Da fängt das neue Jahr schon gut an. Ich folge dir seit November letzten Jahres und ich finde deine authentische Art einfach Klasse,diese Liebe und Blick fürs Detail beim anrichten/dekorieren von Torten etc. pp. Alle deine Videos führen zu deinem Rezept-Blog,wo Du es step by step erklärst,sodass tatsächlich jeder der mag,die Rezepte ausprobieren kann,danke dafür. Ich bin gespannt,was du dieses Jahr in deinen Videos präsentieren wirst. 😀
Du bist meine Retterin. Ich habe zuletzt Othellos von meiner Oma bekommen. OK, allerdings gekaufte aus der Konditorei. Ich habe sie bisher nirgendwo wieder gesehen. Jetzt mache ich sie nach deinem Rezept selber. Ich werde berichten, ob es geklappt hat. Bye ❤️
Vielen Dank liebe Lisa, dieses Rezept habe ich schon lange gesucht und niergends gefunden. Hab allerdings unter den altem Namen gesucht der heute nicht mehr verwendet wird. Super Vuideo !
Lisa sagt :"Samtmarmelade, ohne Stücke, ohne Kerne ohne nichts" Mein erster Gedanke: Aprikosenmarmelade mit Kernen wäre ganz schön mies 😂🤣 Super Rezept.... vor allem sehen die mega lecker aus. Könnte ich theoretisch auch andere Marmelade verwenden? Aprikose ist nicht so ganz meins.
Amina El Ha Nö, soweit ich weiß funktioniert das mit anderer Marmelade nicht. Aber mit dem Teig, der Creme und der Schokolade dürfte die Aprikosenmarmelade auch nicht sonderlich durchschmecken.
ich habs zu 99% immer mit aprikose gelernt! Da die Aprikose eine apettitliche Farbe mitbringt & nicht besonders geschmacksintensiv ist wenn sie so dünn verwendet wird :) Aber mit anderen Konfitüren sollte es generell auch klappen, ja :)
Kuchenfee Lisa Danke für die Antwort 😄 ich liebe deine Kanäle und deine Rezepte. Für mich bist du die beste deutsche Kontentkreaterin 😉. Du machst immer super Videos, erklärst mega gut und wirkst absolut nicht abgehoben (im Gegensatz zu manchen anderen großen deutschen TH-camrn)
Das einzige was ich schade finde, dass man bei dir selten eine Anschnitt sieht. Ich hätte gern gesehen, wie die Othelloschalen (die ich so tatsächlich auch nicht kenne) von innen aussehen. Aber ansonsten wieder ein wirklich schönes Video! Lg:)
Diese Mohrenköpfe liebt mein Mann. Immer wenn er einkaufen geht, sind sie im Einkaufskorb. Suche schon lange ein Rezept, damit ich sie selber herstellen kann. Per Zufall habe ich sie nun auf deinem Kanal gefunden. Danke für dieses tolle Rezept. Verdient ein Abo ❤❤❤ herzliche Grüsse aus der Schweiz.
Tobi Smith @ uh uh .... als wäre ich so bösartig ... keine Sorge sollte über das Gebäck gehen :) aber viele Infos die du mir da gerade lieferst... vielen lieben Dank
Ich benutze immer die fertigen kleinen Eierbiskuit/Eierplätzchen aus der Tütchen. Meist muss ich immer eine große Menge machen, da alle sie so gerne essen und in der kleinen Variante sind sie zur Not mit einem Happs im Mund. Aber ich Fülle sie nur mit Vanillepudding und mache die Schokolade nur außen auf den denke. Am besten schmecken sie am nächsten Tag, wenn die Plätzchen durch die Feuchtigkeit im Pudding weich sind. Mein letzten Mal hatte ich den Pudding rot eingefärbt und da ich nur weiße Schokolade im Haus hatte, hab ich die benutzt und Nougat mit eingearbeitet. War auch mega lecker.
"Ich habe das Mehl jetzt mal durch ein Sieb.... durchgesiebt" 😅 ich liebe deine Videos, einfach großartig!! Tolles Rezept, auch gut der Hinweis auf die ehemals politisch inkorrekte Bezeichnung!
Also in der klassischen Konditorei heisst das Gebäck aus dem Video eig. Mohrenköpfe - so stehts auch bis heut noch in den Lehrbüchern der Konditorei ;) Schaumküsse kenne ich im zusammenhang mit dem begriff Mohrenküsse jedoch nicht x:
Die machen wir auf der Arbeit auch, da heißen die aber Faschingsköpfe 😊. Wir dressieren aber einen höheren Kranz Buttercreme auf und füllen das so entstandene Loch in der Mitte mit abgebundenen Kirschen 🍒.
habe ich noch nie gegessen, nur beim bäcker in der auslage gesehn und immer gedacht das sind berliner mit schokoguss :D werde ich mal ausprobieren... aber zuerst möchte ich die nugatringe von dir nachbacken, sind die denn so lange haltbar wie normale weihnachtsplätzchen?
Ich hab ne richtige Mohrenkopfform. Kenne für auch noch von früher vom Bäcker. Werde aber dein Teigrezept mal ausprobieren, habe nämlich noch nicht das passende gefunden.
Wie lecker! Diese Teilchen liebe ich wirklich sehr! Werde ich ganz sicher die Tage nachmachen. Der Begriff ist mir total neu- ich habe bisher immer beim Bäcker Mohrenköpfe bestellt- auweia🙊
Ich dachte erst, dass das Pralinen wären 😅 Bei uns in der Region sehen die etwas anders aus, da ist nur der obere Teil mit Schoki ummantelt und die haben mehr Creme drin. Aber du hast schon recht, ist immer eine ganz schöne Sauerei die zu essen 🙈
Hey Martin, der Begriff Mohrenkopf ist nicht in Ordnung. Bitte informier dich eher darüber warum das nicht in Ordnung ist und nicht ob Vanillecreme reinkommt oder nicht.
@@kuchenfee Vielleicht informieren sie sich einmal. Der Begriff Mohr wurde für Menschen aus Mauretanien benutzt, er leitet sich vom Wort Maurus ab. Später wurden pauschal Menschen mit schwarzer Hautfarbe so bezeichnet. In Afrika wurde der Begriff Mohr auch verächtlich benutzt aber nicht in Deutschland! Es gibt auch das Sprichwort: Der Mohr hat seine Schuldigkeit getan, der Mohr kann gehen. Das sagt man und sagen weiße auch über sich. Daneben gibt es auch noch den Judenkuchen und Negerküsse die nichts mit Rassismus zu tun haben. Aber es ist schon lustig, wenn sie sich über den Mohr aufregen und selber Othelloschalen machen. Othello war übrigens ein Mohr!!! 😄😄😄
@@martinschmidt2683 mach dir nichts draus. Der begriff ist völlig in ordnung. Darüber regen sich nur privilegierte weiße woke menschen auf, aber nie die menschen die es direkt betrifft. Lass sie in ihrer naivität quatschen und mach in ruhe deine mohrenköpfe ✌
Hallo Lisa, tolles Rezept, schmecken wie vom Bäcker...ich habe mal eine Frage...bei meinem Bäcker gibts es noch einen Mohrenkuchen (Blechkuchen) mit einem sehr weichen Teig, ich glaube Hefeteig, Pudding und Schoki. Kennst du den Kuchen und hast du vielleicht ein Rezept? 🤗
Den Begriff 'Mohrenkopf' kenne ich auch von den 'Dickmanns' Schokokuss oder Schaumkuss. Daher war ich sehr überrascht was dabei heraus kam. Sieht lecker aus! Ein Anschnitt hätte mir auch gefallen! Frage: was spricht gegen Kuchenglasur?
schau mal hier : picclick.de/2-Knopfbleche-für-Moorenköpfe-Halbkugelen-201826574571.html Das sind Knopfbleche. Es wird auf die Kugeln aufgespritzt sodass du nach dem Backen einen Hohlraum hast :)
Ganz tolles Rezept... ich hab an Weihnachten Schokolade mit Trockenfrüchten usw. in Silikonformen gegossen. 2/3 erwärmt und 1/3 später eingerührt. Nach einigen Tagen in den Tütchen war die Unterseite weiß, unansehnlich und ich konnte die Schoki nicht mehr verschenken. Hab ganz viel Liebe, Geld und Zeit investiert und bin enttäuscht von den Ergebnis. Was hab ich falsch gemacht?
nein. definitiv nicht :/ Dadurch würde sich das Gluten /Klebeeiweiß im Mehl entwickeln und einen zähen Teig anmachen der nicht so toll luftig und aufschlagbar ist :(
Kann man bei dem Teig das Ei wie beim Biskuitteig auch im ganzen aufschlagen? Btw ich bin auch davon ausgegangen das es sich hierbei um Schaumküsse handelt (bekannsteste Marke Dickmanns XD) .
oh no, sorry, die Links haben zum Teil etwas gelitten weil der Blog umgezogen ist :( Ich hab jetzt einen neuen eingefügt! Aber falls du das problem nochmal hast: einfach das Rezept googlen! Also zb. Kuchenfee Faschingsköpfe :)
Wahrscheinlich weißt du es garnicht mehr was du in die Überschrift geschrieben hast. Ich denke aber dass Du heute diese Überschrift nicht mehr verwenden würdest und würde dich daher bitten und dich vielleicht daran erinnern die ehemalige Bezeichnung zu löschen :)
Da fängt das neue Jahr schon gut an. Ich folge dir seit November letzten Jahres und ich finde deine authentische Art einfach Klasse,diese Liebe und Blick fürs Detail beim anrichten/dekorieren von Torten etc. pp. Alle deine Videos führen zu deinem Rezept-Blog,wo Du es step by step erklärst,sodass tatsächlich jeder der mag,die Rezepte ausprobieren kann,danke dafür. Ich bin gespannt,was du dieses Jahr in deinen Videos präsentieren wirst. 😀
Du bist so toll, richtig professionell und gleichzeitig so bescheiden
danke für den lieben kommentar :)
Du bist meine Retterin. Ich habe zuletzt Othellos von meiner Oma bekommen. OK, allerdings gekaufte aus der Konditorei. Ich habe sie bisher nirgendwo wieder gesehen. Jetzt mache ich sie nach deinem Rezept selber. Ich werde berichten, ob es geklappt hat. Bye ❤️
Viel Spaß damit!
Vielen Dank liebe Lisa, dieses Rezept habe ich schon lange gesucht und niergends gefunden. Hab allerdings unter den altem Namen gesucht der heute nicht mehr verwendet wird. Super Vuideo !
Lisa sagt :"Samtmarmelade, ohne Stücke, ohne Kerne ohne nichts"
Mein erster Gedanke: Aprikosenmarmelade mit Kernen wäre ganz schön mies 😂🤣
Super Rezept.... vor allem sehen die mega lecker aus. Könnte ich theoretisch auch andere Marmelade verwenden? Aprikose ist nicht so ganz meins.
Amina El Ha Nö, soweit ich weiß funktioniert das mit anderer Marmelade nicht. Aber mit dem Teig, der Creme und der Schokolade dürfte die Aprikosenmarmelade auch nicht sonderlich durchschmecken.
ich habs zu 99% immer mit aprikose gelernt! Da die Aprikose eine apettitliche Farbe mitbringt & nicht besonders geschmacksintensiv ist wenn sie so dünn verwendet wird :) Aber mit anderen Konfitüren sollte es generell auch klappen, ja :)
Kuchenfee Lisa Danke für die Antwort 😄 ich liebe deine Kanäle und deine Rezepte.
Für mich bist du die beste deutsche Kontentkreaterin 😉. Du machst immer super Videos, erklärst mega gut und wirkst absolut nicht abgehoben (im Gegensatz zu manchen anderen großen deutschen TH-camrn)
Das einzige was ich schade finde, dass man bei dir selten eine Anschnitt sieht. Ich hätte gern gesehen, wie die Othelloschalen (die ich so tatsächlich auch nicht kenne) von innen aussehen. Aber ansonsten wieder ein wirklich schönes Video! Lg:)
Wow.. kenne ich gar nicht.. hab dich direkt abonniert! Bist super professionell!!!
Mohrenköpfe sind bei uns schaumküsse ...dieses Gebäck kannte ich noch nicht ...danke dafür Liebe Lisa durch dich lernt man immer dazu 😙😙💖
Diese Mohrenköpfe liebt mein Mann. Immer wenn er einkaufen geht, sind sie im Einkaufskorb. Suche schon lange ein Rezept, damit ich sie selber herstellen kann. Per Zufall habe ich sie nun auf deinem Kanal gefunden. Danke für dieses tolle Rezept. Verdient ein Abo ❤❤❤ herzliche Grüsse aus der Schweiz.
Gibt es bei unserem traditionellen Bäcker das ganze Jahr. Lecker.
Die sehen wirklich lecker aus. Kannte ich bisher noch nicht. Wieder was gelernt.
Wieder etwas sehr leckeres für das nächste Faschingsfest im Kindergarten 😍😍😍
Die kenne ich gar nicht! Die leckeren Teilchen werden bei der nächsten Gelegenheit nachgebacken!!!! Danke für's Rezept 💓👍
Wow, die kenn ich noch gar nicht. Bin sehr auf den Geschmack gespannt 🌺
Cool ein ganz neues Rezept, die kenne ich so gar nicht. Du erklärt immer total lustig 😋😂😘
Sieht super lecker aus 🤗
Dachte erst auf instagram es wären Mohrenköpfe 😂 kannte bis jetzt keine Otelloschalen. .. man lernt nie aus 😍 schönes Rezept Liebes
obwohls in meinem Lehrbuch auch noch immer als Hauptbezeichung Mohrenkopf heisst.. x:
Tobi Smith @ uh uh .... als wäre ich so bösartig ... keine Sorge sollte über das Gebäck gehen :) aber viele Infos die du mir da gerade lieferst... vielen lieben Dank
👍👍
Ich benutze immer die fertigen kleinen Eierbiskuit/Eierplätzchen aus der Tütchen. Meist muss ich immer eine große Menge machen, da alle sie so gerne essen und in der kleinen Variante sind sie zur Not mit einem Happs im Mund. Aber ich Fülle sie nur mit Vanillepudding und mache die Schokolade nur außen auf den denke. Am besten schmecken sie am nächsten Tag, wenn die Plätzchen durch die Feuchtigkeit im Pudding weich sind. Mein letzten Mal hatte ich den Pudding rot eingefärbt und da ich nur weiße Schokolade im Haus hatte, hab ich die benutzt und Nougat mit eingearbeitet. War auch mega lecker.
Tolles Video von dir ❤
"Ich habe das Mehl jetzt mal durch ein Sieb.... durchgesiebt" 😅 ich liebe deine Videos, einfach großartig!! Tolles Rezept, auch gut der Hinweis auf die ehemals politisch inkorrekte Bezeichnung!
Dieses Gebäck kenne ich überhaupt nicht, ich kenne den Begriff Mohrenköpfe für Schaumküsse...
Also in der klassischen Konditorei heisst das Gebäck aus dem Video eig. Mohrenköpfe - so stehts auch bis heut noch in den Lehrbüchern der Konditorei ;)
Schaumküsse kenne ich im zusammenhang mit dem begriff Mohrenküsse jedoch nicht x:
Danke Dir eine suppertolle Idee mit dem drehen in einer Tasse und dem Spies und diese Schalen kannte ich auch nicht
Die machen wir auf der Arbeit auch, da heißen die aber Faschingsköpfe 😊. Wir dressieren aber einen höheren Kranz Buttercreme auf und füllen das so entstandene Loch in der Mitte mit abgebundenen Kirschen 🍒.
klingt ja unverschämt lecker *.*
Das mache ich ja morgen gleich nach ❤️
habe ich noch nie gegessen, nur beim bäcker in der auslage gesehn und immer gedacht das sind berliner mit schokoguss :D werde ich mal ausprobieren...
aber zuerst möchte ich die nugatringe von dir nachbacken, sind die denn so lange haltbar wie normale weihnachtsplätzchen?
Das kannte ich gar nicht 😊 aber sieht super lecker aus. Das muss ich mal ausprobieren 😙👍
Sieht super aus ☺️❤️kannte ich vorher garnicht ☺️
Die sehen so lecker aus 😍😍😍
Ich hab ne richtige Mohrenkopfform. Kenne für auch noch von früher vom Bäcker. Werde aber dein Teigrezept mal ausprobieren, habe nämlich noch nicht das passende gefunden.
Wie lecker! Diese Teilchen liebe ich wirklich sehr! Werde ich ganz sicher die Tage nachmachen. Der Begriff ist mir total neu- ich habe bisher immer beim Bäcker Mohrenköpfe bestellt- auweia🙊
so stehts auch in meinem Lehrbuch aber das darf bzw. sollte man nicht mehr sagen x: .. musste ich auch erst vor einigen Tagen lernen x:
Hallo Lisa..toller Kanal..hab Dir gleich ein Abo da lassen..liebe Grüsse aus Bayern☺
Super Idee meine Liebe 💕
Kann man die einfrieren?
Ich dachte erst, dass das Pralinen wären 😅
Bei uns in der Region sehen die etwas anders aus, da ist nur der obere Teil mit Schoki ummantelt und die haben mehr Creme drin. Aber du hast schon recht, ist immer eine ganz schöne Sauerei die zu essen 🙈
Hat man denn in Mohrenköpfe eine Vanillecreme gefüllt? Es gibt natürlich regionale Eigenarten aber das war mir nicht bekannt.
Hey Martin, der Begriff Mohrenkopf ist nicht in Ordnung. Bitte informier dich eher darüber warum das nicht in Ordnung ist und nicht ob Vanillecreme reinkommt oder nicht.
@@kuchenfee Vielleicht informieren sie sich einmal. Der Begriff Mohr wurde für Menschen aus Mauretanien benutzt, er leitet sich vom Wort Maurus ab. Später wurden pauschal Menschen mit schwarzer Hautfarbe so bezeichnet. In Afrika wurde der Begriff Mohr auch verächtlich benutzt aber nicht in Deutschland!
Es gibt auch das Sprichwort: Der Mohr hat seine Schuldigkeit getan, der Mohr kann gehen. Das sagt man und sagen weiße auch über sich. Daneben gibt es auch noch den Judenkuchen und Negerküsse die nichts mit Rassismus zu tun haben. Aber es ist schon lustig, wenn sie sich über den Mohr aufregen und selber Othelloschalen machen. Othello war übrigens ein Mohr!!! 😄😄😄
@@martinschmidt2683 mach dir nichts draus. Der begriff ist völlig in ordnung. Darüber regen sich nur privilegierte weiße woke menschen auf, aber nie die menschen die es direkt betrifft. Lass sie in ihrer naivität quatschen und mach in ruhe deine mohrenköpfe ✌
Hallo Lisa, tolles Rezept, schmecken wie vom Bäcker...ich habe mal eine Frage...bei meinem Bäcker gibts es noch einen Mohrenkuchen (Blechkuchen) mit einem sehr weichen Teig, ich glaube Hefeteig, Pudding und Schoki. Kennst du den Kuchen und hast du vielleicht ein Rezept? 🤗
Ich kannte die Othelloschalen ebenfalls nicht, sehr interessant! Zum Thema Fasching/Karneval: Könntest du mal Krapfen/Berliner machen?
Berliner kommen demnächst nach meinem Rezept auf dem Rewe Kanal :)
Den Begriff 'Mohrenkopf' kenne ich auch von den 'Dickmanns' Schokokuss oder Schaumkuss. Daher war ich sehr überrascht was dabei heraus kam. Sieht lecker aus! Ein Anschnitt hätte mir auch gefallen!
Frage: was spricht gegen Kuchenglasur?
gegen Kuchenglasur spricht nichts ausser abstriche im Geschmack ;)
Das Knopfblech gibt es bei Amazon. Läuft unter dem Namen Schokokuss Blech.
Frohes neues Jahr!
Konnte mir eventuell jemand erklären, was Knopfbleche sind?
Danke im Voraus. .)
schau mal hier : picclick.de/2-Knopfbleche-für-Moorenköpfe-Halbkugelen-201826574571.html
Das sind Knopfbleche. Es wird auf die Kugeln aufgespritzt sodass du nach dem Backen einen Hohlraum hast :)
Danke. :)
Würde gerne noch den Anschnitt sehen.. 😍
Ganz tolles Rezept... ich hab an Weihnachten Schokolade mit Trockenfrüchten usw. in Silikonformen gegossen. 2/3 erwärmt und 1/3 später eingerührt. Nach einigen Tagen in den Tütchen war die Unterseite weiß, unansehnlich und ich konnte die Schoki nicht mehr verschenken. Hab ganz viel Liebe, Geld und Zeit investiert und bin enttäuscht von den Ergebnis. Was hab ich falsch gemacht?
schau mal nach "Kuvertüre temperieren" :) Leider ist die Faus regel mit 2/3 & 1/3 nicht gelingsicher :(
vielen Dank...ich versuchs nochmal mit einer kleinen Menge
ich kenn die noch... ja, das waren die mohrenköpfe von früher :D
Könnte man das Mehl nicht einfach direkt hinzugeben, also in die küchenmaschine, anstatt danach und von hand?
nein. definitiv nicht :/ Dadurch würde sich das Gluten /Klebeeiweiß im Mehl entwickeln und einen zähen Teig anmachen der nicht so toll luftig und aufschlagbar ist :(
@@kuchenfee ok danke, dann kann ich den fehler schon mal vermeiden ;)
Es wäre toll wenn man sie auch angeschnitten sehen würde!
Aber ich wollte die schon immer mal backen 🍀🙏.
hallo lisa die sind wirklich toll geworden ich wollte sie für mein Kanal auch machen ;) jetzt hast du mich mit deiner art inspiriert Danke:)
Ich hätte noch zwei Rezeptwünsche 😍 Amerikaner und kalter Hund🤗
Kann man bei dem Teig das Ei wie beim Biskuitteig auch im ganzen aufschlagen? Btw ich bin auch davon ausgegangen das es sich hierbei um Schaumküsse handelt (bekannsteste Marke Dickmanns XD) .
Es ist nicht dasselbe. Hier füllt man sie mit einer Patisserie/Vanillecreme. Zumindest werden sie auch hier bei uns in der Schweiz, so hergestellt.
Ich komme leider nicht auf das Rezept.
Normalerweise anklicken und Rezept ist da.
Warum geht es nicht mehr?
oh no, sorry, die Links haben zum Teil etwas gelitten weil der Blog umgezogen ist :( Ich hab jetzt einen neuen eingefügt! Aber falls du das problem nochmal hast: einfach das Rezept googlen! Also zb. Kuchenfee Faschingsköpfe :)
Super!
die mache ich morgen kann Du auch mal berliner machen
hallo ich wünsche dir noch ein Gesundes Neues Jahr 2018
Ich kenne das so, das wir erst das eigelb entzähen dann haben die einen besseren Stand und fallen beim backen nicht zusammen
boa.. jetzt wo dus sagst! ...das hatten wir auch in einem der Betriebe gemacht - ich wusste ich hatte was "vergessen" ! Danke für deinen Kommentar :)
Gab es dieses Video nicht schon einmal oder bin ich jetzt falsch
Ne, von mir ist dies das erste und einzige :)
Schade, ich hätte gerne einen Anschnitt gesehen und gehört, ob die Schokolade auch knackt
ne, die schoki knackt nicht sondern bleibt in diesem format immer recht weich :)
Zu schnell und Rezept könnte in der Infobox sein
Da machst du aber keine richtige Othello Masse!🙈
Oh, gar nicht rein gebissen😞
Und wenn Mann. Die Küchenmaschine hoch hebt tut sie Klemmen
Und ist im vanillepaste Alkohol 🍷 drin
Nein da ist kein Alkohol drinne
Die Kenne ich ja gar nicht. Interessant....
Kennzeichen?
Kuchenfee Lisa 😂sorry Lisa...ich hab es korrigiert. Das war die Autokorrektur...und ich hab nicht mehr geschaut.😆
Negschmazis
Wahrscheinlich weißt du es garnicht mehr was du in die Überschrift geschrieben hast. Ich denke aber dass Du heute diese Überschrift nicht mehr verwenden würdest und würde dich daher bitten und dich vielleicht daran erinnern die ehemalige Bezeichnung zu löschen :)