स्वादिष्ट मसाला भिंडी बहुत ही आसान एवं सिंपल स्टेप्स में बनाए
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2024
- @Mistykirecipe
नमस्ते, और मिस्टी की रेसिपी में आपका स्वागत है! आज हम बना रहे हैं एक स्वादिष्ट और मसालेदार डिश-मसाला भिंडी। यह एक क्लासिक भारतीय सब्जी है जिसमें भिंडी (ऑक्रा) को विभिन्न मसालों और प्याज-टमाटर के साथ पकाया जाता है। यह डिश न केवल स्वाद में शानदार होती है बल्कि बहुत ही पौष्टिक भी होती है। 🌶️🍽️
इस वीडियो में आप सीखेंगे:
1. *मसाला भिंडी क्या है?* - जानिए इस लोकप्रिय भारतीय डिश के बारे में और इसके प्रमुख घटकों के बारे में।
2. *सामग्री की सूची* - मसाला भिंडी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की पूरी लिस्ट, जिसमें भिंडी, मसाले और अन्य सामग्री शामिल हैं।
3. *स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश* - मसाला भिंडी बनाने की पूरी प्रक्रिया, जिसमें भिंडी की तैयारी, मसाले डालना, और पकाना शामिल है।
4. *टिप्स और ट्रिक्स* - मसाला भिंडी को सही तरीके से और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक्सपर्ट टिप्स और ट्रिक्स।
*सामग्री:*
- भिंडी (ऑक्रा) - 250 ग्राम (धोकर, सूखा और काटा हुआ)
- प्याज - 1 बड़े (कटा हुआ)
- टमाटर - 1 बड़े (कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1-2 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 टेबल स्पून
- जीरा - 1/2 चम्मच
- राई - 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- गरम मसाला - 1/2 चम्मच
- नमक - स्वाद अनुसार
- तेल - 2 टेबल स्पून
- हरा धनिया (सजाने के लिए) - 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
*निर्देश:*
1. **भिंडी तैयार करें**:
- भिंडी को अच्छे से धोकर सूखा लें और काट लें। ध्यान दें कि भिंडी पूरी तरह से सूखी हो ताकि पकाते समय चिपके नहीं।
2. **मसाला भिंडी बनाएं**:
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा और राई डालें। जब राई चटकने लगे, तब प्याज डालें और सुनहरा भूनें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें, और कुछ मिनट तक भूनें।
- टमाटर डालें और अच्छे से पका लें, जब तक टमाटर का कच्चापन चला जाए।
- अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मसाले को अच्छे से भूनें।
- भिंडी डालें और अच्छे से मिला लें। ढककर मध्यम आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि भिंडी जलें नहीं।
3. **पकाएं और सर्व करें**:
- जब भिंडी नरम हो जाए और मसाले में अच्छे से मिल जाए, तब गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।
- हरा धनिया डालें और गर्मा-गर्म सर्व करें।
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वीडियो देखने के लिए धन्यवाद, और इस चटपटी और मसालेदार मसाला भिंडी का आनंद लें! 🌶️🍽️
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