აჭარული ხაჭაპური | ლევან კობიაშვილი

☀ იმ უთქმელ და დაუწერელ ტრადიციას თქვენც მისდევთ, მზიან აჭარაში ჩასულებმა აჭარული ხაჭაპური აუცილებლად რომ უნდა მიირთვათ?
🤗 ჰოდა, მგონი კარგი დროა ლევანისეული რეცეპტის შემოსათავაზებლად.
გამოგვყევი:
instagram: / chef.cave
facebook: / chef.cave
tiktok: www.tiktok.com/@chefcave?​​​
#​​​​​​​​აჭარა​​​​​​ #ხაჭაპური​​​​​ #აჭარული​​​​​ #შეფლევანი​​​​
---------------------------------------------------------------
პირველ რიგში, გავცრათ ფქვილი.
შემდეგ, ავიღოთ თბილი წყალი, დავუმატოთ საფუარი, ცოტაოდენი შაქარი და დაველოდოთ 10-15 წუთი აფუებას.
აფუვების შემდეგ, ვიწყებთ ცომის მოზელვას, რომელსაც გადავაფარებთ და დაველოდებით მის ამოსვლას.
შემდეგ, იმერული ყველი და სულგუნი ერთმანეთში გადავზილოთ;
ამოსული ცომი გადავზილოთ და დავიწყოთ ხაჭაპურის აწყობა...
მივცეთ სასურველი ფორმა;
კვერცხის გული ავთქვიფოთ და ხაჭაპურს წავუსვათ გარშემო და 200 გრადუსზე შევდგათ, 5-6 წუთით.
ამის შემდეგ, კვერცხის გული დავადოთ და შევაბრუნოთ 2 წუთით
სულ ესაა, შეგიძლიათ სერვირებაზე გადახვიდეთ.

[@vephkhviasaakashvili4148]

რეცეპტში ბოლო დროს გეზარებათ ზუსტი ინგრედიენტების რაოდენობის წერა, არადა თქვენცხ ხომ იცით რომ ცხობას სიზუსტე სჭირდება, ასე ზოგადად მეც ვიცი რომ ფქვილისგან და წყლისგან იზილება ცომი, არ გეწყინოთ :)

[@derakon4791]

dabla chamoshale xolme video da ceria :) :)
პირველ რიგში, გავცრათ ფქვილი.
შემდეგ, ავიღოთ თბილი წყალი, დავუმატოთ საფუარი, ცოტაოდენი შაქარი და დაველოდოთ 10-15 წუთი აფუებას.
აფუვების შემდეგ, ვიწყებთ ცომის მოზელვას, რომელსაც გადავაფარებთ და დაველოდებით მის ამოსვლას.
შემდეგ, იმერული ყველი და სულგუნი ერთმანეთში გადავზილოთ;
ამოსული ცომი გადავზილოთ და დავიწყოთ ხაჭაპურის აწყობა...
მივცეთ სასურველი ფორმა;
კვერცხის გული ავთქვიფოთ და ხაჭაპურს წავუსვათ გარშემო და 200 გრადუსზე შევდგათ, 5-6 წუთით.
ამის შემდეგ, კვერცხის გული დავადოთ და შევაბრუნოთ 2 წუთით
სულ ესაა, შეგიძლიათ სერვირებაზე გადახვიდეთ.

[@Kharazi.]

@@derakon4791 რა ძაან ჯიგარი ხარ

[@ninchipashvili2108]

როდის არ ეზარებოდათ, უფრო ზუსტად, შეგნებულად არ წერენ.

[@SHEXMANDI]

Спасибо вам огромное за рецепт, Мира и Любви вам и вашим близким, а также всем вашим подписчикам❤️

[@ninuka]

ინგლისური სუბტიტრები რომ გაუკეთოთ ვიდეოებს ან რეცეპტი მაინც რომ დადოთ სხვა ენებზე, ურიგო არ იქნებოდა. ყველას აინტერესებს ქართული სამზარეულო, კერძების მომზადების სწავლა, მაგრამ ვიდეოები ძირითადად ქართულად ან რუსულად დევს. იქნებ გაითვალისწონოთ. მიმდევრებიც უფრო მეტი გაგიჩნდებათ. სახელი ინგლისური გქვიათ და გამოიყენეთ გავლენა

[@nodobitsadze3456]

შეფ კონსტანტინე რატომ არ არის ამ პროექტში საინთერესო იქნებოდა 👌👌👌

[@soposopo4947]

ზოგადად აჭარულის გაკეთების ბევრი მეთოდი არსებობს❤️ საწყენია რომ არის არაადეკვატური კომენტარები ამ აჭარულთან დაკავშირებით, ჩემი აზრით მშვენივრად გამოიყურება და გემოზე ჩვენ ვერ შევაფასებთ😊

[@nikamatkava4977]

Getanxmebi😀

[@blacksea4932]

ყველაზე ცუდი რეცეპტია

[@shoreshore9613]

აჭარულიც კარგია და ლევანიც👍👍

[@tamo_tak_tamo]

წაცეკვება მომეწონა 😀ბათუმში მომინდა ყოფნა და აჭარული ხაჭაპურის მირთმევა 😋

[@user-fu7zs2gq4s]

მადლობა ბატონო ლევან Თუ ამას დასტავკიᲗ მომიტანებენ ეს იქნება უდიდესი ბედნიერება

[@sulaba1465]

მეოთხე ვიდეოა ვაკვირდები უკვე.როგორ ქშინავს ლევანი😂😂😂❤️

[@jonimorieli4017]

კაია👌🏻👍🏻👍🏻

[@lukagumberidze5127]

უსასუამობნოესი საყურებული ვიდეოა მადლობა ყველას💖

[@maiamargiani777]

სუპერ აჭარული ხაჭაპური სუპერ შეფისგან❤️❤️❤️👏👏👏

[@nikakaizerdiregis5893]

uf shen genacvale , yurebit visiamovne :D

[@tikashubladze7193]

ჩემი აზრით ცილა არ სჭირდება 💙 ისე შიგთავსის ვარიაციები საინტერესო იქნებოდა.

[@nbarateli]

ცილიანი კვერცხი არ გეკადრებათ

[@mamamiamamamia7277]

ბრავო კაია.

[@sansan3951]

ლევან მიყვარხარ და მევასები

[@user-dh8yr5cf8m]

იფ იფ....🤤👍👍💖

[@sofo00]

ეს შეიძლება თქვენეული ვერსიაა მაგრამ ცილა ნამდვილად არ უნდა,მხოლოდ კვერცხის გული უნდა დაახალოთ, ბებიაჩემი აჭარელია და ოდიდგან დღემდე სწორი მხოლოდ გულია! არავის ვედავები ალბათ თქვენ ასე თვლით საჭიროთ

[@derakon4791]

რავი აბა მთელი საქართველო ეგრე აკეთებს და აჭარაშიც რამდენეჯრაც ვყოფილვარ გინდა ბათუმი გინდა ქობულეთი ერთი 50 რესტორანი მაქ მოვლილი ალბათ ყველგან ცილით აკეთებენ . ეგ აქ კი არ აჭარის რესტორნებს უთხარით მაშინ , გამოდის რომ თვითონ აჭარლები არ სცემენ პატივს საკუთარ ისტორიულ კულინარიულ კულტურას .

[@sofo00]

ვიფიქრე თქვენ მაინც გააკეთებდით სწორ ვერსიას .კვერცხის გული როგორც მზის სიმბოლო ასე კოხტად სვავდნენ ცენტრში.

[@ninutsazakutashvili8099]

@@sofo00 დიახ , მეც ასე ვიცი რომ მხოლოდ გულს დებენ . ცილას ყველში ურევდა ჩვენი მცხობელი რომ სველი მასა ყოფილიყო.

[@deasstory7928]

Დიდი მადლობა!
Არასდროს შევრკინებივარ 😊😊😊😊
ისე მარტივად მოგვაწიდეთ, გავბედავ და გავაკეთებ🌞🌞🌞

[@lanaberadze3559]

🤤👌

[@user-yf5mj3oj2g]

mtel chems ojaxs gviyvars acharuli xachapuri.da mxolod acharashi unda chamos adamianma da ara sxvagan.amas sul dedachemi meubneba.da kodas kvercxit miyvars acharuli xachapuri.☺️☺️☺️💖💖💖

[@user-rm4ec4fs8p]

❤მაგარია

[@flowerlana8293]

👍Looks great 🙏

[@nana-mc1lq]

mmmm 👌👌👌👌👌

[@ninigeorge]

😍👌✌

[@elenebibilauri2448]

😇😇

[@johnjamson7063]

იიიიფ რაც კაია კაიააა. ქატო იქა, ფქვილი აქა 😂😂😂

[@toka1881]

Es tqveni survili iyo kvercxi cilastan ertad Rom chadet tu dradiciuli magetia?

[@merimeri7961]

🌟🌟🌟🌟🌟

[@gige1985130]

მიშლენის ვარსკვლავი გეკუთვნის👍

[@Hmhm12354]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@giorgichikvaidze8819]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-gu1bm3ee1u]

მ მ მ მ, გემრიელია!

[@top10healthyways86]

აჭარულს ე.წ. კნაწუნა ცომი თუ არ აქვს, არაფრად ვარგა.

[@alexander6421]

KI 100%

[@natiagogoberidze9092]

ამ ხაჭაპურის ტრადიცია ლაზებიდან მოდის.ნავისა და მზის სიმბოლო,ამიტომაც გამოიყენებენ კვერცხის გულს.მაგრამ სურვილისამებრ შესაძლებელია ცილითაც.მე მორჩენილ ცილას ყველში ვურევ და მხოლოდ კვერცხის გულით ვწვავ.

[@giorgikapanadze9052]

Dzaan kai gadacemaa

[@sabrinabirk9267]

Dzaan magaria 👍♥️😍

[@giorgigogrichiani]

Levana kai kacia didi nipxavi acvia😁

[@natiakutxashvili9185]

Ras merchit merwyvebma damaxrcho aqac da xinkalzec 😊

[@t0rn1ke29]

ყველი თუ გამიშრა ხაჭაპურში როგორ გავაცხელო ხოარიცით?

[@nikushachaduneli1947]

1

[@deasstory7928]

Კომენტარები ჩავათვალიერე😂😂😂
რგორც ჩანს, მძიმეა ქართველისთვის აჭარულის შორიდან ცქერა და ნერწყვის ყლაპვა😁

[@qeti6327]

გეთანხმებით😂

[@choongachangachoongachanga556]

Бог Хачапури. Здоровья тобі друже и процветания , брате.

[@user-up4fu5kj6p]

კამერამენი რანაირად სუნთქავს შევღონდი

[@medeamedea5676]

დროჟი-რა უბედურებაა🙈🙈

[@levanlomsadze6583]

ძალიან სუსტი აჭარული, ეგ არაა სარესტორნო ხარისხი, ნუ მაჭახელა თუ რესტორანია
მაშინ ნორმ

[@johnjamson7063]

რა სარესტორნო ხარისხი??? რამე დააკლო? ყველაფერი აქვს მაგ ხაჭაპურს. რატომ არაა ნეტა ვიცოდე ხარისხიანი?

[@coronerxd]

Scori shenishvnaa. Kargi acharuli rom gamovides, coms unda minimum 24 saatiani fermentacia. Kvelshi cota sitxe unda gaurio, rom kvercxi shemdeg kargad gaixsnas kvelis masashi. Gverdebshi kvels ar umateben acharul xachapurs. Arc kvercxis casma unda gverdebs. Gamocxoba unda maksimum temperaturaze. Da amas kvelapers rom tavi davanebot, garetnobitac ar gamovida es xachapuri madis agmdzvreli.

[@Likagegeshidze.]

შეიძლება ვცდები, მაგრამ, მგონი, ეს გვერდი ორიენტირებულია ჩვეულებრივ ადამიანებზე.
სარესტორნო ვარიანტი თავისთავად უფრო მეტ დროს და შრომას მოითხოვს და ბევრისთვის აქტუალური არ იქნება

[@user-tm9ij9pk1r]

👌👍✋ диди мадлоба! Магари аппетитури къердзиа, ачъарули хачъапури!🍷🍷 Шемдеги къердзи, осури хабизгини!)✊

[@diversified170]

ასეთ აჭარულს არ ველოდი ლევანისგან ))) უნიჭო მზარეული გოგოები რო აკეთებენ ეგეთი აჭარულია :დ

[@taam.5607]

გოგოები რა შუაშია. უნიჭო მზარეული ბიჭები სხვანაირს ამზადებენ?

[@diversified170]

@@taam.5607 bichi mzareuli tua kargs aketebs

[@qetevani5766]

მაგ აჭარულით შემდეგ ტურში ნმდვილად არ გადაგიყვანდით😆😍

[@maroedisherashvili2064]

ზუსტად დოზას ვერავინ გაგისაზღვრავს წამალი კი არ არის მაგას გამკეთებელი უნდა მიხვდეს როგორ უფრო კარგად იქნება

[@zuralobjanidze6928]

კონვექციურ ღუმელში თუ გიცდიათ აჩმის გამოცხობა? ტყუილად ხომარ ვიწვალებ?

[@munsan7719]

ფქვილი და საფუარი ზუსტად რამდენი უნდა დაწერეთ რაა ერთ პორციაზე

[@bachogamakhariamengrelianm8785]

Me gamovicere sheni iutub arxi,gamoicere shenc chemi arxi

[@fgfgdfgfgf]

რა არის ხალხო დაგეწერათ გრამები :-( სულ არ დადება ჯობდა ასე ნახევრად დადებას

[@shotakvantaliani7321]

ეს რბილი იქნება. კნატუნა უნდა იყოს ნამდვილი აჭარული.. ესეთი მახინჯი აჭარული პირველად ვნახე ისე

[@saraalhamadi22]

Lamazi da knatuna acharuli tqven damoacxet da dadet recepti 😶😶

[@choongachangachoongachanga556]

Браво.

[@lukamateshvili9711]

შეფ კონსტანტინე რატო არ არის?

[@jurkhanadiradze4307]

ქართული მუსიკა th-cam.com/channels/4xugITGz6RVUf5QLOPLGJw.html

[@mirza-fh3bs]

დესერტი გააკეთეთ

[@maianozadze4334]

Ბატონო ლევან თქვენეული ქათმის "რისოტოს" ვარიანტი გვაინტერესებს??? Და რას ფიქრობთ "რისოტო" და ჩვენეული შილა რით განსხვავდება????

[@federer2095]

es chkuis damrigebeli sastavi ro postavs mecineba :DDDDDDDDDDD

[@otarsagaradze4653]

რამენი მოამზადეთ თუ შეიძლება.

[@tatianadumbadze2920]

ბოდიში მაგრამ მე უფრო ცომი კარგი გამომდის,არ უნდა ბევრი ფქვილი უფრო ფაფუკი იქნება და ფორმაც🙄ჯერ თვალი ჭამს.

[@rusarusiko2287]

“ცოტახანი” დაყოვნება რამდენია? 5 წთ? 1 სთ? 1 დღე? უკეთესი იქნება მეტი კონკრეტიკა. მადლობა, ძალიან დასაფასებელ საქმეს აკეთებთ ♥️ იმედია გამოასწორებთ და დილეტანტებსაც მოგვეხმარებით ♥️

[@rusarusiko2287]

დისქრიფშენი ვნახე ახლა, ალბათ არავინ უყურებს დისქრიფშენებს. ამიტომ ვიდეოს ბოლოში რომ გააკეთოთ ამაზე აქცენტი კარგი იქნებაზ

[@batumibatumi7172]

Gias Acharuli N1 Ia

[@monie2268]

აქარულში კვერცხის ცილა?? ამაზე მაგარ აჭარულს მე ვაკეთებ გულწრფელად! სორი მარა დამწყები კულინარის გაკეთებულს გავს.🤤

[@natiakanelis7320]

უცილო სად გიჭამიათ? 🤣

[@monie2268]

@@natiakanelis7320 რამდენი ხანია აჭარული არ გიჭამიათ ჯერ ეგ მითხარით? 😂 აჭარულში ცილა იგივეა რაც ლობიოში ტყემალი… ასე რომ

[@natiakanelis7320]

კაი იდეაა. მოუხდება კია😅. კრიზისია. ცილის გადაგდება შეიძლება? 😁

[@natianikolishvili9836]

ცომს მარილი არ უნდოდა🧐?

[@ninoberiashvili9271]

Gamicanittt gtxovttt.me given dzalian mesimpatiyrebittt.minda vikoo tkveniiiii megobariii chirshic da lxinshiccc.gamogiterettt da gikyrebtttt

[@user-bt4ui4uj5b]

ბატონ ლევანის გაცნობა გნებავთ 🙂

[@profit5714]

ux shen genacvale she madliano shenaa haaaa

[@user-ft2xv7xy9p]

ასეთი ხაჭაპური რომ გამოეცხო რომელიმეს მასტერ შეფში გაასწორებდბენ მიწასთან ეს და ლუკა

[@malkhaztsikoridze1287]

ლევან კობიაშვილი კი არა იმენა პელე ხარ :))

[@lukazhuzhniashvili9522]

შეფ კონსტანტინე გამოაჩინეთ რაა

[@mateaxaladze]

ხაში არ ამიფუვდა და როგორ მოვიქცე?

[@mateaxaladze]

@@Pilot34852 შენი ნომერი მოჯვი შე კულა გამოყოლებული

[@demetreberidze3858]

12

[@sokosoko4490]

Namdvili acharuls gulsarti sxvanairad mzaddeba,kvercxs aravin usmevs zemodan da Tu improvizaciaa ,barem tkvit ...

[@nikasvanidze1538]

kvercxis cilamezizgeba acharulshi

[@howudoin9318]

დაგვასაბქრაიბლეთ

[@tamilatsotadze2744]

ამ რეცეპტის ფასი პაპიკიც არ არის, პროპორციების გატეშე ტყუილად იფასებთ თავს.

[@user-vp6dm1gs9u]

Fqvilis, wylis da sapuaris raodenoba unda gamovicnot albat

[@natiakanelis7320]

რომ წერთ ცილა არ უნდა ცილა არ უნდაო. უცილო აჭარული სად გიჭამიათ ნეტა. 🤣🤣🤣

[@amvgeorgia9994]

კოლაბორაციები გააკეთეთ სხვადასხვა იუთუბერებთან და უფრო გაიქაჩებით

[@konami2839]

megona 100kze izamdit amas

[@ingamodebadze1071]

აჭარულის გარდა ყველაფერია რა შეფი ხართ ძალიან მიკვირს უბრალო დიასახლისები თქვენე უკეთესად ამზადებენ

[@lukatuxashvili4351]

ეს არის ხარისხი

[@tikojiadze7196]

Ratom xart chasaprebuli uarkopiti tkvat,vigacis bebia acharelia vigacis imereli da kvela taviseburad aketebs miseul interpretacias,romelime gaaketebt. Upro gemriels?esaa sskitxavi😉🙂

[@sophochelidze7790]

მასრე შეფი

[@user-yo5lz3hi6v]

შემაძულე მზეც და ნავიც.

[@mirandakapanadze5146]

პიცა გააკეთეთ

[@gioo2185]

ორგაზმი მაქ

[@mariamgachechiladze9568]

ცილა რატომ უქნა კვერცხის ;დ

[@user-kx8iy1jf7v]

მეგრული ხაჭაპურიც გამოგვიცხვეთ გთხოვთ😊

[@user-yo5lz3hi6v]

იდიოტობა სრული

[@heking4311]

ყველაზე ბანძი რაგაც ხაჭაპურიც არ ქვია მაგას ცომი და შიგთავსი ი ვსო წერე ქართულად ი ვსო 🤦

[@hanibalihasdrubali4083]

თხის მძღნერის კატლეტი ჯობია

[@shorenabzikadze912]

5-6 წუთი არანაირად არ ყოფნის

[@coronerxd]

6-7 cuti 250 gradusze. Upro didi xanu tu acxve, comi sul gamoshreba

[@user-xq8gx9bq9q]

კარგი ცომი და კარგი ხაჭაპური ცხრება 6-7 წუთში.300-310 გრადუსზე. თუ მეტი ხანს გააჩერებს გამეორება. რაც შეეხება გამომცხვარ აჭარულს რა ჭირს ? რა თქმა უნდა ზოგი უკეთესს გააკეთებს ზოგიც კი უარესს. ყველა მზარეული ინდივიდუალურია!!!😊😊😊👍👍👍

[@takoo2194]

არ მიყვარს კვერცხით ❤

[@AKSONA-wk9xc]

arcme😅

[@user-ug9oj5ti9d]

ცილიანი კვერცხი ან აშრობს თავზე ყველს ან ბლანტად რჩება მერე. ფუუუ🤔🤔🤔

[@nukrinadirashvili2477]

საშინელი კომბინაციაა კვერცხი და ყველი მაგას იმერული ხაჭაპური ბევრათ ჯობს რატო მოწონს ხალხს ვერ ვხვდები

[@ruskaruska3338]

უკვერცხოდაც შეიძლება.

[@laliaslamazi9095]

რეცეპტი სად არის ზომები, თორემ ხაჭაპურს რაც სირდება ისედაც ვიცით😂

[@maias.7601]

ფქვილის და წყლის პროპორციებიც მიგეწერათ სადმე 😉

[@coronerxd]

1 kilo pkvilze dagchirdebat 650 grami ckali