Маринованные огурцы в АВТОКЛАВЕ. Быстро, просто, надежно.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- Маринованные огурцы в АВТОКЛАВЕ Домашний заготовщик. Быстро, просто, надежно.
На 4 кг огурцов, 1.5 л. рассола. (8 банок по 720 мл.)
Рассол:
На 1 литр воды
2 ст. ложки соли (60 гр.)
3 ст. ложки сахара (75 гр.)
Огурцы моем, замачиваем холодной водой и оставляем в холодильнике на 8-10 часов.
Специи и приправы по вкусу: листья смородины, вишни, хрена, любисток, укроп, чеснок, гвоздика, перец черный и душистый, лавровый лист.
На литровую банку уксус 9% - 1 ст. ложка (15 мл.)
На 720 гр. Банку уксус 9%-1 десертная ложка (10 гр.)
🔴КАК ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 5% НА АВТОКЛАВ ОТ ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА:
👉Необходимо перейти по ссылке - zagotovshik.ru...
или
zagotovshik.ru...
промокод активируется автоматически.
❗Скидка действует на любой товар.❗
🔴Автоклав Домашний Заготовщик - zagotovshik.ru...
🔴Сайт Домашний Заготовщик - zagotovshik.ru/
🔴TH-cam канал @Домашний Заготовщик - / ДомашнийЗаготовщик
ПЛЕЙЛИСТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ В АВТОКЛАВЕ - • Автоклав "Домашний Заг...
💥РЕЦЕПТЫ ДЛЯ АВТОКЛАВИРОВАНИЯ и ПРИНЦИПЫ БЕЗОПАСНОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ:
✔ОГОНЬ ВАРЕНЬЕ! Рецепт варенья из абрикосов - • 🔥ОГОНЬ ВАРЕНЬЕ! Рецепт...
✔ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ. РЕЦЕПТ - • ОБАЛДЕННАЯ ТУШЕНКА ИЗ ...
✔СДЕЛАЕМ САМИ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ. Вкусно, красиво и дешево - • 🐟СДЕЛАЕМ САМИ РЫБНЫЕ К...
✔Печеночный паштет в автоклаве. Утиный, гусиный, индюшиный - • Печеночный паштет в ав...
✔А ЭТО РЕАЛЬНО??? ЗАРАБАТЫВАЮ В ДЕРЕВНЕ! 300000 в месяц НА ТУШЕНКЕ! - • А ЭТО РЕАЛЬНО??? ЗАРАБ...
✔Как жаль, что его не было раньше. Лучший подарок для женщин - • Как жаль, что его не б...
✔Универсальный УЗЕЛ ОТБОРА от ДОМАШНЕГО ЗАГОТОВЩИКА - • 🍷Универсальный УЗЕЛ ОТ...
✔Коптильня "Гестия" - • Обзор КОПТИЛЬНИ "ГЕСТИ...
✔КАК НОВИЧКИ КУРИЦУ КОПТИЛИ - • КАК НОВИЧКИ КУРИЦУ КОП...
✔Переработаем урожай БЫСТРО и ЛЕГКО. Упростим себе жизнь в деревне - • 🍎Переработаем урожай Б...
✔ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ "Самурай 2.0" и ГИДРОПРЕСС "Заготовщик" для яблок, других фруктов и овощей в работе - • ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ "Самурай ...
________________________________________
👉ВСЁ О БРОЙЛЕРЕ - • Бройлеры
👉ВСЁ ОБ ИНДЕЙКЕ - • Индейка
👉ВСЁ ОБ УТКЕ - • Утка
👉ВСЁ О ГУСЕ - • Гуси
👉ВСЁ О ЦЕСАРКЕ - • Цесарка
👉ВСЁ О НЕСУШКАХ - • Несушки (породная птица)
👉ВСЁ О КОРМАХ - • Комбикорм. Чем кормить...
👉ВСЁ О ЗАБОЕ - • Забой птицы
👉ВСЁ О ПТИЧНИКАХ - • Курятники своими руками
👉ВСЁ ОБ ОБОРУДОВАНИИ - • Рабочее оборудование
👉ВСЁ ОБ ИНКУБАЦИИ - • Инкубация
👉БОЛЕЗНИ ПТИЦ - • Болезни птиц. Лечение
👉ГОТОВИМ ВКУСНО - • Готовим вкусно!
👉САД И ОГОРОД - • Сад и огород
👉ВИНОГРАД - • Виноград
👉НАПИТКИ - • Самогоноварение, пивов...
👉А ПОГОВОРИТЬ - • А поговорить!
👉ЖИЗНЬ В ГОДУНОВО - • Жизнь в селе Годуново
👉ГОТОВИМ В АВТОКЛАВЕ - • Автоклав "Домашний Заг...
________________________________
⚡Если Вам интересен наш канал, Вы можете поддержать нас:
1️⃣Подпишитесь на нас - / Годуновскийбройлер
2️⃣Поставьте лайк👍 (или дизлайк👎 два раза)
3️⃣Напишите✍ комментарий, а лучше несколько
4️⃣Нажмите колокольчик🔔 и выберете все уведомления🔊, чтобы не пропустить новые видео и важные сообщения в сообществе
5️⃣Расскажите📢 о нас своим знакомым, поделитесь ссылкой на видео или канал.
6️⃣"Репостните" видосик🎬 в социальных сетях.
7️⃣Посмотрите хотя бы одну рекламу не длиннее 2 минут.
________________________________
Как с нами связаться:
✔Спасибо, что Вы с нами и не забывайте, что мы с Вами!!!
📧Почта для связи: godunovo-broiler@yandex.ru
✒Мы в контакте: godunovsky
🤝Наша группа в ВК, где выложены таблицы и другие нужные материалы: teamgod...
(Сюда же можете добавлять видео и фото с вопросами, общаться друг с другом)
Но имейте ввиду! С нами лучше не связываться! ))))
👉Мы в Дзен - zen.yandex.ru/...
👉Телеграмм: t.me/godunovsk...
![[LIVE] : ONE ลุมพินี : คู่มวยแห่งยุค (11 ตุลาคม 2567)](http://i.ytimg.com/vi/aTc7-tPYuJM/mqdefault.jpg)
🔴Хрустящих огурцов не вышло - th-cam.com/video/e-jgRFJTZ5w/w-d-xo.html
✅ Воду в автоклав заливаем горячую. Ставим банки. Температуру догоняем до 100 гр. быстро и держим всего 5 мин. Снижаем до 85 гр. еще 5 мин. Выключаем!
Открываем автоклав через 20 мин.
Давление не нагнетаем вовсе.
Ну не факт что не вышло из за автоклава. В позапрошлом году я закрыла более сорока банок двух сортов огурцов и ни в одной банке не было хрустящих. В прошлом году все хрустели. В этом году пока не пробовали. Мариную вручную.
У меня тоже…. Пробовала в автоклаве тоже не вышло…
th-cam.com/video/R6k64H5tLcs/w-d-xo.html человек делал точно как Вы. У него хрустят, так что, возможно, проблема не в технологии, а в огурцах! Сейчас будем с женой делать. Попробую всё же не поднимать температуру выше 85°, но тут другая опасность... Будем рисковать!
Да, вы правы, мы из МО то же самое с огурцами, в прошлом году вёдрами рвала, в этом году так себе очень мало, листья пожелтели давно, может правда от жары🤷♀️🤷♀️🤷♀️
С женой провели эксперимент на компоте, залили по самое горлышко. Все отлично получилось, т.к. это не мясо, нужно просто простерилизовать и ничего не выкипает. Теперь овощные\фруктовые закатки заливаем по горлышко.
Приятная речь, слушать просто удовольствие. Спасибо за интересный видеорассказ 🥒👍
Как же вовремя Вы выкладывание видео! У меня как раз замочены в воде
Если у вас чего-то нет, это обязательно есть у соседей)))))) Я упала)))))) а действительно) Вы правы)
Лена, спасибо большое за урок. Была уверена, что огурцы в автоклаве делать не получится - будет каша. А в приправы я добавляю все, что вы показали ,а еще и тимьян, любисток и мяту. Взрыв ароматов. Удачи Вам
Я думаю будет мягкие. 100 много для хруста . Буду пробовать на 85 градусов . Со́к яблочный отжатый делал стоял два года выпил
Елена, ты такая умница, все успеваешь 😍 Уже и огурчики замариновала 👍🏻 Прелесть просто! А я ну ничего не успеваю :(( Вчера впервые как эксперимент закрыла персики в сиропе. Посмотрим что будет 🤷 Как всегда на лето планов уйма, но обычно в середине сентября хватаюсь за голову что половину не успела 🥺 Мне катастрофически мало лета 😂
Моя бабушка говорила, что дубовая кора добавляется для того, чтоб огурчик зимой хрустел.
А с огурцами и у нас в регионе не густо, обычно в это время уже половину заготовок сделала.
В этом году у менятоже в первой половине лета было не очень с урожаем, листья желтели, но закрывала по немножку, а в начале июля посеяла на вторую грядку в теплице вторую партию, буквально 5 кустиков и со старой оборвала все плохие листья и пару раз обрабоиала алирином с гамаиром и фитовермом и урожай просто попер и на новой и на старой все обросло новыми листьями и огурцами , раздаю по ведру через день и закрутила больше, чем в прошлые года, когда урожай был хороший, может кому то пригодится мой опыт😊
А я хоть и имею автоклав но мариную по старинке) мне нравится вся эта суета со стерилизацией, кипишь с пролитым кипятком, обжигать руки о банки. Романтика))))
Это,конечно,хорошо,когда много времени,мне тоже эти движухи кухонные нравятся,жена не любит,да и не хочет,да,блин,и не умеет!А когда хозяйство,как у Лены с Саней,то тогда каждая минута дорога,и автоклав нехило так это самое время экономит!😀
@@UncleVova73 у меня коровы, овцы, козы, кролики, птица, свиньи. Время на вес золота. Особенно летом. Все равно люблю возиться с засолкой. Тушенку делаю в автоклаве, а соленья пока не могу себя пересилить. Люблю по старинке))
Вы Большая молодец. Это абсолютная истина!
Я в этом году попробовала одну банку огурцов закрыть вместе с помидорами в собственном соку. Довела температуру до 80 градусов и сразу отключила. Храню все в квартире. Неделя прошла всё стоит.
Огурцов в этом году много( Алтайский край) .пробовала стерелизовать в автоклаве двумя способами при 100гр 5 мин(немного подварились) и при 85 гр 5 мин литровые банки. Заливала горячим рассолом и в автоклав тоже кипяток 1,5 литра, доводила до 85гр (быстрым нагревом) на 5 мин и выключала. Когда температура снижалась до 80гр откручивала и немного сдвигала крышку ,при остывании до 60 гр доставала банки. Стерелизовала 2 недели назад ,пока все светлые, на хруст второй способ не проверяла
Спасибо.
Довела до 90° на 1,8 квт, 2-3 минуты и выключила. Огурцы (даже резанные) получились хрустящими.
❤
Очень интересно, спасибо за ролик.
Не менее интересно какой результат?
Позже об этом говорили. Так не получится. В комментарии есть рецепт.
Елена какая же ты умница.
Благодарю, а какая температура и сколько времени варить ?
Крышки твикс после автоклава надо докручивать, бывает что из за давления они приоткручиваються, это нормально 🙂
Ни разу такого не было, чаще бывает , что пока не протянешь крышку не открутить ее
Давление нужно 1атм.при консервации?
Я всегда кладу морковку красиво смотрится в банке
Добрый день! У нас, на юге Беларуссии, в Гомельской области, проблемы с грунтовым огурцами почти везде: мало того, что они плохо завязываются, так ещё на них напала тля. И не только на огурцы, но и на арбузы, кабачки, дыни, тыквы. А ещё сегодня, 5 августа - международный день пива. Поздравляю! Надо пивка холодненького попить и огурчиком закусить. 🤩🤩🤩🤩🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍
Елена и Александр с праздником вас с днем Пива😂.А серьезно я даже в подростковом не любил огурцы.Когда мама на крупной терке натрет они сочнее тогда ел салат 😆 а так только помидоры естественно натуральные.таких в магазинах давно не купишь.Только сваи или на юга .Видать помидорный больной🤣🤣🤣
О как, точно! И Вас с днем ПИВА🙂🍻
Спасибо, Лена. Как всегда всё подробно рассказала!!!!👍✊
Во владимирской области третий год огурцы не очень киржачский район.
Не знаю как у Вас,но мы с огурцами уже давно,и намариновали и насолили и в томатной заливке,огурцов много,мы из Дмитрова МО
Здравствуйте. Так что в итоге???
Хрустящие получаются? Я делаю по рецепту домашнего стандарта, огурцы бомба. И заливаю под горлышко. Уже месяц стоят кристальные, открывали пробовали. Хрустящие и вкусные.
Мне кажется,там уксуса много наливают.Как вам показалось-не кислые пооучились?
100 гр и хрустящие?Не верю
@@НатальяРезенова-и8р попробуйте свои варианты. Я с пропорциями экспериментирую. И огурчики в автоклаве стала держать меньше. 5 минут на 95 градусах. Мне идеально. Не взрываются, стоят, хрустящие.
@@allakarя, про огурцы. 95градусов 5 мин. Это на воде или на пару?
@@НатальяЛобанова-в6ю на пару
Леночка, красотка, молодец! Всё делаешь правильно!
Спасибо
Лена, с добрым утром. У меня наконец-то получились нормальные хрустящие огурцы с луком. Правда, я сделала салат. Так как у меня в Заготовщике не получались хрустящие огурцы, наверное, потому что они неправильные, салатные, недавний сбор хотела отдать своим уточкам. Решила попробовать в последний раз без заморочек. Пропустила ведро огурцов и лук (граммовка на канале Дианы строгой) через овощерезку, терку поставила для картофеля фри, так как колечки с другой теркой нарезаются тоненькие. Температура 85-87 град, время 15 мин, банки 0,5л набивать нужно очень плотно. Вместо дышашего клапана поставила заглушку на кламп 2 дюйма, как у Посадского винокура. Закрыла аварийный клапан при темп.80 град., прогревала медленно, попробую еще раньше закрывать. Давление почти не было. Стрелка чуть чуть дошла до 0,3 бара и то когда я прозевала подьем температуры. Как только температура 85 давление 0. Когда закрывала аварийный клапан бульбулятор работал очень сильно. Для бабушки это страшноватое занятие. Видимо автоклавирование проходило в паро-водяной смеси. Даже после остывания из пароотводной трубки шла вода а потом шипение воздуха. Заливаю 1 л воды, сливаю каждый раз почти 2л. При приготовлении каш вода по плечики, жир не убегает, а воды больше, чем заливала. У меня проблема автоклавирования, в том что много крышек не втягивается даже после охлаждения. Сейчас две крышки не втянулись. Остальные банки стоят на веранде в жаре уже больше недели, отнесу в погреб.
Почему? У меня две пластиковые бутылочки по 0.5 для воды. Наливаю дома. Тепло. Выхожу на улицу зимой, сжались. Одну открыл , попил, закрыл, стала нормальной. Пришёл домой, одна раздулась а другая как и была до улицы. Почему?
Здравствуйте.скажите пожалуйста,броллеров обязательно пропаивать лекарствами? Если корм хороший, например Богданович или южная корона?
Бройлера не надо пропаивать лекарсвами.
Спосибо.
Здравствуйте, поскажите .. автоклав на пару , воду разогрею заранее , доведу до 85градусов, выдержу 10мину и выну.... Уже так делали ?
@@СергейЯлин-л2ф мы сами нет. Это рекомендации знатоков
😊👍👍👍
У меня в семье всегда обрезают с краев огурцы. Думаю, чтоб напитывались водой не только через шипы. Очень удивилась, что вы так не сделали. Или так тоже можно?
Не обрезаю кончики. Может и стоит
Я тоже обрезаю с двух сторон
Я не обрезаю никогда если на зиму , при условии что огурцы свои , а не на рынке купленные и все прекрасно хрустят. Обрезаю только когда малосольные для скорейшей просолки(чтобы на следующий день кушать).
Здравствуйте. какое масло заливаете в гильзу?
Лучше машинное.
Когда,вы всё успеваете!!!!
В итоге как получилось то? Хрустящие или варёные
Вареные
@@godunovo-broiler спасибо за ответ. Думал мы что то не так сделали, а в итоге не, всё ок значит)))
Плохо с огурцами, просто ночи холодные.
Я вместо клапана ставлю крышку от джин-корзины 2дюйма и работаю через аварийный клапан, держу его открытым до 80° и закрываю, довожу до 85° 10 минут и отключаю. Минут через 5 после отключения аккуратно спускаю давление и достаю банки. К утру крышки втянуты.
С огурцами только в этом году решил попробовать, но примерно по такому принципу делал яблоки и груши в сиропе, а также кабачки аля ананасы, только до 90° доводил.
Наконец-то рецепт огурчиков!))) Спасибо, Елена, за Ваш труд! А рецепт помидорчиков будет?
Скажите, пожалуйста, а можно ли в автоклаве Домашний Заготовщик готовить каши и тушёнки в ретортпакетах? Вчера заказала этот автоклав, жду😊
Для реторт пакетов нужно использовать в водяном режиме(полностью заливать водой), а это не удобно
И ещё нужен вакууматор, чтобы их запаять. Хорошие уроки по реторт пакетам на канале "Доброслав 13", посмотрите. Он если что, ответит вам на все вопросы. 👍
все хорошо только. только не понятно а\клав паровой или водяной ?
Универсальный. Как хотите используйте
Нужно медленно довести до 85 градусов,и выдержать при этой температуре 10 минут,этого достаточно!Посмотрите у Посадского винокура ролик про огурцы,у него,кстати,тоже автоклав от Заготовщика!У нас в этом году огурцов просто до ж...!И на открытом грунте,и в теплице(Карелия,Петрозаводск)
Так у него стоит заглушка вместо дышащего клапана. Мне как то страшновато экспериментировать с аварийным сбросом.
@@appleannaw ,а что страшного?Там же не доводится до кипения!Ну,наверно,это всё-таки мужские игры!
В этом году да , очень плохо с огурчиками !
Доброго времени, а почему у Вас клапан на автоклаве не закрылся? Он должен быть закрытым!)))
Не нужно. Для огурцов 90 градусов на 5 мин. максимум и выключайте.
@@godunovo-broiler )))) Я о том , что он же автоматически закрывается, а температура кипения до 1 бара все равно остаётся 100 гр. У меня клапан закрывается при 75 градусах)))
Удачи Вам и всему вашему хозяйству!))
Но вы не сказали при 100* какое время ?? И не сказали вы на пару делали ..или другой вариант ?
Прикрепленный комментарий для вас
Здрасте 😊 ну как огурчики получились? хрустящие? по соли нормально?
Нет. Мягкие. Надо по-другому
@@godunovo-broiler Здраствуйте , попробуйте сделать небольшую партию как делаю я , автоклав у меня как у вас 26л . Маринад в банки с огурцами заливаю кипяток , в автоклав заливаю 1 литр воды ( кипяток сразу из чайника), нагрев автоклава делаю на газу на самом большом огне , что бы весь нагрев занял минут 20 до 100 градусов . Когда температура доходит до 90 градусов я зубочисткой поднимаю дышащий клапан и несколько секунд его придерживаю что бы немного набралось давление и он не закрылся больше ( операцию с закрытием клапана может и не нужно делать но я делаю так ). После того как я закрываю клапан на 90 градусах довожу температуру до 100 и выключаю газ . После отключения газа жду когда упадёт клапан ( тоесть откроется) и после того как клапан открылся жду 5-7 мин . По истечению 5 мин открываю крышку ( ДЕЛАЮ ВСЁ ОККУРАТНО АВТОКЛАВ ГОРЯЧИЙ) открываю крышку и даю выйти пару (жду ещё 1-2 мин пока выйдет пар ) ну и потом достаю банки . Крышки сначала будут выпуклые но когда банки остынут они втягиваются . Бывает некоторые крышки могут не втянутся , но таких в основном очень мало и они идут в первую очередь , но и они стоят норм. А сами огурчики получаются супер хрустящие . На данный момент я недавно закрыл 30 банок литровых , 3 закладки (закладка по 10 штук) из 30 банок 4 не втянутые крышки (примерно в одной закладке 1 или 2 из 10ти могут не втянутся ) но и эти 4 стоят в кв и с ними всё норм . Попробуйте такой вариант небольшим количеством например , я теперь огурцы делаю только так , может и у вас всё получится и вы тоже будите так делать )
Заливала теплым рассолом. Довела до 100гр и буквально через три минуты выкл, давление лишь стало подниматься. Крышки не втянулись, огурцы сильно переваренные. Даже когда остыли не втянулись. Противные.
Подскажите, что делала не так.
Замочила огурцы и не знаю что с ними делать. Помогите советом, подскажите.
Здравствуйте. Даже не знаю.ведь если заливаем как обычно дважды кипятком то они и 80 гр. в итоге не имеют. Крышки же втягиваются!. Может быть закручены не сильно? Не знаю, что и предположить.
@@godunovo-broilerЗдравствуйте. Я купила заглушку на 2 дюйма на кламп вместо дышащего клапана. Вчера делала огурцы. Поставила заглушку, открыла аварийный клапан, как показывает Посадский винокур. Закрыла клапан при температуре 80 град. При 85 град начался отсчет 10 мин. Давление совсем не поднялось. Держала все 10 точно 85. Открыла автоклав при 60 град крышки выпуклые...и теплые.. вынула банки руками. Утро. Крышки не втянулись. Может быть не хватает силы затянуть со всей дури, но они не текли. Стояли перевернутые и до и после. Погрешность термометра -1 град. Индукционка шумит если где то травит воздух, то его не слышно. Промылить что ли? Почему закрытый автоклав не набирает давление. Когда закрывала аварийный клапан из рассекателя шел воздух не очень активно. Внизу банки были горячее. Этот бы вопрос задать производителям. Внизу автоклава появились 3 потека ржавчины. Надо тренироваться на 2х банках.
Производители не советуют маленькое количество банок , говорят 2 яруса не меньше ИНАЧЕ АВТОКЛАВ НЕ НАБИРАЕТ ДАВЛЕНИЕ🤷♀️ и типа тогда результат может быть любым , т.е. непредсказуемым
Да в этом году проблема с огурцами,!
В этом году проблемы не только с огурцами, кабачки пропали, тля расслабиться не даёт
@@Шарлотта-ш8х я думала одна такая, кого не спрошу, у всех....
Не то слово. В начале сезона муравьи со своей тлей ещё как-то выдержали посадки, а сейчас паутинный клещ одолел всё. Боремся, вроде удалось приостановить. Без огурцов никак,очень выручают, у меня индюки (породистые) их обожают, за милую душу. А кабачки вершинная гниль с начала сезона посещает, чуть ли не каждую неделю кальциевой селитрой кормить приходится. Так же и некоторые сорта помидор особенно с вытянутыми плодами кальцием кормить приходится. Хоть и в начале сезона пушонку в землю запахивали, не помогло особо. Дождями много что из почвы вымылось.
Варенка получилась. Не надо во-первых горячим рассолом заливать, во вторых температура 85 градусов и минут 10 при этой температуре. И вынимаем сразу. Давления в автоклаве нет при этой температуре, поэтому сразу открываем и в прохладное место несем огурцы. А так они до утра просто сварились.
Согласна на 99%😜ну а 1%-это то , что можно и 100°до 10 минут, только одно условие- поскорее достать и охладить , ни в коем случае не укутывать и не оставлять на ночь в автоклаве.... Ну и ещё воды доливать побольше и закручивать крышки без фанатизма( чтобы твист оф могла сбросить лишнее , если таковое имеется) иначе может банку разорвать .
@@nesmijana751 есть в нете таблицы,там:80*С-15 мин, 90*С-10 мин, 100*С-5 мин
Спасибо,попробую так.А то мягкие получились.
Затянет, а куда они денутся?
Купила огурцы разных сортов, а вместо них. Дыни и арбузы. На пакетиках нанисанны названия специально оставила дуиаю посмотрю какие лучше, чтоб га следующий год купить. Вообщим без огурцов я осталась.
Я думала только у меня дыни вместо огурцов растут, уже думала что с головой плохо🤭
@@ОльгаГлотова-к7с вернее всего напутали с семенами.
@@ОльгаГлотова-к7с я помню дыни купила, выросли огурцы....сыпят в пакеты все подряд многие производители
Это фасуют частники, покупают оптом семена, мешками. Была ситуация пр кучерявой петрушке вроде, вот они и говорили, что у них большие убытки при запрете семян. Ведь фасуют по ,,капельке,, в пакетик. А у меня при покупке петунии пакетик был вообще пустой. Там пять семянушек в капсуле. Купила два пакетика, один нормально все, а во втором капсула открыта и семян нет совсем. Пакетик абсолютно пуст.
В рассольник , оливье , винегрет , азу по татарски , осетрина по монастырски идёт солёный огурец . Про рассол вообще молчу , вещь в хозяйстве незаменимая ! 😉 А куда идёт маринованный ?
В рот идет...не останавливаясь😉
В рот идёт, затем далее по ЖКТ 😁😁😁😁😁😁
В любые бутеры, салаты. Сочетание мартновпного огурца и майонеза осень приятно. Но в оливье и винегрет, конечно, солёные огурцы.
Солянка ,рассольник добавляю, печенье вкусное , тесто , с будуна помогает . Ха ха !
Не надо было оставлять до утра. Надо остудить до 60* и вынимать баночки
Лена, здравствуйте. Банки из автоклава у меня стоят уже ГОД!!! Рассол по-прежнему прозрачный, красивый👍
После автоклава огурцы остались твердые или каша?
@@Южанка-н5е делала в том году первый раз, не помню уже ни температуру, ни время, на мой взгляд, огурцы получились мягковаты, но 100% не каша...
только берите молоденьких, чтоб зимой долму можно сделать!
👋👍👍👍🤝
Довести до ста градусов и выключить я правельно поняла?
Да) . Ведь огурцам этого достаточно.
Не мясо же)
@@ЕленаИванова-ш4я1ч для меня важнее закрыть таким способом помидоры но и огурцы тоже можно так сделать.Магазинные банки наверно так и делают.
Выдержать минут 20 не помешает, чтоб банка внутри успела прогреться.
@@Самсебеинженер-о4ы лена залила кипятком.а помидоры наверно можно и подержать
Очень аппетитно!!!
Спасибо за рецепт.
Я на литр воды положила ложку стол соли и ложку сахара и стол укс 9%.до 85 град нагрели, простерилизовали до 10 мин и отключили. Оставили так до утро!
крышки втянулись!
Через деньоткрыла пробовать, вкусно!
Хрустят!
Кажется соли маловато!
Буду смотреть как простоят!
Да, крышку открыла очень очень легко, наверное из за того что я их не грела заранее, просто помыла!
Переживаю как долго простоят?
Неделя уже, стоят хорошо!
Всех благ!
Ждем стрима и дегустацию.!
Всем большой привет и бусинке хорошего отдыха с бабушкой!
Мы ставили огурцы в автоклав 10мин,сварились😅
Скажите 10 мин при какой температуре.
Всем добрый день! может кто-то делал кабачки в автоклаве? Интересует рецепт типа рагу из кабачков.
Елене огромное спасибо за ролик про огурцы! Очень кстати)))
Все по рецепту ,сырыми закладывала , на 110гр , 15 мин , но у меня сливает сразу , после 15 мин , открываю на 90 град ,все хорошо
Недавно вот,делала.Часть перебила блендером,часть,муж попросил,чтоб кусочками.Поищите рецепт у монах тв Делала по его пропорциям,впервые.Икра и та,что кусочками и пробитая🔥👍😍
Добрый день а у нас наоборот. ..огорчения диета надоела
Они будут вареными ! максимально 82 -85 гр !!! Проверено! мин - нет )))))
Попробуем. Есть несколько режимов. 75гр - 15 мин., 85гр - 10 мин. или 90 гр. - 5 мин. Я выбрала самый жесткий 100 гр. - 0 мин.
@@godunovo-broiler Вы не просто 100 гр. - 0 мин а оставили на ночь. Надо 10 мин при 82-85*С выключить и 10мин на остывание и вынуть
Как вам этот автоклав, есть нарекания? Я в поиске
Работает не остывая👍
У меня автоклав такой же.Работает просто супер.Не ведитесь на рекламу "Домашний стандарт".Большая переплата денег и всё.Очень довольна автоклавом "Домашний заготовщик"
А зачем нужен уксус при стерилизации в автоклаве ? Ведь и так не испортится ? Может только для вкуса ? А если у человека язва и нельзя ни уксус ,ни лимонную кис-ту ? Что ж теперь и огурцов не поесть ?
Огурчики свалились, ещё всю ночь простояли, нужно 80-85 гр
85 градусов, 10 минут, на пару банки от 0.5 до 1.0 хрустят и огурцы и кабачки
Что нужно сделать чтобы набрать давление 1 бар? У меня при 85 град 0 бар
Давление набирать не нужно. Делал точно так же, дышащий клапан не закрылся, давление 0. 85 градусов и 10 минут. Огурцы хрустящие, стоят уже полтора месяца.
А у меня не хрустят при этих же условиях.😒Что не так?Может потому,что не вытащила сразу?
+ + + + +
👍👍👍👍👍
у вас виноградных листьев валом, их в самый раз!
Да, и у нас меньше огурцов чем обычно
Соли думаю много
Хотела закатать огурцы, на смотреть предложенных длинный сериал нет времени.
Ну и хорошо. Это не рецепт огурцов
У меня тоже желание пропало. Так я и не досмотрела видео даже.
@@ВераТерешкина-н3ь но два комментария нашла время оставить...
Иди отсюда вера.... Смотри тикток
Это не любисток, а эстрагон. У любистока лист похож на лист сельдерея.
Да
На огурцах тля и клещ второй год замучили
Клещ в теплице? Спаслась серой. По всем углам рассыпала и как рукой сняло
С автоклавом крышки кипятить нет никакого смысла, умрут все микробы и без этого
Есть смысл и дело не в микробах
У меня давно автоклав, делаю заготовки разные, кроме огурцов, получаются мягкие никакого хруста, это бред , люди не видитесь, испортила все огурцы каша. Делайте по старом
Простоят при 100 градусах, но получится каша мягкая
У ролика есть продолжение, на стриме говорили об этом
Огурцы в автоклаве не получаются, мягкие , на выброс не тратьте время
прикрепленный комментарий посмотрите
Базилик вообще ни к селу, ни к городу. Базилик происходит из земель, где никакие огурцы ни солят, ни маринуют.
Это дело вкуса.
@@godunovo-broiler Согласна. Просто странно стало.
это разве любисток? это тархун
Точно
Какая тягомотина... . Ладно хоть соседи рядом живут, а то в соседний город съездили бы.
Сдристни отсюда молча, если что-то не устраивает
Давно какьо так сделал😂😂😂😂😂 вареныц огурцы в помойку😂😂 жрать не будешь😂😂😂😂
Приложен коммент
Удалите, пожалуйста, это видео! Если бы мне не подсказали родственники, я бы сварила всё.
А вы комментарий прикрепленный почитайте, перед тем как рекомендовать подобное
ну и как варёные огурцы , редкостная гадость ,не ведитесь на подобные рецепты никогда варёные огурцы не будут вкусными и хрустящими никогда
Вы опоздали. Все уже обсуждено и опробовано в прямом эфире. Так что....читаем прикрепленный комментарий
мариновать огурцы в автоклаве - это величайшая глупость, максимум 85 градусов, в течении 5 минут, при 100 вы их сварите
Почитайте прикрепленный комментарий
Язык враг
Несешь все подряд
Ваш язык враг, согласен. Сочувствую вам