БАЛЫК ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 232

  • @АлександрБельский-ш2ф
    @АлександрБельский-ш2ф 10 หลายเดือนก่อน +2

    Отличный рецепт, приготовил так как рекомендовал автор ролика, получилась отличная малосольная рыбка!!!

  • @СчастьеЕсть-о2о
    @СчастьеЕсть-о2о 2 ปีที่แล้ว +4

    С удовольствием подписалась на этот канал. И всем своим посоветовала. Просто удивительная женщина! Спасибо!

  • @ЭльмираИскинова
    @ЭльмираИскинова 6 หลายเดือนก่อน +2

    Вы просто умница, нету слов, всегда смотрю вас, делала по вашему рецепту, получилось очень вкусно, спасибо вам за ваши рецепты

  • @ВикторБондаренко-р1й
    @ВикторБондаренко-р1й 4 ปีที่แล้ว +3

    Приятно смотреть как работает ПРОФЕССИОНАЛ! Татьяна, спасибо за видео.

  • @MrMsAuster
    @MrMsAuster 4 ปีที่แล้ว +5

    Первый видеорецепт в моей интернет-жизни (с 1996 г, на секундочку), который я посмотрела с удовольствием и собираюсь повторить. Спасибо, милая автор

  • @КатеринаКоваленко-ю7я
    @КатеринаКоваленко-ю7я ปีที่แล้ว +1

    Есть Женщины в русских селеньях! С такой лёгкостью управилась с огромной рыбиной! Молодец!

  • @БорисБорисович-ф8в
    @БорисБорисович-ф8в 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо,это шикарно нет слов👍👍👍

  • @МугиляТемиргазиева-ы5т
    @МугиляТемиргазиева-ы5т 4 ปีที่แล้ว +3

    Время половина второго ночи а я смотрю давлюсь слюной и подписываюсь и ставлю лайки.Ну почему так поздно на ваш канал забрела .НУ большое спасибо.Дай бог вам счастье.

  • @sekinskiy2757
    @sekinskiy2757 4 ปีที่แล้ว +5

    Какая красивая,аккуратная и способная женщина--огромный привет из Азербайджана👍👍👍👍👍🖐️😷

  • @ИраидаЛогинова-ю1г
    @ИраидаЛогинова-ю1г 10 หลายเดือนก่อน +1

    Вы великолепны!! Обязательно попробую. 😅

  • @misha19541
    @misha19541 5 ปีที่แล้ว +65

    ЛУЧШЕ БЕЗ РАССОЛА , СУХИМ СОЛИТЬ.....И БЕЗ ВСЯКИХ "ПРИМОЧЕК" - ТОЛЬКО СОЛЬ И САХАР.....ВСЕ ЭТИ ПРИПРАВЫ УБИЛИ ВКУС РЫБЫ! ЗА 6 ЧАСОВ ЭТА РЫБА НЕ ПРОСОЛИТСЯ!

    • @МуслимКахаева
      @МуслимКахаева 3 ปีที่แล้ว +1

      Как правильно сделать подскажите

    • @бодяковаленко-с6п
      @бодяковаленко-с6п 3 ปีที่แล้ว +4

      @@МуслимКахаева на 1 кг филе 4 ложки соли+1 ложка сахара... никакого рассола делать не надо... 6 часов мало... если толстолобик килограммовый, то суток хватит...а потом вывесить на сквозняке на 1-2 суток... и всё...ёщё не хватало на неделю класть в холодильник, чтобы паразиты умерли, а потом ещё 2 суток размораживать... слюной можно подавиться... а так за 2-3 суток можно сделать... к пивчанскому самое то)

    • @бодяковаленко-с6п
      @бодяковаленко-с6п 3 ปีที่แล้ว

      @@МуслимКахаева Михаил правильно пишет)

    • @sergmony9012
      @sergmony9012 3 ปีที่แล้ว

      @@бодяковаленко-с6п напишите пожалуйста пошаговый рецепт сухого посола толстолобика. Толстолобика расплостать посолить внутри и обратно сложить и обильно засыпать солью в тару с отверстиями на дне? Или в соли улаживать толстолобика в раскрытом книжкой видом?

    • @ОлегИваницкий-т3г
      @ОлегИваницкий-т3г 2 ปีที่แล้ว

      Плюсану

  • @ДанилРозман
    @ДанилРозман 5 ปีที่แล้ว +10

    Красивая женщина, золотые руки, рецепт вообще БОМБА 👍👍👍 Здоровья вам и всем вашим родным и близким!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍

  • @kalinkamalinka5534
    @kalinkamalinka5534 4 ปีที่แล้ว +7

    Вот это разделка рыбки! Бравооо! Как самый лучший в мире повар, просто шедеврально! И спасибо за рецепт, вы молодчинка!

  • @ИринаКрасавина-ы9е
    @ИринаКрасавина-ы9е 4 ปีที่แล้ว +1

    Сделали по Вашему рецепту очень вкусно ,спасибо

  • @ВадимЯрославцев-л2н
    @ВадимЯрославцев-л2н 2 ปีที่แล้ว +1

    Ваш рецепт ОЧЕНЬ ЧТКИЙ! И рыба становится красивой! Довёл всё до ума, и незнаю как её высушить.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  2 ปีที่แล้ว +2

      Вентилятор вам в помощь! И это не шутка. Мне пришлось зимой, чтобы высушить вовремя этот шедевр двое или трое суток ее держать по вентилятором

  • @МаринаМурадова-б4з
    @МаринаМурадова-б4з 5 ปีที่แล้ว +5

    Вы просто молодец.Очень интересно и доступно рассказали.Спасибо вам .обожаю балык.Дай Бог вам и вашей семье здоровья и счастья.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо большое это просто сказочный балык обожаю балык из толстолобика

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      А ещё у меня на канале есть видео хе из толстолобика это фантастически вкусно на невозможно оторваться

    • @МаринаМурадова-б4з
      @МаринаМурадова-б4з 5 ปีที่แล้ว +2

      @@КамчатниковаТатьяна надо посмотреть.Рыбу обожаю в любом виде.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +3

      @@МаринаМурадова-б4з обязательно посмотрите её невозможно не приготовить безумно вкусная обещаю будете в восторге и будете готовить хе Так всегда

  • @ЛианнаКроу
    @ЛианнаКроу 5 ปีที่แล้ว +6

    Какая вы молодец! И слушать приятно, и смотреть! Сейчас делаю по вашему рецепту. Спасибо!

  • @ЕленаКравчунас-э5б
    @ЕленаКравчунас-э5б 5 ปีที่แล้ว +6

    Не, ну это вообще шикарно! Просто деликатес! Я очень люблю рыбу, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!

  • @ТамараКовалева-м4в
    @ТамараКовалева-м4в 3 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо, очень редко встретишь такой восхитительный рецепт,от души!!
    Здоровья вам хозяюшка!!

  • @onlineyoutube8635
    @onlineyoutube8635 3 หลายเดือนก่อน

    Благодарю!. Буду делать по вашему рецепту.

  • @ВКУСНОГУСТО
    @ВКУСНОГУСТО 5 ปีที่แล้ว +3

    Никогда не знала, как готовить такой балык. Всегда покупали. Теперь будем сами готовить. Спасибо за подробный рецепт. Выглядит очень аппетитно.

  • @ЕленаМоисеева-ж6л
    @ЕленаМоисеева-ж6л 5 ปีที่แล้ว +5

    Офигенная вещь! А как красиво нарезала, ты молодец, Таня!

  • @ТинаВалентина-е9ш
    @ТинаВалентина-е9ш 5 ปีที่แล้ว +7

    Очень люблю толстолобика! Крупный он особо вкусный! Молодец,дорогая,что показала разделку. Надо всегда и всем делиться опытом и знаниями. Своя аудитория всегда найдется!👍💕

  • @ЛюдмилаИскакова-о4щ
    @ЛюдмилаИскакова-о4щ 5 ปีที่แล้ว +2

    Вкусняшка какая.....люблю балычок из рыбки...толстолобика обожаем,тоже всегда на зиму запасаемся этой рыбкой

  • @allaalln3917
    @allaalln3917 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое ‼️буду готовить рицептик на заметку‼️ ✔️✔️✔️📎📎📎📎👍💯 Умничка хозяичка...

  • @ТатьянаШилкова-д7б
    @ТатьянаШилкова-д7б 5 ปีที่แล้ว +2

    Какая красота и вкуснота! Очень полезное видео! Спасибо, Татьяна!!!

  • @АлексейМадуров-э3ш
    @АлексейМадуров-э3ш 5 ปีที่แล้ว +3

    Татьяна , так можно умереть , от обильного выделения слюны, смотря ваше видео , всё очень здорово получилось

  • @АлексейГаврилов-ф7ю
    @АлексейГаврилов-ф7ю 5 ปีที่แล้ว +3

    Ребята и девчата! Плавники отрезайте бокорезами .Очень удобно. Всем добра!

    • @slavakhovanskiy2051
      @slavakhovanskiy2051 3 ปีที่แล้ว

      еще можно садовым секатором

  • @Джастин-ж2к
    @Джастин-ж2к 4 ปีที่แล้ว +3

    Красота 😋😋👍

  • @АлёнаРуднева
    @АлёнаРуднева 5 ปีที่แล้ว +5

    Какая красота, большое спасибо за рецепт!!!

  • @АнатолийПронькин-р2ь
    @АнатолийПронькин-р2ь ปีที่แล้ว

    Ну умница что сказать

  • @ТатьянаКривоносово
    @ТатьянаКривоносово 3 ปีที่แล้ว +2

    Как всё красиво и доступно .Вы, большая молодец!Спасибо Вам огромное за ваш рецепт .Обязательно сделаю по вашему рецепту 👍👍

  • @ЗинаидаДахнова-з6л
    @ЗинаидаДахнова-з6л หลายเดือนก่อน

    Классно! ❤

  • @АлексейОстроменский-ъ3у
    @АлексейОстроменский-ъ3у 3 ปีที่แล้ว +2

    Красота

  • @Elena-eu5nw
    @Elena-eu5nw 2 ปีที่แล้ว +2

    Какая Вы молодец! Забрызгала слюной весь телефон!)) 👍🤤🐟

  • @makroblox3371
    @makroblox3371 5 ปีที่แล้ว +4

    Какая вкуснота 👍🏼

  • @АляАля-о9ь
    @АляАля-о9ь 5 ปีที่แล้ว +3

    А чувство юмора какое! Это очень ценно. Здоровья вам и улыбок! Такой позитив от вас!

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      ООО, этого у нас в достатке😄

    • @artem5291
      @artem5291 2 ปีที่แล้ว

      а где вы увидели на видео чувство юмора, просто рецепт

  • @ЛюдмилаКиримова-к9ь
    @ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 ปีที่แล้ว +3

    Ох, и вкусняшка! И без всякой химии. Раньше толстолобик не считала за рыбу.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      А я не могу представить Хе и балык из других пород рыб. Я обожаю хе из толстолобика- это Бомба, у меня на канале есть видео Хе из толстолобика, это что-то .... Мммммм 😋

    • @ЛюдмилаКиримова-к9ь
      @ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за информацию. Попробуем.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +1

      @@ЛюдмилаКиримова-к9ь , обязательно попробуйте,это божественно вкусно, ни грамма не пожалеете, гарантию даю . У меня аж слюнки потекли 😂, вспомнила вкус Хе 😂😂😂

    • @ЛюдмилаКиримова-к9ь
      @ЛюдмилаКиримова-к9ь 5 ปีที่แล้ว +1

      Татьяна, большое спасибо. Правда, попробую и обязательно оставлю отзыв. И опять повторяюсь- Новых интересных идей!!!!!

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      @@ЛюдмилаКиримова-к9ь спасибо большое 💐💐💐

  • @АляАля-о9ь
    @АляАля-о9ь 5 ปีที่แล้ว +5

    Я шопотом признаюсь вам, что мне 82(откуда они?) года, но юмор помогает держаться на плаву .Ваши добрые отзывы очень приятны.Спасибо.

  • @viktoriyabologova7593
    @viktoriyabologova7593 5 ปีที่แล้ว +4

    Вы такая крутая ,,восхищаюсь 😍

  • @sunnatboarskiy2884
    @sunnatboarskiy2884 3 ปีที่แล้ว +3

    Кому-то повезло с хозяюшкой! 🤤

  • @uncleseparatist8840
    @uncleseparatist8840 5 ปีที่แล้ว +3

    Это про 2 дня в морозилке!!! описторхи гибнут при шоковой заморозке в -40°С за три часа, в -30°С - за 6 часов, при -12°С - за 20 дней, при -3°С - за 30 дней. Размер рыбы играет значение - чем крупнее особь, тем на более длительный срок она замораживается. Другие виды паразитов тоже возможно нейтрализовать заморозкой. Рыба весом до двух килограмм считается обезораженной, если ее заморозили в - 27°С - на 12 часов, - 16°С - на два дня, - 4°С - на 10 дней.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      Мы все давно съели и паразиты обошли нас стороной. А рецепт вам понравился или вас в моем рецепте только описторхи заинтересовали

    • @w_QUEEN_w
      @w_QUEEN_w 5 ปีที่แล้ว +2

      @@КамчатниковаТатьяна Зря вы так хорохоритесь, если описторхи и др. паразиты достанутся и вся с .... пройдет - прислушивались бы к биологам и УЧИЛИСЬ....

    • @Розалинда-и8щ
      @Розалинда-и8щ 4 ปีที่แล้ว

      @@w_QUEEN_w за три дня все передохнут

    • @MrMsAuster
      @MrMsAuster 4 ปีที่แล้ว

      @@w_QUEEN_w так в морозильной камере, где продукты длительного хранения от - 18 до - 40. Прям сейчас, в моей, например, - 22, средний режим. За 2 дня как раз все и издохнут. Если рыба размораживалась 2 суток, меньше - 20 там и не было. А если страшновато, включите - 40 суперфриз и через 10 часов радуйтесь.

  • @ЛарисаЛазариди
    @ЛарисаЛазариди 5 ปีที่แล้ว +3

    Толстолобик это класс!!! И балык супер! Голова на уху само то!

  • @ГромоваАня
    @ГромоваАня 5 ปีที่แล้ว +2

    Танечка,красотка,показала нам себя 🌺Толстолобик это что то.💯👍

  • @prayl1333
    @prayl1333 5 ปีที่แล้ว

    Ам ням ням объедение но как рыбу оглушить тоже такую хочу зделать

  • @ПетрСемашко-у5у
    @ПетрСемашко-у5у 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо, далёкая подруга Татьяна!

  • @АнтонинаГотовимдома
    @АнтонинаГотовимдома 3 ปีที่แล้ว +1

    А при какой температуре нужно вялить рыбку?

  • @алексейБерезус
    @алексейБерезус 3 ปีที่แล้ว +1

    Для балыка нужно чтобы соль вытянула лишнюю влагу, нужно рыбу держать минимум сутки, потом под пресс чтобы остатки влаги ушли

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  3 ปีที่แล้ว +1

      А что-же мы тогда ели??? У нас все рыбаки, - кто был за столом! И я в том числе!

  • @АннаГармаш-ю9е
    @АннаГармаш-ю9е 5 ปีที่แล้ว +1

    Слюни куда собирать ? СПАСИБО !!

  • @juliocesarvale1793
    @juliocesarvale1793 5 ปีที่แล้ว +1

    Hola familia bendiciones 👌🏻👍like

  • @ЕленаСюбаева-р2б
    @ЕленаСюбаева-р2б ปีที่แล้ว

    ❤❤❤

  • @ОльгаЧехова-ъ6л
    @ОльгаЧехова-ъ6л 5 ปีที่แล้ว +2

    Танечка , спасибо 😊! руки у Вас золотые )) подписалась )))💐🌷🌺успехов в развитии канала ))

  • @sunnatboarskiy2884
    @sunnatboarskiy2884 3 ปีที่แล้ว +3

    Дай попробовать 🤤🤕

  • @ЛюдмилаХамраева-ф5б
    @ЛюдмилаХамраева-ф5б 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое Вам за рецепт!Скажите пожалуйста,а можно в холодильнике подержать рыбку дольше,а то нас ещё очень жарко на Кубани пока.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      Мы от вас недалеко Ставропольский край я храню Такую рыбу порционно делю на куски заворачиваю герметично в пищевую плёнку каждую порцию и укладываю в пакет храню в морозильной камере

    • @ЛюдмилаХамраева-ф5б
      @ЛюдмилаХамраева-ф5б 5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо

  • @АндрейРонин-ю2ц
    @АндрейРонин-ю2ц 2 ปีที่แล้ว

    Я солю сухим посолом, но не таких крупных, а до 4 кг, солю трое суток и потом 3 часа вымачиваю, меняя воду кажды час, отличная рыба получается, людям нравится. Да, я не вымораживаю его, так как соль за трое суток убьёт все не нужное

  • @viktoryiamartins3917
    @viktoryiamartins3917 5 ปีที่แล้ว

    Kakaja ribina! Bravo Russie !

  • @Виталий-ф9б3н
    @Виталий-ф9б3н 3 ปีที่แล้ว

    Супер!!!!!!!
    А чешую снимать нужно, а я как то по видео не совсем понял??? Спасибо

  • @АлександрГоршенин-ъ6м
    @АлександрГоршенин-ъ6м 5 ปีที่แล้ว +1

    красиво!

  • @ЛарисаСемиреченко
    @ЛарисаСемиреченко 5 ปีที่แล้ว

    Нет слов 😍😍😍😍😍

  • @ВикторияПоплутмна
    @ВикторияПоплутмна 5 ปีที่แล้ว

    Танюшка привет красота не чо себе вкусно за рецепт спасибо большое хозяйка и мамуля супер для детей рыбу люблю такую у меня свекровь всегда ловит 😊👍😀😆😅😄😃☺😜😛💐😉😉👍👍👍👍👍👍😊😆☺

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      Да, очень вкусный балык, вчера у мужа день рождения был, гости съели больше половины 😋

  • @СергейВладиславович-ы2е
    @СергейВладиславович-ы2е 4 ปีที่แล้ว +1

    Вкуснятина какая, пальчики оближешь

  • @ОляКарманова-ю4д
    @ОляКарманова-ю4д 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Татьяна, подскажите пожалуйста соль какую используете крупную или мелкую?

  • @sergmony9012
    @sergmony9012 3 ปีที่แล้ว

    Друзья, всех приветствую! Подскажите пожалуйста, как засолить толстолобика сухим посолом? На ютубе искал но к сожалению ничего не нашёл.

  • @pirate3220
    @pirate3220 5 ปีที่แล้ว +3

    Какой замечательный топорик

  • @СергейСергей-х4щ
    @СергейСергей-х4щ 3 ปีที่แล้ว

    Супер

  • @ТатьянаГордиенко-й4щ
    @ТатьянаГордиенко-й4щ 4 ปีที่แล้ว +3

    По Вашему рецепту делала балык уже три раза. Только острого перца добавляла одну ложку и после просушки коптила холодным копчением.Это что-то!!! За рецепт спасибо! Я делала балык в холодное время года, а летом наверно надо добавлять нитритную соль? Как думаете?

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  4 ปีที่แล้ว +2

      Я думаю не обязательно, я нарезаю на порционные куски заворачиваю в пищевую плёнку герметично , в пакет и в морозилку. К по мере необходимости достаёшь кусочек нарезаешь и наслаждаешься

    • @ТатьянаГордиенко-й4щ
      @ТатьянаГордиенко-й4щ 4 ปีที่แล้ว +1

      @@КамчатниковаТатьяна Спасибо!

  • @ЛиляСимонова-э8й
    @ЛиляСимонова-э8й 4 ปีที่แล้ว +2

    Слюной изошлась, очень хочется!

  • @stelvagsergej1856
    @stelvagsergej1856 5 ปีที่แล้ว +2

    Осталось раздобыть толстолобика)))

  • @ernestocheguevara4057
    @ernestocheguevara4057 5 ปีที่แล้ว +1

    Хороший рецепт Татьяна, а хватит этого времени чтобы толстолобик просолился?

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      Наш толстолобик был слабосоленым, ну мы именно так и любим. Если хотите посолоней оставьте ещё на час

    • @ernestocheguevara4057
      @ernestocheguevara4057 5 ปีที่แล้ว +1

      @@КамчатниковаТатьяна спасибо, пошёл на рынок за толстолобиком!!! 😀

  • @НадеждаСмирнова-к2и
    @НадеждаСмирнова-к2и 2 ปีที่แล้ว +1

    А как жекости? Реберные кости легко можно удалить. А мелкие? Это что из каждого кусочка балыка нада выковыривать кости?

    • @НадеждаСмирнова-к2и
      @НадеждаСмирнова-к2и ปีที่แล้ว

      Почему не удалить кости еще при разделке? Как кушать этот балык? Обсасывать каждую косточку? Не понимаю.

  • @СергейСергеевич-ю6ж
    @СергейСергеевич-ю6ж ปีที่แล้ว +1

    В середине мне кажется сыровата рыба

  • @АлексейРегион13
    @АлексейРегион13 หลายเดือนก่อน

    Виртуозно работаете топориком!

  • @natkatrenko83
    @natkatrenko83 5 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍👍👍💕💕💕

  • @laradekhtyarenko918
    @laradekhtyarenko918 2 ปีที่แล้ว

    Нужно ли удалять чешую ? Пожалуйста ответьте .Спасибо.

  • @Регион95-ф3к
    @Регион95-ф3к 5 ปีที่แล้ว

    очень хорошее видео. спасибо большое. сделаю точно так. может соли по меньше ? не будет соленой рыба?

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      Нет не будет, степень просоленности зависит от времени выдерживания в рассоле, у меня 4 часа солилась и была слабосоленая.

    • @Регион95-ф3к
      @Регион95-ф3к 5 ปีที่แล้ว

      спасибо. все понял

  • @ЮРА-ш5г7й
    @ЮРА-ш5г7й 3 ปีที่แล้ว

    Мало кто морозит а єто правильно

  • @cucutv6345
    @cucutv6345 4 ปีที่แล้ว +2

    Балық из балықа 🤣🤣🤣🤣

  • @ВадимЯрославцев-л2н
    @ВадимЯрославцев-л2н 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! У меня уже рыба замариновалась. У нас жара 40 градусов. Вопрос: Можно вывешивать толстолобика 4кг на балконе или нет?

  • @saven5124
    @saven5124 2 ปีที่แล้ว

    От это так сделал, держал в россоле почти 12 часов,наверно лишнее передержал што то соленовато получилось.

  • @БорисАнкушев-т3ь
    @БорисАнкушев-т3ь 5 ปีที่แล้ว

    Супер, только с перцем думаю перебор.

  • @Gennadiy_Kozlov
    @Gennadiy_Kozlov 5 ปีที่แล้ว +1

    Разве хватит 3 дня заморозки?

  • @serdarmemmedov5495
    @serdarmemmedov5495 5 ปีที่แล้ว +1

    Molodec Zolotıe ruki !!!

  • @СчастьеЕсть-о2о
    @СчастьеЕсть-о2о 2 ปีที่แล้ว

    Где водится толстолобик? Где купить?

  • @ninellep
    @ninellep 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте и спасибо за рецепт! Хотим сделать рыбку,но у нас квартира без балкона .Скажите,пожалуйста как мне провялить рыбку? Возле открытого окна? А как же мухи и осы?

    • @MrMsAuster
      @MrMsAuster 4 ปีที่แล้ว

      Сделайте рамку из марли

  • @Evgenija68
    @Evgenija68 5 ปีที่แล้ว

    Таня,добрый день!!!!Скажите,пожалуйста,я правильно поняла-рыбку не чистим,и,когда разрезали по хребту,мыть не надо,просто аккуратно все вычистить внутри?

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +2

      Рыбу не чистим всё правильно, помыть нужно, я мыла после заморозки, она проморозилась, потом в таком ябреном маринаде. Все супер, я бы чуть по дольше подержала, для своей большой рыбки, часов 8, но гости сказали,что всё супер и всю съели 👍👍👍😂😂😂

    • @Evgenija68
      @Evgenija68 5 ปีที่แล้ว

      Камчатникова Татьяна ,Танечка,спасибо огромное!!!!Хочу сделать попробовать,учту обязательно рекомендации Ваши!

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      @@Evgenija68 готовьте с удовольствием 👍, я бы на свой вкус подержала бы подольше и перца бы острого больше добавила, мы любим острое, а он получается совсем не острый- пикантный.

  • @kristinakaniava2821
    @kristinakaniava2821 5 ปีที่แล้ว +2

    Может Вы знаете как хранить вяленую рыбу

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +1

      Конечно знаю, в пакете в морозилке

    • @ТатьянаРепина-в9ь
      @ТатьянаРепина-в9ь 2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте! Рыбаки в Астраханской области- вяленную рыбу высушивают полностью,а потом закладывают в стеклянные большие 10 л банки и закатывают

    • @ТатьянаРепина-в9ь
      @ТатьянаРепина-в9ь 2 ปีที่แล้ว

      Рыбаки в Астраханской обл.вяленную рыбу высушивают полностью и закладывают в большие 10 л.( бутыли) банки и закручиваются металлическими крышками.Хранится оч! хорошо,не пересыхает, ,в любой момент можно хоть продать ,хоть самим покушать.

  • @ВячеславБульбенко
    @ВячеславБульбенко 5 ปีที่แล้ว

    добрый день сколько на 18 кг толстолоба с головой рецепт солли и все остольное можете написать

  • @RGV_-re1vv
    @RGV_-re1vv 9 หลายเดือนก่อน

    Татьяна, добрый вечер! У меня вопрос: "Смотря Ваш ролик, я не увидел, чтобы Вы чистили рыбу или Вы действительно еë не чистили, не мешает потом чешуя, когда едите?" ... и одна просьба: "Не могли бы Вы написать грамовки для толстолобика весом в 1.5 кг, крупнее у нас в регионе не продают, спасибо?!"

  • @СашаМалинин-ж4л
    @СашаМалинин-ж4л 5 ปีที่แล้ว +4

    3 дня солить в рассоле, 6 часов это очень мало

    • @сергейатласов-э4ю
      @сергейатласов-э4ю 4 ปีที่แล้ว +5

      Она предварительно отправляла рыбу в морозилку и промораживала 3-ое суток . За 3-ое суток погибают все гельминты в рыбе ( это данные ученых. есть даже таблицы при какой температуре и сколько держать ) . т.е. рыба обеззаражена . после проморозки рыбу уже можно есть . даже не соля . в виде той же строганины или суши . А посол в рассоле это уже для придания вкуса . какой по вкусу нравится слабосоленый или среднесоленый и чтобы при подвяливании не испортилась .. В дальнейшем уже готовый балык она хранит в морозилке . просол рыбы при таком хранении не важен .

  • @АлександрБеленко-ц6ч
    @АлександрБеленко-ц6ч 2 ปีที่แล้ว

    Делал сухой посол , нервно курить в стороне.

  • @АлексейМалюк-х7ш
    @АлексейМалюк-х7ш 5 ปีที่แล้ว +1

    сахара 15 ложек сахара чайных или столовых

  • @НатальяГорькая
    @НатальяГорькая 5 ปีที่แล้ว

    Мне очень понравилось,но у нас в Латвии нет рыбы толстолрбик,какую рыбу ещё можно приготовить по Вашему рецепту???♨♨♨

  • @ДенисФатеев-з2и
    @ДенисФатеев-з2и 5 ปีที่แล้ว

    Какой выход получился с 10 кг сырого?

  • @СергейСергей-х4щ
    @СергейСергей-х4щ 3 ปีที่แล้ว

    А как быть , если на улице жара ? Как его вялить ?

  • @ОльгаЗакирова-э9г
    @ОльгаЗакирова-э9г 5 ปีที่แล้ว

    А как расчитать количество приправ и воды, если рыбка не большая, а всего примерно 1- 2 кг. ???

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว +3

      Посмотрите сколько воды понадобится, чтобы покрыть его полностью и разделите . Пример: если понадобится 3 литра воды, то соли нужно будет 450 гр сахара 5 ложек, приправы пол пачки, перец по вкусу

  • @МаксимКалашников-в7р
    @МаксимКалашников-в7р 4 ปีที่แล้ว +3

    Рецепт не оригинал. А любительский

  • @ИринаРоманова-у2н
    @ИринаРоманова-у2н 4 ปีที่แล้ว +2

    10,5 кг держит дама как пуховую подушку! 😱О нет!!! Это уже не балык ,испортили рыбку!!! 👎👎👎На разрезе кровь, рыба не просолилась !

  • @ГригорійЛисинчук
    @ГригорійЛисинчук 5 ปีที่แล้ว +2

    Видно ведь что не полностью просолился... Маловато времени солился

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  5 ปีที่แล้ว

      идеально просолился

    • @АнтонСеребряков-и7у
      @АнтонСеребряков-и7у 5 ปีที่แล้ว

      А как вы определили что не полностью просолился? Мне тоже кажется что 6 часов маловато.

    • @ГригорійЛисинчук
      @ГригорійЛисинчук 5 ปีที่แล้ว +4

      @@АнтонСеребряков-и7у по разрезу видно что не просоленная, на глаз определил так сказать. Я занимаюсь копчением толстолобов на продажу, и прошло их через мои руки немало. Рыбу весом от 2кг я мариную минимум сутки, в практически идентичном рассоле, правда соли я даю чуть меньше.

    • @Steptostep40
      @Steptostep40 3 ปีที่แล้ว

      @@ГригорійЛисинчук сколько соли воды и специй, напишите пропорции к весу рыбы, пжлст

    • @ГригорійЛисинчук
      @ГригорійЛисинчук 3 ปีที่แล้ว

      @@Steptostep40 доброго вечера. Сейчас опытным путём я дошел к тому что маринад это лишняя трата времени и воды. Сейчас я солю сухим посолом. Обильно пересыпаю солью и оставляю на сутки-двое. Потом обязательно вымачиваю часа 4 и на просушку/копчение. Перец я не добавляю, так как при копчении он ни к чему.

  • @yurykryvashei6066
    @yurykryvashei6066 2 ปีที่แล้ว

    Засолил, вымочил - имеет какой-то болотный запах и вкус, ни разу не рыба. Что произошло и как избавиться?

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  2 ปีที่แล้ว

      В чём вымачивали? И зачем?

    • @yurykryvashei6066
      @yurykryvashei6066 2 ปีที่แล้ว

      @@КамчатниковаТатьяна Засолил на два дня, затем в холодной воде на 2 часа замочил, чтобы немного соль ушла. Менял воду каждые 20 минут.

    • @КамчатниковаТатьяна
      @КамчатниковаТатьяна  2 ปีที่แล้ว

      @@yurykryvashei6066 так вы делали не по моему рецепту..... Я так балык не готовлю

  • @dzukasdzukas6728
    @dzukasdzukas6728 ปีที่แล้ว

    tesla