Ciao Valeria, per convertire la colla di pesce in agar agar bisognerebbe dividere la quantità di colla di pesce per 2 o 3 volte in modo da ottenere la quantità di agar agar da utilizzare. Questo numero lo scegliamo in base alla consistenza che si vuole ottenere e in base all'acidità del composto. Si dividerà per 2 nel caso si voglia ottenere un composto molto gelatinoso, oppure se vi sono degli ingredienti acidi nella ricetta :)
Non vedo l'ora di preparare questa cheesecake alla mia compagna. Però vorrei chiedere quali sono le dosi per farne una monoporzione oppure se usassi uno stampo più piccolo posso dividere le dosi? Grazie 😍
Appena preparata, buinissima, ho sostituito metà ricotta con il mascarpone per gusti personali ed è eccezionale, molto più saporita delle solite cheesecake, ho guarnito con scaglie di cioccolato bianco, bravi
Ciao gz , volevo farmi una domanda , ma la panna dove abbiamo sciolto la colla di pesce va lasciata raffreddare o va aggiunta al composto calda? Grazie
Ciao Rosa, per convertire la colla di pesce in agar agar bisognerebbe dividere la quantità di colla di pesce per 2 o 3 volte in modo da ottenere la quantità di agar agar da utilizzare. Questo numero lo scegliamo in base alla consistenza che si vuole ottenere e in base all'acidità del composto. Si dividerà per 2 nel caso si voglia ottenere un composto molto gelatinoso, oppure se vi sono degli ingredienti acidi nella ricetta :) Per quanto riguarda lo stampo ti consigliamo di leggere questa scheda: blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/ad-ogni-torta-suo-stampo-come-scegliere-misura-della-teglia/
Lo faccio anche io questa meraviglia grazie per le idee un saluto 🥰🥰🥰👌👌👌
WOW MERAVIGLIOSA!!!! LA PROVO SUBITO🍰
STUPENDA😍😍❤️❤️
Mille Grazie! Buonissima.
Looks so delicious. Siete molto bravi. Good job! :)
Bravisimoooo 😋👍
Ottima ricetta!! Io amo la chessecake
Ohhh siiiii!!!
Ci voleva proprio un po' di cheesecake 😋😋😋
Cercavo una torta facile per il compleanno della mia bimba! ❤️
Buonissima 😋😋😋
Proverò a farla con la base in pasta frolla. Grazie GZ.
La proverò sicuramente
Che buona!!! 😍
Fantastico! Al posto dei biscotti al cioccolato posso usare le classiche digestive?
Ciao Ellen, certamente!
Devo provarla, sembra abbastanza facile!
Wow
😋😋😋😋top
Mamma che buonooooooooo
Grazie!!! Bellissima e sicuramente Buonissima 👍👍👍🌟🌟🌟volevo chiedere per favore, invece della ricotta si puo' usare il mascarpone?....Grazie
Ciao Dora, sarebbe preferibile non utilizzare solo mascarpone per ottenere la giusta consistenza :)
@@GialloZafferanoTV Grazie
Al posto della panna,posso usare dello Yogurt bianco?
Buonaaaa la farò,ah GZ potrei fare anche una versione alternativa senza fragole con un altro frutto tipo i lamponi?😋😋
ciao Tommaso! Certamente :)
Buonissima
Ciao! 😊 È possibile sostituire la ricotta con formaggio spalmabile?
Ciao Jessica, sì puoi provare!
Mmmh...sembra buonissima 😋 posso sostituire la gelatina in fogli con l'agar agar?...in che quantità? Grazie GZ
Ciao Valeria, per convertire la colla di pesce in agar agar bisognerebbe dividere la quantità di colla di pesce per 2 o 3 volte in modo da ottenere la quantità di agar agar da utilizzare. Questo numero lo scegliamo in base alla consistenza che si vuole ottenere e in base all'acidità del composto. Si dividerà per 2 nel caso si voglia ottenere un composto molto gelatinoso, oppure se vi sono degli ingredienti acidi nella ricetta :)
@@GialloZafferanoTV grazie mille, proverò e ti farò sapere 😉
Non vedo l'ora di preparare questa cheesecake alla mia compagna. Però vorrei chiedere quali sono le dosi per farne una monoporzione oppure se usassi uno stampo più piccolo posso dividere le dosi? Grazie 😍
Ciao, non abbiamo provato ma potresti dimezzare le dosi e provare ad usare uno stampo da 18 cm
@@GialloZafferanoTV Perfetto. Grazie tante. 😘😘
Appena preparata, buinissima, ho sostituito metà ricotta con il mascarpone per gusti personali ed è eccezionale, molto più saporita delle solite cheesecake, ho guarnito con scaglie di cioccolato bianco, bravi
Ciao, posso usare la gelatina in polvere invece della in fogli?
Ciao armadragon1234, ti consigliamo di seguire le indicazioni sulla confezione per convertire la dose di gelatina in fogli in gelatina in polvere!
Ciao gz , volevo farmi una domanda , ma la panna dove abbiamo sciolto la colla di pesce va lasciata raffreddare o va aggiunta al composto calda? Grazie
ciao Mattia! Basta farla intiepidire!
Grazie mille , ma la dimensione dello stampo è 24cm vero?
Ciao Mattia, è di 22 cm ;-)
Vogliamo la ricetta del filet mignon
Ciao, qui puoi trovare la ricetta del filet mignon con salsa al Roquefort :) ricette.giallozafferano.it/Filet-mignon-con-salsa-al-roquefort.html
Grazie mille
Va bene anche uno stampo da 24? Se si usasse l'agar agar al posto della gelatina in che dosi?grazie
Ciao Rosa, per convertire la colla di pesce in agar agar bisognerebbe dividere la quantità di colla di pesce per 2 o 3 volte in modo da ottenere la quantità di agar agar da utilizzare. Questo numero lo scegliamo in base alla consistenza che si vuole ottenere e in base all'acidità del composto. Si dividerà per 2 nel caso si voglia ottenere un composto molto gelatinoso, oppure se vi sono degli ingredienti acidi nella ricetta :) Per quanto riguarda lo stampo ti consigliamo di leggere questa scheda: blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/ad-ogni-torta-suo-stampo-come-scegliere-misura-della-teglia/
@@GialloZafferanoTV Ehi.....Wow....Grazie!🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍
🙋♀️😋👌👍👀☕🤝
Ora provo a farla 😅
Ciao mi dai le dosi per uno stampo da 28 grazie mille
Ciao, non abbiamo provato quindi non possiamo darti indicazioni precise in merito ma potresti provare raddoppiando le dosi!
Ciaoo, una domanda Ma al posto del mascarpone si può mettere qualcos'altro?? 😄😄😃
Puoi provare con un formaggio spalmabile come la philadelphia! :)
Ciao!! Quanto è grande lo stampo che usi nel video?? Grazieeee😍
ciao Sara! Lo stampo è da 22 cm :)
Al posto del mascarpone potrei aggiungere formaggio spalmabile?
Ciao Benedetta, sì puoi provare!
Ma la gelatina come si può sostituire???
Ciao Alessia, puoi utilizzare l'agar agar :)
Al posto della colla di pesce,cosa posso mettere come ingredienti?
Ciao Mariangela, se preferisci puoi utilizzare l'agar agar!
La colla di pesce va lasciata in acqua fredda e strizzata giusto? I biscotti per una teglia da 24 ne ho messi 230gr e senza zucchero e 100 di burro
Ciao Matteo, confermiamo che la gelatina va ammollata in acqua fredda e poi strizzata.
Di può usare gelatina semolata , se non si ha. Fogli
Appena preparato messo ora in frigo,sono le 10.00 . per le 18.00 posso toglierlo dal frigo?? Sara pronto??
Ciao, certo! La cheesecake deve rassodare per 2 ore, poi puoi tenerla in frigo sempre e tirarla fuori quando devi servire!