[刀切馒头][花式刀切馒头] Petrus柏翠面包机制作 [Steamed Bun] [Milk Mantou] 彩色馒头！天然色粉馒头！！

[@ping3700]

谢谢你的分享💕，请问最后的步骤是怎样的（听不清楚），发酵和蒸的部分？我是馒头小白，想做给孩子吃😊

[@Sherlyn1223]

发酵到双倍大，你如果还不会拿捏发酵，可以拿一个小的药水/酒的小杯子，在全部整形好后，留下一点面团压进那个小杯子里，一起发酵，在小杯子外要自己拿marker笔画一下高度做记号。当看到小杯子的面团发酵到2倍高的时候，就可以蒸了。我通常温水起蒸，以中小火蒸12-18分钟，看馒头的大小而定

[@wongloong9284]

👍👍