅
2. 가루류 체치기
3. 레몬제스트,즙만들기 (1개)
4. 실온 버터,설탕 크림화
+레몬제스트
5.4에 실온 계란 하나당 3분 휘핑(3개)
6. 5에 가루류, 실온 우유믹싱(분할)
7. 6에 레몬즙 1개 믹싱
8. 오븐에굽기(170° 45분)
9. 레몬제스트,즙 만들기(1개)
10. 슈가파우더에 레몬즙1개 넣고 믹싱
11. 10에 레몬 제스트 넣기
12. 8을 굽고나서 식히고 11바르기
아버지께서 참 좋아하십니다. 평소에도 좋아하셔서 가끔 해드리곤 했는데, 오늘 생신이셔서 무슨 캐익을 원하시냐 물으니 레몬 케익을 또 대령하라고 하시더라고요 …
오늘 만들어 먹었는데 핵맛있음
에어프라이어에 160도 40분 하면 딱맞음
파운드 틀밖에 없어서 레시피 반으로 줄여 만듦
레몬즙 정량보다 많이 넣었는데 상큼그자체
다들 만들어 먹고 광명 찾으세요🤪🤪
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 룰루랄라 님 :)
2배 분량으로 해봤어요! 만든 직후, 시간 지난 후, 글레이즈 뿌린 후 느낌이 확 다르더라구요! 처음에는 파운드에서 떡진 느낌이라 오버믹싱했나? 망했다 싶었는데 글레이즈 뿌리고 하루 뒤에 먹으니까 너무 멋있더라구요! 직장 동료들도 좋아하고 너무 맛있었어요~
틀에서 꺼내다가 부서졌는데 뭐가 문제였을까요? 식히고나서 꺼내야 하는 건가요 아니면 반죽이 너무 약해서 그런걸까요? 반죽이 약한거면 휘핑과정에서 뭐가 문제였을까요..? 그래도 너무 맛있게 먹었어요 좋은 레시피 감사드려요!! 아시는 분은 답변 부탁드립니다
져도 꺼내다가 부스스슷 바스러졌어요ㅜㅜ
근데 틀에 넣고 아예 식혀서 빼니 잘빠졌어용:)
다른 영상보며 따라 만들다가 사용하는 도구 영상보고 마음먹고 핸드믹서를 구매해서 따라 만들어봤습니다ㅎㅎㅎ 3분이.. 이렇게 긴 시간인줄은 몰랐어요ㅋㅋㅋ🤣🤣
그래서 스탠드믹서를 결국 사게 됩니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
선생님.. 정말 최고의 레몬 파운드 케이크를 맛 보았습니다.. 정말 너무 맛있어요 ㅠㅠ 부모님 직장에도 조금씩 싸서 드렸는데 다들 이렇게 맛있는 파운드 처음 먹어본다고 하셨대요 🥺 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합미다 ❤️
1형 높은 원형틀 사용했구 계량 x0.7 로 해서 만들었는데 성공했어요 .ᐟ.ᐟ.ᐟ 전날 밤에 만들어놓구 냉장고에 넣어서 숙성했다가 눈뜨자마자 먹었는데 진짜 너무너무너무 맛있어요 ,, 🥺🍋🫶🏻
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 몽미꾸 님 :)
I made this today! The cake turned out really tasty. Just a word of advise for anyone who wishes to try this recipe, make sure that your ingredients, especially the eggs, are ROOM TEMPERATURE! Otherwise the batter will curdle (adding flour will fix this though). Also, the glaze is super sweet and lemony, so if you can't handle too much sweetness then go easy on it. Overall, great recipe! I would definitely bake this again ❤
대가족이 모인자리에서 처음 내어보는 생일케이크겸 디저트였는데 다들 팔아도 되겠다고 말씀하실정도로 맛있다고 배부른 상태에서도계속 드셨어요😂 레몬 싫어하시는 저희 이모도 이거 맛있네??!! 하시면서 계속 드시더라구요,,옆테이블 계신 손님들도 조금씩 나눠 드렸는데 너무 맛있게 드셨어요 !! 정말 긴장 많이 했는데 다들 맛있게 드셔서 하다님께 얼마나 감사한지 몰라요..🥹🙏🏻♥️ 소중한 레시피 소중한 사람들과 함께 했습니다 감사합니다!!🍋🎂
우아 맛있게 즐겨주시고, 이렇게 다정한 댓글 남겨주셔서 감사드려요 Yeonsu님 :)
하다님 매번 레시피 참고 많이 하고있어요^^ 밀가루 절반정도는 아몬드가루로 대체하고 설탕도 일부는 스테비아로 해서 만들었는데 크게 이질감 없이 맛있어요^^ 좋은 레시피 늘 감사해요~
변경해서 만드신 후기, 알려주셔서 감사드려요 다른 분들 참고하시기 좋을 것 같아요 저야말로 항상 감사드려요 장마 시작이라 후덥지근 하지만 건강한 여름, 보내시길 바라요 :)
오븐이 고장나 에어프라이에 시도해본 후기😉
저는 달달구리를 좋아하지만..가족들은 단 것을 못먹는 편이라 설탕만 줄여서 127g으로 넣어서 에어프라이에 돌렸습니다. 다만 제꺼 에어프라이는 윗부분에서 열풍이 나오는 버전이라 165도에 맞춰서25분 넘게 진행했는데 겉부분이 쬐금 탈 것 같고 속은 반죽이 반이라 다시 145~150도 번갈아면서 15분~20분 정도 천천히 구웠던 것 같아요. 에어프라이 마다 다르겠지만 온도를 10도 정도 낮춰서 20~30분 진행하다가 그 사이에 반죽 확인 후 탈 것 같으면 온도를 낮춰서 천천히 익히는 걸 추천드려요.
우왕 진짜 상큼하고 맛있을 것 같아요 ☺️
하다님 혹시 이 레시피 에어프라이어로도 가능할까요? 가능하다면 몇 도에 몇 분정도 돌리면 될지 궁금합니다 :)
안녕하세요! 간단한 스콘만 만들어먹다 썸네일이 너무 맛있어보여 바리바리 도구랑 재료 사서 만들어먹었는데 정말 후회 없어요 ㅠ ㅠ!! 베이킹 초보라 우왕좌왕하느라 힘들었는데 완성하고 먹으니 다음에 또 해먹어야겠다는 생각이 절로 들더라구요 쉽고 맛있는 레시피와 영상 감사합니다! 채널에 올라온 다른 디저트들도 만들어봐야겠어요 앞으로 영상도 기대하고 있을게요 :)
안녕하세요 이혲님, 저희 집도 냉동 보관 할 겨를도 없이 후딱~ 다 없어졌어요 :) 레몬은 언제나 사랑인 것 같아요 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 ^^
혹시 계란 껍데기 제거 후 50그램 총 150그램 넣으신가예요? 전 반죽이 너무 묽게돼서요 ㅜ
집에 있는 줄로만 알았던 박력분이 모자라서... 3분의 2 비율로 똑같이 170도에 시간만 35분으로 해서 구워봤는데 너무 맛있게 나왔어요 덜덜 너무너무 부드럽고 real 입에서 사르르 녹네유 행복해여... 레시피 영상 올려주셔서 감사합니다😽♡
안녕하세요 핑핑이님 :) 레몬 디저트는 언제나 옳은 것 같아요 ^^ 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
윗부분은 포슬하니 잘됐는데 아랫부분은 덜익은것처럼 축축해요. 꼬치테스트했을땐 묻어나지않아서 다된줄알고 뺐다가 잘라보니 그렇길래 좀 더 구웠는데도 똑같아요ㅠ 뭘 잘못한걸까요ㅠㅠ?
하다님, 만들어 봤는데 케익 빵이 왜 이리 뻥튀기가 되는 걸까요? 하다님 처럼 윗 부분이 평평하지 않고 뻥튀다 못 해 갈라졌네요😂
안녕하세요 봉봉그리님, 파운드케이크라 당연히 갈라질 수밖에 없어요~ 저는 틀에서 뒤집어 식혀서 아랫면이 위로 오게 해서 만들어서 그런 거예요^^
아... 어쩐지 ㅠㅠㅠㅠㅠ 아이싱 하기전에 볼껄 그랬어요 ㅠㅠㅠㅠ 제가 잘못한줄 ㅎㅎㅎ
저도 갈라져서 혼자 당황했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ뒤집는 방법이!
레몬글레이즈 바를때는 오븐에서 빵 꺼내고 바로 바르는 건가요? 아니면 식힌 후 바르는 건가용??? 궁금해서요~
이거랑 전에 올려주신 사워크림 들어간 거랑 맛의 차이는
어떨까요?!ㅎㅎ 뭐가 더 취향이신지 궁금하네요.
어머! 정말 좋아하는 케익과 레몬의 조화라니..☆ 벌써 기대되어요ㅎㅎㅎ 저번에 올려주신 통밀쿠키도 벌써 여러번 해서 주위에 선물도 했는데! 이번에도 꼭꼭 해보렵니다:) 혹시 박력분대신 통밀로 해도 될까용??
저도궁금해요 ㅠㅠ
와 이대로 따라 했는데 정말 맛있는 레몬 케익이 됐습니다.
안녕하세요 Daniel Son님, 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
여러분.. 꼭꼭 만들어드세요. 이 레시피 장난아니야.. 너무 맛있어.. ※레몬 글레이즈는 필수입니다!!!!※ 진짜 상큼달달 레몬 글레이즈가 있어야 비로소 완성되는 맛이랄까 레몬이 총 2개가 들어갔는데도 하나도 안 시고 적절하게 상큼하고 레몬향과 버터향이 적절히 어우러지면서 촉촉하구 아오 그냥 꼭 만들어드세요!!! 저는 레몬 사와서 또 만들어먹을거예요 진짜 최고
저는 파운드가 많이 밀도가 높고 촉촉하서 그런지 좀 식감이 떡같았는데 오버휘핑해서 그런걸까요?ㅜ굽고 틀에서 빼서 바로 식혔는데 중심부분이 좀 가라앉더라구요
집에 레몬이 많아서 레몬케이크를 찾아보다가 밤에 바로 만들었어요!! 베이킹초보라 서투르고 정신없어서 설탕이랑 밀가루를 먼저 섞어버리는 바람에 순서도 뒤죽박죽..베이킹파우더 없어서 베이킹소다로 대체하고 완벽히 따라하진 못했지만 맛은 완벽하네요!! 너무 맛있는 레시피 감사해요:-) 사실 선물할거라 자투리 조금 맛본건데 너무 맛있어서 이성잃고 제가 다 먹어버릴뻔 했어요^^;; 아 참고로 광파오븐으로 만들었는데 성공했어요!! 구독하고 다른 레시피도 따라해볼게요👍🏻
안녕하세요 요미님 :) 저도 레몬이 들어간 디저트류는 다 좋아해서 이 파운드케이크도 종종 만들고 있어요 요미님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드리고, 선물 받는 분도 맛있게 즐겨주시면 좋겠네요 행복한, 맛있는 하루 보내세요 요미님 ^^
안녕하세요^^
먼저 레시피 감사합니다!
글레이즈는 식히고 발라야 하나요???
케익 다 구워지면 글레이즈 바르기 전에 케익을 얼마나 식혀줘야 되나요???
미친 비쥬얼 대박!!!👍👍👍
맛이 상상이 되면서 황홀 황홀해 지네요😍😍😍
꼭 만들어 보고 싶은 레시피
감사합니다.
레몬 들어간 디저트는 언제나 사랑인 것 같아요 snpe홀릭님 :)
사진을 올릴수가 없으니 너무 아쉬워요. 저 벌써 이번주 두번째 케이크 만들고 있습니다. 까칠한 사춘기 여중생이 엄지척이라네요
ㅎㅎ 감사드려요 선생님
따님과 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 무농약딸기 님 :)
혹시 15cm 팬에 굽게되면 굽는 시간을 줄여야 할까요..?😂
가벼운 식감 때문에 레몬위크엔드를 더 좋아하는데 이건 너무 묵직하지도 않고 레몬 향 때문에 더 구미가 당기는 맛이에요! 퐁신하기도 하고요 허니케이크 이후로 최애 레시피 될 것 같아요 진짜 ! ㅋㅋㅋ 중간 중간 씹히는 레몬필이 젤리 같아서 더 맛있어요!
안녕하세요 랄라님 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 ^^
저는 포슬촉촉한 느낌이 아니라 왜 꾸덕? 한 느낌이 나는걸까요..? 시간 온도 맞춰서 굽고 식히려고 뒤집었을때 덜익어보이길래 뒤집은 상태에서 10분 더 돌렸어요 맛은 정말정말 맛있는데 베린이라 모르는거 투성이네요 ㅠㅠ
헉 저도 똑같은 현상이에요!! 세번째 구웠는데 첫번째는 포슬촉촉했는데 두번째부터 그러네요ㅜㅠㅠ 혹시 이유 아셨나요..?
이거 레몬향이 많이 나서 상큼하니 맛있고 많이 달지도 않아요!!
또 만들기도 완전 쉬워서 그냥 뚝딱 했습니다 !!
단거 싫어하시는 분도 이거 맛있다고 하셨어요 !!
촉촉 상큼 달달 최고최고!!!
Those who succeed in baking this, please let me know how much egg you use in grams. I weighed it at 150g but the cake deflated and turned out gluey the next morning (it tasted good though) so I assume it was due to insufficient eggs (I increased it to 157g but still failed). How many eggs(in grams) did you guys use? I really like this recipe and hope to succesfully bake it one day🥹
완전 취향저격 레시피에요ㅠㅠ 넘 달지도 시지도 않구 딱 좋아요!! 저희 가족은 케이크 쉽게 질려해서 항상 다 못먹는데 이번엔 다 먹었네요!! ㅎㅎㅎ
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
빵안쪽이 떡지듯이 됐는데요. ㅠㅠ 버터를 실온으로 하라고 했는데 대략 몇도인가요? 25도 정도 였는데 그래서 떡진게 아닐까 생각이 드는데요.ㅠ
찐으로- 맛있어요!
레몬케이크는 이제 안사먹을래요.
감사합니다 ❤
오븐이 없어서
밥솥 만능찜모드45분으로
완성했습니다!
다음주에 또 해먹을래요
레몬밤티랑 함께
곁들어 먹는중인데
행복함이 몽글몽글 피어 오르는 맛이어요 🍋🕊️
뚜썸업 👍🏻👍🏻
디테일한 피드백 감사드려요 행복한 5월의 시간 보내시길 바라요 :)
하다님..♥ 저 또 만들러 왔어요 진짜 공짜로 보기 아까운 레시피입니다ㅠㅠㅠㅠ 진짜 내놓으라하는 유명한 베이커리 레몬파운드케이크보다 훨씬훨씬 맛있어요 하루~이틀 뒤 지나고 먹는거 젤 맛있어서 내일이 빨리왔으면 좋겠오요ㅠㅠ
혹시 보관은 어떻게 하셨나요?
@@wlstjs0603 실온에 밀봉해서 보관하시면 됩니당
,,,이거 진짜 존맛입니다ㅜㅜㅜㅜㅜ
완전 상큼하니 너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜㅜ
진짜 무조건 만드세요‼️‼️‼️
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 주은 님 :)
안녕하세요:-) 레시피 잘 보았습니다.수 많은 레시피중 너무 궁금해서 만들어보고싶은데,혹시 파운드케이크 틀에 넣고 구워도 될까요......?
레몬 덕후인 저에게 꼭 필요한 영상이네요💛💛 오늘도 좋은 영상 감사합니다🙏🏻🙏🏻
그쵸그쵸 레몬은 언제나 사랑입니다 유빈님 :)
@@hadaathome9589 맞아요!! 레몬은 언제 어디서나 사랑이에요❤❤
여러분 제가 많은 레몬 파운드 케이크 레시피를 해봤는데 이게 진짜 정말 너무 제일 맛있어요... 저는 이 레시피 그대로 미니파운드틀에 했는데 2개 나왔구요 너무 맛있어서 4개를 구웠어요 하다앳홈님 적게 일하시고 많이 버세요💗
안녕하세요 ㄴ ㅎ 님, 이거 맛있죵? :) 맛있게 즐겨주셔서 저야말로 감사드려요 행복한 월요일 보내세요 ^^
저도 파운드틀로 하려고 하는데 혹시 시간은 어떻게 하셨나요?
@@kwoninae 시간은 영상이랑 동일하게 했습니다☺️
미니파운드틀에 하면 저는 안익던데ㅠㅠㅠ
안에 다 익으셨어요...?
@@강수경-b9u 네네! 다 익었어요 온도 조금 낮게 하셔서 더 구워보시는건 어떨까요 ㅠㅠ 전문가가 아니라 정확하게 답은 못드리겠네요🥺
하다님~ 맛은 정말 기가 막히게 좋은데요~ 아쉬운 건 레시피대로 몇번을 온도를 조절해서 구워도 케익 표면이 동영상 화면처럼 샛노랗게 나오지 않고 브라운 색으로 나오네요. 혹시 글레이즈 작업 전에 노란색이 나오도록 표면을 빵칼로 살짝 잘라줘야 할까요?ㅠㅠ
저도요; 화면에 빵이 평평한데, 윗면을 자르신 걸까요?
덕분에 잘구워서 먹었어요. 손 거품기로 했는데 진짜 왜 전동거품기가 필요한지 알게됐네요 하하하 ㅠㅠ 초반에 버터의 포마드화가 너무 헬이였네요 거품기에 들러붙어서 ㅋㅋㅋ
온도가 좀더 낮으면 잘돼요..ㅋㅋ
하다님~ 잘 보고 있습니다^^ 감사해요~
그런데 전 왜 파운드케익 속이 푸석하지 않고 꼭 안익은 것처럼 촉촉? 할까요? 떡처럼 뭉쳐질 것 같은 질감이에요ㅠㅠ
하다님 ㅠ 제가 가지고있는 오븐은 미니이고 원형틀은 2호 쓰고있는데요, 저번주에 했는데 반죽이 거의 틀 끝까지 차서 대충 오븐에 구웠더니 넘치더라구요.. 그래서 전 제가 1호틀을 쓰고있는 줄 알고 새로 2호를 주문해서 받아보니 갖고있는 사이즈랑 똑같더라구요... 결국 원래 틀도 2호였던건데, 이번에 다시 도전해보려는데 또 반죽이 꽉찰까봐 걱정이에요.. 물론 덜어내면 된다지만 아까워서 ㅠㅠ 혹시 하다님 2호틀 높이가 높은 편인가요 ㅠㅠ?
하다님 오랫만이에요.~~
요즘 하다님 레시피로 열심히 오븐 가동중이랍니다~~ 방금 레몬파운드를 만들었는데 글레이즈를 식힌 후에 뿌리는건지요?? 저는 영상에 언급이 되지않아 마음대로 뜨거울때 부었는데 왠지 망한느낌이 ㅠㅠ 그냥 안에 다 스며든거 같어요..
레시피대로 하면서 충분히 휘핑해주니까 진짜 인생케이크 됐어요. 계속해서 먹고싶은 맛!!
이런 파운드케이크류는 휘핑만 잘 하시면 실패할 확률 낮은 것 같아요 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 o o o 님 :)
같은 2호 (지름 18cm)인데, 높이가 다른 (제 것이 3-4cm 정도 더 높은) 경우에는 하다님 레시피 따라 만드는데에 전혀 상관이 없나요? (레몬 파운드 케이크 레시피 보던 중) 아무리 찾아봐도 이 내용에 대한 답변은 없어 너무 궁금합니다. 혹시 답변 달아주시면 감사하겠습니다!
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레몬 파운드 케이크, 영국식 꿀케이크 레시피에 사용하신 케이크 틀은 fixed base인지 loose base인지 궁금합니다! 영상을 아무리 보아도 어떤 것을 사용하신 건지 모르겠어요... ㅜㅜ (만약 fixed base라면, 구운 케이크를 빼낼 때에 어려움은 없는지 궁금합니다)
예전에 와이프 생일에 이 레시피로 케이크를 만들어줬는데 너무 좋아하더라구요.
이번 크리스마스에는 와이프랑 함께 만들었답니다!
덕분에 너무 행복한 연말이 되었어요ㅎㅎ
감사합니다!
새해 복 많이 받으세요 :)
너무너무맛있어요 여러분 꼭 꼭 지나치지 말고 해보세요
하다님 혹시 이 레시피 그대로 레몬모양틀에 구워도 될까요? 아니면 커다란 틀에 반죽이 많아야 피타고라시의어쩌구법 으로 더욱 맛있어지는건가요?
레시피 따라서 만들어봣는데 케익이 떡이졌느데 뭐가 잘못된걸까요 ㅠㅠ 원래 떡같은건가요?? 위면이 갈라지지도 않았구요~ ㅠ 구겔호프 팬에다가 만들어서 그런건가요? 일반 케익틀이 아니구?
맨날 직사각형 모양의 파운드 케잌만 만들어 보고 사봤는데, 동그란 케잌 틀에 하니까 더욱 예쁘고 맛있어 보이네요. 게다가 레몬 글레이즈 무엇? 너무 아름다워요.^^ 이번주나 담주에 시도해 볼께요. 감사합니다.
제 케이크는 왜 윗면이 반듯하지 않고 파운드케이크처럼 갈라지고 부풀었을까요?
역대급이에요!! 브라우니 꿀케이크 레몬케이크 만들었는데 진짜 너무 맛있어요ㅠㅠ공유해주셔서 감사합니다!! 사먹는것보다 맛있다고 해주셨어요 베이킹이 실패가 많다고 하는데 베이킹 왕초보는 하다앳홈님 레시피 덕분에 맛있고 보람있는 베이킹 생활 중입니다..😍😍
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 잉잉 님 :) 오늘도 많이 추운 것 같은데 오고가는 길 조심하시고 댓글에서 종종 뵈어요 ^^
보관법 궁금해요^^
전날 만들어서 하루 다음날 선물을 하려고 하는데 괜찮을까요? 그럼 시트만 구워놓고 아이싱을 다음날 하는게 나을까요? 아니면 다 해놓고 다음날 선물해도 될까요? 또 냉장고에 넣어두어야 하는지 실온보관해도 되는지요? 밀폐용기에 넣어서 보관해야하는지 공기가 통해야 하는지도 알려주세요 ㅜㅜ
저는 에어프라이기에 구웠는데 겉부분만 계속 타내요ㅠㅠ 원형1호팬에 가득 채워져서 절반으로 줄여서 다시 했는데도 탔어요ㅠ
팬코팅
거루류 체치키
베이킹파우거6 소금2그람
ㄹ레몬쥬스50미리
버터170 설창150레몬제스트1스품
4~5분휘핑
계란하나당3분 휘핑 3개.
가루루3번에나눠서우유120미리 21ㅓㄴ에 나놔서 번갈아가면서 휘핑하기 저속으로
레몬즙 5ㅔ넣러믹싱
170됴예열후 45분
글레이즈 슈가파우더 100에 레몯브30 제스트섞기
하다님 안녕하세요! 예전부터 이 케이크 진짜진짜 좋아해서 자주 만들었습니다!! 제 주변사람들도 진짜 너무 좋아하구요ㅎㅎㅎ오랜만에 다시 만들려고 하다가 하다님의 '레몬장기보관'영상을 보고 궁금해서 문의드려요. 케이크에 레몬1개가 들어간다고 되어있는데, 혹시 껍질째 얼려놓았던 레몬 2~3개를 해동시켜서 넣어도 가능할까요?
이번 여름엔 레몬 들어간 베이킹을 못했는데 하다님 레시피 발견하고 당장 레몬 사서 따라 만들어 봤어요 믿고 보는 하다님 레시피답게 역시나 최고네요 냉장실에 넣어두고 꺼내 먹을 때마다 기분도 좋구요 하다님 덕분입니다 😊
여름에는 상큼한 디저트가 자주 당기는 것 같아요 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
저는 왜 파운드 케이크처럼 포슬포슬하지않고, 떡 같을까요? ㅠㅠ 너무 오버 믹싱 한걸까요? 🙏🏻
1호틀로 만들고 남은 반죽으로 미니 파운드틀에 부어서 조그만게 더 생겼어요.매우 만족스럽습니다. 뭘 만들어도 맛나니 어쩌면 좋나요^^레시피 감사드립니다^^
안녕하세요 LJS momset님 :) 맘셋님의 손맛이 더해져서 항상 더더더 맛있게 만들어지는 것 같아요 오늘도 아이들과 즐거운, 행복한 하루 보내시기 바라요 ^^
1:31에 레몬즙짜놓은거 섞으신건가요? 시판용레몬즙꺼를 섞으셨나요? 저만 이해를 못한건가요?
레몬즙짜보니 많이 안나와서 궁금해요 ^^
Thank for your giving the lemon cake recipe. Yesterday I tried baked them follow of you. Done !! t
It very delicious 🍋🍋 🙏
이거 지인짜 부드러움
안느끼해요 신기하다 부드러운데 안느끼하다니
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
오랜만에 다시 구워 봤어요. 전에 완전 초보일 때는 질감이 안 나와서 힘들었는데, 이제는 박력쌀가루로 대체해서 엇비슷하게 나오네요! 우유를 못 먹는 가족이 있어서, 집에서 생일케이크를 만들어서 맛있게 먹었어요! 감사합니다. ^^
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 :)
원형 2호 틀이 없어서 1호에 만들었습니다! 반죽 양을 안줄였더니 높이가 높아져서 ㅠㅠ 170도 45분 굽고, 160도로 15분 더 구워주니 성공했어요 ㅎㅎ
다음번에는 반죽 양을 2/3로 줄여서 만들어봐야겠어요 ! 레몬 글레이즈는 진짜 필수 ..! 넘 맛있는 디저트 레시피 감사합니다 🧡
팬 사이즈에 맞는 레시피 바꾸는 영상 있어요 담번에는 이 영상 참고해서 변형하시면 좋을 것 같습니다 :) th-cam.com/video/gJjum2zs3DU/w-d-xo.htmlsi=tWkbFaslwTcNqkKN
안녕하세요~^^ 하다님 저는 책보고 만들었는데 달걀 양이랑 달걀휘핑시간이 틀려서요 저는 특란으로도 해보구 대란으로도해보구 휘핑시간은 책처럼 달걀한개당 2분씩 했는데 뒤집어식히면 케이크 중앙부분이 살짝 들어갑니다
제가 만드는 과정중에 뭔가 잘못된걸까요?평평하게 하고싶은데 중앙이조금 꺼져서 글레이즈하면 가운데로 모여듭니다ㅜㅜ 그치만 맛은 너무너무 맛있어요~~~~
맛은 최고최고에요~^^^^
안녕하세요 Jungmi 님 :) 다양한 원인이 있겠지만 안 익어서 중간이 꺼지는 이유가 대부분입니다 반 잘랐을 때 속이 떡진 것처럼 나오지 않았을까요? 2호 기준으로 구웠을 때 이 케이크는 좀 높게 나오는 편이라 일반 케이크보다는 오래 구우셔야 하고요 이미 알고 계시겠지만 그 누가 오븐 온도 시간을 제시하든 가지고 계신 오븐에 맞게 조절하셔야 합니다 :)
@@hadaathome9589 전에 만든 사진찾아보니 그땐 꺼지지않았더라구요 ^^안엔 다익어서 떡진식감은 아니였어요^^ 하다님 책은 달걀 모두 특란쓰신거죠?
@@jungmilee5509 네네 베이킹에는 모두 특란 사용하고 있어요~ 덜 익은 게 아니라면 오버믹싱도 다른 원인일 수도 있어요 정미 님 :)
@@hadaathome9589 네~감사합니다^^
다음주말 시아버님 환갑에 구워드리려고 오늘 연습해봤는데요..!!ㅠㅠ
마지막에 레몬즙+제스트+슈가파우더 섞어서 올렸는데 이게 왜 슈가파우더를 썼는데도 슈가알갱이가 씹히는것같을까요😅ㅠㅠ 원래 이런건가요?? 맛은.. 진따따봉이에요ㅠㅠ
너어어어무 맛있어요 설탕 씹혀도 맛있으면 땡인가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무맛있어요 감사해요
노버터로는 할 수 있는 방법 없을까요? 레시피참고해서 진짜 잘 해먹는데 모든 레시피에서 노버터로 하고싶으면 뭘로 대체할 수 있을까요? 그냥 빼버려도 큰 차이 없을까요? 버터는 그냥 풍미와 촉촉함 용 인가요??
하다님! 오늘 이거 만들었어요 ఇ 처음에 박력분 넣고 저을 때부터 몬가 하다님 반죽이랑 제 반죽이랑 달라보여서 역시 난 똥손이구나.. 하면서 이걸 계속 진행해야하나 어짜피 망할텐데.. 생각하면서도 결국 오븐에 넣었고 마지막엔 해삐엔딩이요♡♡♡ 정말 감사합니다. 아이들이 레몬케이크 정말 좋아하는데 시중에 파는 레몬케이크는 당도와 반죽 비율이 입에 안맞는지 사줄 때마다 시무룩하더라구요. 이제 이 레시피에 정착해서 주구장창 이것만 먹을 것 같네요. 정말 감사합니다!
하다님 제가 올려주신 레몬 레시피들 해 보려고 레몬을 20개나 샀답니다..🍋 🍋 🍋 🍋 이제 레몬커스터드는 햇으니까 이거하면 되요🤣🤣
헉헉 20개!! ㅎㅎㅎ 저도 레몬 넘나 좋아해서 항상 집에 구비해놓긴 해요 이틀 남은 2020년, 갈무리 잘 하시고 항상 건강하세여 마시멜로우 님 :)
레시피대로 했더니 너무 맛있는 파운드 케익이 되었어용! ❤ 감사해요오-
하다님 ,, 레시피 똑같이 따라 했는데 부풀긴했지만 하다님케이크만큼 부풀진 않고 또 아랫면이 타버렸네요ㅠㅠ 오븐 차이 때문에 그런걸까요..? ㅠㅠ 베이킹 잘 아시는 분 도와주세요,,,
윗면 잘라내셨나요?
에어프라이어로 하고있는데 윗면이 까메서...