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これ無料で見れちゃうのすげぇ時代だな
ポテサラだけでこんなに奥が深いのか……一歩でも近づけるよう努力しますほんとうに毎度ブラボーです
ただ言われた通りやるよりも、理屈を理解して意味がわかればモチベーションも上がる。茹でる温度にこんな奥深い意味があったなんて。そして、マヨが分離する話はよく聞くけど、分離したポテサラはどういう状態になるのかまで見せてもらえて、最高です！納得できる満足感ハンパないわ。
毎回わざわざダメなパターンも作って見せてくれるとか素晴らしい動画だと思います
ただ時々あからさまに失敗するように作ってるのがねぇ普通に作ってそれと比較すればいいのにそれだと微妙だからなのかなぁ
逆にそこが「わざわざ失敗するように作ってて食材を大切にしてる感がない」ってことで嫌いだし、その後のオーバーリアクションの食レポも個人的に気持ち悪い。でも知識は価値がある。
冒頭10秒が面白すぎてリピートしてしまうから、なかなか本編にたどり着かない
こうせいさんの動画が好きなのは失敗もちゃんと見せてくれて論理的に失敗の理由も教えてくれるのでほかの料理チャネルとは違う。
まいど化学のお勉強ためになります！ポテトサラダ作るだけでなくじゃがいも料理全般に応用できそうですねこの通り作るんじゃなく自分が好きな食感とかもあみ出せそうです
お久しぶりですね！お元気そうで安心しました。今回のじゃがいもと加熱温度についてのお話は少し難しかったのですが、とりあえずマヨネーズを混ぜる時は熱々の状態ではなく、少し冷ましてからにするようにします。今日もためになるお話ありがとうございました😊
じゃがいもの加熱時の温度管理はもう神業ですわ…ここまで丁寧に作られてたらポテサラ一つで1000円しても納得します
お料理は化学だ！勉強されてますねー。調理学校の先生？いつも感心してしまいます。オチャメな笑顔と対照的。いつもそのギャップがスゴイです！
結局どう茹でれば良いの！？
！！校長だ！おかえりなさい！シンプルだけど為になる料理の動画でした・・・
勉強にもなるし笑わせてくれるし素晴らしいよこうせいさん私の大好きな元バイト先の社長に似てるしなんか親しみやすい
こうせいさんの料理は毎度化学に裏付けされていてすごく奥が深い…
こうせいさま、こんにちは😀前々から気になっていたこのレシピ、やっと作りました。すごく美味しく出来ました。直ぐおかわりしました。ありがとうございました。ゆで卵も、ポテサラにとても良く合う事が分かりました。
いつもありがとうございます。見直して、メモろうと思います。少し前から｢うまっ」を待ち構えるようになった私。
だいたいの動画に作ってみたら、今までで一番美味しかったです！コメントがあるのに、この動画だけない！（笑）来週末チャレンジします！
すごく勉強になるなぁ😃実際はこんなふうに作ってられないとは思うけど、知ってるのと知らないのとでは、全然違うと思うわ😆😆
お久しぶりです~！^^ もうTH-camをやめてしまわれたのかと心配してました~！ポテトサラダって、奥が深いんですね~！
いつも勉強になります。メークインといえば、日本一の三島馬鈴薯でポテサラを作ってみます!楽しみ!
すごい勉強してますね！
ありがとうございます！
お久しぶりです！待ってました！お忙しい中、動画投稿いただきありがとうございます！
科学的❕勉強させて頂きました。
見る前から評価するくらい先生の動画大好きです！
初めてコメント致します。とても勉強になりました～☺️久しぶりに動画が上がり、お元気そうで安心❣️これからどんどん暑くなりますのでお身体に気をつけて下さいね。次の動画も楽しみにしております。
え？、たかがポテトサラダ？、と思いきや、素晴らしく面白かったです。アメリカに長年住んでいますが(４０年+)、さすが日本❗️と思いました。今後も是非見させていただきます 😊👍 ありがとうございます。
新作待ってました！！！次の更新も楽しみに待ってますね😊
科学ですよね〜幸生くん！さすがです〜
いつも情報量が多いのが嬉しいけど今回はわかりにくすぎる気がします...突然何のための実験かの説明がなく固茹で実験が始まっていて結局どうしたいから実験してるのかあとで伏線回収みたいになってるので先に知りたいです。本番の茹ででもテロップと動画が全然合って無くて、8:50あたりの45度になったらのテロップと説明の声の時に、動画では95度=25分って出てたり頭のなかぐちゃぐちゃになります...4.5回見直して、整理しながら見て少しずつ理解できてきましたが、今までこうせいさんの動画見てきたから見れたものの、他の人の動画ならすぐに閉じてスルーしてしまうレベルだったなと思ってしまいました。知識も情報も多いし2パターン比較してくれて本当にためになると楽しみにしてるのでこれからも期待してます。
待ってました〜😁
9:41の時見ていてビックリした。
ポテトサラダだから簡単なコツだろうなと見たらナニコレ……む、難しい(汗)
途中かと思ったら、こうせいさんで笑った❗
🌻今日もごちそうさまです🌿 ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍓🍺🐰
科学的に説明してくれるから本当に勉強になるし良い動画だと思います！どっかの至高シリーズとか言ってる、たいした事ない商業な人のファンの人はこの方の動画見る方が勉強になると思います！
ポテトサラダは私の得意&好物です！この動画でもっと腕をあげたいと思います！いつもありがとうございます☺️✨
待ってました〜！
マカロニサラダやスパサラも教えてほしいです❗️
お元気で良かったです
今日の動画の雰囲気も本当にいいですね。🌼🌼🇯🇵🇰🇷
失敗したポテサラ（上手く乳化出来なかった）のリメイク方法が有ると嬉しいです💦
久々の『めちゃりんこ』聴けて安心しました☺️いつも美味しい料理動画楽しみにしてます！
眉毛綺麗ですね
マリヤちゃんねるのマリヤさんが「ロシア人が悲しみを感じるのは、冬越し中に凍ってしまって甘ったるくなったジャガイモを食べる時」と言ってました。そのトラウマからサツマイモが好きでないそうです。変な話で済みません。でも今回は低音調理器投入によるまさに科学的調理法ですね！
職場でもポテサラ作るけど、キュウリに塩振って絞るとツボネに「そんなの漬物になっちゃうわよ！」って怒られる塩振って絞るの基本だと思ってたから怒られた事に納得行かない😑
お待ちしてました！ありがとうございます！
理不尽な国の政策に負けないで下さい💪
やべ、今回めちゃくちゃ難しい
ジャガイモって特殊調理食材だったんですね。
ちょっと待てよー。こんな茹でるのに微調整してるのかプロわ！！
いつも拝見させてもらっています！こうせいさん 何度で何分茹でる っていうの 簡単に 文章で教えてほしいです！！！温度計は 持っているので 試してみたいんです！
最後に美味しぃ作り方の流れがあるといいかも・・・
わかるでも、忙しい人用に、最初が良いな
お久しぶりです😂😂
僕は先に皮を向いて、粉吹き芋にしてから作ってるのですが、やはり皮付きのままの方が美味しく出来るのですか?今度作ってみます🙇
一ヶ月ぶり？ 相変わらずの癖になる口調ｗ
そこでチャンネル登録勧誘、勉強になります。
最近、電子レンジで「ゆで根菜」というモードを選択してジャガイモが蒸かせる事を覚えたのですが、電子レンジでの場合は化学的に？味的にどうなんでしょうか？もし宜しければ教えて頂きたいです。使っている電子レンジは、PanasonicのBistro (NE-BS657)です。
じゃがいもってこんなに奥が深かったのか…すごく勉強になりました。毎回茹でるたびに今日は水分飛んでるな〜？とかあれ？固いな〜といった安定感のなさの疑問が少し解決したかのようです。これからじゃがいも茹でるときはこの動画を復習してからにしたいと思います(｀･ω･´)ﾉ✨
こんにちは今日美味しい👍
久々に動画ｷﾀ──ヽ('∀')ﾉ──!!前に50度洗いってのが話題になりましたがじゃがいもにも有効なんですねぇ。
ジャガイモは丸太で茹でた方がいいんですか？切ってたら茹でた方がいいんですか？
レンチンで何故か固くなる現象の原因はこれかぁ
失敗作はコロッケにするのかな？
4:02喋りも塩揉みしてベチャベチャしないようにしてもろてなんか普段以上に喋り方がネッチョリしてて気になった
心配していました。新しい投稿みて安堵しました。
失敗のポテサラ作る人もマヨネーズは常温じゃなくて冷蔵庫で保管すると思うけど
さつまいもを甘くするためにじっくり茹でたのに潰せないくらい硬くなっちゃったのは茹で方のせいだったのか😭
まだ見てないけど更新うれしい(^^)
ジャガイモって部分的に毒あるのに一般家庭で調理してもいい食材なのってなんか凄いよね
左側大仏の涙に見えました
どこいってたのよ>
先生には本当にお世話になってるから言いたくないけど今回の編集は何か酷い。情報過多で食傷気味。構成不足感のまま作った感。細かいところですが、OPも本編の抜粋とは分かりにくい編集だし、アイキャッチみたいにした途中のチャンネル登録コメントも編集ミスみたいに見える唐突さ。内容は本当に素晴らしいものだからこそ言わずにはいれませんでした。不快なコメントをお許しください。
なんか、説明が多すぎてかえってわかりずらかった。最後はまとめて話をしていただけると嬉しいです。
人参を入れろ
早すぎる、、、、
あれっひさびさ？わーい！
1万円あげたい
すいません…図があると嬉しいです… （￣ェ￣；）
毎度思うけどダメなパターン手を抜きすぎじゃない？比較しやすいからだろうけど
何言ってるかわからん
なんでたまにこんな悪ぶってる中学生みたいな喋り方なのwww
これ無料で見れちゃうのすげぇ時代だな
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お久しぶりですね！
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今日もためになるお話ありがとうございました😊
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勉強にもなるし笑わせてくれるし素晴らしいよ
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こうせいさんの料理は毎度化学に裏付けされていてすごく奥が深い…
こうせいさま、こんにちは😀
前々から気になっていたこのレシピ、やっと作りました。
すごく美味しく出来ました。直ぐおかわりしました。ありがとうございました。
ゆで卵も、ポテサラにとても良く合う事が分かりました。
いつもありがとうございます。
見直して、メモろうと思います。
少し前から｢うまっ」を待ち構えるようになった私。
だいたいの動画に作ってみたら、今までで一番美味しかったです！コメントがあるのに、この動画だけない！（笑）
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すごく勉強になるなぁ😃実際はこんなふうに作ってられないとは思うけど、知ってるのと知らないのとでは、全然違うと思うわ😆😆
お久しぶりです~！^^ もうTH-camをやめてしまわれたのかと心配してました~！ポテトサラダって、奥が深いんですね~！
いつも勉強になります。メークインといえば、日本一の三島馬鈴薯でポテサラを作ってみます!楽しみ!
すごい勉強してますね！
ありがとうございます！
お久しぶりです！待ってました！
お忙しい中、動画投稿いただきありがとうございます！
科学的❕
勉強させて頂きました。
見る前から評価するくらい
先生の動画大好きです！
初めてコメント致します。
とても勉強になりました～☺️
久しぶりに動画が上がり、お元気そうで安心❣️
これからどんどん暑くなりますのでお身体に気をつけて下さいね。
次の動画も楽しみにしております。
え？、たかがポテトサラダ？、と思いきや、素晴らしく面白かったです。アメリカに長年住んでいますが(４０年+)、さすが日本❗️と思いました。今後も是非見させていただきます 😊👍 ありがとうございます。
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さすがです〜
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本番の茹ででもテロップと動画が全然合って無くて、8:50あたりの45度になったらのテロップと説明の声の時に、動画では95度=25分って出てたり頭のなかぐちゃぐちゃになります...
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知識も情報も多いし2パターン比較してくれて本当にためになると楽しみにしてるのでこれからも期待してます。
待ってました〜😁
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最近、電子レンジで「ゆで根菜」というモードを選択してジャガイモが蒸かせる事を覚えたのですが、電子レンジでの場合は化学的に？味的にどうなんでしょうか？
もし宜しければ教えて頂きたいです。
使っている電子レンジは、PanasonicのBistro (NE-BS657)です。
じゃがいもってこんなに奥が深かったのか…すごく勉強になりました。毎回茹でるたびに今日は水分飛んでるな〜？とかあれ？固いな〜といった安定感のなさの疑問が少し解決したかのようです。これからじゃがいも茹でるときはこの動画を復習してからにしたいと思います(｀･ω･´)ﾉ✨
こんにちは今日美味しい👍
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ジャガイモは丸太で茹でた方がいいんですか？切ってたら茹でた方がいいんですか？
レンチンで何故か固くなる現象の原因はこれかぁ
失敗作はコロッケにするのかな？
4:02
喋りも塩揉みしてベチャベチャしないようにしてもろて
なんか普段以上に喋り方がネッチョリしてて気になった
心配していました。新しい投稿みて安堵しました。
失敗のポテサラ作る人もマヨネーズは常温じゃなくて冷蔵庫で保管すると思うけど
さつまいもを甘くするためにじっくり茹でたのに
潰せないくらい硬くなっちゃったのは茹で方のせいだったのか😭
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ジャガイモって部分的に毒あるのに一般家庭で調理してもいい食材なのってなんか凄いよね
左側大仏の涙に見えました
どこいってたのよ>
先生には本当にお世話になってるから言いたくないけど今回の編集は何か酷い。
情報過多で食傷気味。構成不足感のまま作った感。細かいところですが、OPも本編の抜粋とは分かりにくい編集だし、アイキャッチみたいにした途中のチャンネル登録コメントも編集ミスみたいに見える唐突さ。
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人参を入れろ
早すぎる、、、、
あれっひさびさ？わーい！
1万円あげたい
すいません…図があると嬉しいです…
（￣ェ￣；）
毎度思うけどダメなパターン手を抜きすぎじゃない？比較しやすいからだろうけど
何言ってるかわからん
なんでたまにこんな悪ぶってる中学生みたいな喋り方なのwww