របៀបធ្វើនំពងមាន់ដុត / នំឡើង | Chiffon / Sponge Cakes

គ្រឿងផ្សំ៖
ពងក្រហម ៤គ្រាប់
ស្ករស ៤០ក្រាម
អំបិល ១/២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកដោះគោ ៤៥មីលីលីត្រ
ប្រេងឆា ៣៥ក្រាម
ម្សៅនំខេក ១២០ក្រាម
ម្សៅ baking powder ១/២ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ពងផ្នែកស ៤គ្រាប់
ស្ករស ៨០ក្រាម
គ្រីម tar tar ១/៨ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬ ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ចំណុចសំខាន់៖
ត្រូវកំដៅម៉ាស៊ីន ១០-១៥នាទី មុនពេលដាក់ម្សៅដុត។
ប្រើពងមាន់/ពងទា ដែលថ្មីៗ ប្រសិនបើពងដែលក្លាស្សេ(១-២ថ្ងៃ) ត្រូវយកចេញក្រៅទុកឲ្យបាត់ត្រជាក់សិន។
កុំឲ្យមានពងក្រហមធ្លាក់ចូលក្នុងពងផ្នែកស។
វ៉ៃពងផ្នែកសទៅតែមួយទិស(ឆ្វេងៗ ស្តាំៗ) កុំកូរចុះឡើង។
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវតែស្ងួតស្អាត។
Ingredients:
3 egg yolks
40g sugar
1/2 tsp salt
45 ml milk
35g cooking oil
120g cake flour
1/2 tsp baking powder
4 egg whites
80g sugar
1/8 tsp cream of tar tar or 1 tsp lime juice

[@srcambodia]

ចំណុចសំខាន់៖
+ ត្រូវកំដៅម៉ាស៊ីន ១០-១៥នាទី មុនពេលដាក់ម្សៅដុត។
+ ប្រើពងមាន់/ពងទា ដែលថ្មីៗ ប្រសិនបើពងដែលក្លាស្សេ(១-២ថ្ងៃ) ត្រូវយកចេញក្រៅទុកឲ្យបាត់ត្រជាក់សិន។
+ កុំឲ្យមានពងក្រហមធ្លាក់ចូលក្នុងពងផ្នែកស។
+ វ៉ៃពងផ្នែកសទៅតែមួយទិស(ឆ្វេងៗ ស្តាំៗ) កុំកូរចុះឡើង។
+ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវតែស្ងួតស្អាត។

[@dalenangel]

ខ្ញុំធ្វើតាមរូបមន្តនេះហើយពិតជាឆ្ងាញ់មែនឆ្អែមល្មម តែខ្ញុំប្រើពងមាន់ដូចសូវឆ្ងុយ លើកក្រោយសាកពងទាម្តង

[@srcambodia]

@@dalenangel អរគុណ 🥰

[@kaovimean]

បងហេតុអ្វីបានជានំខ្ញុំអត់ឡើងល្អ?

[@srcambodia]

មានមូលហេតុជាច្រើនដែលធ្វើឲ្យនំអត់ឡើងល្អ ដូចជា ការវ៉ៃពងស ការលាយចូលគ្នា ការដុតនំ និង ការកំដៅម៉ាស៊ីនមុនដាក់នំដុត ជាដើម

[@kaovimean]

@srcambodia អរគុណបង❤️

[@kaovimean]

@@srcambodia បងការលាយម្សៅយើងគួរលាយដូចម្តេច?

[@srcambodia]

@@kaovimean ការលាយម្សៅជាមួយពងសដែលបានវ៉ៃរួចគឺត្រូវកូរច្របល់ចូលគ្នាថ្នមៗ ហើយកូរតែមួយទិសបានហើយ

[@sina-en1gl]

baking sodaបានអត់បង❤

[@srcambodia]

ប្រើបាន តែ baking soda ដាក់តិចជាង។ baking powder ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្មើរនឹង baking soda ១/៤ស្លាបព្រាកាហ្វេ ។

[@yudirosewild]

អរគុណអូនសំរាប់វីដេអូចែករំលែក❤❤

[@srcambodia]

ដោយក្តីរីករាយ🥰

[@hearith-fm8mt]

អត់ចេះធ្វើផង😮

[@sonitachheang7655]

បងពេលចាប់ផ្ដេីមវ៉ៃពងផ្នែកស​ត្រូវ​ប្រើ​កម្លាំង​ប៉ុន្មាន​ហើយ​ពេល​ចាប់​ផ្តើម​ដាក់​ស្ករ​សចូល​យេីង​ប្រើ​កម្លាំង​ប៉ុន្មាន​ដែរ​បង

[@srcambodia]

ជាធម្មតាពេលវ៉ៃដំបូងនិងពេលដាក់ស្ករ ខ្ញុំប្រើល្បឿនយឺតសិន ពេលដាក់ស្ករអស់ទើបខ្ញុំបន្ថែមល្បឿនឱ្យអស់។

[@sonitachheang7655]

@@srcambodiaអរគុណ​បង​❤

[@sonitachheang7655]

@@srcambodiaបង​ សម្រាប់​នំ​ពងមាន់​ដុត​ហ្នឹង​យេីង​អាច​បន្ថែម​SPបាន​អត់​បង

[@srcambodia]

@@sonitachheang7655 សំរាប់រូបមន្តនេះមិនបាច់ដាក់ SP ក៏នំឡើងនិងទន់ល្អដែរ។ ចំពោះការប្រើ SP គឺមិនបាច់ញែកពងមាន់ចេញពីគ្នានោះទេ តែខ្ញុំក៏មិនដឹងថាប្រើចំពោះរូបមន្តខាងលើបានឬអត់ទេ ព្រោះអត់ទាន់បានសាក។

[@sonitachheang7655]

@@srcambodiaចា៎​ អរគុណ​បង​សម្រាប់​ការ​ចែករំលែក​☺️🥰🙏🏻❤