Viaggio in Germania: 4 classici dolci del mercato di Natale!
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Oggi vi proponiamo un bel viaggio nelle terre del Nord Europa, e in particolar modo in Germania, dove le festività, non so se sapete, sono molto sentite. Questo grazie anche ai deliziosi mercatini di Natale, dove ogni anno si raccolgono moltissime persone, tedesche e non. Qui, si può consumare del delizioso "street food", tipico appunto delle festività. Oggi vi vogliamo presentare 4 classici dolci del mercatino di Natale tedesco: state già programmando un viaggio per il prossimo anno?
1.) Mandorle arrostite
Cosa vi serve:
200 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella
80 ml di acqua
200 g di mandorle con buccia
Come procedere:
Fate bollire lo zucchero, l'acqua e la cannella in una padella e lasciate cuocere per un minuto. Quindi, aggiungere le mandorle e mescolare finché lo zucchero non vi si attaccherà.
Servire le mandorle su una teglia o in un piccolo cartoccio, proprio come vedete nel video.
2.) Schmalzkuchen (frittelle di pasta dolce)
Cosa vi serve:
250 g di farina
125 ml di latte caldo
25 g di zucchero
1/2 pacchetto di lievito
1/2 cucchiaino d'olio
Zucchero a velo a guarnizione
Olio per friggere
Come procedere:
Per prima cosa preparate una grande ciotola, in cui disporrete la farina. In una ciotola più piccola, invece, mescolate lievito, zucchero e olio insieme al latte caldo. Versate poi questo composto nella farina e impastate con le mani. Coprite e lasciate in un luogo caldo per almeno un'ora.
Continuare a lavorare l'impasto, quindi stenderlo con un matterello su un piano di lavoro infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm. Tagliare la pasta in rettangoli e poi in quadrati di dimensione 2 x 2 cm.
Friggere i pezzi in olio bollente fino a quando non saranno dorati. Girarli spesso e non lasciarli scurire troppo, altrimenti risulteranno secchi e vuoti all'interno.
Dopo averli rimossi dalla padella, cospargere i pezzi con zucchero a velo. Si consiglia di servirli quando saranno ancora caldi.
3.) Mele caramellate
Cosa vi serve:
5 cucchiai d'acqua
1 cucchiaino di succo di limone
500 g di zucchero
Colorante alimentare rosso
3 grosse mele
Come procedere:
Riscaldare acqua, succo di limone e zucchero in una casseruola e lasciarli cuocere a fuoco vivo fino a quando non si saranno addensati. Quindi, versare il colorante alimentare.
Ora rimuovere i piccioli delle mele e inserire un grosso stecco di legno al loro posto.
Quindi cospargere le mele con la salsa caramellata ancora calda, finché non saranno ricoperte da uno strato uniforme.
Lasciar raffreddare su una superficie di carta oliata o sopra della carta da forno.
4.) Palline di quark
Cosa vi serve:
250 g di formaggio quark
125 g di zucchero
1/2 cucchiaino di aroma alla vaniglia
2 uova
1/2 pacchetto di lievito in polvere
250 g di farina
Olio per friggere
Zucchero a guarnizione
Come procedere:
In primo luogo, mescolare quark, zucchero, aroma alla vaniglia e uova con un frullatore. Mentre si mescolano gli ingredienti, aggiungere il lievito e la farina, e continuare a mescolare fino a formare un impasto vellutato.
Mettere l'impasto in un sacca a poche e scaldare l'olio in una padella per friggere (a circa 145 °C).
Premere il corrispondente di circa 2 cm dell'impasto in una pentola. Per separare l'impasto nella sacca, utilizzare un coltello. Lasciare che i pezzi cuociano in padella per 2 o 3 minuti.
Usare un mestolo forato per raccogliere le palline di quark e metterle in una ciotola foderata di carta da cucina, per consentire al grasso di gocciolare.
Infine, rimuovere la carta, spolverare le palline con lo zucchero e girarle leggermente per consentire allo zucchero di diffondersi nel modo più uniforme possibile.
www.degustibus....
Finalmente un video dove fanno vedere cose normali...invece di tutte quelle ricette farcite di grassi e schifezze varie...comunque sono dolci che si usano anche in Italia e sono buoni...😋😋😋😋
Buongiorno! ❤️Ricette facili e buonissime, bravissima! ❤️
Adoro il mercatino di natale qui in Germania solo che sono molto care le cose che vendono però una meraviglia. 😍❤
Io abito in Germania .. il mercatino in Germania è stupendo.. anche l'atmosfera natalizia e bellissima si sente che è Natale anche x le strade.. cmq dolci buonissimi e nel video vere avete azzeccato
La prima e l ultima mi ispirano un sacco!
Buoneeee le mandorle zuccherato grazie
Scusami ma nella seconda ricetta cosa è quella (e quanta) cosa liquida?
Sei la migliore, grazie,amo le tue ricette
sei fantastica
quanto mi mancano!!!!
che buoni!
Che buoni
Bravi😗
Troppo buone
Per la secondavricetta è stato usato lievito per dolci? Mezzo pacchetto sono 8 gr.....?
Si
Bravissima !
Le provero' tutte,l'ultima, quella a (pallette) da noi in Puglia, si chiamano pettole. Si fanno a mano,cosa che io non riesco a fare, col vostro metodo mi sembra più fattibile. Grazie! Buone feste
Iscritta oggi😊
Maria Chisena i n usa IC on
GitanaTzigana no,ma.la procedura del dolce lo fa ricordare molto!
Maria Chisena le pettole che ricordi
Le pittule da noi nn si fanno cosi..questi sono dolci..mah..io sono pugliese e tedesca per meta
Le ultime Qui in Germania si chiamano Quarkbällchen
Claudia Dichiara e sono buonissime
mamma che belle ricette
Ricotta fatta in cada
In germania mangiavo sempre le bretzle che buone
Ma sono le popizze baresi quelli alla fine non della germania!1!1!1!
L'INGREDIENTE PRINCIPALE è ..............: LO ZUCCHERO!!! diabete eccomiii!!
Diabete portami via
difficile non usarlo se si fa un dolce...
Un po' di bombe russe
Basta che se magna
NIENTE DI ESILARANTE DIREI
Cosa dovrebbe significare?