KIM CHI HÀN QUỐC | 5 BƯỚC LÀM KIM CHI HÀN QUỐC THEO CÔNG THỨC CHUẨN NHẤT THÀNH CÔNG 100% - CKK
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ม.ค. 2020
- Món KIM CHI HÀN QUỐC mà CKK chia sẻ có kèm theo CÔNG THỨC CHUẨN tất cả các nguyên liệu và CKK cũng chia sẻ cách làm KIM CHI từng bước đơn giản nhất, chỉ cần làm theo đảm bảo bạn sẽ có mẻ kim chi cực ngon trong dịp Tết này. ❤
MÓN NGON & ĐỒ UỐNG NHỮNG NGÀY TẾT:
► THỨC UỐNG NGON DỊP TẾT: • CÁCH RANG VÀ NẤU TRÀ G...
► CÁC MÓN NHẮM BIA NGÀY TẾT: • LƯU NGAY CÔNG THỨC VÀ ...
► BÁNH MỨT TẾT: • MỨT DỪA | CÁCH LÀM MỨT...
► MÓN ĂN NGON NGÀY TẾT: • TỰ LÀM DƯA CẢI MUỐI CH...
♨ CÔNG THỨC KIM CHI HÀN QUỐC CHUẨN NHẤT:
- 2kg cải thảo (2 cắp)
- 180g ớt bột hàn quốc (90g ít cay)
- 100g hành lá
- 100g hẹ lá
- 4 củ hành tím
- 1 củ tỏi (10 tép)
- 1 củ cà rốt (350g)
- 1 trái táo hoặc lê (230g)
- 2 củ hành tây (400g)
- 2 muỗng canh vung bột nếp (50g)
- 1 nhánh gừng (50g)
- 1.5 muỗng canh đường (60g)
- 1 chén muối (400g)
- 2 muỗng canh tương ớt (30g)
- 1.5 muỗng canh nước mắm (60ml)
- 500ml nước
♨ CÁC BƯỚC LÀM KIM CHI TẠI NHÀ DỄ THÀNH CÔNG:
- Cải thảo cắt làm 4, rửa sạch, ngâm muối loãng 5 phút. Vớt ra rổ để ráo. Rắc 1 chén muối vào từng bẹ lá của 2 kg cải thảo. Ủ muối 4 tiếng.
- Sơ chế sạch tất cả rau củ. Hành hẹ cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Hành tây, gừng, hành tím, tỏi, táo xay nhuyễn với 70ml nước.
- Nấu hỗn hợp bột nếp, nước, đường, nước mắm cho bột nếp chín. Để nguội.
- Cho bột nếp đã nấu, hành tỏi táo xay, cà rốt, hẹ, hành, tương ớt, ớt bột hàn quốc vào 1 thau. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Cải thảo sau khi ủ, rửa qua vào lần nước lạnh. Để ráo. Trét hỗn hợp bột ớt vào từng bẹ lá cải thảo. Xếp vào hủ, hộp đậy kín lại (Không chất đầy hủ).
♨ BÍ QUYẾT LÀM KIM CHI NGON MÀU ĐẸP:
- Lựa cải thảo làm kim chi nên lựa bắp to, trên 800g, bắp cải cầm chắc tay, không bị dập.
- Khi rắc muối vào từng lá cải thảo nên rắc cao tay, rắc đều. Khi xả nước cho cải bớt mặn nên xả nhiều lần nước.
- Tùy thời tiết và lượng bột nếp mà thời gian lên men, độ chua của kim chi cũng khác nhau. Thường thì sau 2 ngày kim chi sẽ lên men chua, có thể ăn được và sau 4 - 5 ngày kim chi sẽ tất chua. Nên sau 2 ngày nên cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh.
#CKK chúc các bạn làm thành công #KimChiHànQuốc #CáchLàmKimChi tại nhà nhé ! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrCuoiKhucKhich
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subscribe: goo.gl/7dIJKR - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Thích coi channel của Anh, nói chuyện lớn , rõ , dạy nhanh gọn lẹ ko buồn ngủ 👍🏻❤️❤️❤️
a cảm ơn Yến nhé, chúc em năm mới nhiều sức khỏe và may mắn nhé
Chia sẻ về món kim chi hàn quốc rất hay
Cam on ban huong dan rat de hieu
Quá tuyệt vời , thanks Thanks Sư huynh,,, 🌹🌹🌹
Ban chi dan ranh mach , minh se lam duoc Kim chi la mon an nha minh ai cung thich. Cam on ban nha.
Năm rồi làm theo rồi giờ quên rồi tìm lại coi lại hihi 😁 chỉ thích kenh này làm thôi ngon lành giờ làm sắp Tết nữa rồi
Cám ơn bạn!
C đã làm giống công thức của e, thành công mĩ mãn. Nhưng Theo c nghĩ , sao khi mình xát muối xong rửa sạch và đem phơi cho héo sẽ giòn hơn. Cám ơn công thức tuyệt vời của e
Mình thích nhất món kim chi này mình thích màu đỏ của ớt 🌶hình nó vừa đẹp lại ngon 😍😍😍
Kim chi ngon tuyệt vời luôn
Hay quá và dễ làm cám ơn ckk nha
Ngon qua !!! Cam on Bạn
Cảm ơn bạn nhiều mình đã làm thử ăn rất ngon nhưng mà để ba bữa không bt sao nó bị tách nước ạ
Em đang làm theo công thức của anh mong rằng sẽ thành công
Chúc em thành công nhé
Ai làm KIM CHI HÀN QUỐC thành công theo công thứ của CKK thì nhớ chia sẻ với CKK nhé
1va rưỡi canh mắm là vừa ăn chưa mình muốn cho thêm 1 xíu muối nữa có bị mặm k bạn
Nước mắm loại nào cũng dc hả bạn khoảng bao nhiêu độ đạm
xíu muối nữa cũng được. Tùy khẩu vị mỗi người à. Bạn có ăn cay tốt không? nếu không thì có thể giảm lượng ớt bột hàn quốc lại nhé, dùng tầm 50g - 90g là ok
nước mắm loại nào cũng được bạn nhé
@@CuoiKhucKhich hi cảm bạn nhiều nha
Chúc bạn và gd đón năm mới vui vẻ hạnh phúc
Giờ làm kim chi tết ăn là vừa hén, làm sớm quá nó chua ăn ko ngon.
Neu k có máy xay thì mìh băm nhuyễn dk k và k cho táo chỉ dùng củ hành+tỏi dk k a? Mà tỉ lệ đường+ nước mắm fai bằng nhau moi dk hay sao ạ?
không có máy xay thì bằm nhuyễn cũng được, không có táo cũng ok. Còn đường với nước mắm là theo khẩu vị mỗi người, ăn ngọt thì cho nhiều đường,...
Cho chi hoi 1 chut , boi vi chi kg thich mui toi mui hanh .Chi co the giam luong hanh toi dc khong.cam on em.
dạ được ạ, không dùng luôn cũng vẫn được
Hk co bột nếp minh thế bộp gạo duok ko a
được luôn em nhé
Thay bột nếp bằng cơm xoay nhiễn đc k bạn
nhiều công thức cũng dùng vậy, nhưng mình chưa thử nên không biết định lượng thế nào
Cho minh hoi lam kim chi bị đắng nguyên nhân là sao bạn. Minh dã ngâm cải kĩ rồi mà khi ăn no có vị đắg k chua
thường đắng là do cải còn hăng, ngâm chưa đủ lượng muối hoặc chưa đủ thời gian á
đường hoa mai dc k a
được em nhé
❤ Ngoài KIM CHI HÀN QUỐC thì các bạn cũng nên bỏ túi công thức và cách làm các món:
► Thịt kho tàu: th-cam.com/video/VktZUqE0cqY/w-d-xo.html
► Cải chua: th-cam.com/video/mXpqJPLcntc/w-d-xo.html
► Thịt heo ngâm mắm: th-cam.com/video/_UwvoGot1NE/w-d-xo.html
► Dưa giá: th-cam.com/video/ZJCASxTtWjc/w-d-xo.html
► Khô bò: th-cam.com/video/qrW0-qmbCPY/w-d-xo.html
► Khô gà: th-cam.com/video/qeMqHElXwHE/w-d-xo.html
A dùng nước mắm loại nào ak
@@CuoiKhucKhich cảm ơn a e làm món nào của a cũng ngon .gjo e k Bít làm món này thành công k nước mắm hưng thinh 40 độ đạm hả a
Sao chị làm để một ngầy một đêm là chua quá em ơi
Làm cách nào cho giảm đc độ chua ko em
do thời tiết hoặc để nơi gần nhiệt, nó lên men nhanh ạ. Chị lấy kim chi ra, trộn với đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nha. Có thể đem ít ra nấu canh ạ
@@CuoiKhucKhich chị cảm ơn em
Dùng bot gao dk k a
được em nhé
c oi kim chi bị mặn lam the nào ạ
em có thể dùng để nấu canh, chắc do khâu rắc muối em làm chưa đúng á.
Làm cách nào giữ cho kim chi để lâu mà ko bị ra nước em ơi chỉ cho chị với em ơi chị cảm ơn em
chị cho vào ngăn mát tủ lạnh ạ, với lại lúc vắt cải, chị vắt nó ráo ráo 1 tý nha
Minh de duoc bao lau
nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 1 - 2 tháng
Làm ăn tết
mai mau đồ về làm là vừa rồi á Huy, để 2 ngày là ăn được
Mình cho tương cà đc ko e
được chị nhé
Lúc ăn kéo cắt ra nhìn ngon hơn cắt trước
dạ vâng, CKK cảm ơn
Lần này thấy ít nước mắm hơn lần trước liệu có bị nhạt ko bạn
thường món kimchi này ăn kèm với các món khác, nên làm ít nước mắm lại, nếu không khi ăn dễ bị mặn
Khiêm về Bình Dương chưa, mẹ và bé khỏe hen
em về rồi chị, mẹ và bé khỏe. Chị khỏe không? Tết có chuẩn bị gì chưa chị?
@@CuoiKhucKhich mệt chết nè...chùa Tết nhiều việc lắm
S e làm rồi mấy ngày sau lây ra ăn mà ra nhiều nước lắm a
do cải nó ra nước và nước trong rau củ quả á em, lúc cải ngâm muối xong thì nên vắt cho hết nước, nó sẽ ít nước hơn sau khi thành kim chi
E vắt ráo hết ạ s mà kim chi e làm no nghe mùi hăng ak a
Khỏi táo chắc cx đc anh nhỉ
uh em, khỏi táo cũng được
11:30 công thức kim chi năm ngoái đê
th-cam.com/video/VxKOHTGEn6Q/w-d-xo.html
Kim chi của ckk k thấy bạn cho muối ,nước mắm k co vừa k
có nước mắm á bạn, bạn xem lại chỗ mình nấu bột nếp nha
2 kí cải là 1 vá rưỡi ăn canh nươc mắm đó Danh Nguyen
nếu k có bột nếp mình dùng bột năng đa dụng được k a
có thể thay bằng bột mì, bột gạo chứ không dùng bột năng được em nha
E cảm a ơn nhiều ạ