เมนูสร้างอาชีพ 22 ขนมฝักบัว ขนมไทยหาทานยาก สูตรไม่ต้องหมักแป้ง!! เทคนิคทอดให้ฟูสวยแป้งนิ่ม รสอร่อย!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 มี.ค. 2019
- **อัตราส่วน**
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 100 ml.
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 + 1/4 ชช.
น้ำใบเตยเข้มข้น 150 ml. (ใบเตย 10 ใบ+ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง )
** เทคนิคการทอด**
ใช้ไฟอ่อนสุด ใส่น้ำมันน้อย รอน้ำมันร้อนจัด ค่อยๆหยอดขนมลงไป รอให้เค้าสุกจากรอบนอกเข้ามาข้างใน แล้วเอาน้ำมันราดให้สุกทั่วๆกัน
แฟนเพจ / thanitapoonyarat
#ขนมฝักบัว #ขนมไทย #เมนูสร้างอาชีพ
น้ำกะทิที่จะเอามาผสมกับแป้งจะต้องอุ่นๆ ไม่ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป เมื่อนำผสมกับแป้งและน้ำใบเตยแล้ว จะต้องคนส่วนผสมต่อไปจนข้น และเกิดฟองอากาศเล็กๆในเนื้อแป้ง จะทำให้ทอดออกมาฟูสวย
ตั้งกระทะไฟอ่อนสุด ใส่น้ำมันแค่ก้นกะทะ พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆหยอดแป้ง (ถ้าน้ำมันเยอะไปจะท่วมแป้งทำให้ไม่ขึ้นฟูเป็นฝักบัว) แล้วรอเค้าค่อยๆสุก พอเหลือตรงกลางนิดเดียวค่อยเอาน้ำมันราดค่ะ
อยากให้ลองนร้าา มันอร่อยนุ่มจริงๆค่ะ
น่าสนใจทำขายได้เลย
ส่งกำลังใจให้กันและกันครับ
@@ckstation ใช่เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ชอบกินมากครับ
ทำไมเวลาทอดชอบติดกะทะค่ะและไม่ฟูด้วยค่ะ
แม่ซี น้องมดดี้ Channel ขอวิธีเเนะนำเวลาทอดไม่ติดก้นกะทะหน่อยค่ะ
สีสวยฟูน่ากินมากค่ะแม่ซี 😋😋😋
ขอบคุณนะคะน้องเจม 😍
ลองทำแล้วคะ อร่อยมากฟูสวยงามมากคะ หอมใบเตยด้วย ขอบคุณแม่ซีคะ
น่าทานมากค่ะ สอนทำได้ละเอียดมากค่ะเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍😍😍
ทำครั้งแรก ตามสูตรนี้เป๊ะ ออกมาสวยงาม ดอกสวยเป็นเส้นดีค่ะ หนูถ่ายรูปลงเฟส เพื่อนๆชมกันใหญ่เลยค่ะ ว่าสวยและน่ากิน ขอบคุณสูตรมากๆ นะค่ะ อยู่เมืองนอกหากินจาก วันนี้ได้กินสมใจค่ะ🙏🙏
ขอบคุณค่ะ ดีใจมากๆเลยค่ะ 😍😍😍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะแม่ซี🙏❤️😊 สอนได้ละเอียดมากเลยคะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍
ใน
ลองทำแล้ว อร่อยมากเลยคร่า ทำหลายครั้งไม่เคยเป็นฝักบัว มาทำตามสูตรนี้ ผ่านเลยคร่า ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
แม่ซีดีใจจังเลยค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ชอบดูแม่ซีสอนทำอาหาร อธิบายง่าย😊
ขอบคุณมากนะคะ 😍
ชอบกินมากเลยครับขอบคุณครับ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ขอบคุณมากค่ะ เป็นขนมที่ป้าชอบมากในวัยเด็ก
แม่ซีก็ชอบมากค่ะ 😍
น่าทานมากเลยค่ะ สีสันสวย อยากกินด้วยจริงๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ 😍
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
ขอบคุณค่ะน่ากินมากๆค่ะ
น่าทานมากครับ
ขอบคุณค่ะน้องบอล 😍
ขอบคุณที่แชร์ข้อมูลค่ะ
ขอบคถณเช่นกันค่ะพี่ต้อม
น่าทานมากครับจะลองทำดูครับ
ลองดูนะคะ อร่อยดีค่ะ 😍
ชอบมากค่ะขนมฝักบัว หากินยากไม่มีไครทำแล้ว
ชอบเหมือนกันค่ะ เลยทำเองซะเลย😊
เห็นขนมฝักบัวแล้วคิดถึงยายค่ะ เมื่อห้าสิบกว่าปีที่แล้วจะได้กินทุกครั้งที่ยายไปขายของที่ตลาดกลับมา นี่คือของฝากที่อร่อยที่สุดจากยายค่ะ.😘😘😘
สมัยนี้หาทานยากจริงๆค่ะ
สวัสดีค่ะ อร่อยน่ากินมากๆๆค่ะ👍😍
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ชอบมากค่ะมีความรู้ดี
ขอบคุณค่ะ 😍
ว้าย หิวๆๆ ของชอบเลยจ้า แม่ชีเก่งมากค่ะทำได้ทุกอย่างเลย
ขอบคุณนร้าา กำลังใจดีๆมีมาให้ตลอดเลย 😍
สวัสดีจ้า ขนมฟักบัวน่าทานมากเลยจ้า นานม้ากแล้วที่ไม่ได้กิน สีสวยมาก😍
ตอนเด็กๆนี่ชอบมากๆเลยค่ะ พอได้ทำเองไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ 😁
น่าทานมากคะ
ของชอบทำทานแล้ว อร่อยมากจ้า
ดีใจจังค่ะ😍
กำลังอยากทานอยู่พอดีเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเช่นกันค่าาา
ชอบกินมากค่ะบางคนทำบางมาก
น่าทานมากจ้า
ขอบคุณมากค่ะสุดยอดเลยค่ะ
😍😍😍
ดูทำง่ายมากๆเลยคะต้องลองคะ
ง่ายและอร่อยมากๆค่ะ ลองดูนะคะ 😍
ทำได้ดีมากเลยค่ะออกมาสวยมากน่าอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
ขอบคุณค่าจะลองทำดูค่า
ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
ลองทำตามแล้วติดใจทุกคนเลยคะ
ดีใจจัง ขอบคุณนะคะ 😍
ลองทำแล้วคะ อร่อยละ ขนมออกมาสวยมากคะ ขอบคุนสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณเช่นกันนร้าา😍
@@maeceenongmoddy สามารถทำแป้งไว้ค้างคืนได้ไหมคะ
น่าทานจังเลยค่ะ เพิ่งเข้ามาดูช่องนี้ กดติดตามเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำทานนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍
สุดยอดค่ะชอบกินมาก👍👍
อร่อยมากค่าา😍
ขอบคุณ นะคะ🥰
ชอบขนมอันนี้ค่ะ นุ่มๆ หอมๆ อร่อยดี
เนอะๆ หาทานยากด้วยค่ะ
คงจะหอมน่ากิน
หอมมากๆเลยค่ะ 😍
น่าอร่อยทุกเมนู ค่ะแม่ซี👍😍❤
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
เทคนิคดีคะแม่ซี👍🏻
ขอบคุณค่ะคุณจอย 😍
ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตร
ยินดีค่าา😍
สีสวยน่ากินค่ะ
สีใบเตยคั้นสดๆเลยค่ะ 😍
เมนูนี้นึกถึงยายแกชอบกินมากค่ะ🙌❤
เป็นขนมในตำนานจริงๆค่ะ
น่ากินมาก
ขอบคุณมากค่ะ..เป็นขนมที่ชอบทานจะทำตามค่ะ
ลองดูนะคะ ทำตามขั้นตอน ได้ขนมที่อร่อยจริงๆค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณมากจริงๆๆนะค่ะที่ได้มอบสูตรดีๆๆให้คนอาศัยอยู่ต่างประเทศอย่างเราก็จะได้มีโอกาศทำทานค่ะ
น้าทานมากเลยจ้า👍
ขอบคุณค่าา😍
แม่ซีทำแต่ของโปรดทั้งนั้นเลยคะ ชมโฆษณาให้จนจบเลยคะ ไม่กดข้ามเลยคะ เป็นกำลังใจให้แม่ซีคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะแม่องุ่น น่ารักสุดๆเลยค่ะ
กำลังอยากกินคะ เยอรมัน ต้องลอง
ตามสูตรนี้แต่ลดเกลือใส่ 1/4 ชช. ขนมนุ่ม อร่อยมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆนะคะ🙏🙏
ดีใจที่ชอบนะคะ😍
ส่วนผสมยังไงคะ
ทำตามดูแล้วคะ อร่อยคะแป้งไม่แข็งเลย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ
ดีใจจังเลยค่ะ ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍😍
ทำไม่ต่องใสกระทิค่ะ
คือหนู่อยากรู้น่ะ
ใช้ค้ะทำไท่ต้องใสกระทิค่ะ
แล้วถ้าใสกระทิทิ้งไว้ข้ามคืน
ขนมจะเสียไหม่
ขนมฝักบัวเห็นแล้วอยากกินเลย😊😊
สมัยนี้หาทานยาก ต้องลองทำเองนร้าา😍
ป้าชอบกินขนมนี้มากจ้ะน้องซี ป้าชอบแบบเนื้อเหนียวๆ นุ่มๆ จ้า
ชอบเหมือนกันเลยค่ะป้า 😍
ชอบกินมากฯนะคะ😋😋😋😍😍😍
อร่อยมากๆค่าา😍
น่าทานมาก
ขอบคุณมากๆนะคะ
ดีมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าอร่อยมากเลยค่ะ
อร่อยๆๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขอบคุณสูตรนะคะพี่
ยินดีจ้า
ขนมในตำนานเลย สมัยเด็กชอบมากๆๆ😋😋😋
ชอบมากๆเหมือนกันค่ะ 😍
จะลองทำคะชอบกินคะ
อร่อยมากๆค่ะลองดูนะคะ
ลองทำกินดูแล้วค่ะ แต่ไม่เป็นฝักบัวแป้งเละแข็งหมดค่ะแม่ซี สวยมากสีเขียวน่ากินค่ะ😋😋😄👍
ตอนผสมแป้งต้องให้กะทิอุ่นๆนะคะ แล้วสุดท้ายตีจนแป้งข้น เกิดฟองอากาศเล็กๆจนทั่วแป้ง ถึงเอาไปทอดได้
ตั้งกระทะไฟอ่อนสุด ใส่น้ำมันแค่ก้นกะทะ พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆหยอดแป้ง (ถ้าน้ำมันเยอะไปจะท่วมแป้งทำให้ไม่ขึ้นฟูเป็นฝักบัว) แล้วรอเค้าค่อยๆสุก พอเหลือตรงกลางนิดเดียวค่อยเอาน้ำมันราดค่ะพี่เพ็ญ
อยากให้ลองใหม่นร้าา มันอร่อยนุ่มจริงๆค่ะ
น่าอร่อยครับ ตอนเด็กชอบกินมากๆ
รับสักชิ้นไม๊คะ 😁
ขอบคุนค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ของโปรดเลยคะ แม่ซี พรุ่งนี้ต้องทำบ้างละจ้า
รอชมๆนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบกินมากจ้าแม่ชีขนมดอกบัว👍
อร่อยนะคะยาย 😍
Hi. This is one of the best clips on how to make this delicious treat 👌👍. I`m so glad i found your special recipe and techniques and tips which you explained wonderfully 🙂👍👍👍🙏
Thank you very much 😍😍😍
Hello again. I have a question for you because i just tried making them and i`m not sure if it is my batter or my frying pan that is giving me a problem because i dont have the small deep bottom. After i poured the batter into the oil, it seems to start out ok but it stops cooking towards the middle part like yours. I will try it again since this is my first time making it and i am not sure if i need to use the type of frying pan similar to yours. I would appreciate any suggestions you may have for me. Thanks again and will keep trying 🙏😀😀
@@khamkenchanh2735 คุณสามารถอ่านภาษาไทยได้ใช่ไม๊คะ ??
กะทะควรก้นลึกนิดนึงค่ะ แม่ซีก็ใช้กะทะทำกับข้าวทั่วไปตามที่เห็นในคลิป แต่จุดสำคัญคือ ต้องใส่น้ำมันให้น้อยมากๆ แค่ก้นกระทะเท่านั้น เวลาหยอดแป้ง น้ำมันจะต้องไม่ท่วมแป้ง แบบนั้นขนมจะไม่ฟูค่ะ
@@maeceenongmoddy oh i see krub mair Chee. Thank you so much na krub for your suggestion and i will go to asian stores and see if they sell the pan similar to yours. i really appreciate your quick reply and cannot wait to try out your other recipes. But i have to get this one working first na krub 🙂. Kob khoon mak mak🙏👍👍
Kham Kenchanh Can you please write down this recipe in English ?
อยากกินมากๆๆค่ะ คิดถึงสมัยเด็กๆๆพ่อเขาไปในเมื่องจะซื้อขนมมาฝาก หอมๆๆใบเตย
หอมใบเตยจริงๆค่ะ คิดถึงวัยเด็กเนอะ 😊
ชอบกินค่ะ
อร่อยค่าา😁
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมาก😍😍😍
ขอบคุณมากๆนะคะ😍😍😍
จันทร์ เพ็ญ ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
เย็นแล้สขนมแข็งไหมค่ะ
ของชอบเลยค่ะ
อร่อยค่ะ ลองทำดูนะคะ 😍
น่ากินมากๆจะแม่ซี
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าอร่อยจังค่ะ แม่น้อยต้องลองทำกินแล้วค่ะ
ลองดูนะคะ อร่อยๆๆค่ะ 😍
เยี่ยมมากแต่คงจะทำมั้ยได้ละขอดูไว้เปนประยชน์ก้อแร้วกันชอบทุกเพจที่สอนทำอาหารหรือขนมเก่งทุกอาจารย์ยกนิ้วให้เลย 👍👍เยี่ยมมากค่ะ _❤
ขอบพระคุณมากๆเลยนะคะ 🙏🙏🙏
สวัสดีค่ะแม่ชีขอบคุณนะค่ะ พิณได้ทำสูตรหมุกรอบแลัวนะค่ะอร่อยกรอบดีมาก🙏🙏🙏🙏
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
ขอบคุณค่าา 😍
สวย คะเยื่ยม
ขอบคุณค่าา😍
ดูมาหลายคลิปหลายเพจหลายช่อง มีช่องแม่cปังสุดค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
เป็นขนมโบราณที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ กินแล้วคิดถึงแม่เลยค่ะ
เป็นขนมที่คิดถึงวัยเด็กจริงๆค่ะ 😍
หนูชอบทานมากคะ หาทานยากมากคะ พี่ซีน่าทำขายปายจะอุดหนุนเลย
เดะจะทำขายเลย อิอิ
@@maeceenongmoddy 🤟🤟🤟
ลองทำเองหลายครั้งไม่เป็นแบบนี้..ทำตามสูตรนี้แล้วเป๊ะมากค่ะทำแล้วแป้งเหนี่ยวนุ่ม..อร่อยมากเลยค่ะ..ขอบคุณที่มีคลิปดีๆให้ชมค่ะ
ดีใจจังเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาบอกผล 🙏🙏🙏
.. อยากดูหนังช่อง 3
ลองเเล้วเวิคมากคะ
😍😍😍
They kinda look like a healthy cookie:-)
But it is very fat 😅
Like 144 👍👍 ติ๊กยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ หน้าตาสวยเหมือนฟักบัวจริงๆเลย ต้องลองทำตามบ้างแล้วค่ะ
ลองดูนะคะ 😍
ขอบคุณครับเจ้
จ้าาา
น่ากินมาก😊😊
อร่อยด้วยค่าาา 😁
@@maeceenongmoddy ขายในออนไลน์มะคับ😃
น่ากินต่ะเเม่ซี😊😊
รับสักชิ้นไม๊คะแม่กบ 😁
กด1คนแรกดีใจจังจ้า
😀😀😀😀😀😀
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
ขอบคุณคะแม่ชี ที่โชว์การทำขนมไทยที่คนไทยส่วนมากไม่ค่อยได้ทานกัน 😘 คุณย่าออสเตรเลียติดตามตลอดทุกคลิปคะ
ขอบคุณคุณย่านะคะ ได้อ่านแบบนี้รู้สึกดีใจมากๆเลยค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ,
สวัสดีจ้าแม่ซี ใช่แป้งตราว้าวสีฟ้าได้ไหมจ้า
ขอบคุณค่ะ
😍😍😍
ช่องนี้ ทำให้เราอ้วนมีเเต่ของชอบทั้งนั้นเลยค่ะ ต้องทำอีกแล้ว😍😍
😁😁😁
😆😆😆😆
ดูจากคอมเม้นแล้ว..ต้องลองทำบ้างแล้ว
จัดเลยค่าา อร่อยๆๆ
ขอบคุณค่ะ ถ้าแพ้แป้งสาลี ลใช้แป้ง โอ้ต อัลมอนด์ แทนได้ไหมค่ะ
เคยกินสมัยเด็กครับแซ่บมาก
ใช่เลยค่ะ 😍
ไลด์ค่ะ ได้สูตรเมนูขนมฝักบัว จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนมค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
มาเที่ยวครับ
ดูอย่างสนุกครับ
Came to play ~
I enjoyed it.🙏147
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคูณนะค่ะแม่ชีทีบอกสุตรจร้า
สาลี ตราว่าว ใช้ได้เลยใช่มั๊ยคะแม่ซี🥰
อยากกินๆๆๆๆๆ
กำลังร้อนๆเลยค่ะป้า มาทานด้วยกันค่าา
ขอบคุณสูตรจ้า ของโปรดเลยจ้าเด๋วต้องลอง
ลองดูนะคะ ไม่ยากและอร่อยค่ะ ขอบคุณที่แวะมานะคะ 😍
สวัสดีครับมาติดตามกดไลคฺ์และส่งกำลังใจให้ครับ แวะไปฟังเพลงก่อนนอนนะครับ/👍👍👍🙏🙏🙏😊😊😊#