Hola ramón... Me encantan tus vídeos, eres de los que mejor lo explica y enseña. Me gustaría ver alguno del corte de filetes de jamon fresco, sobre todo de la parte de la bola. Se que es algo sencillo pero se me atraviesa y no me sale el corte bien bueno para que queden los filetes bonitos y finos como nos suelen gustar por aquí. Te agradecería mucho ver algo de eso!!
Saludos máster aquí se hace el bistec taquero ,pero así picado es bistec a la mexicana ,lo que veo que aquí no conocen las partes como usted las explica y eso da más variedad gracias máster desde Cancún México.
hay que poner en TH-cam el título " montaje de vitrina de carne por la mañana temprano" e inmediatamente aparecerá espero que sirva de ayuda un saludo afectuoso
Hola Ramón, no soy carnicero pero soy un apasionado de la carne y de los profesionales carniceros, cada vez que voy a visitar a mi carnicero me quedo enbobado con la destreza de despiece y preparación de mis pedidos. Agradecerte esta dedicación, lástima que los videos que subes (más bien los últimos) no tienen una calidad visual tan buena como lo que explicas y el sonido va algo desfasado, si puedes mejorarla y que estén en full HD sería genial Salu2.
Ramón muy buena explicación del desposte de la pierna de cerdo, merecidas vacaciones que las disfrute, saludos desde Bogotá Colombia, Germán...
Don
Ramón bien merecidas sus vacaciones me encantan sus vídeos
Saludos y bendiciones desde el norte de coahuila México
Hola ramón... Me encantan tus vídeos, eres de los que mejor lo explica y enseña. Me gustaría ver alguno del corte de filetes de jamon fresco, sobre todo de la parte de la bola. Se que es algo sencillo pero se me atraviesa y no me sale el corte bien bueno para que queden los filetes bonitos y finos como nos suelen gustar por aquí. Te agradecería mucho ver algo de eso!!
tomo nota ,intentaremos hacerlo esta misma semana , gracias por la sugerencia porque a veces se nos acaba el repertorio
un saludo cordial
Como siempre excelente descripción. Un gran profesional
Saludos máster aquí se hace el bistec taquero ,pero así picado es bistec a la mexicana ,lo que veo que aquí no conocen las partes como usted las explica y eso da más variedad gracias máster desde Cancún México.
Grande Maestro, Abrazo Grande Oscar de Miami
Buenas tardes maestro....espero que tú, también disfrutes seguro que te lo mereces, tienes algún vidio de montar mostrador??
Saludos segovianos
hay que poner en TH-cam el título " montaje de vitrina de carne por la mañana temprano" e inmediatamente aparecerá
espero que sirva de ayuda
un saludo afectuoso
Hola Ramón, no soy carnicero pero soy un apasionado de la carne y de los profesionales carniceros, cada vez que voy a visitar a mi carnicero me quedo enbobado con la destreza de despiece y preparación de mis pedidos.
Agradecerte esta dedicación, lástima que los videos que subes (más bien los últimos) no tienen una calidad visual tan buena como lo que explicas y el sonido va algo desfasado, si puedes mejorarla y que estén en full HD sería genial
Salu2.
Que suerte aquí no hay uno que valga la pena
👏👏👏👏👍👍👍🇧🇷
Qué proporción de especias le echas a los pinchos por kg
Hola, una consulta se puede sacar Tomahaw de cerdo?
si claro , es la misma operación que con la ternera , ahi tenemos 2 o 3 videos de eso
un saludo
Meat for Armenian menu.
0v