-ASMR- The meat is beautifully cut for yakiniku, a traditional Japanese cooking method.

Thank you for visiting the Nikuhack channel.
In this channel, we will mainly deliver the knowledge of meat and the state of cutting.
Today's meat is Kuroge Wagyu Beef Maru. It's a part of the meat that you can get high-quality lean meat.
Red meat is popular these days, so it's my favorite part.
I run a butcher shop called "Tani Ranch" while raising a small number of cattle in a rural town in the northern part of Kyoto Prefecture.
If you don't mind, please take a look at my Instagram.
【Instagram】
/ tanibokujou_fukuchiyama
#asmr #meat #wagyu

[@1974shoji]

なんかこう余計な喋りやBGMがないのがいい。
寝る時のBGMにしてます(笑)

[@user-sp4xz6el7y]

何なんですかこのスーーって切れる包丁は

[@KI-uv1hi]

シンシンの分割って難しくてシンタマやる度に苦戦してます。とても簡単そうにやられているので見てて気持ちいいです！参考にさせていただきます。

[@user-ze9dt4yv6q]

いつ見ても惚れ惚れするのぅ

[@ゆゆ-o3d7z]

最近これ見て寝れる

[@user-qx4nj5fy3u]

筋に肉がつかないのはすげー

[@りゅう-u1h]

どんな砥石使ったらそこまで切れるの‼︎

[@oneonewasky]

2カメ使って撮影してほしい

[@user-he7uc8ev4v]

素晴らしい

[@5555ケンケン]

極上なシンタマですね。九州地方のブランド牛ですか？

[@anandshah47]

i love how this is considered "lean" meat lol, i wish i could try it!

[@geppen88]

Wow 👏🏻👏🏻👏🏻

[@luigiseli2552]

Thumbs Up . . . greetings from California

[@user-nh5yn2lp7f]

ただただ、カッコよ🫰🫰👍

[@Lee-yh9dj]

1か月前の動画にすみません。
質問失礼します。
基本脂も筋も綺麗に取られてると思うのですが、場所によっては取りきらなかったり、わざと残してる気がしました(素人目ですが)。恐らく歩留なのか取らなくても平気なのか、といった理由だと思ったのですが、具体的にはどういった理由なのでしょうか？

[@nikuhack3748]

歩留のためにあえて残す箇所もありますが、お恥ずかしながら単に動画内で撮り忘れているだけのことも多々あります😆💦

[@user-cx7gw6uv9n]

え？ここ捌くの難しくないですか？
なんか凄いあっさりと…。