วิธีทำเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อน ทุกขั้นตอน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2015
- แสดงขั้นตอนการทำเต้าฮวยนมสดมะพร้าวอ่อนครับ
ใครไม่เคยลองทำ ทดลองดูได้ สูตรนี้ผมว่าอร่อยดีล่ะ พอเป็นแนวทางสำหรับคนไม่เคยทำได้ครับ
ถ้าทำแรกๆอาจจะใช้เวลาหน่อยนึง ต้องอดทนนิดนึงครับ ดูวุ่นวายเหมือนกัน (ผมไม่ได้ทำหรอก ดูคนที่บ้านทำ)
อุปกรณ์ที่ต้องมี
- เครื่องชั่ง แบบหน่วยเป็นกรัม
- แก้วและฝาปิดสำหรับใส่เต้าฮวย
วัตถุดิบ
- น้ำตาลทราย
- วิปครีม
- นมสด
- เนื้อมะพร้าว
- น้ำมะพร้าว
- ผงวุ้น
(ไม่แน่ใจว่าจำมาครบไหม ถ้าไม่ครบเดี๋ยวมาเติมให้ครับ)
ขั้นตอนการทำ (ที่ผมเห็นนะ)
1.ทำส่วนด้านล่างก่อน ที่เป็นวุ้น
2.เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ไม่นาน ประมาณไม่เกิน 1 ชม.ก็แข็งตัวล่ะ
3.ระหว่างรอการแข็งตัว ก็ไปทำน้ำราด
4.เมื่อข้างล่างที่เป็นวุ้นแข็งตัวแล้ว ก็เอาน้ำราด เทราดทับลงไปครับ
5.เสร็จแล้ววว
พุตดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน
ขอเพิ่มเติมนะคะ พอดีมีคนทำแล้วเต้าฮวยไม่เซ็ทตัว
เลยขอเอาที่ตอบไปมาแปะไว้เผื่อคนอื่นเจอปัญหานี้ค่ะ
เต้าฮวยไม่เซ็ทตัวน่าจะมาจาก 2 สาเหตุค่ะ
1. ผงวุ้นเสื่อม ถ้าเก็บไม่ดีหรือซื้อมานานแล้วหมดอายุค่ะ
2. ผงวุ้นไม่ละลาย หรือละลายไม่หมดค่ะ ปกติผงวุ้นจะละลายที่น้ำเดือด ถ้าเข้าใจไม่ผิดคือ 100องศาC
- วิธีสังเกตุว่าผงวุ้นละลายหมดรึยัง คือ ลองตักน้ำเต้าฮวยมาดู ถ้ายังละลายไม่หมด
จะมีผงเหมือนทรายๆสีขาวอยู่ในน้ำค่ะ
- วิธีแก้ไข... ตามขั้นตอนในคลิปอาจจะยากนิดนึงเพราะใส่นมสดไปพร้อมผงวุ้น ถ้าจะให้ผงวุ้นละลายแบบน้ำเดือดมากๆ ก็จะทำให้นมสดเป็นไขใช้ไม่ได้อีก
เพราะฉะนั้นลองเปลี่ยนเป็นใส่นมสดทีหลังก็ได้ค่ะ คือ
* ใส่น้ำเปล่า+น้ำมะพร้าว+ผงวุ้น+น้ำตาลทราย ลงไปต้มก่อนรอให้เดือดจัดๆ จนน้ำใสเลยนะคะ (ถ้าผงวุ้นละลายหมดน้ำจะใสค่ะ) (อย่าลืมคนไปเรื่อยๆนะคะ เดี๋ยวผงวุ้นเป็นก้อนแล้วจะไหม้)
* เสร็จแล้วเบาไฟยกลงให้พออุ่นแล้วค่อยเติมนมสด จากนั้นก็เอาขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนเดือดเล็กน้อยพอปุดๆ ก็ยกลงทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลยค่ะ
ปล.สงสัยอะไรถามได้เลยนะคะ แต่จริงๆแล้วถ้าเอามาแช่ตู้เย็นแล้วผงวุ้นยังละลายไม่หมดก็เอากลับไปต้มใหม่ได้นะคะ
website:www.popupupup.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![🔴 [TRỰC TIẾP] U20 Thái Lan VS LPBank Ninh Bình | Cúp VTV9 - Bình Điền 2024 | JET STUDIO](http://i.ytimg.com/vi/3wRNdAy3DXs/mqdefault.jpg)
มันคล้ายๆกันเลยกับ พุ้ดิ้ง เต้าหู้นมสด ..ขอบคุณมากคับ จะลองทำดู..👍
ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันค่ะ
ขั้นตอนละเอียดมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
^____^
ดีงาม ละเอียดฝุดๆ ขอบพระคุณค่ะ
+Prin Parida K. ^.^
+Prin Parida K. ยินดีค่า ^^
ขอบคุณมากค่ะ แสดงวิธีทำละเอียดเข้าใจง่าย เป็นประโยชน์มากเลยค่ะ
ยินดีค่า ^^
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
+darunee kao :)
ขอบคุณมากๆๆๆๆนะคะ ขอให้คุณเจริญๆทำอะไรก็ประสบความสำเร็จค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ^^
เป็นประโยชน์มากค่ะ อีกอย่างห้องครัว กับเครื่องครัวใหม่สะอาดดีจังค่ะ เห็นแล้วสบายตา น่าทำ
ขอบคุณมากค่า ^^
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่า ^^
เป็นความรู้มากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ^^
ขอบคุณนะคะ ไว้จะไปลองทำและพัฒนาในการทำขายต่อค่ะ🙏🏻🙏🏻
ดีมากเลยได้ความรู้เยอะ
ขอบคุณค่า ^^
ขอบคุณมากค่ะ เปิดเผยทุกขั้นตอน ให้เป็นวิทยาทาน ขอให้ครอบครัวของท่านพบแต่ความสุขความเจริญ
สาธุๆๆ ขอรับพรที่ส่งมาให้ครับ ^_^ ขอให้พรนี้กลับไปหาครอบครัวของคุณเช่นกันครับ
เป็น ครอบครัวที่ น่ารักมาก 😊😊😊
ขอบคุณมากๆ ค่า ^____^
กดไลค์ให้เลยค่ะ พี่ๆ น่ารักทั้งคู่เลย
ขอให้รวยๆๆๆ
ขายดี เป็นเทน้ำ เทท่านะคะ
และก็สุขภาพแข็งแรง ค่ะ
+Tanya Tawee ขอบคุณครับ ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆครับ อยากทราบว่าขายถ้วยละกี่บาทครับ😊🌺💐🌻🍃🍁
(ขออนุญาต copy ที่เคยตอบมาวางนะคะ) ที่เคยขายไปอยู่ที่ แก้วละ 25 บาทครับ ถ้าหักต้นทุนแล้วก็น่าจะกำไรแก้วละประมาณ 10 บาท แต่ต้นทุนลดได้อีก แต่เนื่องจากไม่มีเวลาไปหาวัตถุดิบเลยซื้อน้ำมะพร้าวเอาครับ ถ้าอยู่ใกล้แหล่งก็จะง่าย และได้น้ำมะพร้าวสดๆด้วย หรือจะเอาทั้งลูกมานั่งแกะเองก็ได้ (ท่าทางวุ่นวาย) เดี๋ยวเพิ่มเติมถามแฟนให้อีกทีครับ แต่ที่ลองทำ น้ำมะพร้าวสำคัญมาก ความอร่อยส่วนหนึ่งมาจากน้ำมะพร้าวเลยครับ ถ้าได้น้ำมะพร้าวที่หวานหอมเข้มข้นมา ที่เราทำก็จะอร่อยตามไปด้วย ถ้าน้ำมะพร้าวไม่เข้มข้น เราต้องลดน้ำเปล่าลง และเพิ่มปริมาณน้ำมะพร้าว หรืออาจจะใช้น้ำมะพร้าวเพียวๆเลยครับ
น่าทานจังเลยครับ
ขอบคุณมากค่า ^^
ใส่ถั่วดำนึ่งแทนมะพร้าวคงจะออกมาสีน้ำตาลมั้ง ชอบทานถั่วดำ
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆเลยนะคะ ที่คุณยอมบอกสูตร คือว่าเราชอบทานมากค่ะ ไปซื้อเค้าถ้วยละ 45 บาท แพงมาก จะลองทำทานแน่นอนค่ะ
ทำแล้วเป็นไงมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ ^^
ชอบทานต้องลองทำขอบคุณจ้า
ยินดีค่า ^^
เป็นประโยชน์มากเลย ขอบคุณนะคะ เนื้อกับน้ำที่ซื้อแยกมาแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ
ซื้อที่ตลาดค่ะ เป็นแม่ค้าที่เค้าเอามะพร้าวมาจากสวนอีกที ไม่แน่ใจว่าสวนที่ไหนค่ะ (แต่ราคาค่อนข้างสูงนะคะ ถ้าทำจริงจังแนะนำให้ซื้อเป็นลูกมาเฉาะเองดีกว่าค่ะ)
พี่ตอบทุกคนละเอียดมากอ่ะ คือนี่จะถามไม่รู้จะถามอะไรเลย ตอบไว้ชัดเจนมาก นับถือความใจดีของพี่สองคนสุดๆ ขอให้มีแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิตพี่ๆนะคะ ^_^
ขอบคุณมากครับ ขอให้มีแต่สิ่งดีๆเกิดขึ้นกับน้องก็เช่นกันครับ ^_^
ขอบคุณคับ
^_____^
พี่มีสูตรเต้าฮวยนมสดฟรุตสลัดมั้ยค่ะ สูตรของพี่อร่อยดีค่ะ ลองทำมีแต่คนชอบอ่ะค่ะ🙇🏽
+Kotchakamon Unchai ขอบคุณมากค่ะ :) ตกลงได้วิปครีมยี่ห้ออะไรคะ ส่วนเต้าฮวยนมสดฟรุตสลัดเคยลองทำแล้วยังหาสูตรลงตัวไม่ได้เลยค่ะ ทำแล้วไม่อร่อยซักที ^^
กดไลท์ ให้แล้วค่ะ
น่ารักทั้งคู่เลย
ขอให้ขายดีเป็น
เทน้ำ เทท่านะคะ
+Tanya Tawee ขอบคุณครับ^^
อยากทำค่ะแต่มะพร้าวแพงๆ
ใช่ค่ะ ส่วนผสมหลักซะด้วย ถ้ามีสวนมะพร้าวหรือหาแหล่งที่ราคาถูกได้จะดีมากค่ะ ^^
กดไลค์ให้เลยค่ะ..ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ทั้งในคลิปและการตอบคำถามด้วยนะคะ😘😘
+Patchanat Ramanwongse ยินดีค่า ^^ ถ้าทำแล้วเป็นยังไงมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ
ผงวุ้นนางเงือกแบบ เจ ไหมคะ
เพราะแบบเจใส่ 1 ช้อนโต๊ะไม่เเข็งเป็นเต้าฮวย
แต่เป็นน้ำเลยค่ะ
เนิ้อ มะพร้าว น่ากิน มาก
ขอบคุณมากค่า ^__^
อยากทราบว่าใช้แดรี่วิปได้ไหมคะ
หนูรอให้อุ่นแล้วนะค่ะ
อาจจะต้องให้อุ่นๆเกือบเย็นเลยค่ะ แล้วค่อยๆใส่วิปครีมทีละนิดอย่าใส่ทีเดียวหมด และต้องคนเร็วๆค่ะ
พี่คะ รบกวนช่วยแนะนำร้านที่พี่ซื้อถ้วยได้ไหมคะ ขอบพระคุณมากค่ะ
พี่ซื้อร้านที่่ขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ ใกล้ร้านไหนก็ซื้อร้านนั้นได้เลยค่ะ ราคาไม่ต่างกันมากค่ะ
คือเห้นอยากทำค่ะ เเต่ไม่ใช้มะพร้าวได้ไหมค่ะ
ใส่วิปครีมเพื่อให้หน้านิ่มหรอคะ
ขอคุณมากๆเลยนะคะสำหรับความรู้ที่มอบให้ ขอให้ขายดี เฮงๆ รวยๆ ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใส่นมข้นหวานแทนน้ำตาลใด้มั้ยคะ
ใช้แก้วไซค์ไหนค่ะ
เลือกมะพร้าวยังไงหรอค่ะ เนื้อสวยดี
ที่ซื้้ออยู่จะเป็นร้านประจำที่เค้าเลือกให้ค่ะ แต่เท่าที่หาข้อมูลมาเนื้อมะพร้าวประมาณ 2 ชั้น น่าจะกำลังดีนะคะ
มาตอบเพิ่มเดี๋ยวจะ งง ว่า 2 ชั้นคืออะไร เลือกยังไงนะคะ เท่าที่ทราบ คืองี้ค่ะ เนื้อมะพร้าวถ้าชั้นน้อยๆ เช่น 1 ชั้น เนื้อจะนิ่มๆค่อนข้างเละ นั่นคือมะพร้าวอ่อน แต่ถ้าชั้นยิ่งเยอะยิ่งหนาเนื้อก็จะแข็งขึ้นค่ะ แต่ถ้ามะพร้าวแก่ไปเนื้อแข็งมากเอามาทำก็จะไม่อร่อย ส่วนวิธีเลือก ถ้าไม่ชำนาญเราก็ดูจากภายนอกไม่ออกอ่ะค่ะ คงต้องถามแม่ค้าเอาให้เค้าเลือกให้ ส่วนใหญ่เค้าจะเขย่าๆฟังเสียงน้ำมะพร้าวดูค่ะ ^^
ถ้วยประมาณของพี่ขายถ้วยละกี่บาทคะหนูอยากทำขายมั่ง
ขอโทษนะค่ะถ้าเราจะใส่เป็นชาแทนต้องทำไงค่ะพี่
น้ำราดยืดๆนี่เสียหรือป่าวคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ
เนื้อมะพร้าว น้ำมะพร้าว และแก้วเต้าฮวยซื้อจากที่ไหนคะ
เนื้อและน้ำมะพร้าวซื้อที่ตลาดสดแถวบ้านค่ะ เป็นแม่ค้าที่เค้าเอามะพร้าวมาจากสวนอีกที ไม่แน่ใจว่าสวนที่ไหนค่ะ (แต่ราคาค่อนข้างสูงนะคะ ถ้าทำจริงจังแนะนำให้ซื้อเป็นลูกมาเฉาะเองดีกว่าค่ะ) ส่วนแก้วเต้าฮวยซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ
ถ้าไม่ใส่น้ำมะพร้าวใส่สามารถใส่อะไรแทนๆด้บ้างคะ
วิปครีมใช่ของยี่ห้ออะไรค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะสำหรับสูตร
หนูมีข้อสงสัยค่ะ บางครั้งก็เกิดปัญาเรื่องนมที่ใส่ไปพร้อม ๆ กับน้ำเปล่า น้ำมะพร้าว ปรากฏว่าใกล้ ๆ เดือดนมจะแตกต้ว (คล้ายๆ กับทำต่มยำกุ้งแล้วใส่นม) แต่ตักใส่ถ้วยให้พุดดิ้งเซตตัว ก็ไม่เป็นสีเดียวกัน ชั้นล่างเป็นสีน้ำมะพร้าว ชั้นบนเป็นสีของนม
รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ // ขอบคุณมาก ๆ นะคะ
ใจดีจังให้สูตรด้วย
ยินดีค่า ^^
ขูดมะพร้าวยังงัยคะ ถึงออกมาเป็นชิ้นใหญ่ๆค่ะ
ถ้าทำเส้ดแร้ว นำไปขายแร้วลุกค้าไม่ได้เอาใส่ตุ้เย้น แร้วมากินตอนค่ำๆ มันบุดมั่ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะใส่วิปครีมลงไปเเล้วเป็นไขทำไงค่ะ
บอกสุตรแบบไม่กั๊กเลยชอบมากๆๆ ขอให้ขายดีๆนะค้า
ขอบคุณมากค่ะ ^^
ใส่ผงวุ้นเท่าไรคะ
ถ้วยพลาสติกต้องล้างทำความสะอาดก่อนมั้ยคะ
ในสูตรโชว์ไว้1ช้อนชาทำไมใส่1ช้อนโต๊ะใส่ผิดหรือป่าวน้อง
รบกวนแนะนำวิธีเลือกซื้อวิปครีม
ที่บ้านขายมะพร้าวพอดีเลย ขอบคุณคัพที่นำเสนอ ขออนุญาตินำสูตรนี้ไปทำขายนะคัพ ขอบคุณล่วงหน้าคัพ
ยินดีครับ ^_^
น่าจะใส่เป็นถ้วยตวงง่ายกว่านะคะ
Sa P. ปัญหาของการใช้ถ้วยตวงคือ บางทีเราต้องการปริมาณที่ถ้วยตวงบอกเราได้ยุ่งยากน่ะค่ะเช่น ในสูตรต้องการนม 400 กรัม ถ้าใช้ถ้วยตวง ก็ต้องใช้ 1 1/2 ถ้วยตวง + 2 ช้อนโต๊ะ กับอีก 2 ช้อนชา ถึงจะได้เท่ากับ 400 กรัมพอดี จะเห็นว่าใช้เครื่องชั่งดิจิตอลสะดวกกว่ามากค่ะ
ไม่ทราบว่าขายแก้วละเท่าไหร่คะ
ถ้าจะทำแค่ 10 ถ้วย จะย่อสูตรยังไงคะ
ใช้วิปครีมพวกโฟร์โมสได้มั้ยคะ ยี่ห้อตามคลิปดูข้นจัง
พี่ยังไม่เคยใช้นะคะ น่าจะใช้ได้ แต่รสชาติและกลิ่นรวมทั้งความหวานมัน และปริมาณที่ต้องใส่อาจไม่เท่ากันต้องลองดูค่ะ
ซื้อผงวุ้นแบบA มาอะคะ. สามารถใช้แทนAA ได้มั้ยค่ะ. แนะนำที่ค่ะ
ยังไม่เคยใช้แบบ A นะคะ แต่ลองอ่านกระทู้นี้ดูนะ pantip.com/topic/31485989 เท่าที่อ่านคือแบบ AA จะคุณภาพดีสุดและแข็งตัวเร็วกว่า A ค่ะ ส่วนจะใช้แทนกันได้มั้ยน่าจะได้ค่ะ แต่ปริมาณที่ใส่น่าจะไม่เท่ากัน ต้องลองดูค่ะ
ตัวเนื้อพุดดิ้งมีความหยาบ/เนื้อไม่เนียน เกิดจากอะรัยคะ..พอทราบมั้นคะ
ชอบมากขอให้รำรวยบอกเป็นวิทยาทานขอให้บุญกุศลส่งให้ขายดีต่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ^^
แล้วใช้วิปครีมอย่างอื่นได้มั้ยคะ เช่น โฟร์โมสต์ แมกโนเลีย อะค่ะ
ยี่ห้อ ริช หายาก อยู่ต่างจังหวัดด้วยค่ะ
+EYE KAI ได้นะแต่จะข้นกว่า เพราะตัวในคลิปเป็นแบบไขมันพืช ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นจะเป็นไขมันสัตว์ ซึ่งจะข้นกว่า ต้องลองทำดูว่าใส่ขนาดไหนน่าจะพอดีค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
+Supot Amonsinsawa ^.^
พี่ค่ะทำไหมถึงเป็น2หม้อค่ะ
หมายถึง ในคลิปที่ทำพร้อมๆ กัน 2 หม้อใช่มั้ยคะ อันนั้นพี่ทำเยอะก็เลยทำพร้อมกัน 2 หม้อ ประหยัดเวลาค่ะ แต่ถ้าสงสัยว่าทำไมต้องมีสูตร 2 สูตร คือ สูตรนึงทำตัวเต้าฮวยส่วนล่าง อีกสูตรทำน้ำราดส่วนบนค่ะ
ทำไหมหนูใส่วิปครีมแล้วลอยเป็นขาวๆๆค่ะ
อาจจะต้องให้อุ่นๆเกือบเย็นเลยค่ะ แล้วค่อยๆใส่วิปครีมทีละนิดอย่าใส่ทีเดียวหมด และต้องคนเร็วๆค่ะ
กลิ่นวิปแรงกลบกลิ่นมะพร้าวอะคะมีวิธีแก้ไขมั้ยคะ
ไม่ทราบวิธีเหมือนกันค่ะ (ถ้าใช้วิปครีมตามคลิปจะเป็นกลิ่นวนิลา เหมือนไอศครีมวนิลาอ่ะค่ะ กลิ่นก็ไม่แรงนะคะ แต่ถ้าจะให้แนะนำ อยากให้มีกลิ่นมะพร้าวหอมๆ ส่วนผสมคงต้องใช้น้ำมะพร้าวแทนน้ำเปล่า และเลือกพันธุ์มะพร้าวหอมอ่ะค่ะ เท่าที่เคยทำบางวันที่ได้น้ำมะพร้าวหอมๆ มา กลิ่นมะพร้าวก็จะชัดขึ้นมาเองค่ะ)
พี่ค่ะ ตัวเต้าฮวยนี่แช่ตู้เย็นนานแค่ไหนค่ะกว่าเนื้อจะจับรวมตัวกันค่ะ
ประมาณ ครึ่ง-1 ชั่วโมงค่ะ
รบกวนด้วยค่ะ พอดีศื้อของมาจะลองทำแต่วิปครีมที่ใช้หาซื้อไม่มี ไม่ทราบว่าซื้อที่ไหนค่ะ🙇
ซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ ^^
ขอบคุณนะ่ค่ะขอให้ค้าขายรุ่งเรืองรวยๆๆนะ่ค่ะ
ขอบคุณครับ
ถ้าเราจะทำเต้าฮวยฟลุ๊ตสลัดต้องใส่มะพร้าวป่ะคะ
ไม่ต้องค่ะ แต่อาจจะใส่วุ้นมะพร้าวรวมๆ กับฟรุ๊ตสลัดที่โรยหน้าค่ะ
ใส่วิปครีมช่วยในเรื่องของอะไรหรอคะ หวาน มัน หรือยังไงอะคะ
ใช่ค่ะ ทำให้หวานมันและมีกลิ่นหอมของวนิลาด้วยค่ะ (สำหรับวิปครีมที่พี่ใช้นะคะ บางยี่ห้อก็อาจจะไม่มีกลิ่นค่ะ)
วิปครีมเราใส่ตอนอุ่นๆหรือเย็นคะอจ.
อุ่นจนเกือบเย็นค่ะ (อย่าเรียกอจ.เลยนะคะ เรียกพี่ก็พอค่ะ ^^)
นมสดใช้ นม UHT วัวแดง โฟโมต ได้มั้ยคะ แบบไหนเสียเรวกว่ากัน
ความสดความมันน่าจะต่างกันนะคะ ส่วนอันไหนเสียเร็วกว่ากันคงพอๆ กันค่ะ เพราะส่วนผสมเรามีมะพร้าวซึ่งจะเสียง่ายกว่า
พี่คะ รบกวนถามนะคะ ผงวุ้นมันมีแบบแข็งกับธรรมดาค่ะ เราจะใช้แบบไหนดีคะ
ใช้แบบธรรมดาค่ะ ที่ใช้จะเป็นตรานางเงือก AA ซองสีเขียว ตามสูตรใช้ 1 ช้อนโต๊ะ อาจจะแข็งไปนิดด้วยซ้ำ บางคนชอบนิ่มกว่านี้ก็อาจลดลงนิดหน่อยก็ได้นะคะ (ลองซัก 2 ช้อนชาก็ได้ค่ะ)
+Pop Upupup ขอโทษนะคะเพิ่งจะเห็นว่าโพสมันเบิ่ลกัน ขอโทษค่ะ ขอบคุณมากๆคะ สำหรับคำตอบ^^
ยินดีค่า ^^
ใช้นมสดกับวิปครีมของอะไรคะ
+เราชื่อ น้ำฝน นมสดยี่ห้อ เมจิ ครับ วิปครีมยี่ห้อ rich value ครับ
ขอบคุณคะ
แบบนี้เเช่เย็นเก็บไว้ได้นานสุดกี่วันครับจึงจะหมดอายุ
ประมาณ 5 วันครับ แต่ตู้แช่เย็นต้องอุณหภูมิเย็นคงที่หน่อยครับ (ถ้าใช้ตู้เย็นรวมในบ้าน เปิดๆปิดๆบ่อย จะอยู่ได้ไม่ถึงครับ)
วิปครีมหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ แล้วใช้แบบจืดหรือแบบหวานค่ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ ที่ใช้จะเป็นยี่ห้อตามคลิปคือ Rich Value ค่ะ มีรสหวานคล้ายๆไอศรีมค่ะ
เห้นวิธีทำเต้าฮวยเค้าจะใส่ผงเจราตินไปด้วย แบบนี้ไม่ต้องใส่ก้อได้ใช่มั้ยค่ะ
ใช่ค่ะ ไม่ต้องใส่ค่ะ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ ^^
ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันความรู้นะคะขออนุญาตเอาสูตรนี้ไปทำขายนะคะ
ยินดีค่ะ ^^
Pop Upupup
ขอบคุณคร้าาา
ไว้ได้กี่วันค่ะ
+นัท ขุนพยัคฆ์ ประมาณ 5 วันครับ แต่ตู้แช่เย็นต้องอุณหภูมิเย็นคงที่หน่อยครับ (ถ้าใช้ตู้เย็นรวมในบ้าน เปิดๆปิดๆบ่อย จะอยู่ได้ไม่ถึงครับ)
ไม่ใส่วิปครีมได้ไหมค่ะ
บางสูตรจะใช้นมข้นหวานแทนค่ะ แต่รสชาติก็จะต่างกัน
วิปครีมหาซื้อที่ไหนค่ะ
ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ
โทษน่ะค่ะ .เต้าฮวยกับพุดดิ้ง.นี้อันเด่วกันหรือป่าวค่ะ..
เเล้วพี่ใช้นมญี่ห้อออะไรค่ะ
วิธีทำ ส่วนผสมระหว่างเต้าฮวยกับพุดดิ้งน่าจะไม่เหมือนกันค่ะ แต่เท่าที่ทราบแบบนี้น่าจะเรียกเต้าฮวยนะคะ นมสดใช้ยี่ห้อเมจิค่ะ ส่วนวิปครีมจะยี่ห้อ rich value ค่ะ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ
rich value
สีอะไรครับ
ทำน้ำราดแล้วไม่พอดีกับตัวเนื้อ น้ำราดเหลือค่ะเป็นเพราะอะไรค่ะ
ที่พี่ทำก็เหลือค่ะแต่เหลือไม่มาก ถ้าจะให้พอดีคงต้องลองลดส่วนผสมตามสัดส่วนดูนะคะ แต่น้ำราดที่เหลือถ้าเอามาใส่ขวดแช่เย็นกินก็อร่อยดัีนะคะ คล้ายๆน้ำมะพร้าวนมสด
หนูใส่วิปครีมแล้วทำไหมลอยเป็นขาวๆๆค่ะ
อาจจะต้องให้อุ่นๆเกือบเย็นเลยค่ะ แล้วค่อยๆใส่วิปครีมทีละนิดอย่าใส่ทีเดียวหมด และต้องคนเร็วๆค่ะ
Pop Upupup ขอบคุณค่ะ
Pop Upupup ถ้าทำเต้าฮวยนมสดต้องทำยังไงค่ะไม่ใส่มะพร้าวค่ะ
Pop Upupup ถ้าทำเต้าฮวยนมสดต้องทำยังไงค่ะแบบไม่ใส่มะพร้าวค่ะ
คนผงวุ้นมาชั่วโมงครึ่งแล้วไม่ละลายเลยค่ะ ท้อเลยทำไมมันละลายยากแบบนี้ เปิดไฟอ่อนๆครั
สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยค่ะ
ประมาณ 30 ถ้วยค่ะ
ผงวุ้นใช้ของอะไรค่ะ🙇
+Kotchakamon Unchai ใช้ตรานางเงือก AA ซองสีเขียวค่ะ
+Pop Upupup วิปครีมที่ใช้ซื้อได้ที่ไหนค่ะ หาซื้อไม่มีอะค่ะ ใช้แบบไหนแทนได้มั้ยค่ะ🙇
Kotchakamon Unchai ซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ทั่วไปค่ะ ไม่ทราบอยู่กรุงเทพรึเปล่าและอยู่แถวไหนคะจะได้แนะนำได้ค่ะ ส่วนถ้าจะใช้ยี่ห้ออื่นได้มั้ย ยังไม่เคยลองเลยค่ะ น่าจะได้นะคะ แต่ว่าแต่ละยี่ห้อความหวานมันความเข้มข้นจะไม่เท่ากันต้องลองปรับสูตรดูค่ะ
อย่างนี้ขายถ้วยละกี่บาทครับ
ที่ขายอยู่ถ้วยละ 25 ค่ะ แต่ขึ้นกับต้นทุนแต่ละคนด้วยนะคะ ต้นทุนที่แตกต่างกันหลักๆจะมาจากน้ำและเนื้อมะพร้าวค่ะ ลองคำนวณดูเอาราคาขายที่ทำให้เราอยู่ได้นะคะ ^^
ขอถามหน่อยค่ะ พี่ทำ 30 ถ้วย ใช้มะพร้าวทั้งหมดกี่ลูกคะ ทำแล้วอร่อยดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
พี่ซื้อน้ำมะพร้าวกับเนื้อมะพร้าวที่เค้าแยกเป็นถุงขายค่ะ ไม่ได้ซืิ้อเป็นลูกมาเฉาะเองเลยไม่ทราบว่าน้ำ 1 ถุงมันใช้มะพร้าวกี่ลูกค่ะ
ของคุณแก้วกี่ออนคะ
6 ออนซ์ค่ะ
สูตรนี้ได้กี่แก้วคะ
1 สูตร ทำได้ประมาณ 30 แก้วค่ะ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ ^^
โทดนะคะ. ถ้าไม่ใช้ผงวุ้นแต่ใช้ผงเต้าฮวยได้ไหมคะ
ไม่เคยใช้ผงเต้าฮวยเลยค่ะ
+Pop Upupup แล้วตัวครีมนีีใช้ครีมเทียมที่ใช้ชงกาแฟได้ไหมคะ
ไม่น่าจะได้นะคะ แต่ก็ไม่เคยลองเลยค่ะ คิดว่าครีมเทียมมันน่าจะกระด้างกว่านะคะ ไม่น่าจะเข้ากันค่ะ
ขายแก้วกี้บาทคัฟผม
25 บาทค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันคะ
อ่านคอมเม้นข้างล่างได้คำตอบแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ ขอให้กิจการรุ่งเรืองนะค่ะ
มุกลองทำให้คนแถวบ้านกับที่ทำงานทาน เขาบอกอหร่อย ทำขายได้เลยค่ะ มุกเลยกำลังทำขาย ต้องขอบคุณมากๆ จริงๆค่ะ
ยินดีค่ะ ขอให้ขายดีๆๆๆ นะคะ ^^
พี่ๆ น้องเห็นวิธีจากที่อื่นเขาใช้ นมข้นหวานและข้นจืด+แผ่นเจลาติน อ่า เลยสงสัยว่า ของพี่ใส่แต่ผงวุ้น แล้วเจลาตินไม่ใส่มันต่างกันไหมเอ่ย
ผงวุ้นกับเจลาตินคุณสมบัติมันจะต่างกันนะคะ เจลาตินจะมีความหนืดมากกว่า เนื้อขนมที่ได้ก็จะต่างกัน อันนี้คงแล้วแต่สูตรว่าจะใช้อะไรค่ะ ^^
วิปครีมที่ใช้หาซื้อได้ที่ไหนค๊ะ ดูที่แมคโครแล้วไม่มี สามาถใช้เป็นยี่ห้ออื่นได้ไหมค๊ะ😊
ซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ยี่ห้ออื่นก็ใช้ได้นะคะ แต่คงต้องลองปรับปริมาณดูค่ะ เพราะแต่ละยี่ห้อความข้นและความหวานจะไม่เท่ากันค่ะ
พี่คะทำไมต้องรอน้ำอุ่นก่อนถึงใส่วิปครีมได้คะ
+เราชื่อ น้ำฝน ไปถามมาแล้วครับ ถ้าใส่ตอนน้ำยังร้อนอยู่ วิปครีมจะแตกมัน (คล้ายๆกะทิแตกมัน) และจะแยกชั้นลอยตัวแยกกับวุ้นครับ (จะกลายเป็นวุ้นหน้ากะทิ)
+Pop Upupup ออคะจะเป็นไขๆลอยข้างบนด้วยใช้ไหมคะ
+เราชื่อ น้ำฝน ใช่ครับ
Pop Upupup อยุ่ได้กี่วันคะ หน้าร้อนแบบนี้ อยุ่ได้คืนเดียวทำไมบูดเร็วจัง
ผมลองทำดูแล้วครับ แต่ปัญหาที่เจอคือ
เจ้าวิปครีมนี่แหล่ะ พอทำเสร็จเอาเต้าฮวยเเช่เย็น
ทีนี้จะเอาออกมากิน
ปรากฎว่ามันๆ ของวิปครีม ลอยเป็นฝ้าบดบังทัศนียภาพ
ของฟรุตสลัดผมหมดเลยครับ
ผมทำตามคลิปเป๊ะๆ สูตรเป๊ะๆนา
ช่วยผมด้วย มันเกิดอิหยังขึ้น
แป๊ป เดี๋ยวรอแฟนมาตอบให้ครับ
น่าจะเป็นเพราะใส่วิปครีมตอนส่วนผสมยังร้อนอยู่ ทำให้วิปครีมแตกมัน (คล้ายๆกะทิแตกมัน) และจะแยกชั้นลอยตัวแยกกับวุ้น (จะกลายเป็นวุ้นหน้ากะทิ) ต้องใส่วิปครีมตอนน้ำอุ่นๆเกือบเย็นนะคะ ลองดูนะคะ
ขอเพิ่มเติมอีกหน่อยนะคะ คือเวลาใส่วิปครีมให้ใส่ทีละนิดอย่าเทลงไปทีเดียวทั้งหมดนะคะ แล้วค่อยๆคนให้เข้ากันค่ะ
Pop Upupup
เดี๋ยวผมจะลองทิ้งไว้ในตู้เย็น พอมันเย็นๆ ดีแล้ว ผมจะมุดเข้าไปใส่เจ้าตัวปํญหานี่ดูฮะ
ได้ไม่ได้ยังไง เดี๋ยวผมมารายงานผลพี่อีกทีนะฮะ ขอบคุณครับ
รบกวนสอบถามคะ ถ้วยหาซื้อได้ที่ไหน ราคาเท่าไหร่คะ
+Noi Saipin ซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ทั่วไปค่ะ ส่วนใหญ่ขายเป็นแพ็ค แพ็คละ 20 ถ้วย ราคาประมาณ 40 บาท ตกถ้วยละ 2 บาทค่ะ (ที่เคยซื้อถูกสุดคือ 5 แพ็ค 100 ถ้วย 180 บาท ตกถ้วยละ 1.80 บาทค่ะ)
+Pop Upupup ขอบคุณคะ พี่น่ารักจังเลย ขอให้รวยๆๆๆๆๆ นะคะ
+Pop Upupup แถวบ้านหนูไม่มีขายอ่ะค่ะไปดูในห้างก็ไม่มีในเซเว่นก็ไม่มี
+Pop Upupup แถวบ้านหนูไม่มีขายอ่ะค่ะไปดูในห้างก็ไม่มีในเซเว่นก็ไม่มี
apple Ple บ้านอยู่แถวไหนคะ ในกทม.รึเปล่า ถ้าพี่รู้จักร้านใกล้ๆบ้านจะได้แนะนำให้ค่ะ