دجاج تكا علي طريقه المطاعم الهنديه مع الشيف كرشنا الهندي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2024
- طريقه عمل دجاج التكا علي الطريقه الهنديه مع استضافه الشيف الهندي كرشنا علي طريقة المطاعم الهنديه
المقادير
عدد 2 دجاجه منزوعه الجلد
ملعقه كمون
ملعقه ونصف شطه
ملعقه كزبره
ملعقه فلفل اسمر
نصف ملعقه جوزه الطيب
نصف ملعقه قرفه
نصف ملعقه حبهان ناعم
حبه زنجبيل
2 ملعقه ثوم
3 قرون فلفل حار
كوب زبادي كبير مقدار ربع كيلو
ربع كوب زيت
2 لعقه خل
ليمونه عصير
الطريقه
يقلب الزبادي اولا مع جميع البهارات والزيت واليمون والخل
ثانيا
نفرم بالخلاط او الكبه الفلفل الهار والزنجبيل والثوم مع شويه مياه وزيت عشان يسهلوا الخلط بالخلاط
ثالثا ن نضيف المزيج من الخلاط الي التتبيله مع ترك بعض مزيج الثوم والزنجبيل علي جمب
رابعا نضيف الملح
بعد ذلك
نشقق الدجاج جيدا لتتخلل التبيله في كل اجزاء الدجاجه وتسهل عمليه الشواء
ثم نضع بعض المزيج من الزنجبيل والثوم والفلفل الحار اللي تركناه علي جمب للدجاج مع بعض الملح ونمزجهم جيدا
ثم نقوم بوضع التتبيله علي الدجاج ونتركها لمده ساعه او ساعتين
وبعد ذلك نقوم بشويها علي الفحم وتقدم
وبالهنا والشفا
شكرا لكم
#علي_طريقه_المطاعم#شيف_وليد_سند#chefwalidsanad25
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
تحفه تحفه بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن
شكرا جدا جدا لذوقك
ما شاء الله ولا قوه الا بالله العلي العظيم ربي يرزقك من واسع فضله من العراق الحبيب أجمل لايك إلى الاخ العزيز من العراق الى مصر❤
شكرا جدا جدا تحياتي لحضرتك ولاهل العراق
الله يباركلك اول واحد يوصف الوصفه باسرارها جزاكم الله خير الجزاء ويباركلك في رزقك ويجعله في ميزان حسناتك
عملتها تحفة ماشاء الله تسلم الايادى
شكرا جدا لذوقك
بتفكرنى بنفسي ياكرشنا وانا فى المطبخ بهتو علية
الاكلى الهندى لا يعلى ليه ملوك الاكل
لو سمحت الله يسعدك سوي لنا ايدامات كثير مع الشيف كرشنا طبخو عجبنا ❤
حاضر
تسلم ايدك روعه
شكرا جدا جدا
تستحق مليوووووون لايك والله ربنا يباركلك انت و الشيف كرشنا
شكرا جدا لذوقك يا فندم
ماشاءالله عليك شيف وليد عملك جيد هذا ليس عليه غبار والاهم من عملك أخلاقك العاليه ووضح ذلك بتعاملك مع الشيف كريشنا
رااااااائع
شكرا جدا لذوقك يا فندم
الحمدلله حمدا كثيرا طيبا واسعا مباركا فيه ومباركا عليه كما يحب ربنا ويرضى
عدد كن وماكان ومايكون
تيكا.. زبادي.. ملح.. فلفل. اسمر.. كزبره كمون.. حب.. هال.. شطه.. جوز طيب.. قرفه.. لون احمر.. زيت ذره..( زنجبيل مبروش... ثوم مبروش... فللفل حار بالخلاط.. زيت.. ماء) خل... عصير ليمونه.. نقع الدجاج مقطع
تسلم
الله يرضى عليك
شكرا جدا لذوقك
هجربها دلوقتى وهقولكم بامانة 😊❤
ان شاء الله تعجبك
ممتازة قناتك يا شيف و شرحك جميل و مش سايب حاجة الا و كتبتها جزاك الله خيرا 🌹🌹🌹🌹
ماشاءالله شكلها لذيذة جدااا حاعملها انشاءالله
@@Chefelmtaem انشاءالله 👍👍🤝👍
عاشت الأيادي.. اخوكم الاعلامي والصحفي عباس الوائلي
تعاملك راقي ومحترم مع الكل عاش في كل حاجه
@@Chefelmtaem شكراً لرقيك ومصداقيتك وأنك إنسان حبوب وقلبك أبيض وكبير
شكرا على كتابة الوصفة تحت الفيديو شكرا على جهودك الجبارة الله يجعله في ميزان حسناتك الف شكر
كلك ذوق
تسلم ايديكم يا شيف روعة علي فكرة الاكلات الهندية رائعة ممكن حضرتك الشيف كرشنا يقدم لنا مع حضرتك اكلات تانية زي السامبوسا الهندي بالخضروات وحلوي الجولاب جامون وتسلم يا احسن شيف
اشكرك على وصفاتك ياشيف المميزة والاهتمام بالنظافة
تسلم يا شيف بجد اتعلمت منك كتير
شغل كويس و نظيف
ربنا يخليك يا شيف انت والأخ الهندي
احلى لايك لاحلى شيف عاشت الايادي الك والشيف كرشنا نتمنى منك اكتر وصفات مع الشيف كرشنا
يجنن شكرا ليكم
تسلم الايادي شيف ،👍مع الشكر للشيف كرشنا ..نتمنى لك كل التوفيق والنجاح..
ماشاء الله تسلم الأيادي
تسلم ايدك يا شيف وشكر لكرشنا فنان فكره تحضير من شيف من نفس بلد الاكله تطلع على أصولها صح 👍
وصفه جميله وواضحه..شكرا لك شيف وليد 🌹 وشكرا للشيف لكريشنا
طريقة سهلة ورائعة الله ينور عليكو
بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك ياشيف العرب
تسلم ايدك شيف
تسلم ايديكم لو سمحت عايزين الارز والعيش البوري اللي بتقدم مع دجاج تكا وشكرا علي المجهود
حاضر
ما شاء الله تبارك الرحمن شكلها ولا اروع 🥰🥰
شرح وافي قناة روعة
ماشا الله تسلم ايدك يا شيف 💯 👍 💯 🌷
الشرح واضح وجميل بجد شكرا ربنا يعزك
رائع جدا بالتوفيق
الله يبارك فيك يا شيف وليد
تسلم ايدك
تسلم الايادي استمرو الله جميل جدا
حلو الشغل حضرة الشيف والمساعد الهندي محترف
على فكرة كريشنا اسم الهه هندية...
من فضلك ياشيف المعالق المستخدمه في المقادير كبيره ولا صغيره ولك الف شكر
صغيره يافندم
ماشاء الله عليك شيف رائع
ما شاء الله تبارك الرحمن
الله يبارك لكم اشي تحفة
الله ينور يا شيف ربما يجعله في ميزان حسناتك ❤❤❤❤
امين يا رب العالمين
وصفاتك جميلة يا شيف ووجهك سمح وراااايق .. بالتوفيق ياشيف
احلى اكل انا مجرب أكلك
ياريت تتبيلة الدجاج الاورنج وطريقة تسويتو بتاع المندى
وياريت حشوة السموسة الهندى بالدجاج ياشيف بناكلها فى المولات الكبيرة فى الدول الخليجية
الله ينور يا شيف فيه تكه كده بسيطة بيعملوها الهنود فى كل التتبيلات بصل محمر زى بتاع الكشرى عندنا وبيتفرم ناعم بالمفرمة جامد فى التتبيلات وضرورى للتكا اضافة جرام مسالا
ممكن اعرف هو اي البرياني مسالا العطار قال هو زي الجراما مسالا
ربنا يحفظك ويبارك فيك
يعطيك العافيه..شرحك ماشاء الله.
الله الله
بالله يا شيف اعملنا دجاج مقلي زي اللي بيتعمل في مطاعم البخاري
انا في انجلترا وأُكلت في مطاعم هندي كتير هنا واعرف توابل ااكل الهندي
الراحل ده مجتهد اكيد بس فيه شويه توابل مش موجوده
،،اهم حاجه في الاكل الهندي الشيلي بودر وبهارات الجرام مسالا
ماهو أضاف تشيلي بودر (الشطة)
الجرام ماسالا هي مجموعه بهارات حطها اصلا
كرشنا ما ترك بهارات في الدنيا الا وحطها في الخلطة 😁😁😁
😂😂😂😂😂
هههههه هههههه هههههه هههههه هههههه هههههه 🤣🤣🤣
تسلم ايدكم ياريت يا شيف يعمل butter chicken
الله ينور ي عم كرشنا ههههههههههه
تسلم إيدك بس في ملحوظة الدجاجه شكلها مش صابحه لونها ازرق
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
الله ينور عليكم ياشيف ...! 🌹👍🏽طيب طعمها حار جداً، ولا متوسطة مع المقدار دااا، لفزختيت...!؟
تخيل الفرخة البلدي الشمورت..
تتحط ف شوية شربة وتطلع تتاكل بالعظم..
فدشي خمفشاري
كم وزن الدجاج تقريبا بالفيديو
١١٠٠جرام
ماشالله تبارك الله بجد تسلم شيف وليد ياريت اعرف مكان المطعم لمه انزل مصرالحبيبه
Chef walid 👍🏼
معلقة كبيرة و لا صغيرة
صغيره
في فكره ممكن تجربوها اللي حاب يدخل البهارات في الدجاج ..لكن يحب الجلد..
اولا: انزع الجلد تبل الدجاج .
ثانيا : اشوي لغاية ما الدجاج يستوي نص سويه..افتح الشبك ..شيل الدجاج ..افرد الجلد على الشبك رجع الدجاج..وكمل حط الجلد من فوق الدجاج..وارجع كمل الشوي..الدجاج تستوي وتاخذ طعم التتبيله صح..والجلد ما يحترق
@@Chefelmtaem وجزاك خيرا
طيب لو مفيش جنزبيل فريش ما العمل؟
وهل استطيع ترك الجلد بدون نزع؟
لازم جنزبيل فريش ممكن تتعمل بالجلد مفيش مشكلة
أخي هذا الفيديو في مصر أم الخليج؟
الخليج
ممكن العيش البوري
ممكن طريقه التندروى
فيديوهاتك جميل جدا بس فى عندك مشكله واحدة انك فى كل فيديوهاتك بتخصص الحديث للبنانيين مع كل احترامى للشعب اللبناني. لزم تناشد الجميع اقصد جميع العرب حتى يكون لكن متابعين كتير . لان بصراحه حرام الشغل الجميل الا انتى بتعملوا وما يكون عندك متابعين كتير . كل التمنيات بالتوفيق لك اخوك محمد مصرى عايش فى انجلترا.
يعطيك العافية و مشكور.. ممكن أعرف شو يعني حبهان بلهجة الشام أو بالانكليزي اذا أي أخ عنده فكرة
الحبهان هو الهيل و و الكبة او الكبابة صيني اسمها بالانجليزي all spices
ربي يجزاك والشيف الهندي كل خير
الملائكه تصلي على معلمي الناس الخير
جزاكم الله الفردوس الاعلى من الجنه
اخوانا المصرين مبدعين ولما يمسكوا حاجه بعملها تمام كيف لا وهم احفاد القائد العربي عمر ابن العاص فاتح مصر في خلافة الخليفه الفذ عمر ابن الخطاب رضي الله عنه
حضرتك فى مطعم ايه ياشيف ؟
وين مطعمك يا شيف
تسلم ايدك،
ازاي اخلي الفراخ متلزقش بالشبك لو سمحت ؟ لاني كل ما بعمله بتلزق .
عن تجربة وبدون استخدام زيت يفضل قبل شوي الدجاج او اللحمة نسيب الشبكة على الشواية الاول تسخن لمدة دقيقتين على كل جنب وبعدين نضيف اللي هنشويه مش هتلزق وبالف هنا وعافية
يعطيك العافيه شيف ، بالنسبه لتقليب الدجاج على الفحم ممكن تفيدنا كم دقيقة فترة التقليب؟ لان انت قلت انها نص ساعه بس الي بينها كل كم انقلب؟ ٣ دقايق؟ او ٥ دقايق؟ شكراً
@@Chefelmtaem جزاك الله خير ماقصرت❤️❤️
تسلم الايادي.. روعه
جزاكم الله خيرا لوسمحت ممكن اعرف الفرق بين دجاج تكا والتندوري عشان الخلطة والبهارات شبة بعض بالظبط اية اللي بيميز دي عن دي في الطعم
Anas Tamer
دجاج تكا بيضاف عليها بهارات الجرام او التكا مسالا
وبيبقي فيها كركم اما التندوري بيبقي ريحتها نفاذه ولونها احمر فاقع ا
@@lionheartbritain420 جزاكي الله خيرا ممكن طريقتك اللي جربتيها للاتنين لو عمليهم بطعم حلو وعجبك عشان انا مش باكل وخلاص بصراحة لازم الاقي فرق بينهم في الطعم عشان جربتهم من حد في اليوتيوب وطلعوا عاديين جدا وشكرا جزيلا واسفة علي الاطالة
تسلم والله وتعيش.
لو سمحت يا شيف ينفع اسويها فى الفرن ولك الشكر
ينفع ولونها بيكون اجمل بس افضل تكون في شبكه
@@Mohamed-fp5in يعنى فى شبكة وفى الفرن وشكرا جزيلا
@@sabahmahran3246 ايوه عشان اذا اردتي تقليبها لاي سبب لا تتشوه وايضا بحط تحتها صينية بطاطس بالطماطم بالتتبيله اللي على كيفك ولازم تكون البطاطس والطماط اضغر حجم ومش متقطعه والفرخه تمز عليها وكلي احلى خضار مع اطعم فرخه بالهنا والشفا
@@Mohamed-fp5in شكرا على الاهتمام بالرد فعلا طريقة جميلة انشاء الله اجربها
طيب.هذا.دجاجنا.المشوي.نفسه.مع.اضافت.شوية.بهارات
الفراخ مقتوله ليه زرقاء يا شيف سند
غريب لون دجاج لاكن التبيله صحيحه مية ميه
ايه بديل لون غروب الشمس ياشيف ؟ ممكن نحط بداله معجون الطماطم؟
انا بحط بابريكا بتدي لون جميل
👍👍🌷🌷🌷🌷💚💚💚🇮🇶🇮🇶
ممكن رقم حضرتك كنت عايزةً اخد كورسات طبخ؟
لو حضرتك تنزل فيديوهات بشكل يومي
تسلم ايدك .بس والله الشيف كرشنا بيشبهك 😂
@@Chefelmtaem ربنا يحفظك ويحفظ كل اخوانك شيف .😍.مبدع وعاشت ايدك .تحية لحبايبي المصريين من العراق🥰🙏
تكة ايه ونيلة ايه ده ال٥رخة كلها مزرقة
وهو لازم الفلفل الحار؟
@@Chefelmtaem
أشكرك على الرد
طب ممكن بدلها نحط فلفل أخضر حلو؟
@@Chefelmtaem
طب معلش ياشيف والشطة البودر اللي في الأول ممكن برضه الاستغناء عنها؟
ممكن المقادير لعدد فرخه واحده ؟
@@Chefelmtaem السلام عليكم..لو سمحت ياشيف ممكن تخلي الشيف كريشنى يعمل دجاج تكا مسالا ضروري
ممكن ياشيف طريقة إيدام دجاج تكا مسالا
مفيهاش بصل ؟
اذا مطعمكم في السعودية قلنا فين موقعه عشان نيجي ناكل من اكلكم الحلو هذا 😊
شكرا ياشيف كرشنا
ممكن تكتب النه المقادير كامله ال20 دجاجه وكم تحتاج وقت تتبيل وقت الشواء
الكمية تكفي عشر دجاجات كما ظهر في المقطع
@@منصورالمرزوقى-خ8ح حسن نعمه معاه محل مشويات
وتسلم ياشيف يارب بس حامي جدا الاكل الهندي