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Hab gestern einen Teig mit Poolish gemacht das erste mal. War ganz gut aber irgendwie war mir der Mehrwert im Vergleich mit der direkten Teigführung zu gering. Aber den Biga versuch ich auch noch. Donk da fia deine Videos Hawara❤
Muss ich defintiv mal probieren 🙌 aber was genau ist BIGA? Bin neu im Teigbusiness 😅
Hab gestern einen Teig mit Poolish gemacht das erste mal. War ganz gut aber irgendwie war mir der Mehrwert im Vergleich mit der direkten Teigführung zu gering. Aber den Biga versuch ich auch noch. Donk da fia deine Videos Hawara❤
Muss ich defintiv mal probieren 🙌 aber was genau ist BIGA? Bin neu im Teigbusiness 😅