我一個人住。 我有一個最大的 Instant Pot Pro，每天都用。 Instant Pot Pro 的內鍋有兩個矽膠手柄。 一點都不覺得熱。 此外，它的內鍋, 是唯一可在爐灶, 和電磁爐上使用。 我用高壓鍋做Sous Vide、蒸、煲粥, 煮蛋和煮飯。 Instant Pot Pro 可以蒸出, 最好的蒸蛋。 煮蛋是最好的。 此外，Sous Vide 可以煮最好的牛排! 炆牛腩是最好的!!! 如果黑色星期五有優惠，我會買, 第二個 Instant Pot Pro Crisp（壓力鍋. 氣炸鍋 combo）。好視頻! 👍👍👍!!!
Thx. McF so much for your generous sharing of the differences between the electronic and manual pressure cookers. Their differences have actually been in my mind for a while and I've wanted to get the answer which's presented on your video. Thank you again. 🙂
I am a big fan of pressure cookers. I have use both for many years in UK. Stove pressure cooker (爐頭壓力煲) can be depressurize fast with the whole pot under running cold tap water. Electronic pressure cooker (電子壓力煲) can be kick start with hot water from kettle first( in fact both can). Always use a tool to depressurize pressure cooker. I usually use a chopstick. What you have compare on this video is making soup only. There are other use with pressure cookers. The main thing for me for Chinese cooking is 燉 and mash for English cooking. It is how much time and energy save. Nice video....too many people has this fear of using pressure cookers.👍👍👍
在煮食時間與湯濃度那兩個比較，有一個因素是應該考慮，就是火力大小。舊款的 Instant Pot 一般是 1000W，我想市面上找到的電磁爐，最少也有 2000W。也就是說，很有可能你是用著不同的火力在作比較。另一個要考慮是安全因素，Instant Pot 部份的安全設計要用上電子系統，凡是電子產品時間一久就會有老化風險，今天安全不就等同以後都安全。
謝謝分享。我就是奇怪為什麼這樣大的牌子，在香港沒有代理，原來有這樣的故事。我昨天在Amazon(UK)買了一個Instant Pot Duo Nova，9.5公升容量，連運費約1,630港元。最大的心理關口是運費比煲還貴。貨品83.32英鎊(感恩節特價)，運費89.31英鎊，但合計了還是十分便宜，忍不住買了。希望有一個愉快的使用經歷。
Electronic pressure cooker is considered as 3rd generation pressure cooker, with Kuhn spring loaded valve as 2nd and weighted valve as 1st. 1st gen is the one often blow up because no way to tell from enough pressure to over pressure.
產品介紹內容有層次，咬字清楚無懶音。聽得好舒服，加油
超級多謝支持🙏🏻🙏🏻😊我會努力的💪🏻💪🏻
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有人話用電壓力鍋煲湯，想啲湯好味，要煲完湯後打煲開蓋再煲，煲10到15分鐘，等材料的味煲出來。因壓力煲衹是將材料壓熟，材料還未出味，要開煲蓋煲一段時間，才將材料的味道滾出來。但我試過感覺味道好似沒有分別！
我最愛用instant pot 蒸排骨，十多分鐘排骨蒸的軟爛又不要看火，比用蒸籠容易許多。
介紹清晰,非常有指導性,讓本人獲益良多,謝謝花田老師
我一個人住。 我有一個最大的 Instant Pot Pro，每天都用。 Instant Pot Pro 的內鍋有兩個矽膠手柄。 一點都不覺得熱。 此外，它的內鍋, 是唯一可在爐灶, 和電磁爐上使用。 我用高壓鍋做Sous Vide、蒸、煲粥, 煮蛋和煮飯。 Instant Pot Pro 可以蒸出, 最好的蒸蛋。 煮蛋是最好的。 此外，Sous Vide 可以煮最好的牛排! 炆牛腩是最好的!!! 如果黑色星期五有優惠，我會買, 第二個 Instant Pot Pro Crisp（壓力鍋. 氣炸鍋 combo）。好視頻! 👍👍👍!!!
個stainless steel pot可以放係爐灶上? 佢manual話唔得?
@@christytsang3730 只係呢隻形號可以, 個inner pot 底係平, 晤係curve, 日日用induction cooktop 煲, 同pressure cooker. 測試 鍋是否適合電磁爐，用磁石。 如果磁石粘在鍋底，電磁爐沒問題。
我話比人知，我用高速煲來蒸水蛋，蒸幾耐都咁滑，真的沒有人信囉😅
我又用高速煲來「蒸」烚蛋，按1分鐘，待自動排氣才取出，雞蛋已熟透了😅如果想雞蛋軟熟一些，就人手排氣。
我第一個壓力煲是爐頭款的，義大利品牌，用了超過20年；但期間也同時用電子壓力煲（用咗幾年換了另一個一模一樣的），鍾意佢使用方便，按掣後就可以做其他事情。我早上會用電子壓力煲來蒸蛋，按1分鐘，待自動排氣後，雞蛋就剛剛全熟，仍然有柔軟度。最鍾意用來隔水蒸粟米🌽蒸蕃薯🍠等耐火的食物；蒸魚腩都係用高速煲😆真係好使好用👍🏻👍🏻👍🏻
多謝分享，我兩様都有用，普通壓力煲用 Lagostina 超過廿年，電壓力煲用Philip （有不鏽鋼內膽）有五年，兩種都好用，但一定要二選一我會揀電壓力煲，因為我覺得佢有更多工能又唔使睇火，有慢煮功能，做出嚟嘅肉更好食。普通壓力煲會快啲，我哪個是大容量，所以用來煲湯多° 兩個都喺我的好幫手👍👍
我都喺Philips
電磁爐+爐頭壓力鍋才是絕配！效率最高最節能😊😊😊
Thx. McF so much for your generous sharing of the differences between the electronic and manual pressure cookers. Their differences have actually been in my mind for a while and I've wanted to get the answer which's presented on your video. Thank you again. 🙂
Instant pot 實在方便,我有三個.通常一邊煲湯,一邊煮餸.或者煮完一煲之後,即時放入另一個內膽煮第二煲。
煲湯比較冇明火咁濃，如果煲耐d, 會濃郁d嗎？
我有幾個真空煲的內膽（其中有一個高身的和一個矮身的瓦內膽），在高速煲煮好的湯或餸後，就放在真空煲保溫。就算真空煲送了給朋友，都仍然保留真空煲的內膽，因為用來放在高速煲炆餸，非常好用👍🏻
多謝花田，睇咗你啲煮嘢食片，再加埋呢條片，我終於衝破心理關口，買咗個電壓力煲。之後用咗幾次，發覺勁好用。
你呢個留言令我覺得做呢個channel 好有意思🙏🏻🙏🏻🥹
非常棒👍👍
對我這種入廚初哥當然係鍾意用Instant Pot多啲, 因為又容易用又唔使睇火. Instant Pot 個外殼咁大是因為有隔熱功能, 比較安全, 手碰到個煲外殼都唔會被燙傷 (煲蓋除外, 煲蓋會很熱).
欣賞，講解非常清楚。抵讚
刚买了压力锅，还在研究怎么用就看到你的短片了👍谢谢你的解说。
我都有用壓力煲，因為用電磁爐，有時間掣，所以選用爐頭型，唔使買多種電器，不過因為起壓力要用大火，之後維持壓力要轉用中細火，所以開頭點都要睇下火，所以始終無電壓力煲咁自動方便，我買既係10公升fissler，Amazon 特價1700，連玻璃蓋，幾好用。
新款instant pot 內膽可以上任何爐頭用。我每星期最少用3次，煲湯，燜餸，浸雞。。。簡直係煮婦恩物😊
不論是傳統或電子壓力煲未減壓時一般不適合移動。
好喜歡麥花田啊！無論係形象， 聲線，最重要係口齒令利， 內容非常豐富， 用心但又用了快而簡，簡而清的表達手法， 我是好欣賞的，我認為你是A級既KOL了！謝謝分享，已訂閱了！
不鏽鋼膽最安全！炆牛脷kuhn rikon 好快同埋出名夠靜我有個12𠃊！Instant pot可以放喺爐頭用㗎，我買咗個3𠃊當電飯煲一流
我用左電壓力煲差不多20年了，第一個係國產蘇泊爾，用到現左。電壓力煲通常會有兩個泄壓裝置，而明火壓力煲只得一個，電壓力煲煮嘢唔使睇火，煮好後自動慢慢泄壓，而且可以自動保溫24小時，可以手動泄壓(但不建議，因為加熱加壓後，突然泄壓，會令個膽好易變形。)，明火壓力煲一路煮要一路睇火，要人手控制時間，泄壓掣不方便挪動，通常要等放涼後先可以打開煲蓋，無自動保溫。
I am a big fan of pressure cookers. I have use both for many years in UK.
Stove pressure cooker (爐頭壓力煲) can be depressurize fast with the whole pot under running cold tap water.
Electronic pressure cooker (電子壓力煲) can be kick start with hot water from kettle first( in fact both can).
Always use a tool to depressurize pressure cooker. I usually use a chopstick.
What you have compare on this video is making soup only. There are other use with pressure cookers. The main thing for me for Chinese cooking is 燉 and mash for English cooking. It is how much time and energy save.
Nice video....too many people has this fear of using pressure cookers.👍👍👍
Good suggestions. Will make more videos on pressure cooker, especially on other uses.
屬於上班族，一㷛走天涯族羣。但確實很有用，希望您有更多用压力㷛的食譜介绍。
我用緊Philips萬用鍋都有壓力煲功能，佢內鍋係電飯煲不沾材質，可以先爆香啲料再炆，仲有個收汁功能，壓完打開仲可以煮到收汁，我最鍾意佢個外形成個電飯煲咁既樣，放廚房都靚仔，有左佢我用埋佢煮飯，電飯煲都冇買～～～～
早晨,我用過一個法國嘅壓力煲真係用左20幾年其間只換過幾次膠邊💪
在煮食時間與湯濃度那兩個比較，有一個因素是應該考慮，就是火力大小。舊款的 Instant Pot 一般是 1000W，我想市面上找到的電磁爐，最少也有 2000W。也就是說，很有可能你是用著不同的火力在作比較。另一個要考慮是安全因素，Instant Pot 部份的安全設計要用上電子系統，凡是電子產品時間一久就會有老化風險，今天安全不就等同以後都安全。
用骨煲湯，明火幾個鐘都不及壓力煲半小時，而且不用睇火，價格又不貴，操作簡單。
今年年初購買了DUO CRISP+AIR FRYER 8L 十分好用,由於UK電和煤氣費用高昂,近年Instant Pot 非常搶手,包括本土英國人
由primada到而家用tefal，我都好鍾意用電高壓煲，快靚正。
我係會用明火係爐頭加熱Instant pot 個內膽等滾起先放返落去個座用壓力。 咁會快好多， 其實個內膽又無事喎， 我咁用都用咗10年😂。
我好多謝你介紹香港sogo壓力煲好貴去美國買平好多唔使運費我已經用咗多過55年
我用德國製（F字頭）爐頭壓力煲一年左右（用電磁爐），真係好方便，我係香港買舊d款都係千幾，不過自己覺得，用完壓力煲後，最好再用中火或細火煮一煮，咁樣先可以令到餸汁更濃更入味。
8.5 Q from AMZ with delivery is just USD207. Agent in HK's pocket is very deep.
和一般煲, 有沒有分別?
野～搞到人地心癢癢又想買個 Kuhn Rikon 玩吓添～ 呢個video 正正解釋左我既疑問， 究竟用電定用爐上嘅壓力煲呢 ？多謝花田！
（我係因為把罐頭刀而認識呢個牌子㗎 🤣🤣，連罐頭刀都做得咁出色，我相信佢哋嘅壓力煲都一樣會好正）🤣🤣
電煲保温長時間或番煲可以有老火效果，
自從裝太陽能發電，改用電高壓萬用煲，煲飯好食過普通電飯煲。炆牛腩三十分鈡。唔使睇火。好安全
請問牛腩會不會不夠入味。
@@desmondchoi 不會啊，壓力煲係加快烹調時間，調味一樣。反而因為壓力煲不會蒸發水分，所以不用預留太多水。
如果煲完發現太多水不夠味，可以用玻璃蓋蓋住，不加壓煲滾10分鐘，就又腍又夠味
@@glaciery4214 謝謝解答。因為訂了Instant Pot，想減低入廚工作量，和騰出爐頭煮其他東西。如果像職業廚師一樣，用壓力鍋煮後，又要用明火翻煮，那就不太方便。
@@desmondchoi 我都係用電的九陽, 我會睇情况決定煲多幾耐, 只要留意不痴底, 收汁夠濃, 最後先放鹽調味。
冰糖豉油等會連材料一齊加壓
壓力鍋真係好好用，炆嘢快，慳時間慳能源。
我用左Kuhn Rikon 好多年差不多9年, 超好用.
分析得好清楚，多謝你，花田。
很喜歡你的短片❤。想用IP 煮羊腩，不知有無得睇？
Very good scripts of the fluent presentation ! 是，真的在播毒😁
炆牛腩，炆豬手用壓力煲真係方便快捷👍
I love my Instant Pot Duo Crisp 11-in-1 which includes an air fryer as well 😊
早晨多謝分享！👍💪
User friendly presentation with interesting preparation skill. 抵10個讃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
電壓力煲煲湯有竅門，煲完之後，要開蓋大滾15分鐘，比美明火煲湯👍
咩意思？開蓋再煮15mins？
@@charleneli9768 不加壓，可以用玻璃蓋蓋住滾
爐頭壓力煲不可以嗎
买炉火压 力煲要注意一点。有些煲不能用在电炉 。早前的确发生爆破。 后来发现由于煤气用完. 主妇用电炉后爆。
我妈家有两种。炉火的可以炒菜。电的太慢热。
隻明火壓力煲手動泄壓放式設計有問題亦唔安全易蒸傷手，建議買其他款。
多謝你，麥花田之前對壓力煲有抗拒，現在長知識了👍🏼🙏🏻
或者有機會試吓用，用慣就會令煮食方便好多㗎喇🤓
剛學用高壓鍋，感謝您的分析，希望您能教授更多的美食，期待，謝謝！
炉头压力㷛要睇火。有機會㷛濃。我掉了。再舊的压力㷛有不同重量的 金屬放在泄氣口上控制压力。 炉面上嘅壓力煲燒Oring有機會老化
McFatty，非常好的信息。 我有兩個 Instant Pots，七年前買第一個，現在還在用。 謝謝介紹發明人。 他是台灣加拿大人，有電腦博士學位。 他賺了數百萬美元甚至更多。 他的公司是私人的，所以他沒有說。 然而，兩個人, 在亞馬遜上賣 Instant Pot 配件。 每個人都成為, 美元的百萬富翁!
十五多年前，他剛剛發明 Instant Pots 時。 從他的汽車後面, 賣給加拿大的中國人。 某大國人嘲笑他。 所以他保留傳統, 不在亞洲國家銷售。
謝謝分享。我就是奇怪為什麼這樣大的牌子，在香港沒有代理，原來有這樣的故事。我昨天在Amazon(UK)買了一個Instant Pot Duo Nova，9.5公升容量，連運費約1,630港元。最大的心理關口是運費比煲還貴。貨品83.32英鎊(感恩節特價)，運費89.31英鎊，但合計了還是十分便宜，忍不住買了。希望有一個愉快的使用經歷。
@@desmondchoi 您買了最大的，這很棒。 您可能, 想在亞馬遜上搜索, “pot in pot”。 您可以將 Instant Pot 用作蒸鍋，同時烹飪不同的東西。 我買了一個鋼筐 (steel basket)，用來裝整隻雞，可以很容易地, 把雞煮熟後, 拿出來。 我還有可疊放的架子 (stackable racks)，可以同時蒸兩三道菜。 我每天都用 Instant Pot。
@@jasonlucas2328 謝謝你的建議。待我收到壓力煲後慢慢研究。我會先嘗試燘餸、煲湯和煲粥。十分期待。
我用爐頭壓力煲是上壓後把爐火減到1/3到完成,更節能。
哎吔…我訂的 Instant pot 昨天剛到🤪同你的是一個牌子，還連 airfryer 頂的那種，其實之前都有在傳統壓力煲之間猶豫，還好聽聽你的也有深入了解，但果隻瑞士傳統壓力煲真喺好吸引！之前應該看過一個 youtube 教煮羅宋湯就是這一款的，當時就已經覺得它的尖頂很特別，今期內容非常有用！👍
早晨靚靚花田👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
田田好嘢👏🏽⋯⋯又有好分析測試😍👍🏼👍🏼👍🏼
謝謝支持😊
喜歡你分享這一集
我有德國寶電陶爐有時間制可以用爐頭壓力煲較時間
我都想擁有個壓力煲，不過就係怕唔識用，聽妳介紹完，就會的起心肝買番個
Thank you so much for this video, you did a fantastic job!!!
Thanks so much for the support!☺️
其實煲湯用智能煲又唔怕爆又有時間調節又原汁原味，我家壓力煲都用來炆牛腩牛肚用，只係個人見解
主持人可唔可以介绍透明玻璃煲🙏
Instant pot 是好好用 在加拿大我都用它 因看到你節目去買來用 來港住長假 不知道那裡買
花田姐姐，可否試吓示範一吓如何做日式"梳乎厘班戟 "。千萬感恩🙏🙏🙏🙇♀🙇♀🙇♀
自從美的壓力煲兩三年就壞一個，就買左一个爐頭壓力煲
我也是爐頭、壓力煲，超好用
詳細分析，好！
聽完你解釋Instant Pot的safety concern, 今天馬上捧了一部回家😄
希望你喜歡用🤭 happy pressure cooking🫶🏻
唉,很難找到3L細size, 不鏽鋼,煲身一體成型的. 1、2人家庭炆野用6L真係太大. 現在用18cm鋁合金的, 主要隔水蒸餸, 蒸飯, 燉湯, 不會直接落煲煮！
Pls do a Lagostina pressure cook reivew, I bought one years ago, still not sure how to use it properly. Thanks McFatty
我屋企都用電子壓力煲 煲湯 好好用
解釋得好清楚 謝謝
清楚明白 正👍🏻
其實啦我都用壓力煲都好多年架啦只係來煲湯。
又上咗一課，多謝花田分享
你整個Instant Pot series呀？
我用 6L Primada 寶康達，一向煲湯多，如果人多煮飯，快過電飯煲、及飯粒好口感！
之前送咗個一樣 6L 俾朋友，佢農曆新年燜乾鮑魚，比傳統多日浸淋佢，快好幾倍時間及更淋，非常好用。
Instant pot 放壓,我通常用鑊鏟稍將release knob 向venting方向微推,讓蒸氣體慢慢放出，不需要用毛巾掩蓋氣口，比一次過放輕鬆好多。
Release pressure 各施各法啦，安全就好
@@McFattyHK 似乎instant pot都幾多 fans. 不如介紹多啲instant pot 食譜.
電子壓力煲好用呀
越來越好睇唷！
Electronic pressure cooker is considered as 3rd generation pressure cooker, with Kuhn spring loaded valve as 2nd and weighted valve as 1st. 1st gen is the one often blow up because no way to tell from enough pressure to over pressure.
多謝 好清楚！
資料性高🎉
Tefal IH 電子壓力煲都唔錯
兩個更省時，省時等同省能源。
I use the instantpot like every week. It's a life saver
想請教下, 我剛 o係 丫麻臣 買左 IP 11-in-1, 拆箱見到插蘇(上圓下八字三角插), 再睇說明書 係 1500W 120V ~ 60Hz , 先為意買時冇睇清楚用電資料買左美國貨.... 我係咪要加個變壓器用? 聽講最好買個 2000w o既 變壓器但好大個? 一般電器鋪有得配嗎? 去鴨記係咪一定有? 請問麥花田&各用家 o係 丫麻臣 買都係歐洲貨嗎? 唉今次我真係失策, 太心急買MISS左呢個重點, 感謝回覆 🙏🙏🙏
謝謝分享
電子壓力煲煲湯時排出气聲是否正確呢？？
爐頭壓力煲Fissler好過Kuhn Rikon，設計不斷改良，唔痴底，又可以用洗碗機，相反Kuhn Rikon嗰款同我十年前買嘅一模一樣，手工又唔及Fissler
「好過」嘅定義人人不同啦
依家好多唔同牌子嘅廚具都好高質素嘅
花田，會唔會考慮吓做個 Staub vs Kuhn Rikon Pressure cooker 比較？ （我都幾鐘意用staub, 屋企有個迷你電壓力煲，見你用 Kuhn Rikon 又好似好正～搞到我又心癢癢，想知道兩者用既時間相差大唔大。謝謝🙏）PS 我見你用鑄鐵炒鑊，比左信心我去買，我買左 37cm 🤣🤣🤣 （好正，好有鑊氣，不過唔太適合，一個接一個餸趕住去炒既情況，多謝你介紹貢多好野比大家）🥰🥰
一直不敢用壓力煲，活像放一個炸彈在家。
花田，你可唔可以用電壓力煲試吓示範兩餸一湯連埋飯，睇完你個介紹好想買，但係唔識用！
花田你好呀，如果爐頭壓力煲同電子壓力煲 煮嘢係咪一樣用法 要自己睇時間 可以示範下 其他煮食方法嗎
花田係高手👍
請問爐頭式是否可以用燉盅放入燉食物？是否安全？即或買不銹鋼內煲才可以燉
我都有一部instant pot 8QT
最大容量10QT
煲飯最好用
當年HK480$購入
我本來用wmf,之後轉用silit 嘅 silagan ,夾埋塊ruhn ricko. 節能板，超好用
想問節能板係咩嚟㗎？
如果比较味道，我比较喜欢炉头压力煲。煮得出老火汤的味道。电力的真的煲不出来这个味道。家里用着Silit 这个牌子
好好睇！
謝謝支持🙏🏻🙏🏻😊
McFatty is the best of course!
麥小姐,請問電子壓力煲有沒有中文說明書的？因為我是不識英文的長者
清晰🎉🎉