RECETA: FRIJOLES EN OLLA EXPRESS / MUY A LA MEXICANA con Lore Baños
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- INGREDIENTES:
1 kg de frijol
2 cucharadas de aceite
3 cucharaditas de sal de mar
cebolla mediana
para sazonar: 2 cucharadas de aceite, media cebolla
OLLA EXPRESS: Presto (6 lts.)
Gracias por ver este video!!! #QuédateEnCasa
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Cuando empieza a silbar , hay que bajar a fuego medio , la presión se mantiene constante por lo tanto la temperatura y el tiempo de cocción, ahorras gas, no se te consume el agua y evitas que se tape la válvula y por tanto explote la olla
Con todo respeto, es totalmente correcto tu comentario
Así es ya que una olla a presión va a cocinar igual a llamar alta o llama baja son los mismos tiempos de cocción solo que a llama baja es mucho menos riesgoso y también se ahorra gas,electricidad, etc dependiendo el tipo de energía de la cocina
Interesante
Totalmente de acuerdo 👍
Justo buscaba un vídeo que dijera esto 😊
Sra. Lore; muchas gracias por compartir, yo soy uno de esos casos que no sé cocinar, pero debo aprender, mi Mamá partió con el Eterno y es necesario aprender, y que bueno que comparta la receta, soy de Jiutepec Morelos, Dios la bendiga, saludos.
OJO. En el minuto 7 del vídeo muestra cómo empieza a hacer el ruidito. Es muy importante en ese momento bajar la flama. De lo contrario puede explotar. MUCHO CUIDADO! La presión se mantiene y ahorramos energía. Saludos. Muy buen vídeo
Tú eres muy profesional. Se nota que tienes mucha experiencia, amor y pasión por la buena y sana cocina. Gracias.
Muchas gracias ya los hice paso a paso y la verdad si me quedaron riquísimos gracias por la receta esta muy rica es mi primera vez haciendo frijoles😋😋😋😋
Quiero compartir un secreto al frijol se le echa la sal hasta que esten cosinados porque si se le echa antes dura más la cosión.
Gracias por la receta mi esposa va a ser mis frijoles me cuánta saludos aquí de Greeley Colorado soy de Guatemala
Que bien explicado muchas gracias lo de la cebolla lo hacia mi abuelita y se me hacia doble trabajo pero es sazón ello lo hacia aparte pero a mi se me hace más fácil así como usted nos enseña
Quedan riquísimos!!! Hay que aprender de las abuelitas, saben mucho. Saludos!!!
Correcto!! es la primera vez q veo d forma muy diferente? cómo guisar frijoles sin hacer tanto ensuciadero d cacerolas, gracias y felicidades! excelente explicación 👍👍
Me tocó hacer los frijolitos para la comida del viernes y no sabía como se usaba xd y me has salvado, aqui un nuevo suscriptor
Que bien!! 👏👏👏
Se recomienda no mojar la olla porque con el choque de temperatura el empaque dura menos ya que se reseca por eso es mejor dejar que termine solita a bajar las balvulas para poder abrir bonito dia y saludos
Sra. Lore gracias por su hermosa explicación y receta, es la primera vez que cocino frijoles y me quedaron muy ricos y con bastente agua, solo los dejé los 50 minutos y estuvieron perfectos. Saludos y bendiciones.
Me ha salvado la vida,😊🤩🤩me prestaron una olla exprés de este tipo y no sonaba y no subía las válvulas,yo tengo una olla de válvula principal,pero no cómo esta,así que supe cómo utilizarla,muchas gracias,y muy buena explicación 🤩🤩🤩
Gracias, es mi primera vez cocinando estas ellas 😢pero gracias a tu explicación m atreví y voy siguiendo las indicaciones, d igual manera gracias a los comentarios porq también una aprende por los consejos ❤
Que saborcito tan padre les da la cebolla quemadita. Gracias por compartir.
Gracias Lore; estoy obligado a aprender a cocinar ya que mi esposa falleció
Me ayudaste a saber cómo se usa la olla expréss, me daba miedo, un miedo infundado no sé porque, mi mamá usaba ésta olla y yo nunca me había animado, pero hoy me urgían unos frijoles y como mi mami ya no está en éste plano pensé en buscar ayuda y como dijo tu esposo, con tu vídeo lo hice e igual en dos partes porque no se cocieron y tuve q ponerlos otra vez, ya sin miedo...muy agradecida contigo...Dios te bendiga.
Usted es de las mías. Enfriar la olla es peligroso pero si se hace bien, ahorra mucho tiempo.
ALCAHUETE...LA VAS A HACER REGAÑAR OTRA VEZ...EL ESPOSO TIENE RAZON Y ELLA NO SABE QUE ESE CAMBIO BRUSCO DE TEMPERATURA, TERMINA AFECTANDO EL DESEMPEÑO DE LA OLLA EXPRES, DICHO POR LOS QUE SABEN!! PERO TAMBIEN ES DE LAS MIAS...
Muy bien explicado para las que comenzamos a cocinar. 😊
No está bien explicado le faltaron muchas cosas
Sra buenos Dias me gusto su receta soy esposo de silvia y esta vez yo cosine los frijoles a su estilo mientras ella descansa y me quedaron muy ricos, y muy cierto tiene su chiste no es nadmas enchilame esta Gracias por su paciencia Dios la Bendiga y alos que Ud. Ama FELICIDADES.
Desde El Salvador, me encantó tu canal, se ve auténtico, práctico y explicas con mucha humildad y sencillez.
Me gustó cómo lo explicaste falta que ahora salgan mis frijoles 😁 😁 saludos gracias x este video y el tiempo 😌
Excelente descripción, gracias!
Gracias por el video , le tenía un miedo enorme a usar la olla expréss por eso de que puede explotar pero ahorita ya viendo como se usa ya no estoy paranoica mil gracias por la receta ✨✨♥️
Que bueno que te sirva este video, saludos!!!
¡Muchas gracias, que buena receta de frijoles! Estoy aprendiendo a usar la olla express y usted incluyo todo esto, como usar y que cocinar, saludos desde CDMX.
Que bueno que le sea útil, una abrazo, gracias por ver el vídeo 🤗
Muy explícito el video, siga dando ideas, son muy útiles
Muchas gracias.y pues lla le perdi el miedo a la olla de pression.nunca me imajinava. Que se podia coser los frijoles en pression olla ..oh me qudaron como nunca de sabrosos.muchisisimas Gracias..
Sabe, estuve a nada de tirar mi vieja olla y comprar una nueva pero hoy después de ver si vídeo me fui a comprar su empaque y cambiar su válvula y la he revivido gracias mil
Desde Lima Perú un fuerte abrazo claro que sí lo voy preparar
¡Gracias por la explicaciòn...!
Gracias por compartir no sabia usarla bien
Gracias por compartir 😊
Adelante Saludos desde Ciudad de Guatemala C.A
Un abrazo hasta Guatemala!!!
Muchas Gracias me gustó mucho su video quería aprender Cómo cocer los frijoles me gustó que desde la limpieza es su tutorial yo sabía de ponerle el aceite de ponerle la cebolla Pero sabía que la sal se le ponía hasta el último porque sino se endurecían los frijoles un tips la olla Exprés se le hace una mancha oscura es la combinación Lila sustancias del aluminio con la de los frijoles si no se quita cada vez esa capa se lava Claro que sí pero si se conserva esa eso negro cuida al frijol de no tener lo negativo del aluminio
Muy útil el vídeo!!!!!!! Felicidades.
Buena receta para preparar los frijolitos deliciosos suy de morelos México
Que bueno me gusta tu reseta y como lo preparas
saludos desde Perú. aquí el adrezo lo hacemos aceite cebolla ajos y mucho orégano para evitar los gases
Buendia te saludo desde Ecuador acabo de hacer tu receta muy rica
Gracias por compartir bendiciones para ti y tu familia 👩👩👧👧
Muchas gracias lo estás haciendo muy bien y espero aprender mucho de ti 😊
Gracias Sra linda por tan rica receta y tan buena explicación 👏👏🤭👏
Hola gracias por su receta, es casi a la que me hacía mi abuelita.
Muy buenos días de Dios
Muchas gracias por su explicación bendiciones
Muchas gracias por compartir sus conocimientos 🤗🤗🤗🤗
Yo también tengo una olla exactamente igual, me salio buenísima, no la cambio x nada, en 8minutos después de hacer ruido mis frijoles bien cocidos, la carne de res, las manitas de puerco, la pancita en diez minutos esta listo y bien cocidos, excelente mi olla 👍
MUY BUENO GRACIAS . LO PONDRE EN PRACTICA
DOÑA LORE, QUE BONITO HABLA USTED. ME DESPEJO DUDAS IMPORTANTES QUE TENIA ACERCA DE LA COCCION...LO DE LOS DOS TIEMPOS ME APORTO MUCHO Y ME ENCANTO LO DE LA CEBOLLA QUEMADA...NADA SABE TAN INTENSAMENTE GUSTOSO, COMO LA CEBOLLA CABEZONA BIEN FRITA. SIN EMBARGO Y SI RECIBE USTED APORTES A MANERA DE CONCEJO, PONGALE A ESA MEDIDA, DOS MANITOS DE CERDO, DESDE EL PRINCIPIO DE LA COCCION Y RALLELE UNA PAPA A TODA LA OLLADA...SE SORPRENDERA LO SUPERLATIVOS QUE LE QUEDARAN SUS FRIJOLES...A LA COLOMBIANA. CON CARIÑO Y AGRADECIDO, UN SALUDO DESDE CALI, COLOMBIA.
Bendita sea señora por compartir sus conocimientos de cocina. A alguien que empieza a saber cocinar no tiene ni idea del tiempo de cocción, ni cuánto ingrediente, ni la intensidad de la lumbre y otros secretos. Ahora a preparar los frijoles, a ver qué tal me salen. Gracias.
Qué bueno, ojalá y le sirva, gracias por sus palabras!!!
Muy buena la explicación. Gracias. Saludos desde Guayaquil, Ecuador
Gracias, un abrazo!!!
No dudo que le quede rico sus frijoles. Yo los hago diferentes, los labo bien, y los pongo ha remojar la noche ante, cuando los voy ha poner al fuego al dia siguiente le boto el agua los enjuago le pongo agua limpia, le pongo sal, si son blanco, rojo o lentejas, le pongo costillas Ahumada, o algo similar, le pongo la peseta, y cuando empieza ha moverse le bajo la temperatura, mientras se cosen, hago un buen sazón, aceite español, ajo, cebolla, tomate natural, comino, Papa es opcional, después de ponerle el sazón, lo mantengo la temperatura baja, revolviendo cada poco rato, para que se cuaje sin quemarse. Gracias
Por primera vez hago frijoles y tenía miedo pero con tu video todo salió bien. Gracias
Los hare asi mucho gusto gracias
Hola tambiem fue mi primera vez com olla sprees . Y creo que me saleeon ricos los refrei con un poco de manteca ..😋.. gracias
Oye por cierto creo que te vi en oteo video o al menos te pareses en serio .. ai quiere te mando el video .. dw nuevo gracias hermosa
Gracias Lore ya mismo a poner frijoles
Muchas gracias.
Que amable, por compartir.
Gracias por compartir.
Muchas gracias, muy útil su video
Muchas gracias por éste video, si me salieron los frijoles.👍🏾
Hola Lore siempre es bueno saber que hay otros modos de preparar los frijoles gracias que tengas bonita tarde Dios te bendiga,
cuando preparas tortitas de papa??
Gracias, igualmente bendiciones!!!
23 de Marzo de 2024.
Comparto mi experiencia para los frijoles en olla express.
Mis comentarios aplican para después de haber "CURADO" perfectamente su olla express:
Recomiendo ampliamente remojar los frijoles durante la noche anterior y deshechar el agua de remojo (para regar las plantitas).
En primer lugar con el remojo eliminamos todas los antinutrientes de las leguminosas (sustancias dañinas).
En sugundo lugar se cuecen en tan solo 10 minutitos a partir de que se oye el vapor constante (PSSSSSSSSSS).
1. Muy importante, pero muy importante: El orificio de la tapa siempre tiene que estar libre de obstrucciones, se debe ver perfectamente a contraluz.
2. Nunca sobrepasar el nivel máximo de capacidad de la olla, esto es, 2 cm por debajo del perno que sujeta al mango de la olla.
3. Embarrar o untar o aplicar aceite de cocina al empaque grande de la tapa, yo lo hago con el dedo; ésto hace que embone y selle perfectamente la tapa al momento de cerrarla.
4. Tapar su olla express, colocar la válvula de presión y ENCENDER LA FLAMA A FUEGO "ALTO", a partir de este momento *NO SE DEBEN DESPEGAR PARA NADA DE SU OLLA EXPRESS.*
5. Aproximadamente en 30 minutos o un poco más subirán los dos pivotes de la tapa de la olla (un pivote "gordito" y otro "delgadito", parecido a un clavito cromado, mi olla es Presto de 8 litros).
6. A partir de este momento, tienen que bajar la flama a *fuego BAJITO,* QUE NO SEA FUEGO MEDIO, *A FUEGO BAJITO, FUEGO BAJITO!!!*
7. Después de 20 minutos aproximadamente, puede ser un poco más, escucharán el vapor saliendo constante de la válvula de presión (psssssssssssss), y pueden ustedes o NO darse cuenta que la válvula de presión ya está inclinada; *en este momento deben ustedes bajar el fuego lo más bajo posible (BAJITITITO),* y en este momento se inicia el conteo de cocción de los alimentos.
8. Cuando pase el tiempo de cocimiento *APAGAR EL FUEGO Y NO ABRIR LA TAPA HASTA QUE EL(LOS) PISTÓN(ES) INDICADORES DE PRESIÓN BAJEN TOTALMENTE, COMPROBANDO QUE NO HAYA PRESIÓN EN LA OLLA AL QUITAR LA VÁLVULA REGULADORA DE PRESIÓN.*
Recomiendo no enfrial la olla en el chorro del agua, para aprovechar al máximo la cocción de los alimentos y así ahorrar gas.
Recomendación:
NUNCA CUESAN LENTEJAS, porque se puede tapar el orificio de la válvula de presión, y ahí SI QUE EXPLOTA LA OLLA.
Disfruten la maravilla de las ollas de presión.
*DIOS LOS BENDIGA.*
❤
Gracias por la explicación clara y oportuna.
Gracias, que linda.
Ahí nomas la explicación porque a esas ollas se les baja el fuego al mínimo cuando empieza a sonar es menos peligroso y también se ahorra mucho más gas porque la olla trabaja de igual manera con llama alta o baja es un despercio tener todo el rato con llama al máximo por eso se seca rápido la olla siempre hay que leer manuales
Muchas gracias por la información, saludos!!
saludos desde chile muy buena receta👍
GRACIAS POR COMPARTIR 👍
Gracias por verlo!!!
Hay q tener cuidado cuando sube la presión hay q bajar la temperatura xq puede explotar ,lo digo x experiencia mi mamá tenía la costumbre de dejarla a fuego alto y q le explota y la andaba matando xq la tapa se Safo , y le cayó en la cabeza , x eso tengan cuidado bajenle la flama a la mitad
Siempre le ha tenido miedo a la olla expréss, ahi nomas tengo las bolsas de frijoles guardadas 😂😂 pero lo voy a intentar, nuevos suscriptor
Gracias por ver los vídeos, la olla express nos simplifica trabajo, tiempo y dinero en el ahorro de gas. Saludos 🤗
Pues mi mamá hace 4 años se me fue al cielo, no sé cocinar, acabo de comprar el empaque y ya prendi la olla que le encontré arrumbada 😢 a ver cómo me va, gracias por el vídeo.
Muchas gracias por la orientacion
Gracias a tú receta le perdí el miedo a la olla express, excelente resultado y muy bien explicado! ¡Gracias! Una receta para habas y lentejas estaría excelente. Saludos!
th-cam.com/play/PLZdqWHitNlqJomodGHThqhIAAqY94rb5O.html ésta es la lista de reproducción, y hay recetas con lentejas y el falafel lo puedes hacer con habas también en lugar de garbanzos. Saludos!!! Gracias por ver nuestros videos.
Me encanto tu receta
gracias!!!
Muy bien! Gracias
Todo m gusta pero yo estoy aprendiendo ahusarla olla mi pregunta es como saber cuanto tiempo le dejo a cada comida por ejemplo alas verduras noce cuando le apago
Yo los dejé 50 minutos cuando abrí mi olla era atole de frijoles 😢 yo después de que Silva solo la dejo 10 minutos y me han salido bien. Pero mucho tiempo batallé un chorro xq me quedaban sobre cocidos
Gracias por su tiempo me saludas a charly.
¡Aprenda a cocinar!
Excelente !!!
Muchas gracias por su receta,Molidos también se les guisa la cebolla??
gracias, lo hare.
gracias !!🎉
Q rico
Muchas grasias
Saludo de Venezuela. Los granos amarillo (abejas). Me quedan duro.
Hola, gracias, no se dejan remojando?
Qe delicioso❤️❤️❤️🇵🇪
Gracias!!!❤
Me queda riquísimo los frijoles lo guiso igual solo que mi olla es de 8 litros queda perfecto para un kilo asi ya no se le pone más agua
Genial 👍😉 saludos!!
Si está bien que haya esta clase de yo también quiero aprender a manejar la olla de presión porque me da un poco de aparte que lo sé cuánta cantidad de agua tiene que ir y cuánto tiempo tiene que estar
Me gustó mucho el video, gracias!! 💖 A mi me pasa algo muy raro, y quería preguntarle a alguien que supiera más, usted qué opina por favor; por mi condición médica como frijoles diario, pero los compro a una sra porque cada vez que yo los hago, a las pocas horas se me suelta el estómago 😥, en cambio los de ella me caen muy bien, y se supone los hago igual que ella, solo con sal y sin remojar porque con cebolla me cae más pesado, pero no logro que me queden 😭😭😭 ¿porqué será? ¡Por favor ayúdeme linda! 🙏
Ponles ago para que no te de diarreas
Cuanto tienpo aykedejar despues ke chilla la holla para destaparla
Ok gracias no recordaba el tiempo de cocción tenía tiempo de no cocinar frijoles porque se que el frijol negro es menor tiempo de cocción y los güeros es más tiempo de coccion
entonces le dejo cocinar 50 minutos yo al moverse la válvula cocino a media flama y ya al terminar el apagó y dejo así que enfríe sin llevarla al fregadero para enfriar la olla con agua .
No yo nunca lo hagol
DESPUÉS DEL SONIDO DE LA VALVULA HAY QUE BAJARLE ALA FLAMA PARA AHORRAR GAS Y PARA QUE NO SALGA DE LA TAPA VAPOR
Así es ni tampoco poner las ollas de aluminio en agua
Que hay de cierto que si le pones la sal tarda más la cocción??
Gracias 😀 lo intentaré, siempre los pongo a remojar y no más no quedan, quedan duros 😭
Y para las habas se cocinan igual?
Saluditos 💐
Hola, si acostumbras remojarlos...dejalos hervir 10 min. antes de tapar la olla express, para que la espuma cese y dejalos cocer 30 minutos más o 20 si no están muy viejos.
Las habas se remojan mínimo 3 horas y se cocinan en 30 minutos, en olla convencional.
Saludos!!!
@@muyalamexicanaconlorebanos58 Hola, buen día! Gracias por el comentario 🌟
Muchas Gracias y felicidades por su apoyo 😗😌
Pero la campana se pone luego qe se usa ai se ve que después como debe de ser.
Like, por decirme cuanto de agua ponerle
Hola, la olla express tiene un tornillo...hasta ahí es la medida de agua, por debajo del tornillo, no digo cantidad de agua por qué las ollas express son de diferentes tamaños. Saludos !!!
Hola Lote; porque me tira mucha agua la olla o sea goteo continúo y apenas la he usado 4 veces; gracias anticipadas:
Puse; Lore perdon
Hola! Yo metí a cocer frijol de soya y sí los remojé pero que se hace para que no saque espuma? Me puedes ayudar? Le saque frijol pero aun así saco mucha espuma
Si, cuando los remojado sacan muchísima espuma, puedes dejarlos hervir unos 10 o 15 minutos antes de poner la tapa de la olla express, ojalá te sirva, saludos!!!
Si al sacarlos ! Ya no sacaron espuma muchas Gracias Feliz Año!!! 🎊🎈
Nosotros tampoco remojamos los frijoles, quedan super ricos, la olla express hace toda la chamba de dejarlos suavecitos.
Gracias porque a mí se me secaban y quedaban crudos jajaja 😃
Cuanto tiempo se deja si los granos son duros y si no se ablanda que hago.
Al colocarle sal al principio de la cocción no los pasma??? digo haciendo que tarde mas en cocinar?
Eso es tontería,a todo se le debe poner sal al comienzo de poner a cocinar,ni se Pasman ni demora la cocción,al contrario cojen mejor sabor por que la sal y todos los condimentos se adhieren más y quedan muy gustosos , hagan la prueba les va a encantar.
@@albertoandrade4976 así es, gracias por responder
Yo siempre le he puesto sal, desde el principio, alguna ves lo olvidé y sabía a sal el caldo y los frijoles insípidos. 🤷 Saludos, gracias por ver mi video.
Yo creo que eso es un mito, siempre uso la sal desde el principio de mis cocciones y quedan perfectas, no se tardan, ni se plasman. Pero si la sal se la agrego después quedan insípidas.