【グルテンフリー】米粉台湾カステラの作り方☆パウンド型・卵2コと少しの材料で簡単!Gluten freeTaiwanese Castella recipe Jiggly and fluffy!!
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2020
- いまだ人気の台湾カステラを米粉で作ってみました。 ぷるふわなだけでなく、コクのある美味しさは小麦粉と全く変わらず…でも米粉ならではの工夫もあるのでぜひご覧になって下さい。
How to make gluten free Taiwanese Castella!
【スイーツ・料理専門の新チャンネル開設のお知らせ】
スイーツ・料理の動画を今までこのチャンネルにアップしていましたが、この度ようやく別チャンネルを開設しました。
過去の動画を少しずつこちらのチャンネルに移行し、さらに新作もアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします!
HIRO Cooking
/ @hirocooking
【材料】18cm パウンド型(17.5×8×6cm)
バター 5g
植物油(米油・太白ゴマ油など香りのないもの) 15g
ハチミツ 10g
牛乳 50g
米粉(製菓用) 50g
卵黄 2個(Lサイズ)
卵白 2個(Lサイズ)
砂糖(きび砂糖・上白糖など) 35g
[Ingredient] 18cm pan (17.5 * 8 * 6cm)
Butter 5g
Vegetable oil (no flavor) 15g
Honey 10g
Milk 50g
Rice flour (for confectionery) 50g
2 egg yolks(large size)
2 egg whites (large size)
35g sugar (acne sugar, white sugar, etc.)
【使用している器具】
ティファール へら キッチンツール インジニオ プロフレックス スパチュラ K12520
amzn.to/2UeAYgF
東芝 簡易スチームオーブンレンジ 26L ブラックTOSHIBA 石窯ドーム ER-SD70-K
amzn.to/2PJaEed
MYCARBON 赤外線温度計【非接触式 0.5秒高速検温】
amzn.to/2YRFtF0
アマゾンアソシエイトリンクを使用しています。
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ふるっふる♪ BIGな台湾風カステラ
• ふるっふる♪ BIGな台湾風カステラ
#グルテンフリー #米粉 #パウンド型
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#カステラ
#台湾カステラ
#TaiwaneseCastella
#台湾古早味蛋糕 - บันเทิง
グルテンフリーの米粉レシピ探していたんです！早速作ります！ありがとうございます😊
コメントありがとうございます💕😊🌸
他にも米粉レシピがいろいろありますので、よかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ7Afk3MY6t9yz8UAtGSIfHd.html
初めてこういうので割れずに作れました！ありがとうございますっ！
こちらこそありがとうございます💕😊🌸
そういうお話を聞くととっても嬉しいです🤗
作りました！
ちょーーーーーーうまいです！
ありがとうございます😃💕
こちらこそありがとうございます💕😊🌸
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😆
他にも色々なお菓子の動画がありますので、よかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ6V0_xScP2mo9vzUnhtY5Rz.html
米粉大好きなのでこのレシピで是非作ってみようと思います！😋❤️
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
ぜひ作ってみてください🤗
フルフルと、とてもキュートなカステラですね。
癖の少ない味は、仕事の合間のオヤツにぴったりです。
何時も素敵な料理をありがとう、ごちそうさま！
いつもありがとうございます💕😊💕
プレーンなものは飽きが来ないですね💕
作りました！
米粉デザート中で、簡単で、1番おいしく仕上がりました😍
素敵なレシピをありがとうございました✨
こんばんは🌙こちらこそありがとうございます😉
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
他にも色々なお菓子の動画をアップしてますので良かったらご覧になってください😉
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
はじめまして。コメント失礼します！
はじめて作りましたが、温度管理をしっかりして忠実に真似させてるもらったら、本当にびっくりするほどしゅわしゅわに仕上がりました！
とってもおいしかったです！
ステキなレシピをありがとうございます！
こんにちは、コメントありがとうございます💕😊🌸
そういうお話を聞くととっても嬉しいです!
こちらこそありがとうございます!
他にもグルテンフリーのお菓子レシピがいろいろありますのでよかったらご覧になってください😉
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ7Afk3MY6t9yz8UAtGSIfHd.html
Hi, I've tried your recipe yesterday. It was so good and fluffy. The sweetness is just perfect. I add butterfly pea for the natural colouring. Thank you for the recipe! Love it! Gonna try your another recipes for sure!
Thank you for watching and comment💕😊🌸
I'm so happy to read your message😊
The color of butterfly pea is beautiful!
めちゃめちゃ美味しそうですね！
コメントありがとうございます💕😊💕
前、小麦アレルギーの弟に作ったら絶賛されました！
不思議なほど上手くできて美味しかったです😋
素敵なレシピをありがとうございます！
こちらこそありがとうございます😉
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😆
This is such a good recipe! Made it today and it turned out perfectly, told my daughter about it and she made one too 😄. Thanks for making this video.
Thank you for watching and comment💕😊🌸
I'm so happy to read your message😊
シュワシュワで美味しかったです🎶リピします！
こんにちは、コメントありがとうございます😉
作って頂きとっても嬉しいです😭😆🎉
お菓子・料理のチャンネルもやってますので、よかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
小麦粉アレルギーなので非常に嬉しいレシピです！早速今日作ってます！ありがとうございます😊
こちらこそありがとうございます💕😊🌸
もしよかったら感想教えてください🤗
少しひび割れましたがふわふわで美味しくできました！また作りますね。ありがとうございます😊
温度計出てきた瞬間諦めた
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
温度計ない場合は、指を入れてみて熱めのお風呂くらいの温度なら大丈夫です。
それだと42度くらいですが熱すぎるよりはましなので…
よかったら試してみて下さい🤗
卵が普通の大きさで、卵黄が黄色くなるような餌を与えていない自然に近いもので作りましたが、美味しそうにとても上手くできました。ありがとうございます。
こんばんは、コメントありがとうございます💕
作って頂き、そのようにおっしゃって頂けて嬉しいです😭
こちらこそありがとうございます🤗
米粉が余ってたので作ってみたんですがすっごく美味しく出来ました！
見た目も割れることなく綺麗に出来てよかったです！
材料もそこまで多くないし簡単に作れたのでまた作ろうと思います☺️
コメントありがとうございます💕😊🌸
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😆
他にも米粉のお菓子の動画がいくつかありますので、よかったらご覧になってください🤗
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今 焼き上がりました😊すごーく 美味しかったです。口の中で直ぐ溶けて無くなり感動です❤ パウンドケーキばかりで 初めてのスフレでしたが上出来だと思います。ありがとうございました
こんにちは❣️こちらこそありがとうございます💕☺️💕
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
今はレシピ動画のチャンネルも別でやっていまして、他にも色々なお菓子の動画をアップしてますので、
良かったらご覧になってください😉
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
米粉パウダーが余ったので作ってみました。砂糖がなくパルスイートで作りましたが、うまくできました。食感もカステラですごく美味しかったです。レシピありがとうございます🥧
こんばんは、こちらこそありがとうございます💕☺️💕
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😄
Remarkable how these cakes turn out so good mine do not turn out like these so fluffy and perfect 👌 I am in awe truly incredible cooking is an art form...
Thank you for watching and comment💕😊💕
ぷるぷる❣️
台湾カステラ美味しそうですね。
2台同時に焼きます。
ひとつは抹茶に挑戦したいな❤
こんばんは🌙いつもありがとうございます💕☺️💕
台湾カステラは独特の食感がいいですよね🤗
抹茶味も美味しそうです😋
ショートケーキとかのケーキ生地に使っても美味しそうですね！！
コメントありがとうございます💕😊💕
このレシピは若干粉多め、しっかりめなのでショートケーキも多分大丈夫だし美味しいと思います🤗
素晴らしい出来栄えでした！砂糖25gまで減らしても大丈夫でした！
大感謝申し上げます❣️
こんばんは、こちらこそありがとうございます😉
砂糖をかなり減らしても大丈夫なのですね!
私も今度やってみます!
はじめまして。動画がめっちゃわかりやすくて、これならできるかもと思い始めて台湾カステラ作ってみたらパックリ割れたけどめっちゃ美味しくできました！他のレシピも見たいと思ったら動物がいっぱい出てきて😅
レシピ専用チャンネルもあるんですね✨そちらで色々見てみますね！わかりやすい動画ありがとうございます。
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
こちらこそありがとうございます!!
レシピがたくさんありますので、ゆっくりご覧になってください🤗
カステラ初めて作りました。
蜂蜜の優しい風味で美味しかったです🐝
今回は結構ひび割れてしまったので
次回は割れを少なくしようと思います。
美味しいレシピをありがとうございます！
こちらこそありがとうございます💕
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😄
他にも色々なお菓子の動画がありますので、よかったら
ご覧になってください☺️
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ6V0_xScP2mo9vzUnhtY5Rz.html
I'm gonna try this. Please do make gluten free recipe more often. I'm really looking forward to it. Thank you ☺️☺️
Thank you for watching and comment💕😊🌸
I will make gluten free recipe soon😊
@@HIROsea2016 thank you for your kindness. ☺️
動画の通りやったつもりでしたが、復習で見てみると、アルミホイルを途中で被せる →最初で被せたため、160°で8分追加して出来上がりました😊ホントふわっと仕上がり甘さも優しくて美味でした😊スマホで見たので材料の文字が、もう少し大きいと助かります！今度は、レシピ通りやってみたいと思いました🍰thank you💕
コメントありがとうございます💕😊💕
そういうお話を聞くととっても嬉しいです😁こちらこそありがとうございます。
他にも色々なお菓子の動画がありますので、よかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ6V0_xScP2mo9vzUnhtY5Rz.html
These are good recipes.
I tried to make this about a month after the video was posted. Because of the lockdown I couldn't get all the proper ingredients (I ended up having to make it using a wheat bread flour), and I was remarkably happy with the result.
Obviously, I got cracking on the crust of the cake - but that didn't bother me.
It's a subtle cake - but a very good one.
And the instructions here are the bones of how to make a successful cake. Once you get to grips with the instructions/recipe, you can play around with it because the basics are solid enough to ensure that with a bit of experimentation, you 'll still get something good.
Thank you for watching and comment💕😊🌸
I'm so happy to read your message😊
This is Castella in Taiwan, but Japanese castella usually uses bread flour.
If you like, please see the recipe below.
th-cam.com/video/uwDUaxNI9bY/w-d-xo.html
これすごく美味しかったです😋💗
コメントありがとうございます💕☺️💕
とっても嬉しいです😆
はじめまして〜
お菓子初心者で初カステラ作りしまして上は少しヒビが入りましたがとても美味しくできました!!ありがとうございました😄👍
Fu-ちゃんさん、コメントありがとうございます💕😊💕
美味しくできてよかったです😁
他にもいろいろなお菓子のレシピがありますので、よかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ6V0_xScP2mo9vzUnhtY5Rz.html
Looks yummy 👍🏻👍🏻👍🏻🇬🇧
Thank you for watching and comment💕😊💕
作ってみました！糖質制限中なので砂糖をラカントに代えて少しでも低糖質と思い作ってみました、ふっくらしっとり美味しく焼けました。初めてでここまで上手く焼けるとは思わなかったので感動しました。
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
砂糖でなくてもちゃんと作れるのですね。
しかも初めてでってすごいです✨
私も今度低糖質チャレンジしてみます😉
ラカントでも美味しくできるんですね！！
_φ(･_･
ラカントで試してみます🙌🎵
少しだけ割れましたが、しっとりフワフワでとてもおいしく出来ました。
元々グルテン入ってるモノが大好きですが、１ヶ月小麦粉&牛乳断ちをしてみたところ
格段にアトピーが良くなりそれ以来極力これらを摂らないようにしています。
グルテンフリーでパンや麺、お菓子ができないかな？ といろいろ試していますが
このレシピはとってもとってもおいしいです。本当に嬉しいです。
ありがとうございます😊これからもいろいろご紹介ください！
こんばんは、コメントありがとうございます。
作って頂き嬉しいです!ありがとうございます!!
小麦粉を使ったお菓子や料理は美味しいけどとりすぎは避けたいですよね…
これは少し前の動画ですが、今はレシピ動画専門のチャンネルもありますので、もしよかったらご覧になってください。
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
とても美味しくできました！！
米粉レシピはなかなか美味しくできなくて…これは神レシピでした！！
リピします！！❤🎉❤🎉❤
ありがとうございました！！
こんにちは❣️コメントありがとうございます☺️
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
こちらこそありがとうございます😭😆
今はもう一つレシピ動画専門のチャンネルもやってますので、
もしよかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
@@HIROsea2016 登録させて頂きました！！
是非グルテンフリーレシピ増やして下さい🙌
素敵なレシピありがとうございました😊
@@user-tr6fl6hu3g こちらこそご登録ありがとうございます🤗グルテンフリーレシピ、了解です🤗
@@HIROsea2016 今日も作りました！！美味しくできましたーー🙌ありがとうございました😊💕💕
本当美味しくできます✨✨
@@user-tr6fl6hu3g
こんばんは😊
いつもありがとうございます🤗
また作って頂き嬉しいです😆
こちらこそありがとうございます♡
こんにちは👋😃
家にストックしてある材料ばかりです。🎶
作って見ます😃
こんにちは!
いつもありがとうございます💕☺️💕
ぜひ作ってみてください🍴😄👍
初めまして。
今日初チャレンジしてみました。
焼色が薄かったので最後５分間180度で焼色をつけました。動画そのままに出来上がり感動です🤗
丁寧なレシピをありがとうございます。
こんばんは🌙こちらこそありがとうございます💕☺️💕
そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
台湾カステラって成功するかちょっとドキドキしますよね…💦
他にも色々なお菓子の動画をアップしてますので良かったらご覧になってください😉
th-cam.com/channels/DpELP7joJGYyQXJMj8cpyQ.html
最近、米粉パンにハマっていたので、材料はほぼ常備してました。この動画を参考にカステラ作りにもチャレンジしてみました。見栄えは少し悪かったものの、フワフワのが焼けました！ありがとうございます。焼き時間を５分追加しても、焦げ目が薄かったので何かヒントが有れば教えて下さい。
こんばんは🌙こちらこそありがとうございます💕☺️🌸
焦げ目は…そうですね…
オーブンの温度を10-20度高く設定されたらいかがでしょうか。
ぜひまた作ってみて下さい🤗
Mniam.😜
Thank you my friend
🍞👍
Have a nice weekend
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Thank you for watching and comment💕😊💕
You too🤗
小麦粉の台湾レシピでいつも作ってて、いつもねっちゃーとした物が下に溜まってできてたのは、温め温度が高すぎてたんですね！
今度こそ、フラフワのができそうなのでやってみます😁
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
天板直接じゃなく、バットにお湯を張って湯煎焼きした時に私も
そうなりました💦
何がそうなる原因かはハッキリしないですが、よかったらこの
レシピを試してみてください😉
2回作らせていただきましたが、大成功‼️ネチャネチャにならずにふっくらしました。
ありがとうございました😊
温度がポイントなんて全然思い付かなかったです。
@@twentyseven7321 さん こんばんは🌙こちらこそありがとうございます💕☺️🌸
うまくいってよかったです!! 他にも米粉のレシピが色々ありますので、もしよかったらご覧になってください🤗
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ7Afk3MY6t9yz8UAtGSIfHd.html
小麦の台湾カステラがこの米粉台湾カステラの動画より再生回数多い日本はヤバいと思う。しかし台湾カステラはめっちゃバズる。
優しい味でとってもおいしかったです！
オープンから出して軽く落としたのですが、冷ましてる間にしぼんでしまって残念でした。
こんばんは🌙コメントありがとうございます💖😄💖
多少はどうしてもしぼみますが極端にしぼんでしまった場合はあと5分くらい長めに焼くといいかもしれません。
よかったらまた作ってみてください😉
@@HIROsea2016 アドバイスありがとうございます
凄く上手にできました。
バターは、8グラムの個包装だったので、8にしたけど、必要か不必要か❓
次はバターなしパターン🧈とかチャレンジしてみます。
大豆粉でもできるかな？
乗ってきたので作ってみよー😊
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
お菓子作りは色々アレンジするのが楽しいですよね🤗
ぜひ作ってみようと思います😍
パウンド型をアルミホイル製の物で作る場合、型にバターなど塗った方がいいでしょうか？
また、アルミホイル製の物で作る場合の方の外し方のコツなどありますか？
こんばんは、コメントありがとうございます😉
実際にやったことがないので想像ですが、かなり生地がくっつきやすいので、アルミホイル製の型で作る場合もクッキングシートを敷くのがおすすめです。ぜひ作ってみてください🤗
グルテンフリーという点で最近米粉のお菓子作りにハマっており、美味しそうなレシピを見つけたので早速作ってみました🍰
健康の面から砂糖をラカントに変えて作ってみましたが、メレンゲも問題なくフワフワに仕上がりました！しっとりフワフワトロトロのなんとも言えない絶妙な食感でホントに美味しい＼(^o^)／罪悪感一切無しでこんなに美味しいものを、しかも家で食べれるのは凄く嬉しいです( ˆoˆ )/( ˆoˆ )/素敵なレシピをありがとうございます♪♪
こんばんは🌙こちらこそありがとうございます💕☺️💕
ラカントでもちゃんと作れるのですね! 勉強になりました。
お菓子は食べたいけどヘルシーなものがいいですよね。
グルテンフリーや、砂糖やバター控えめなお菓子の動画が
いろいろありますので、よかったらご覧になってください😉
th-cam.com/play/PLVHw5wnJvgZ5lLvTgmSR-EyEiVcClEcUU.html
とても美味しそうで、今度作ってみようと思います。詳しい作り方を、ありがとうございます。
ただ、蜂蜜は、加熱すると体が消化できない粘性の高い物質に変わり、しかも排出もできず、毒素として体内に蓄積されると聞きました。蜂蜜をメイプルシロップで代用しても大丈夫ですか？その場合、何グラムにすればいいでしょうか。
コメントありがとうございます☺️
メイプルシロップはやったことないのでわかりませんが
少しなので同量でいいのではないでしょうか。
レシピは何かを置き換えると味や仕上がりも変わってくるので
ご自由にアレンジして楽しんでください。
@@HIROsea2016
ありがとうございます。
こんにちは～
ふわふわで
メッチヤｰ美味しそう
解除が出ましたから
買いものに行って
是非試して見ます･･･o(^-^)o
こんばんは! いつもありがとうございます💕😊💕
ぜひ作ってみてください🤗
失敗しました😭早目にアルミホイルをかぶせたからか、型から出したら崩れてしまい再度10分追加でやきましたが、再び型から出すとドロっと崩れてしまいました。結局、耐熱容器に入れて電子レンジで2分チンしたらなんとか固まりました。
美味しかったですが、くやしいのでリベンジします。😊
こんばんは🌙作って頂きありがとうございます💕☺️💕
焼き色がしっかりついてから被せて頂ければと思います。
もしかしたら全く被せなくても大丈夫なオーブンもあるかもしれないです。
ぜひまた作ってみてください🤗
こんばんは！
とても美味しそうですね！
ちなみに砂糖をラカント、牛乳を水に置き換えて作ることは可能でしょうか？
こんばんは! コメントありがとうございます💕☺️💕
砂糖でないとメレンゲの泡を保てないと思うので、
難しいと思います、牛乳は水でも可能だと思いますが
コクがなくなってしまうので…💦
HIRO@sea
早速のお返事ありがとうございます！
やはりラカントでは難しそうですね😅
🙇♀️ハチミツをアガベシロップ
牛乳を豆乳にかえても できますか？ あと、米粉はリファリーヌ、ミズホチカラどちらでも使えますか？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💖😄💖
たぶんできると思います。ぜひ試してみてください😉
オーブンで焼き目をつけるとき予熱をしますか？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
予熱します。わかりづらくて申し訳ありません。
@@HIROsea2016 大丈夫です！返信ありがとうございます今度作ってみますね！
Are the measurements correct? I tried it but I couldn't fill up even half way the loaf pan. And is confectionery rice flour the same as glutinous rice flour?
Thank you for watching and comment💕☺️💕
The amount of material is appropriate. I think the cause of this is probably the lack of meringue foaming.
I don't know what kind of rice flour is sold in foreign countries. If you are not allergic to wheat, use cake flour.
@@HIROsea2016 thanks
メレンゲが泡立て過ぎになってしまいます。高速でどれ位の時間、泡立てればよいですか？（ミキサーが５段階ありますが、５で泡立てました）
こんにちは、コメントありがとうございます😉
ハンドミキサーやボウルの形状によって時間が違ってくるので何分とは言えません…ツノがゆっくりお辞儀するくらいになったらOKなので立ち具合をマメにチェックしながらやってみてください☺️もし5であっという間に泡立て過ぎになる場合は4か3で試してみて下さい😉
製菓用じゃなくて普通の米粉でもいいのかな？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
普通の米粉なら袋にきっと、料理・お菓子用とか書いてあると思います。
パン用でもできるので普通の米粉でもできると思います🤗
バターって入れた方がいいですか？
入れた方がコクが出ますが入れなくても大丈夫です。
18センチのスクエア型でやりたいんですけど何倍ですればいいですか？？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
2.5倍くらいでOKだと思います。🤗
ありがとうございます!!
素晴らしいと思いますありがとうございます。一つだけボールの淵で泡立て器トントンすると泡が潰れます。指でしごいて隅に入れた下さい。
コメントありがとうございます💕☺️🌸
こんにちは。
張り切って早速つくってみましたが、縦に割れてしまいました！原因はやはり泡立て過ぎですか？気をつけてたのですが💦それ以外の原因ってありますでしょうか？
こんばんは、コメントありがとうございます😉
メレンゲのツノがおじぎするくらいがいいようです🤗
それ以外には…湯煎のお湯の温度が高いと割れやすいといわれています。
よかったらまた作ってみてください🤗
早速お返事ありがとうございます😊再チャレンジします‼️
作ってみよﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･)
コメントありがとうございます💕😊💕
ぜひ作ってみてください🤗
First!
Thank you watching and 1st comment💕☺️💕
こんにちはー🌿🌿
プルンプルンで美味しそう🤩💖🥧🥧🌿🌿
甘いお菓子大好きです🍀🍀
止められなくてお医者様から叱られてばかり😭💦🌿🌿
しくしく……😭💦🌿🌿
いつもありがとうございます💕😊💕
自分で作るとどれくらい砂糖を使ったかが
わかって、市販のお菓子を食べる気があまりしなくなって
良いかもです🤗
ふむふむ……φ(..)メモメモ……🌿🌿🥧🧁🍩
牛乳を豆乳に変えても大丈夫ですか？
大丈夫だと思います☺️
ぜひ作ってみてください💕
早速のお返事、ありがとうございます😊 今日、材料を購入してきました👌 作るのが楽しみです🤗
直径18cmの丸型でも大丈夫ですか？
コメントありがとうございます💕☺️💕
材料そのままだと高さが低くなると思うので、1.5倍にして
焼き時間は様子みながら長めに焼けば大丈夫だと思います☺️
イイネ押しました👍‼️👊😄📢‼️HIRO❤️nice week end🎵
いつもありがとうございます💕😊💕
You too🤗
@@HIROsea2016 さんへ、返信ありがとうございます😉👍🎶❤️
はちみつの代わりにアガベシロップ、牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫ですか？
こんにちは、コメントありがとうございます😉
大丈夫だと思います。
ぜひ作ってみてください🤗
作ってみたいです(๑´ `๑)♡！
日持ちはどれくらいでしょうか？
また、シフォンケーキのように、新しい卵のほうが良いのでしょうか( *´艸`)？？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
冷蔵で3-4日は大丈夫だと思います😉
卵は賞味期限内なら大丈夫です☺️
@@HIROsea2016 ありがとうございます！
丁寧な作り方でなんだかわたしにも出来る気がしてきました！笑
ありがとうございます！
@@HIROsea2016 度々申し訳ありません！
先程作ってみました！
しゅわしゅわにはならず
天面が割れてしまいました。
メレンゲが固すぎ以外に改善すべきてんはありますでしょうか？
でもとっても美味しくて、一般的なカステラが苦手な長女も美味しいと言ってくれました( *´艸`)
またリベンジしたいです！
@@user-wq5yg2dh5j さん、返信遅くなりました。
湯煎のお湯の温度低くするなど試されるといいかもしれません☺️
@@HIROsea2016 わかりました！
やってみます♪♪
作らせてもらいました！下の方にういろうみたいなネトっとしたのが溜まってしまいました😢なにか原因考えられますかね？またリベンジします！
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
天板の上にバットを置いてその中にお湯を入れて焼いた時、私もそうなりました…😭
もし天板に直接お湯を入れて焼いてもそうなるならお湯の温度と焼く温度を少し高めに
してみたらいかがでしょうか?
@@HIROsea2016 こんばんは⭐️ご返信ありがとうございます！HIROさんも経験済みでしたか😭試行錯誤して動画上げてくださって感謝です🕊アドバイスありがたいです！次実践してみますね！🥧上手くいきますように🙏
美味しそうで、作ってみました♬イマイチ膨らみが微妙で、底の方も少しだけ分離しちゃいました💦卵黄と米粉を混ぜる時動画のようにサラサラではなく、ホットケーキ焼く前みたいになってしまいました😂温度低めにしたつもりなのてますが😅コツがあれば聞きたいです。でも、それでも十分美味しくできました！また挑戦したいです^ ^
こんにちは😊コメントありがとうございます💕☺️🌸
米粉は商品によって吸水率が違うらしいので、もし混ぜにくいほど
固かったら牛乳を少し足すといいかもしれないです🤗
米粉の商品名をもしよかったら教えてください🤗
@@HIROsea2016
ありがとうございます😊米粉はケースに入れ替えていたのでメーカーが分からずですが、確か１キロくらいで安いのを買ったと思います。ちょうど無くなり、ナミサトのサクッと仕上がるお米の粉がストックしてあるので、次回それを使って作ってみようと思いますが、どうでしょうか？おすすめのメーカーあれば知りたいです😆
波里のお米の粉は、私は使ったことがないのですが、スポンジケーキがうまく行かなかった人の話を聞きました…。(水分をかなり吸ってしまって牛乳を足して作ったものの、表面に焼き目がつかなくてツルツルになったそうです)
この台湾カステラは確かこの米粉で作りました↓
米の粉 お徳用 1kg amzn.to/3ozg6kd
最近はパン用の米粉(ミズホチカラ)でスポンジケーキやパウンドケーキを作っていますが、
なぜか製菓用より美味しくできるのでオススメです↓
amzn.to/3nq74Vq
※このレシピではないです
台湾カステラを作ると、上部が萎んで凹む？んですが何がダメだったのでしょうか…？
メレンゲはしっかり立てたんですけど💦💦
コメントありがとうございます💕😊🌸
粉が少なめのレシピだと大抵私もそうなります(笑)
色々やってみて、卵1個に対して米粉25gが安全な量だと
思ったのでこのレシピではそうしました。
しゅわしゅわ感は減るんですけど失敗してがっかりするよりは
ましなので…
もしよかったら試してみてください🤗
@@HIROsea2016
返信ありがとうございます！
粉が少ないとそうなるんですね〜…なるほど📝
今日作る予定なので作ってみます😊💞
作りました。ほんの少しだけ上にヒビが入ってしまいました。ヒビが入る原因はなんでしょうか？でもそれ以外はフワフワで裏も綺麗に焼けてめちゃくちゃ美味しかったです。
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️🌸
作って頂き嬉しいです。ヒビは…もしかしたらお湯の温度をちょっと低めにすると改善されるかもしれません。
よかったらまた試してみて下さい🤗
@@HIROsea2016 お湯の温度を少し低めですね。分かりましたまたやってみます。ありがとうございます。
型を外してから割と縮んでしまいました💦 米粉がパン用米粉を使ったからかな・・
こんばんは、コメントありがとうございます😉
なんともいえないですが…もし次に作ることがあれば焼き時間を少し長めにされたら
改善するかもしれません🤗
へえ〜 そうなのですか 参考になります！やってみます！
お米の粉は米粉ですか？
こんばんは🌙いつもありがとうございます💕☺️💕
そうだと思います。
牛乳は、アーモンドミルクでも作れますか？
こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
大丈夫だと思います。ぜひ作ってみてください😉
今作ってみたんですが、こんなに膨らまなかったです💦何がいけなかったのかなぁ…😢最初の１５分ほどを温度設定を間違えて160度で焼いてしまいました。
焼く温度が高いと膨らむ前に固まっちゃうような気がするので、そのせいかもしれないですね…💦
よかったらまた作ってみてください🤗
こちらのレシピは製菓用米粉じゃないと作れませんか？
こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
パン用の米粉でも「ミズホチカラ」なら大丈夫です。
あとは未確認なのでなんともいえません。
でも過去にスポンジケーキかシフォンケーキ作って問題なかった米粉ならなんでも
大丈夫だと思います🤗
私は金沢大地の有機米粉でしたが、問題ありませんでした。
Kk