【材料2つ!】忙しい日のお助けレシピ!!ささっと作って、食べ応え十分♪柔らかほうれん草が驚きの旨さ!!<ほうれん草豚汁>
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 【ほうれん草とん汁】
忙しい日のお助けレシピ!!
ほうれん草と豚肉だけで作る豚汁です
簡単なのに、
栄養バランスが良くて
食べ応えがあって
いいことづくめ
ほうれん草がトロトロ柔らかいので
小さなお子さんから年配の方まで
ほうれん草がモリモリたくさん食べられますよ~。
体に優しい!!
今回はほうれん草と豚肉だけで作れるので
準備が簡単!!
心にも優しい!!
ぐっとコクのある味に仕上げる
隠し味も紹介します。
本日のおまけは
あれをプラスして、食欲全開!
最後まで見てね~~
<材料>(2人分)
A)豚肩ロース切り落とし・・・・・150g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
B)生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400㎖
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束(150g位)
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2~1
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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#汁物レシピ
ほうれん草豚汁考えた事なかったです。豚肉炒めない正解でしたー!先生やっぱり天才!
作って下さってありがとうございます😆✨✨
あんまり水分摂れない体質でスープ類はいつも作らないんですが、あまりに美味しそうで作ってみたくなりました!
「色々やってみたけど、この方法が1番美味しかった」っていう超お得な情報まで教えてくれちゃう先生大好きです❤︎❤︎
信頼してます!今週もありがとうございました💫
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみてくださいませ😆✨✨
まさかのホーレン節❗️奥薗さんのお陰でまた、心が和みました😊
子供からも、
「今日は金曜日やから奥薗さんの日やな😊」
と言われるようになりました。
本当に毎週楽しみにしてるので😂
ほうれん草とん汁、今夜のメニューにします❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕ホーレン節、楽しんでもらえて良かったです。お子さん達にも感謝です。これからもよろしくです😆✨✨
今日のお昼に作りました。
シンプルながら、しっかり美味しくて食べごたえもありながら、ほっとするお味です。
おにぎりと合わせたら、最高のお昼ごはんでした。😊😊😊
🍙お握りとー。
おいしそ。
そら、最高やわ✨👍🏻
作って下さってありがとうございます💕💕おにぎり、いいですねぇ〜🤤👍✨✨
先生のレシピは、材料て手軽に揃えられて、時間がかからなくて、本当に美味しいので大好きです。ほうれん草レシピ増えました、ありがとうございます😊
うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
これに餅淹れたのが我が家の雑煮でした。懐かしい。
是非是非お餅入りで作って下さいませ😆✨
先生はみんなの健康のことも考えて下さっているので嬉しいですね。😊
☺️💕
さっそく作って食べました😊
家族にとても好評でした!
大根の葉が余っていたので細かくして入れたのですが、シャキシャキとした歯ごたえも加わりとても美味しかったです😊
ありがとうございました😊
作って下さってありがとうございます💕💕大根葉、ナイスです😆👍✨✨
ほうれん草と豚肉だけなのに食べ応えがありそうですね♪
先生のレシピはうまみの相乗効果をきちんと教えてくれるから
なるほどー。となり作ってみたい!ってなります
是非是非お試しあれ😆✨✨
奥薗先生天才!
ありがとうございます😆✨✨
美味しそう!と思い、作ってみました!生姜をたーっぷり入れて。とても美味しくて、体が温まりますね。教えてくださりありがとうございます😊✨
作って下さってありがとうございます😆✨✨
栄養タップリ!美味しくいただきました🎉
ありがとうございます😆
先生のレシピで作ったら豚肉が柔らかく仕上がりました。本当に美味しかったです。
奥薗下味豚、気に入ってもらえてうれしいです😆✨✨
これ、絶対美味しいですね‼
早速作ります‼
素敵なレシピをありがとうございました。
是非是非お試しあれ😆😆
旬の物って体にとてもよいと思います😊簡単なので一人暮らしをしている子供達にも動画を共有したいと思います😊以前の小松菜とツナの混ぜご飯 とても美味しくできました🎉これからも素敵なレシピ 楽しみにしています♪
小松菜とツナの混ぜご飯、作って下さってありがとうございます💕💕旬のものはいいですよね。ほうれん草豚汁も、是非是非😆✨✨
今日、作ってみました!海苔をちらしていただくとホント美味しかったです。ありがとうございます😊
わーい、作って下さってありがとうございます😆✨✨
豚汁大好きです❤
ホウレン草は入れた事がないので作るのが楽しみです😊
先生の歌が仕事から疲れて帰ってきた私に元気をくれました😊
先生大好きですよ~❤
いつもありがとうございます❗️
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝です😆✨
いいですね!ほうれん草大好き💕😊
😆✨
早速作ってみました!野菜室で眠っていたちぢみほうれん草で笑
海苔を入れると香りがたって美味しかったです〜😆✨
作って下さってありがとうございます😆✨
今夜は、この豚汁に決定❗先生ありがとうございます👍
わーい、ありがとうございます😆✨✨
この頃我が家では、先生の味が合っていると思い色々参考にさせてももらっています。色々説明を加えてくださってありがとうございます❤😊
ありがとうございます☺️💕
寒いこの時期はお味噌汁が毎日食卓に上がります
でもマンネリで同じレシピが続いてました!
ほうれん草の美味しい季節なので、早速作ります!
下茹してしっかり炒めるのがコツなんですね!
豚肉は奥園先生のレシピどおり作ります!
いつも美味しいレシピありがとうございます♡
寒い時は、あったかい汁物いいですよね。どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね☺️💕
作りました❗️
ほうれん草が柔らかくて、沢山食べられてとても美味しかったです。
海苔トッピングも最高でした❤
作って下さってありがとうございます☺️💕💕
ほうれん草の豚汁栄養満点で美味しそうですね。今日も大好きな先生が観れてめちゃくちゃ幸せです。嬉しいです☺️
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみてくださいね☺️✨✨
いつも素敵な献立作ってくださって有り難うございます。私の好きなほうれん草たっぷりいれて作って食べます❤
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみてくださいませ😆✨✨
温かいほうれん草レシピうれしいです😊奥薗豚もやわらかーい!舞茸を足して具沢山にしました。とてもおいしい😋
作って下さってありがとうございます😆✨
ほうれん草下茹、やってみます。ショウガは先生の動画を見て、なんでも使っています。
水を足して豚肉を煮る、やってみます。
先生の動画を参考にして、今年の冬は寒いので、ショウガを結構使っています。
最近は片栗粉も使います。
ヤーレンホウレンソーは最高ですね!!!!!!!!!!。もうすぐ春ですね。
うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
ほうれんそう、大好き❤豚汁、大好き❤でも、まさか、ほうれんそう✕豚汁が存在するなんて!!絶対、作ります☺先生の見事なホーレン節も楽しかったです!ほうれんそう見たら歌っちゃいそう笑
ほうれん草節、楽しんで頂けてうれしいです😆✨✨
頂き物のほうれん草があるので、作ってみます!! 美味しそうー!!
先生の歌も最高!!
ホーレン節、楽しんでもらえてうれしいわぁ😆✨✨
具沢山の豚汁🙆
美味しいですよネ!
私は、小松菜派ですが、ほうれん草も時々使います😊
作り方は、奥薗流で😆
歌いながらも一緒😆
生姜、胡麻油、ブシブシ、ちょい足しの物も、いつも✌😋
まだお天気、温度差あるから、こんな料理良いですネ🙆🌟
料理は楽しく作る方が断然美味しくなりますよね。私も台所で歌いますよ。どうぞ暖かくしてお過ごし下さいね☺️💕💕
とても美味しく作れました。
豚肉が柔らかく仕上がり、力説されていた事を実感しました。😊🎉
実感してもらえてうれしいです😆✨✨
栄養満点明日早速作ります‼️
是非是非😆✨
ほうれん草の下拵え参考になります今日,ほうれん草の味噌汁作る予定です♪❤😊
ありがとうございます☺️💕
ほうれん草の甘みとコクが感じられるし、豚肉がホントにやわらかい😆
材料が2つだけなのに思った以上の美味しさ🤣🤣
生姜もかつお節の味もしっかり感じられ、めちゃくちゃ美味しい豚汁です‼️
おすすめの海苔のトッピングも美味しかったです👍
先生がほうれん草はあったかい料理で食べるのが美味しいと言われるのがわかります!
これはもう冬の定番料理ですね😄
わーい、作って下さってありがとうございます💕💕あったかほうれん草、美味しいですよねー😆✨✨
ほうれん草はお浸しがあまり好きではないので、今まで食卓にあがることが少なかったのですが、先生の動画みるようになってから、ほうれん草を沢山食べるようになりました!
あったかレシピ、全部美味しいです💕
ありがとうございます!
うれしいコメントありがとうございます💕💕ほうれん草、美味しく食べてくださいね😆✨✨
おかずになる味噌汁❤豚汁だと野菜をたくさん切ったりしないといけないので、億劫になるときもあるのですが、これは2つだけだから、簡単でいいですね。しかも大好きなほうれん草だなんてうれしいです。早速使ってみます😀
是非是非お試しあれ😆✨
美味しそう〜😄早速作って見ます。先生のエプロンとリップ、綺麗なお色ですね。良くお似合いです!
うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
ほうれん草ってこうやって茹でるんですね。勉強になります。
是非是非お試しあれ😆✨
ほうれん草の味噌汁美味しそう!!前回の半熟丼めちゃくちゃ美味しくて3日連続でお昼に食べました🍳黄身がすごくコクがあって濃厚でクリーミー❤お高い卵かな?っていうぐらいやばかったです🥹✨♡
目玉焼き、作って下さってありがとうございます💕💕上手にできるとうれしいですよね。私もうれしいです。ほうれん草豚汁も是非是非😆✨
ひと工夫で簡単にできるのにすごく美味しいし、一つ前の目玉焼き丼と一緒に食べればフライパンひとつですみますね。かつお節はおひたしや冷奴にかけるくらいしか使わないので買わなかったけど、先生は加熱料理にも使って下さるので余らないしありがたいです。
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみてくださいませ😆✨✨
おうどんをいれて、七味か山椒をかけていただきたい! ほうれん草、買いに走ります。
是非是非😆✨
ソーラン節をほうれん草で歌う先生可愛い
ありがとうございます😆✨✨
先生ありがとうございます
いろいろやってくださっているんですね
ほんとに、ほんとにありがとうございます🙇♀️
皆さんが作って下さるので、私も一生懸命レシピを考えさせてもらっています。感謝です☺️💕
ほうれん草レシピ、助かります〜(買ってもいつも持て余してしまいます)!作ります❤追伸:ほうれん草の歌、ステキでした〜🤩!
ありがとうございます😆✨✨
奥薗さ〰️ん!
こんばんは〰️💖
ソーラン節の替え歌、面白すぎ〰️😅
笑わせて頂きました。
私、ほうれん草っておひたしかベーコンとのソテーくらいしか脳がなくて😅
このお味噌汁、ほんと美味しそう😋
多めに作って、初日はそのまま、翌日はおすすめのカレー味に味変させてもいいですね。
この前の目玉焼き丼とこのお味噌汁でバッチリな感じ😃✌️
最近、ほうれん草のおひたし、あまり美味しく感じてなかったので、これ作ってみます✨
楽しみです!
うれしいコメントありがとうございます💕💕ソーラン節楽しんで頂けてうれしいです。とん汁是非是非作ってみてくださいませ😆✨
お出しがたっぽんたぽんのほうれん草柔らかくなってて食べやすそうだし栄養満点ですね💚料理のTH-camで唄まで聴けるとは思いませんでした
😄😆
高音でお上手ですね❣️
👏✨👏✨👏🎉
ほうれん草節、楽しんで頂けてうれしいです😆🎉🎉🎉
作ってみました!ほうれん草がとろんとろん、豚肉の甘みとほのかな生姜の香りで あたらしい豚汁との出会いです~💛ごちそうさまでした♬
わーい、作って下さってありがとうございます😆✨
早速作りました!香りも味もとっても美味しくできました!普通におひたしにするよりも汁物にするととっても美味しいですね!
かつおぶしを入れ忘れたことに気が付きましたが十分おいしかったです笑
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです😆✨
としちゃんのホウレンソウ節聞けてめっちゃ元気になったわー😂
この前もやしの煮浸し作ったけど、秒でなくなって作り置き出来なかったよー😢
としちゃんいつもありがとう❤
ほうれん草節、楽しんでもらえてうれしいです😆✨✨
早速作りました。ごちそうさまでした。
ありがとうございます😆✨
美味しそうですねぇ!
早速作りま〜す☆😀
小松菜で作っても美味しそうな気がしますがどうでしょうかねぇ〜?😃
小松菜でもいいですよー😆✨
豚汁食べたくても野菜切るのが面倒、、と思っていたのでこれ作ってみます。美味しそう!
疑ってる人!て解説沢山あって笑いました(≧∀≦)
コメントありがとうございます💕💕是非是非作ってみてくださいませ😆✨
先生、歌もお上手♪😆👏
私も歌いながら、作りたいと思います😂
火曜&金曜楽しいー💕
料理は楽しく❗️🤣🤣🤣🤣✨✨✨
すいとん、入れても美味しそうだなぁ
いいですねぇ😆✨
先生❤
やはり葉先から茹でてはる🎉
結構ほうれん草に火が入るんですね!
やってみます❢
葉っぱから入れると折りたためるので、フライパンにうまくほうれん草が入るのです☺️💕
ほうれん草豚汁、ステキ。
ほうれん草のうた♪ええわ~笑
早速作りたいです
うれしいコメントありがとうございます😆✨✨
私はほうれん草の根本に包丁で切れ目をいれ、3つに切り分けレンジで蒸して、だし醤油をかけて食べていますよ。100円ショップの蒸し器を使って簡単に短時間でつくれます。今が旬で100円前後で買えるので週に2〜3束は食べてますよ。卵と一緒にしても美味しいですね。
いつも色んなレシピをありがとう 😊😊😊
😆✨✨
100%先生を信じて作ります✌️みりんを入れることがポイントですね😃⭐️先生のほうれん草節がフルで聴けるなんて今回は神回です❤ここからトマト入りのカレーに変身するのも目から鱗です🎉先生、いつも旬の食材で簡単で美味しいレシピを楽しくご紹介くださり有難うございます😊💕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です😆✨✨
今日ちょうど、ちぢみほうれん草が届きました!
作ってみたいと思います^ ^
是非是非😆✨
先生、こんばんは。
美味しそう…
冷凍庫にほうれん草あります。豚コマも。いつでも作れる…✨ 私ごはん入れて食べちゃうと思います🍀
もやし豚汁もかんたんだし、大好きです。
今夜は小松菜とツナのまぜごはん予定だったけれど変更して、たまごとの和風炒めに🍀 それから、魚肉ソーセージ(先生の影響でこのごろ食べています🐟)でポテサラをつくってみて…
余りのきゅうりは、一本残っていたちくわで胡麻酢漬けにしました。
(明日はこれら作りおき&レトルトカレーの予定☺️)
なんか黄色と緑を見ていたら元気が出てきました😊
いろいろ作って下さってありがとうございます💕💕とてもうれしいです。感謝感謝😆✨✨
常夜鍋みたいですね☺️作ってみます
是非是非お試しあれ😆✨
今日の料理暖か くて美味しいそうですね✨必ず 作りますね👍又奥薗先生のほうれん草の歌も必ず覚えて嫁ちゃんと孫ちゃん三人に教えますね👍楽しい歌気に入りましたョ👌先生本当にやさしく又可愛いく又明るくて素晴らしい先生ですね😉私も楽しい〜ですョ👌毎回👍
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です😆✨✨
だしの素入れてないのに、ほうれん草のコクとお肉のダシ&ブシブシが効いて、とってもおいしかったです!
作って下さってありがとうございます☺️✨✨
これとほぼ同じ事を白菜でやりました。味付けは酒、味醂、とシチューの素です。豚の柔らかさは、実感できます。今度ほうれん草でやってみよー。
是非是非お試しあれ😆✨
ほうれん草は下茹でしてるのに炒めて、豚肉はそのまま煮るとは、自分では絶対思いつかない手順です…!作ってみます😊
是非是非作ってみてくださいませ😆✨
ナニナニこの歌😂奥園流ソーラン節ホウレン草もどぎまぎオロオロ
✌️😅✨✨✨
豚ロースが解凍されていなかったので、豚ひき肉で作ってみましたが、おいしくできました!ほうれん草が本当にトロトロでおいしいです。いつも食材の勉強もさせてもらっています。ありがとうございました^^
作って下さってありがとうございます😆✨
オオオ〜ほうれん草の豚汁した事なかったです〜🤩今度やろ〜❤
子供もこれならほうれん草しっかり食べてくれそうです🙌
水菜レシピも何か良いレシピ教えていただきたい!😊
是非是非作ってみてくださいませ😆✨✨
先生に出会えてあったかほうれん草の美味しさに目覚めただけで儲けもんですっ🎉🎉🎉嬉しくって小躍りしたくなっちゃい草のほうれん草〜🤣🤣🤣
うまい!
座布団一枚🎉
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🎉🎉🎉🎉🎉
まさかのソーラン節が出てくるとは・・・😂
✌️😆💕💕
ほうれん草豚汁、めちゃめちゃ美味しそうです。🍲🧑🍼🍲🤱
是非作ってみてくださいませ😆✨
豚汁大好き💓🐷美味しそう(´,,•﹃•,,`)作ってみます♡♡先生の動画は栄養があって先生が元気なのが大好きです💓
ありがとうございます😆✨✨
冷凍ホウレンソウでもいいんですかね?
冷凍のほうれん草でもいいですよ☺️💕
小松菜が好きです。ほうれん草ではなく小松菜を使う場合は茹でなくていいですか?
そうですね。是非工夫してみて下さい☺️✨
ほうれん草と豚肉が入っているから、汁物だけで栄養バッチリですね😋
正直、豚肉炒めなかったところで疑ってしまいました…(^^;
が、奥薗さんを信じて煮てみます!!
豚肉炒めないの、是非是非私を信じてやってみて下さいませ😆✨✨
ほうれん草は鉄分が豊富で特に女性にはいいよね!炒め物にもいいけど味噌汁だったり今回の豚汁に入れるのもいい発明だね!
是非是非😆
あわあわあわ、豚汁食べたかったんですよ、先生😍😍😍
絶対作ります!
是非是非作ってみてくださいませ😆✨
美味しそう😋🍴💕
私が小学校5年生の時(50年近く前ですが)、家庭科の調理実習で「ほうれん草の油炒め」を作ったのですが
下茹でせずに生のまま炒めるやり方でした。
できたものは苦くて…
(シュウ酸のせいですね。)
やはり、下茹でした方が良いですね😋🍴💕
この豚汁は簡単で、おかずになるので嬉しいです😋🍴💕
「おまけ」のカレー風味は、翌日でも美味しくいただけると思います😋🍴💕
ありがとうございます🍀
早速、作りま~す❗
私も〜☺️
初めての調理実習が、ゆで卵とほうれん草の油炒めでした❢
なぜかよく覚えています!
ちゃんと下茹でしましたし、塩も入れて茹でました。
50年前にほうれん草直炒めと言うのは、すごく斬新な感じがしました。びっくりです。カレー入りはご飯がすすみますよー。是非是非お試しあれ☺️💕
おお〜っ、そうですか😳
そうそう、昔はほうれん草を茹でるのに塩をいれると言うのが一般的でしたねー😆
@@himekuri-okuzono2021 先生 今は塩を入れないんですか〜?
先生を信じて、豚肉を焼かずにインしましたが、信じて良かったです。
家族から、「何で、こんなにおいしいの」と、お褒めの言葉を頂けました😊(なんでって、奥薗流で忠実に料理すると、おいしくなるんですよ)
最近、他の料理をしていると、食材を塩揉みや蒸したりする部分奥薗流が、ひらめくようになり、おいしいのと時短になり、大変助かっています。
わたし的には、「先生が降りてきた」と、勝手に思っています😅
自分で工夫して『自称、万能塩蒸しさつまいも(万能かぼちゃと、豚肉とさつまいもの甘辛煮の良いとこ取り)』をして、試行錯誤するのが、マイブームになってます。
先生の料理をして、バランスの良い食事が出来るようになり、この冬は、肌があまり、かさづかずにすんだのと、口内炎になる回数が、激減しました。
腸が、きれいなったからかと、推測しているのですが。
週2回の動画アップのハイペースで、大変だとは思いますが、毎回、楽しみにしています。
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝です。いろいろ工夫されているの、素晴らしいですね。そうなると、もっともっと料理が楽しくなりますね。私もワクワクしました。感謝です。これからもよろしくです😆✨
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
フライパンでパスタを茹でる事がありますがフライパンでほうれん草と豚肉の美味しいお味噌汁を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
笑顔あふれる充実したhappyな3月でありますように(~▽~@)♪♪♪
わーい、うれしいコメントありがとうございます😆✨
子供がほうれん草を鍋に入れると食べるので明日とん汁にしてみます😊
是非是非😆✨
小松菜、青梗菜の代用は可能ですか?
食感は変わりますが、できますよ😆✨
えーっ(>[]
是非是非お試しあれ😆✨
先生…w逝くとこまで逝っちゃいましたかwww
ソーラン節最高w
🤣🤣🤣✨✨✨
とても美味しそうです。
料理を作る方がデブじゃ無いなら
同じもの食べても太らないって思う。
(奥薗さん特定ではないですよ)
ある日倒れたことがあります。
病名、栄養失調ですw
食べる量はマネしない方がいいですね。
美味しく食べて、元気にお過ごし下さいね☺️💕
ほうれん草節😂歌も上手いですやん。材料全部あるので作ります。
わーい、褒めてもろたー😆💕💕
ほうれん草もいいのですが、実家の畑に水菜が豊作です。水菜をモリモリ食べられるレシピをお願いします。
また、紹介させてもらいますね☺️
ある動画でほうれん草をそのままタコ焼きに入れてて俺もやってみたがとても石灰臭くて食えた物ではなかった。また別動画でアマゾンでも料理を売ってるプロの料理人がチャーハンにやはりそのまま使っててコメで”石灰臭くならないか”と質問したが全く無視された。それで別の料理人に聞いたら”少しだから害にならない”旨のズレた返事が来た。其れで主さんは、と思ったら茹でたので安心した。料理人もタチの悪いのが多いみたいだ
信じます。豚汁ですもんね。
信じて下さい🤣🤣🤣
いや、歌長いわっ!🤣🫱(関西人ならツッコミ入れるの必須)
😅✨
ほうれん草の豚汁の組み合わせ、危険、どうせなら、豚肉とほうれん草炒めと、普通の味噌汁の組み合わせが、よいのでは?
まずほうれん草の蓚酸は生ではイオン状態で、無毒ほうれん草サラダとドレッシングは、おすすめ、油炒めすることでシュウ酸塩となり毒性に変化しますが、量が少ないので無視できますが、暴飲暴食、胃腸の弱い人には負担になるかもしれません。ほとんどないでしょうが。汁物で、飲んでしまうから毒性をさらいざらい食べますのが良くはないです。ごめんなさい。
@@orange821mg
おっしゃるとおりです。半分冗談みたいですが、シュウ酸を言うときに、イオンの状態と塩の状態と考えてほしくてコメント致しました。生ではイオンの状態からアク取りして、加熱したら、シュウ酸塩の状態になりますから、わざわざを茹でて炒めなくても、生のほうれん草を胡麻油炒めたらよろしいのでは?食べた感じ茹でたほうが、アクがないのか、そのまま炒めても、アクが感じるかを調理してみてほしいです。要するに茹でないといけないと思い込んでいると言いたいわけです。それに最近のほうれん草は、とてもアクが少なくなっています。油炒めすることでアクが、感じなくなると思います。
下茹ですれば、シュウ酸は水溶性なので流れます。なので私のやり方なら、味噌汁にしても害はありません。シユウ酸の量だけを比べれば、生で炒めるともろにシユウ酸を食べることになります。それが問題なくて、下茹でしたほうれん草の味噌汁が危ないというのは、理論的に矛盾しております🤔
私は以前、健康番組で料理担当させて頂いておりまして、奥薗流蒸し湯では、シュウ酸の害を取り除くのに、最も良い方法であると、医学関係者の先生からお墨付きを頂いております。科学的に数値を検証して頂きました。なので、危険と言われるのは遺憾です。
繰り返しますが、シュウ酸は水溶性なので、茹でる事で抜くことができます。