Лепешки на сухой сковороде - ХЫЧИНЫ. Рецепт с сыром, который никого не оставит равнодушным.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2024
- Всем привет! А Вы пробовали лепешки - Хычины? Если нет, то советую попробовать, это прекрасное блюдо Кабардино-балкарской кухни. Лепешки фаршируются творогом и сыром, а готовятся на сухой сковороде. Это очень вкусно, поверьте. После просмотра видеорецепта, Вам не составит труда приготовить Хычины и порадовать свою семью вкусным блюдом. Всем приятного аппетита!=)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Самый вкусный ПАШТЕТ из говяжьей печени • Самый вкусный ПАШТЕТ и...
Салат из свежей капусты как в Советской столовой. • Салат из свежей капуст...
Пирожки из теста на КЕФИРЕ в духовке • Пирожки из теста на КЕ...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или в Инстаграм / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
Кефир 300 гр.
Соль 5 гр.
Сода 5 гр.
Сахар 5 гр.
Мука 400 гр.
Для начинки:
Творог 250 гр.
Сыр 350 гр.
Лук 30-50 гр.
Соль 5 гр.
Перец чёрный молотый ( по желанию) 2 гр.
Для подпыла:
Мука 20-30 гр.
Для смазывания:
Масло сливочное 50-100 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
#хычин #хычинрецепт #пошаговыйрецепхычина
Хычины бывают не только с сыром и творогом, но и с мясом и картофелем. Обязательно позже приготовим и такие варианты. А пока оставлю ещё несколько ссылок на другие пироги:
- Домашний, Черёмуховый пирог со сметаной. th-cam.com/video/P-hJVXYJFn8/w-d-xo.html
- Заливной пирог на кефире с капустой. th-cam.com/video/hXdrNOyn3WQ/w-d-xo.html
- Вкуснее Итальянской пиццы! Пирог с брокколи, сыром и курицей. th-cam.com/video/17GoUjjceeQ/w-d-xo.html
- Всеми любимый рыбный пирог. Пошаговый рецепт th-cam.com/video/0vtc8BExpHw/w-d-xo.html
- Рецепт приготовления куриного пирога th-cam.com/video/F40_9bl0YrU/w-d-xo.html
Всем приятного аппетита!😘
Спасибо, Люба, за ссылочки! Будем пользоваться!😊👍
Да это наше национальное блюдо. Карачаевцев и балкарцев! Шикарно. Спасибо
Какая Вы умничка!!!!Обажаю Вас смотреть Ваши рецепты часто использую.
@@katya-k3x После НГ будем делать=)
Люба, я вас люблю, так всегда у вас вкусно😘❤️
Я родом из Нальчика и обожаю наши хычины, начинку делаю с картошкой и сыром , много сыра. В моём сердце всегда мой край моя Кабардино-Балкария.🙏❤️❤️❤️ Очень скучаю...
Я кабардинка, но очень любим хычины . Самые вкусные делают наши балкарочки в Приэльбрусье и Верхняя Балкария . Приезжайте Все
Скажите,а на второй день они такие же мягкие?
Спасибо родной братский народ ❤
Ой, да! Я была, подтверждаю🙌❤
Моя мечта побывать у вас❤
Da
Благодарю от всей души. Нервничал. Переживал. Никогда не готовил. А тем более не пек никогда. Вот решился. Благодаря вам. У меня получилось всё как у вас. Благодарю от всей души. Вы просто чудо. Здоровья и всех вам благ. Я на веки ваш теперь поклонник.
За рецепт 4+ но как сняли это ужас
@@mistore5329в чем ужас?
@@mistore5329, отличный рецепт увидела, а ужаса не видно!)))
@@mistore5329для вас ужас,для нас супер
Отлично
Давно хотел сделать.
Сегодня провел ревизию, обнаружил в холодильнике 35 грамм Гауда, 500 творога 9%, остальное в запасе всегда.
Залудил тесто, в начинку вместо зеленого лука забросил укроп и петрушку в равных долях на глаз, а не по весу.
Шо я имею вам сказать - таки это стОит повторить не один раз !!!
Реально вкусная вещь👌🤘👍
Огромное спасибо за отзыв))) Приятного аппетита)))
Попробовала хычины с начинкой из листьев свеклы и с сыром, ну, очень вкусно!
А тесто как делать@@Liubov_Sazonova
Я родом из Кабардино-Балкарии.
И хичины действительно любят все кто пробовал хоть раз.
Как говорит мой супруг что туда ЧТО-ТО добавляют наверное, что от них становятся как зависимые 😂
Ну вот зачем я это смотрю пол-двенадцатого ночи?! Слюна хоть корабли пускай! Мысли в холодильнике - всё ли есть необходимое для этих лепёшек. Завтра буду готовить!
Приятного аппетита ❤️ благодарю за доверие 😉👍
МОЛОДЕЦ КАТЯ !!! 😊😊😊
;))))) вы не одна такаяЯЯЯ!
@@чиочио-п5и ☺☺☺☺
"Корабли пускай... "
Отдельный лайк😁
Готовила сегодня лепёшки,ну ооочееень вкусно получилось,я в середину положила сыр моцарело,главное что муж в шоке от того что я стала вкусно готовить,спасибо Вам,Вы моя находка.
Огромное спасибо за отзыв))) Приятного аппетита)))
Такую вкуснятину просто невозможно смотреть в первом часу ночи. Объедение!!!
Что отличает Ваши рецепты от множества других - точность пропорций! Спасибо за Ваш труд! Приготовила, вкуснота!!!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Ваш канал - мой самый любимый кулинарный канал, смотрю новую серию, как хороший киносериал - отдыхаю и наслаждаюсь. Подача материала в ваших роликах просто потрясающая!
Большое спасибо ❤️ 🤗
Согласна, Любаша умничка и позитивчик.
Мы, карачаевцы, примерно также готовим хычины, начинка-картошка и сыр) любимое блюдо!!!
И я очень люблю хычины моя мама была из Карачаево Черкеска всё детство их нам готовила
Приятного аппетита!😊
Хорошо я начала сегодняшний день,с утра посмотрев такой позитивчик!Очень приятно и вкусно.Красота!
Большое спасибо))) Приятного аппетита)))
Доброго времени суток вам Люба! Учусь у вас готовить! Низкий вам поклон за заботу и ваше трудолюбие!
Большое спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Ой, какой горячий привет из КБР ! Все воспоминания всколыхнули ! Обязательно приготовлю в выходной, когда все дома будут. Хычины надо сразу поедать - с пылу-с жару. СПАСИБО !!!
Верно😉👍 С пылу с жару🤗
Любушка,Вы прелесть! Обязательно приготовлю! Ваш рассольник-это бомба! И сырники! Гениальный совет оставить тесто на ночь-я вечно творог по сковородке гоняла! Будете в Риге(ну вдруг!)-приезжайте в гости! Места хватит и город покажу как экскурсовод(люблю историю)! Ну и наша местная кухня тоже очень не дурна! Крестьянская ,добротная,частично рыбацкая! И природа у нас чудная!
Очень понравилось ваше гостеприимство.я в советские времена ня дважды незнакомых людей с аэропорта везла домой с ночевками
У нас на столе не переводится хычены ,сыр у нас домашнеий,только кто как любит ,балкарцы в основном делают тонинкие,начинка бывает разная ,хычыны всегда очень вкусные спасибо за наше блюдо👍👌🤔
Да вот прямо душа лежит к Любе. Хорошая девчонка) ни разу не пожалела, что подписалась
Пнрвый раз попробовала такие лепешки в 94-95 году. Две женщины южанки прямо на рынке готовили удивительные лепешки. Заготовки были домашние колобки, а раскатывали и жарили (на электроплитке, шнур-переноска тянулся длинный) прямо на улице. И была такая очередь! Как будто готовили они экзотическую еду.
С тех пор часто готовлю, особенно летом, когда полно зелени.
И это такая палочка-выручалочка и никакого жареного масла в отличии от блинчиков- оладушек.
Не надо бояться жареного масла!))). Моей тёте 107 лет, держит корову, сама летом сено на зиму для неё заготавливает! И все другие работы по дому делает)). И масло жареное и сахар, и всё что хочет кушает, ни в чём себе не отказывает!))). Дрожжами производственными не пользуется и химии как можно меньше старается употреблять! Я тоже не молоденькая!)) И тоже не жалуюсь!))
Ашалеть)) я когда жил в Кбр, у меня было 3 обожаемых блюда, хычины, осетинский пирог, хинкали! По сей день помню этот вкус! А за идею для выпуска спасибо)) подписка и лайк)
Спасибо и приятного аппетита!😊
Красота!Ваши видео просто шикарны! Хочется всё бросить мчаться на кухню!
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Благодарю, Любушка! Обожаю эти лепешки! Все лето пекла! В твоем исполнении идеальны!!!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
👍💯👍👍👍🙏🙏🙏
Какая же вы Люба умница!глядя на вас поднимается настроение, вы настоящая русская душа, спасибо
Отличный рецепт. А как вкусно!!! Посмотрела и сразу пошла готовить. Какая же вкуснотища получилась!!! Сегодня опять буду готовить. Попробую с картошкой и луком. Спасибо за рецепт.
Я карачаевка ,это наше национальное блюдо )) так же -айран, джерме, сохта, къыйма 😍
Как я люблю такие лепёшки, это такая вкуснятина, я уже слюной давлюсь. Обязательно приготовлю.
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
С 84 г по 87 училась в Витебском индустриально- педагогическом техникуме, студенты были со всего союза, каждый готовил свои национальные блюда. Это было очень весело и вкусно. Хичины попробовала там же и влюбилась в это блюдо.
Я там тоже училась ш- 46
Только что приготовила... Ну что я могу сказать?... Эти хычины просто... И.Д Е А Л Ь Н Ы Е!!! Конечно, слов не подобрать, чтобы описать эту вкуснятину))) Готовьте обязательно!!! Спасибо большое за рецепт, Любовь! Удачи и процветания каналу!
Всегда говорю : Люба лучшая!
Я подсела на ваши видео. Просто объясняете, все показываете, после вашего рассказа все легко и понятно, а еще чувствуется рука профессионала!
Поддерживаю, Любовь завораживает 😂 рецепты бомба🎉
Спасибо , Любочка, за вкусные балкарские хычины ! Очень-очень они вкусные , могут быть с самой разной начинкой с разными сочетаниями ингредиентов: с сыром , творогом , с луком ; с творогом , зелёным луком свекольной ботвой или мангольдом; с сыром и картошкой ; с творогом и картошкой с зеленью ; с обжаренным фаршем из ливера - сердце , печень ,( можно фарш из вырезки с нутряным жиром ) , репчатый , зелёный лук , чёрный перец , соль ) ; смазывать со сливочным маслом ; есть хычинв лучше всего с айраном , кефиром , мацони , сметаной , но также они хороши с кофе , чаем . ... Спасибо за ваш труд ! 👏👏👍👍❤☺
Ну как же приятно на Вас смотреть! Умница, спасибо за вкусные рецепты
Большое спасибо)))
Я обожаю вас смотреть. Я Балкарка, и хичины наше национальное блюдо, и их множество начинок. А тесто в основном на воде, так они получаются тоненькими!
Спасибо! Рад, что подписался на ваш канал. Классические и вкусные рецепты с граммовкой. Удачи!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Комплимент вам из Италии ! Как же всё чётко, профессионально, красиво, привлекательно , доходчиво, а сам рецепт прям находка, Вы сами молодая и обаятельная, если можно б было - сотни лайков поставила б , ещё не приготовила, но знаю , что отличная пропорция и подборка и сочетание ингредиентов . Процветания вам !🌿
С картошкой, сыром и зеленью тоже зачетные получаются. Одиннадцатый час ночи да еще тааак расхваливает 😉🥰
Любочка спасибо Вам за любимый рецепт моей мамочки! Она пекла такие с начинкой из картошки с лучком.Когда в доме была дровяная печь пекли прямо на печи, а потом когда появился газ- на сковороде! Вкуснота необыкновенная!
Любовь, у вас как всегда всё чётко, ясно и понятно! Спасибо за рецепт!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Люблю ваш канал ! Ни сколько не сомневаюсь ,что вкусно.Пробовала , но уверенна ваши самые вкусные !Здоровья вам и вашей семье !
Это максимально крутая и вкусная штука. Имено по этому рецепту получилась пушка!!!
Ооо! Восторг души моей, Любушка! Вы как всегда на высоте! Спасибо за очередное видео!
Приятного аппетита))) Спасибо)))
Завораживает Любаша ваше видео -готовка !!!смотрю и очень нравится как работаешь!!!!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Обожаю,влюбилась в эти лепешки.Особенно в способ приготовления на сухой сковороде.А потом сливочным маслицем....мммммммм С сыром-песня!!!!!❤❤❤❤❤❤
У вас талант преподавателя, так рассказываете и показываете доступно, что всё получается👍+оператор и монтажор тоже талант👍 идеальная команда))
Спасибо Вам за шикарный рецепт..наших любимых хычинов. Отвечаю Вы их готовите просто шикарно. Я обожаю Вас смотреть
Только что поужинали, смотрю слюни текут. Вкуснятина какая, в выходные сделаю. Спасибо Любочка.
Приятного аппетита ❤️
Ах! Какие аппетитные!!!! Никогда ни готовила! Но теперь...Конечно же хочу попробовать! Я уже представила и аромат, и вкус этих лепёшечек! Любушке и оператору, миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤ Спасибо вам за ваш труд! Будте здоровы и счастливы!!!!❤😊
Большое Вам спасибо)))
Смотреть ролик просто пытка ! Желудок возмущён ! Безумно вкусно, прямо через экран ощущаю ! Сама Любовь - идеал кулинарного блогера. Опрятная, доброжелательная, профессиональная ! Успехов и везенья во всём !
ЛЮБОЧКА! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО! Сегодня приготовила. Невероятная вкуснота.😘😘😘
Милая Девочка! Как я люблю смотреть на тебя , когда ты работаешь !!!!!! Респект специалисту!!!!!!
Добрый день☀
Спасибо за все вам
Карачаево-Балкарская кухня😊... Хычины😊
Балкарская кухня хычыны.
Готовила. Очень вкусно. Такие лепёшки первый раз ела в Кабардино-Балкарии на Эльбрусе. Я обалдела от вкуса этих лепёшек.
Удовольствие от процесса приготовления,и ведущая СУПЕР🎉
Посмотрела много самые красивые у вас!
Сделала!!! Всё получилось высше, один съела, объелась, очень сытные и вкуснющие, спасибо за подробный рецепт
Спасибо за отзыв 😉 👍
Здравствуйте дорогая Люба! Как я люблю такие блюда. Очень радуюсь когда выходят новые рецепты. Спасибо Вам! Я уже писала что по вашему рецепту все получается всегда! Вы настоящиий учитель. Вы Лучшая! Вы профессионал! Здоровья вам и всей вашей семье!
Любовь!!! Очень Вас благодарю. Мне 47 лет, меня и мама ,и свекрови (2 штуки) учили делать пирожки -пироги( их сЫночки же любят), но у меня нихрена не получалось((( Пока вместе делаем -всё отлично, как только Я одна, опять что-то пойдёт не так. То разорвутся, то расплывутся)))А сегодня с утра (пока все спят) сделала!!!! и чудо!! У меня получилось))) Сама себя хвалю! Спасибо огромное!!! лука не было ,но зеленушки охото, укроп накидала. Вкусно!!! Спасибо!!!Я Ваши видео с выпечкой пересматриваю))) А что суббота же - выходной)) Дай поразвлекаться!!!
Как все понятно.Буду учиться у профессионалов.Спасибо,Люба!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Ух, испекла! Сыр взяла недорогой сметанковый и ничего у меня не склеилось. И лука было мало, добвила ещё несколько веточек петрушки и одну укропа. Соль идеальна (хотя люблю малосольно), а вот перец как-то не вдохновил. В общем, больше боялась - всё очень выверенно и совсем не сложно! Очень вкусно! Намного вкуснее, чем я пробовала несколько раз в общепите! Спасибо Вам, Любушка!
В Кабардино-Балкарии, хычины обалденные!.. Интересно посмотреть ваш ролик👍
Спасибо))) Приятного аппетита)))
Сделала по вашему рецепту! Некоторые лепешки всё- таки немножко порвались при раскатывании, приходилось при жарке в этом месте приподнимать, что бы сыр не вытекал. но ничего страшного, всё получилось! Всей семье понравилось!
Спасибо, очень вкусно. Начинка была картошка с сыром. Объедение
Профессионально, кратко, эмоционально. Умница, красавица. Вы лучшая!
Все идеально - и повар, и рецепты, и кухня, и оператор. И музыка 🎶
Много раз сохраняла себе рецепты разных лепешек на сковороде, один эксперимент был и очень неудачный и так долго было не взяться снова, но после вашего видео пошла и сделала. Отлично получилось. Сыра, правда мало было, но израсходовала несколько банок застоявщиейся мацони, сделала из неё(или него) солёный творог + укроп, петрушка. Лепешки ушли на ура.
Вы мне очень нравитесь. Вы отличаетесь от других блогеров. И хорошо, что вы даёте рецепт в граммах. А то стаканы, кружки, жменьки, щепотки у всех разные.
Спасибо и приятного аппетита!😉
Рецепты на БИС!!!!👍
Все четко и доступно. Спасибо.
А пирог на кофе, просто обалденный!!!!!
Спасибо за отзыв 😉 👍 Приятного аппетита 🧑🍳
Ну, что здесь скажешь? Мастер! Спасибо за вкуснятину и красоту)))
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Совсем недавно открыла ваш канал для себя, теперь смотрю только Вас. Вы профессионал!!!
Большое спасибо и добро пожаловать)))
Кушала балкарские хычины в КБР,-вкуснятина неописуемая !!!!Особенно с айраном и мацони,домашним,не магазинным.
Круто😉👍
Они прям как живые, я уже хочу. Красота то какая.
Спасибо огромное! Очень подробно и красиво подан рецепт. Море позитива! Здоровья всей семье!
Большое спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Поскольку я осетинка, пеку всё время осетинские пироги, а сегодня сделала по вашему рецепту хычины. Получились очень вкусные. В сыр я добавила ещё немного кинзы и укропа.
ОЙ! Не ожидала хычины увидеть! Обожаю их! Спасибо за рецепт!
Приятного аппетита)))
Прекрасный рецепт! Готовлю эти вкусные лепешки, как правило, на завтрак😊 Начинки на основе различной зелени, творога и нескольких видов сыра, в т.ч. сулугуни. Мой муж, который не любит мучные изделия (кроме хлеба), просто в восторге от хычинов!
Сделала для себя один практичный вывод - в начинку желательно класть все мягкое, которое податливо раскатывается - один раз положила кусочки зелёного лука от начала стебля, они рвут тесто☺️
Любаша, вы всегда так красиво и вкусно рассказываете, что грех не приготовить! Пошла за кефиром😊
Сегодня приготовила хычины. Это очень вкусно. Тесто вымешивала тщательно,да оно сначала липкое,но забивать мукой не надо. Просто подольше вымешивать. После расстойки на коврике мукой чуть-чуть припылила,тесто очень поддатливое и к рукам не липнет. Работать одно удовольствие с ним. Получились очень вкусные. Спасибо за рецепт
Люба, спасибо за Ваш труд, за желание поделиться своим умением! Сейчас, в преддверии Нового года, ролики появляются разных блогеров о блюдах на новогодний стол. Но это ничто по сравнению с твоим каналом! Ничего не понять, да и уверенности нет, вкусно ли это, тезнологии приготовления все смазанные.... Вот у Любушки нашей всё показано, всё рассказано, граммочки все есть, и разнообразие блюд какое!!!! И на праздничный стол, и деткам, и на каждый день! Люба, ещё раз спасибо, ждем новых р!ецептов
Большое спасибо за добрые слова)))
давно хотела сделать , но боялась ,что порвется тесто.сегодня пожарила ! это очень вкусно .спасибо.
Спасибо за отзыв 🤎 Приятного аппетита 😉 👍
Любонька ,ну , как же всё аппетитненько, отдельное спасибо оператору , молодец, так вкусно всё снял
Спасибо ❤️ Привет от оператора 😉 👍
В детстве к нам в село приехали на работу чечены, и поселились по соседству, наши семьи сдружились ,с теплотой вспоминаю то время,и помню когда приходила играть с детворой, угощали меня похожим коржом с айвой и тыквой, жарили просто на плите( печь с конфорками),помытой предварительно, очень вкусно было, спасибо большое за ваш рецепт:)
У вас получились отличные хычыны 👍 балкарские хычыны ооооочень тонкие бывают)
В этом их и прелесть
Аж слюнки потекли! Это-ж надо, так вкусно показать! Спасибо!
Любушка, как вкусно ты пробу сниманшь, что можно слюной подавиться! Ну ты молодчинка! А я делаю с картошкой и мясом.
😉👍
Попробовала: творог с сыром и картофельное пюре с мясным фаршем. С картофелем понравились больше
Спасибо огромное за рецепт! Вот только закончили с мужем ужинать. Я сразу готовила двойную порцию. Объедение!!!! Очень вкусно!
Любашка, здравствуйте! Всегда любуюсь вами в момент снятия пробы! Глазки в сторону, ну просто кожей ощущаешь как вкусно!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 👩🍳
Сделала по рецепту, все получилось отлично, трое детей все смели за несколько минут. Спасибо большое!
Благодарю за такой вкусный рецепт! Уже сделала. Смели за 3 минуты!
Спасибо за отзыв)))
Спасибо. Получилось. Даже понравилось, так как следуя очередности в приготовлении, мало затратно и быстро.
Спасибо за отзыв 🤎
Балкарские хычины, это вещь !!!
Точно!=)
Не это нельзя на голодный желудок смотреть. Браво мастер!!!!!
У Вас ,Любовь, очень хорошо получается, тонкие, пропорции правильные... Какой шарик теста-такой шарик и начинки..
А то многие видеоблогеры дают анонс- Настоящие Осетинские пироги!!А смотришь-тооолстые,по 5см лепёхи, и они считают, что умеют делать осетинские пироги...
Много нюансов...
А у Вас все правильно)
Большое спасибо ❤️ 🤗
Хычины, получились, просто, Супер!!! Спасибо большое, Любочка!!! Приготовлю, обязательно!
Любовь Вас можно просто смотреть. От Вас такой позитив! Благодарю Вас!
РЕЦЕПТЫ ОЧЕНЬ НУЖНЫЕ, ПРОСТО ОЧЕНЬ! Я УЖЕ ЗАПЕКАНКУ ПРИГОТОВИЛА, ОБЪЕДЕНИЕ ! Восхитительно! Бесподобно!
Большое спасибо за отзыв)))
Обожаю , спасибо за рецепт, надеюсь что получится. ❤
Приятного аппетита 😉 👍
Спасибо! Только приготовила по вашему рецепту - Очень вкусно! И отдельное спасибо за подробное описание приготовления самих лепёшек!!!
Лепешки очень аппетитные и конечно же вкусные. подача рецепта со всеми полезными подсказками... Благодарим Люба за прекрасный рецепт. будем готовить.
Супер обоятельная и милая девочка.Очень доступно и четко обьясняет.Тут же хочется повторить. спасибо большое
Обожаю хычины! Спасибо Любаша! Ты как всегда на высоте;
Вкусно, вкусно, делала сегодня, быстро съели, к тому же очень бюджетно и сытно, супер вариант, когда нет хлеба.