Domnul Dan, mă bucur să vă revăd și mă bucur să o revăd pe Vidra! Avem și noi tot un teckel sârmos, sunt cei mai minunați câini, loiali și iubitori. Mult succes și mulțumim de rețete!
E mai veche rețetă,o făceam mai demult,dar durează și din lipsa de timp,fac doar cu iaurt sau smântână. Prăjeam peste cu malai,și uleiul in care prăjeam pestele,puțin călduț îl foloseam la mujdei.Nu foloseam ou,dar cu uliul călduț,iese excelent.
Capetele alea nu au nimic, sunt doar inestetice. În schimb, "inima" cățelului de usturoi, adică partea aia din mijlocul fiecărui cățel care se înverzește prima (și care încolțește) e responsabilă cu crizele de fiere pe care le au foarte mulți din cei care mănâncă mujdei. Și be): nu știu sigur dacă a plecat de la lipoveni, poate că da, dar stilul ăsta de mujdei (făcut "maioneză" doar din usturoi, sare și ulei) l-am întâlnit prima dată prin 1993-1994 în Sibiu, făcea un cumnat de-al meu așa, la grătar. Adăuga și smântână la final. Iar soră-mea, la Suceava, adăuga în plus niște roșii coapte pe grătar și tocate în sosul ăla.
BAI DANEZE ai o reteta de vis pt mujdei din paris ! aici au ramas socati de gust il mananca cu paine cu toate carnareama , vinete alea si alea ! love din ile-de france !
Si eu asa fac una din variantele de mujdei si nu am stiut ca-i "lipovenesc". Varianta cu smantana merge perfect cu cartofi copti, iar varianta fara merge cu pui prajit/ pui la cuptor/ gratare.
Am avut bunicii dobrogeni din judetul Tulcea. Eu însămi am preparat acest mujdei încă de când eram foarte mică. Niciodată nu mi s-a tăiat". Secretul este să se folosească usturoi românesc, adică din acela cleios cățeii de usturoi fiind micuți pe căpățână. Daca se constată ca e prea mult ulei, se stropește cu puțin oțet din vin . Dar gălbenuș NICIODATĂ.
Stiu ca nu raspundeti la comentarii, dar as vrea sa va spun, ca in afara de retete, lucrul care ma entuziasmeaza cel mai mult, este sa o revad pe VIDRUTA-iubita de ea!!!
A aparut iarasi bucatarul care isi taie degetele😂😂😂 Poti concura de minune cu nea Dragnea. Asa ceva nu e de aratat nici la prieteni, dapoi pe internet.
Ma mir ca tu mai ai degete, ca sa tastezi???...Daca te crezi desteapta, eu nu cred ca esti, ci dimpotriva, esti PROASTA FACUTA GRAMADA!!!...Omul ti-a dat o varianta a unei retete si atat, mai "CUR-IUTA"!!!...
Nu există așa ceva ! Se numește sarmuzac , usturoi , ulei ! Frecat până îți moare mușchiul de la mâna . Cum să spui ca este usturoi lipovenesc ? Să îți fie rușine !
"Sarmuzac sau sos maioneza de usturoi, reteta dobrogeana, o minunatie de sos picant-acrisor care se serveste alaturi de preparatele din peste". Si care anume-i problema ta???..Ai probleme cu capul???...Controleaza-te!
De o vreme ma documentez pe mujdeiuri. Am uitat ca mi-a fost rau.
Ce vad este un sarmuzac mai sofisticat si mai usor de suportat. Felicitări!
Om bun ,multumim frumos ☘️💯👍
Domnul Dan, mă bucur să vă revăd și mă bucur să o revăd pe Vidra! Avem și noi tot un teckel sârmos, sunt cei mai minunați câini, loiali și iubitori. Mult succes și mulțumim de rețete!
E mai veche rețetă,o făceam mai demult,dar durează și din lipsa de timp,fac doar cu iaurt sau smântână. Prăjeam peste cu malai,și uleiul in care prăjeam pestele,puțin călduț îl foloseam la mujdei.Nu foloseam ou,dar cu uliul călduț,iese excelent.
Oul se pune doar ca să fi sigur că nu se taie.
Capetele alea nu au nimic, sunt doar inestetice. În schimb, "inima" cățelului de usturoi, adică partea aia din mijlocul fiecărui cățel care se înverzește prima (și care încolțește) e responsabilă cu crizele de fiere pe care le au foarte mulți din cei care mănâncă mujdei.
Și be): nu știu sigur dacă a plecat de la lipoveni, poate că da, dar stilul ăsta de mujdei (făcut "maioneză" doar din usturoi, sare și ulei) l-am întâlnit prima dată prin 1993-1994 în Sibiu, făcea un cumnat de-al meu așa, la grătar. Adăuga și smântână la final. Iar soră-mea, la Suceava, adăuga în plus niște roșii coapte pe grătar și tocate în sosul ăla.
cu rosii nu am ncercat .... sa vina vremea si musai ,,, testez
Rețeta originală, lipovenească se numește samurzac și datează de cel puțin 50 de ani, de cțnd uleiul a devenit bun de larg consum...
De ce smantana grasă sau iaurt mai slab?
Fură curent uneori (spune tâmpenii fără să explice)
Și pe mine m-a intrigat pontul acesta. 🙂
Bună Dane ! Vezi că vrea și Vidra ceva ,se uita în cadru .
busuiocul merge la fix la mujdei,cel putin asa mi pare mie
👍👍👍👍👍👍👍👍
BAI DANEZE ai o reteta de vis pt mujdei din paris ! aici au ramas socati de gust il mananca cu paine cu toate carnareama , vinete alea si alea ! love din ile-de france !
Nici nu știți cât mă bucur!
Si eu asa fac una din variantele de mujdei si nu am stiut ca-i "lipovenesc". Varianta cu smantana merge perfect cu cartofi copti, iar varianta fara merge cu pui prajit/ pui la cuptor/ gratare.
Am avut bunicii dobrogeni din judetul Tulcea. Eu însămi am preparat acest mujdei încă de când eram foarte mică.
Niciodată nu mi s-a tăiat".
Secretul este să se folosească usturoi românesc, adică din acela cleios cățeii de usturoi fiind micuți pe căpățână.
Daca se constată ca e prea mult ulei, se stropește cu puțin oțet din vin .
Dar gălbenuș NICIODATĂ.
Am mâncat "maioneza" asta prima data la o familie in județul Olt in 1984
In loc de smântână încearcă cu pastă de tomate, bulion
Am încercat eu, este foarte bun, cdar depinde de gustul fiecăruia.
@@eugengigea735 Fară oțet
@@constantinvasile8432 Fireste
Stiu ca nu raspundeti la comentarii, dar as vrea sa va spun, ca in afara de retete, lucrul care ma entuziasmeaza cel mai mult, este sa o revad pe VIDRUTA-iubita de ea!!!
Capul doare si în criza de fiere, de la mult usturoi
Și am auzit, tot din popor, și tot pe youtube, că mijlocul verzui crează gaze neplăcute
BV DOMNUL PĂVĂLOIU, EU ÎL FAC MAIONEZA ADAUG SMÎNTÎNA ȘI APOI USTUROIUL , LĂMÎIA ...
A aparut iarasi bucatarul care isi taie degetele😂😂😂 Poti concura de minune cu nea Dragnea. Asa ceva nu e de aratat nici la prieteni, dapoi pe internet.
Stai jos ai 4
Ma mir ca tu mai ai degete, ca sa tastezi???...Daca te crezi desteapta, eu nu cred ca esti, ci dimpotriva, esti PROASTA FACUTA GRAMADA!!!...Omul ti-a dat o varianta a unei retete si atat, mai "CUR-IUTA"!!!...
😂😂😂!!! Care bucatar nu are degetele tăiate? Asta-i preocuparea dvs? Cam jalnic...
Nu există așa ceva ! Se numește sarmuzac , usturoi , ulei ! Frecat până îți moare mușchiul de la mâna . Cum să spui ca este usturoi lipovenesc ? Să îți fie rușine !
"Sarmuzac sau sos maioneza de usturoi, reteta dobrogeana, o minunatie de sos picant-acrisor care se serveste alaturi de preparatele din peste". Si care anume-i problema ta???..Ai probleme cu capul???...Controleaza-te!
Da știu că îți bate lanțul! Mai urmărește odată materialul...