LOS MEJORES ACEITES y GRASAS PARA COCINAR - Dr. Carlos Jaramillo
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.
El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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Frank suarez y Jaramillo. Los mejores
El uno especialista en metabolismo y el otro médico
Ambos cambiaron mi vida
Gracias
muy cierto..también concuerdan en todo...deberían existir más médicos así
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Me encanta fran zuares y este doctor son lo máximo mi abuelita no era médico ni doctora pero hacia medicamentos naturales muy eficaz es y nunca estudio pero muy sabía como fran zuares
Dr soy una persona de 70 año, siempre he tenido los triglicéridos altos hace 20 años hice una pancreatitis tenía los triglicéridos en 1000, a partir de ese momento los he tenido más o menos controlados, con atorvaststina más Ácido Fenofibrico , hace tres días me hice exámenes de control y los tengo en 1033
Tengo tres preguntas
1. El último Dr que me vio me dijo que solo tomara Atorvastatina
2. Hace tres meses usó grasa de cerdo para cocinar
3. Me vi muy subidas de peso y usé Sasenda
Cuál cree usted que fue la causa
Se de su tiempo escaso
Si puede en algún momento leer le agradezco
Quedo atenta Mil gracias
Doctor Jaramillo muchas gracias por tan valiosa información, me compré tu libro y tenía problemas con mi cara rosácea, y no me l quitaba nada, empecé a seguir tus recomendaciones con los probióticos y unos días después se me quitó tengo las fotos, estoy profundamente agradecida que lo quería compartir de hecho a todo el mundo le he recomendado tu libro, millll gracias 🙏, bendiciones, muchos éxitos para ti 🎉🎉🎉🎉🎉
@@blackborne4089 DISCULPA QUE TE MOLESTE, PERO TENDRÁS INFORMACIÓN SOBRE SI ME PODRÁ AYUDAR A ALIVIAR EL LUPUS?
Cuando era niña sufrí mucho de terribles dolores de estómago y mi abuelita querida que ya hace años trasendio ,me dió aceite de oliva como tratamiento y gracias a Díos me alivie.🙏
Hola el aceite de oliva te lo tomabas?
y cartamo buenisima opcion
Ya el doctor Frank Suárez lo decía antes de ese estudio que las grasas saturadas no eran dañinas , que lo dañino era los aceites vegetales industriales
Frank no era doctor
@@pepefalcon282pero le aseguro Sra q sabía más, q muchos dizque médicos, q no saben ni en dónde están parados!!
Además la palabra Doctor se refiere a alguien docto en ciertos temas, que habla y los conoce a profundidad!!
@@lucerosanabria5525 es más, hasta los mismos "doctores" le han pedido ayuda a Frank x cosas que ellos ni sabían.
Se lo extraña mucho😓
@@Gabriel13x_ así es!!
Frank un crack en el entendimiento del metabolismo, se le extraña pero por suerte tenemos al Dr Carlos
Estoy feliz de haberlo encontrado doctor, tengo tres dias siguiéndolo y he aprendido cosas sobre alimentación que jamas imagine...Gracias a Dios por su vida.
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
De suma importancia informarnos con respecto a temas que involucran nuestra salud 🙌🏻
Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es rico en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° ✔️
1. Aceite de aguacate (4:31)
2. Ghee (Mantequilla clarificada) (5:18)
3. Aceite de coco (7:00)
4. Aceite de ajonjolí (8:31)
5. Aceite de oliva (9:11)
Dr,no quiero,el aceite por cucharada, quiero en crudo sí,en ensalada sí,pero,por cucharada,con solo pensar mi estómago lo rechaza,pero le doy gracias por enseñarnos 😛🇵🇾 Soy Jacinta 👈🥀🌹🤗👍
Y que hay de la manteca de cerdo?.gracias
luzdelpilaralvarez4185
@@marthaordonez1037 quién comenta es Jacinta Alvarez 👈 ella es mí hija ve también su cl pero no comenta, sí quiere algo con los Dres los llama, soy yo Jacinta 👈 la que comenta sea lo que sea y dónde sea,hay burocracia para sacar su nombre del celular y ella no tiene tiempo para andar jodiendo con la empresa,😛🇵🇾 Soy Jacinta 👈🥀🌹🤗👍, ése es mi manera de identificarme ,
Que hermoso Doctor lo amo❤❤❤ana
Desde Argentina gracias por el conocimiento....
Me encanta en aceite de ajonjolí, trabajé en un restaurante coreano y me encantó este aceite, lo uso más para aderezar.
Un gran Doctor con gran conocimiento admiro su manera par explicar las cosas mis respetos para el.
Hola quisiera saber sí uno puede cocinar con la grasa del pescado? Porque se derrite
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
una muy buena opción también es el aceite de cartamo 🙌🏻 rico en omega 9, resistente a altas temperaturas y de costo económico ✅
ES MI TERCER VIDEO QUE VEO, EN REALIDAD ME A GUSTADO MUCHO.SOBRE TODO ME A LLAMADO MUCHO SU PERSONALIDA Y GRAN HUMIDAD. CON SU AYUDA VAMOS HACER PARTE DE ESTA COMUNIDAD.UN MILLON DE GRACIAS
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Hola, en este momento acabo de terminar el milagro antiestrés, quedé con una satisfacción y gratitud infinitas hacia el doctor y adoré el agradecimiento que al final le hizo a su esposa 😍😍😍
😍😍😍😍
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
Dr. Una botella de 700 ml de aceite de aguacate, de coco, de oolivo
cuesta en CDMX 100 o 120 pesos, hay gente y gana 3000.00 mensuales, le agradezco sus enseñanzas Dr. ; Más bien es también un problema social, muy pocas personas pueden comprar ese aceite al que usted hace tanta referencia.
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas y es economico :)
Pues compra manteca de cerdo, eso no es caro en México, te juegas la vida! Antes de la industrialización siempre se cocinaba con grasas de animales. Suerte
Totalmente de acuerdo 😢 y la manteca de cerdo a pesar de ser muy económica es malísima para nuestra salud cardiovascular
una muy buena alternativa es el aceite de cártamo (oleico), ofrece beneficios similares al aceite de oliva o aguacate y tiene un costo mas accesible ✅
Deja de comer frituras y usar un litro de aceite para hacer tus huevos. El problema no es el costo del aceite, el problema es la glotonería y el comer mal
ACEITES PARA COCINAR: el que es más resistente al que no lo es tanto
1. Aceite de Aguacate 🥑 es la mejor opción porque se le puede llevar a una temperatura alta
2. Aceite de ghee.
3. Aceite de Coco🥥
4. Aceite de ajonjolí.
5. Aceite de oliva su punto de humo es muy bajo, se puede hacer unos huevos, un salteado algo que sea rápido, es mejor usarlo en frio
Falto mencionar el aceite de cártamo oleico ☺️ resiste hasta 232 grados, es rico en omega 9 y tiene un costo económico
Dr Jaramillo agradezco permanentemente su preocupación para que tengamos una buena salud, a partir de comidas sanas. Dos cosas me preocupan : 1. La intolerancia a los Carbohidratos y 2. Los Platos o Gases y la forma de prevenirlos. Por favor cuando usted pueda hablarnos de estos temas, le agradecería inmensamente. Que Dios lo bendiga.
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
"La cocina es un gran laboratorio de química y ante todo es una gran farmacia" Excelente frase, muy buen video. Hace tiempo estoy eliminando muchas cosas, entre ellas los aceites, estoy con el de oliva, principalmente para freír huevos, no lo caliento, agrago rápido los huevos y los cocino normal, espero estar haciéndolo bien. Creo que me cambiaré al de coco porque los otros no creo poderlos conseguir de calidad y orgánicos. Saludos Dr.
Manteca vegetal,,,que tan dañina puede ser??
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
El aceite de Oliva, preferiblemente Extra virgen, es delicioso 😊 😋 Si, una vez le agarras el gusto es el acompañante ideal de muchos alimentos fríos y para freir el aceite de coco es espectacular: Los alimentos no lo absorben y quedan doraditos hermosos
para altas temperaturas el aceite de cartamo
Hola! El aceite de coco es muy elevado en grasa saturada lo que eleva colesterol LDL (malo) en sangre, dando paso a enfermedades cardiovasculares. No se recomienda su consumo frecuente 😢😢
Para freír, se recomiendan aceites que resistan altas temperaturas y ricos en grasas insaturadas (grasas saludables) como el aceite de cártamo o de aguacate ☑️
Mil gracias mi Dr Jaramillo, cuando me antojo de un huevo frito lo realizo con aceite de coco, me parece una delicia, ya hace dos años saque de mi cocina los aceites refinados, ahora cocino con manteca de cerdo, mantequilla de vaca, preparo la mantequilla ghee y diariamente consumo mínimo una cucharada de aceite de oliva.
aceite de cartamo es buenisima opcion ;)
Doctor gracias por compartir sus conocimientos para mejorar nuestra calidad de vida, la técnica para obtener la mantequilla clarificada es a baño maria y el aceite de oliva se puede mezclar con un poco de aceite que tiene más resistencia al calor para que aguante y no se queme 👍
Aplausos, así me encanta que se proyecte la información; ya que no se trata de decir lo que NO SE PUEDE consumir, sino decir lo que SI SE PUEDE consumir y explicar las razones. Gracias doctor Jaramillo. Videos así son excelentes. Información concreta.
Muy bien 👍
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
Hola Dr. Carlos ( saludos desde Michoacán, México) lo sigo y, también me interesa mucho nos dé la respuesta que incluso ya le hicieron, es sobre el uso de manteca de cerdo para cocinar ya que en TH-cam también hacen comentarios que es mejor que los aceites vegetales.
Agradezco de antemano su respuesta, felicitaciones por sus comentarios es muy claro e interesante todo Doctor. Saludos ✌️
Es mejor la manteca de cerdo
Buena pregunta igual vivo en Michoacan Mexico igual utilizo manteca de cerdo ojalá y nos dé esa información Gracias 🙏🏽 saludos
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas y es economico :)
Hola! Yo soy lic en nutrición y no recomiendo su consumo frecuente, es muy elevada en grasa saturada y colesterol lo que puede perjudicar la salud cardiovascular 😢
Una excelente alternativa es el aceite de cártamo; es rico en omega 9 (antiinflamatorio), libre de aditivos, químicos y resiste hasta 232 grados ✅
Les quiero compartir que fíjense que yo sigo una TH-camr que recomienda la comida ancestral y yo comencé a cocinar mis comidas con grasa de cerdo (algunas veces,no siempre) o con grasa de gallina ( en mi pueblo se le conoce como infundia de gallina)
Y hacía sopa de patas de gallina,por que ella dice que es colágeno natural necesario para el cuerpo y cuando cocinaba pollos yo les dejaba toda su piel pues ella dice que eso es saludable, bueno y para no hacerles el cuento largo pasa que comienzo a sentirme un poco mal de salud ,el médico me recomienda hacerme exámenes y resulta que salí con el colesterol y los triglicéridos altos, me recetó medicamentos,los tomé y llegué a lo normal, pero yo volví a mi forma de comer que tenía antes de conocer a la persona que recomienda ese tipo de comida ancestral como le llama ella.
Hoy yo nuevamente le quitó la piel a los pollos,no hago sopas de patas de pollo,no consumo hígados de ningún animal,consumo carnes magras y utilizo aceite de oliva como lo aconseja el doctor en este video y para frituras uso aceite de maíz o de canola,
Pero procuro no consumir muchas frituras, por lo general todo lo horneo sin grasa,si acaso e s necesario le pongo muy poquito aceite.Esa a Sido mi experiencia la cual comparto con todos ustedes.Dios los bendiga.🙏🤗
Aceite de Canola y Maíz,es lo peor!!!
No uses el aceite de maíz para freir ,mejor opta por el de aguacate si lo quieres hacer, o sino eviten las grasas
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Hola. Que raro que te haya hecho mal. Pues el Dr Weston Price hizo un trabajo extraordinario en famoso libro sobre Nutrición y degeneración física. Y dice que la comida ancestral es la mejor de todas. Las dietas modernas procesados: refinados. Harina azúcar y aceites refinado. Son lo peor para la salud, no sólo la de uno sino que afecta a las futuras generación ya que nuestro ADN va mutando. El colesterol alto no es malo. Lo malo es los tipos de carbohidratos que estás consumiendo eso es lo ue te tapa las arterias. Cocinar con grasa animal es lo mejor y eliminar por completo todo lo refinado. Nuestro cuerpo necesita colesterol. Nuestro cerebro e supura grasa. Investiga nuevamente y prueba quitando alimentos refinados.
La dieta ancestral es mejor sino miremos las momias completadas dientes sin caries. El problema es el consumo de harinas, aceites refinados. Leche spasteurizadas y ultraprocesados. Eso sí que daña la salud
Dr Carlos lo saludo desde Medellín muy agradecida por su valiosa información,la cual me ha ayudado un montón...yo compro la empella de cerdo 🐷 y le saco la grasa y con ésta hago todo todo hasta los huevos,ya que la mezcla de grasas en una sola comida aumenta los valores de colesterol y he verificado que es muy buena,me bajaron los valores de triglicéridos y colesterol...un fuerte abrazo y gracias gracias gracias 😘 por compartir ❤
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
1. Aceite de aguacate
2. Ghee
3. Aceite de coco
4. Aceite de ajonjolí
5. Aceite de oliva 🫒
Aceite de ajonjolí???😰Nooooo
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Todos carísimos aquí en España
Y el aceite de cártamo 😊 también es excelente alternativa; rico en omega 9, grasas monoinsaturadas y resiste altas temp 🙌🏻
Ghee. Muy bueno.
Doctor ,porfa podrás hablar y explicarnos sobre el ácido úrico ,como se debe tratar gracias por su ayuda .
Dr Carlos Jaramillo, siii por favor un video explicando cómo se debe hacer Ghee!! Muchas gracias por este video, el aceite de aguacate me encanta. Muchas gracias
Tengo pendiente hacerlo, pero en TH-cam encuentras varios muy buenos. Saludos.
th-cam.com/video/vBLBDByDowM/w-d-xo.html 👈🏻
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
El aceite de aguacate es excelente al igual que el de cártamo, siendo este ultimo mas económico 🙌🏻
Buenas noches Dr. Realmente un placer saludarlo, desde Buenos Aires, Argentina. Lamentablemente hasta la facultad nos enseña erróneamente sobre estos temas. Por eso es importante la información que comparte, y su gran trabajo de investigación. Muchas gracias de corazón.
LA NATURALEZA NO PONE TOXICOS EN LAS FUENTES DE COMIDA, COME NATURAL,,,,, EL VICIO ES LA GANANCIA COMERCIAL, CONTROLA LAS GRASAS, SOLO COCE, NO GUISES, VERDURAS Y FRUTAS NO SON COMPLEMENTOS ES LO MEJOR EN NUTRICION, ME COMO DE MENOS OCHO NARANJAS DIARIAS Y DOS MANZANAS, AVENA, FRIJOLESY HASTA UN PARDE HUEVOS, YO SOLITO, YA ESTOY EN LOS OCHENTA Y SEIS, ASI QUE NO PATROCINES INDUSTRIAS QUE SOLO DAN GANANCIAS LA PROPAGANDA TRAMPA CUIDATE SALUD SMC
Gracias,por la informacion
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
Gracias mil !! 🌹
De pronto el aceite de aguacate sirve para alimentos de sal, el de coco para dulce. Y las ensaladas con el de oliva.
cartamo :) te falto es buenisimo el Oléico
Sii! El de cártamo también es ideal para comidas saladas tanto calientes como frías 🙌🏻
Hola, muy buenos videos, le pido de favor podría hablar de la grasa animal ( manteca de cerdo) en lo particular la utilizo mucho en vez de aceites, soy de Mexico y aquí la utilizamos mucho, gracias
La Manteca de puerco es dañina no ña consumas mejor informate
@@angelaalegria6816Informese usted y deje de repartir ignorancia en redes, este mundo se lleno de ignorantes y lo peor es que tienen opinión en redes repartiendo ignorancia.
La manteca de cerdo no es dañina mis abuelos por línea materna y paterna usaron manteca de cerdo y vivieron más 105 años yo TMB lo uso ocasionalmente y es exelente tbm usaron aceite de la grasa de vaca y eran muy sanos la ignorancia es de esta generación que no imitaron la alimentación antigua ah mi mamá usaba TMB esas grasas vivió cerca de cien años y nunca tuvo colesterol lo que es dañino es la comida chatarra demasiada golosinas gaseosas etc
mejor opcion el aceite de cartamo, sin TBHQ el Oléico
mejor el aceite de cartamo
Excelente video!!! Doctor me gustaría que hicieras un video sobre el orden de consumo de los alimentos tanto para ganar músculo como para oxidar grasa👌🏻
Interesante video, yo tenía mucha duda sobre los aceites buenos para cocinar, ahora estoy tranquila sabiendo cuáles son. Muchas gracias doctor. Dios le bendiga.
Hola! Una excelente opción también es el aceite de cártamo (oleico); es alto en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° 🙌🏻 super recomendado
Hola doctor.
Sugerencia para sus próximos videos, poner de los enlaces de donde toma usted los estudios de los que habla, como ese megaestudio acerca de los beneficios del aceite de coco, para uno poder chequearlos, así se puede tener más argumentos para cuando uno comparte sus vídeos con otras personas.
Todos sus videos son muy interesantes e informativos
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
This
Yo compro los libros del doctor y al final están todos los enlaces de dónde saca gran parte de la información
Del aceite de coco busca al dr Frank Suarez y el aceite de coco tiene informacion,de la salud de hecho lo mandaron a otro planeta por que daba muchisuma información acerca de como curarse uno mismo naruralmente
Unete
Muy buena información desde hoy lo tendré en cuenta te felicito por qué para mí es muy importante saber que entra a nuestro cuerpo a voluntad y si es que todo los países ya entraron en esa concordancia de disminuir la población mundial con muchas causas ejemplo en la comida ,que consumimos a diario, los edulcorantes , en la medicina ,en la política , la religión ect mis felicitaciones desde Barranquilla Colombia
MIL GRACIAS DR. JARAMILLO. DIOS CONTINÚE BENDICIÉNDOLO!!!❤🙏🏽❤
Hola! Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es alto en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene químicos o aditivos y resiste altas temperaturas 🙌🏻
Muy buena explicación, personalmente uso el de coco para cocinar y un muy buen Oliva para aderezar ensaladas, espectacular!! Ahora cuidado con el oliva que compren, tiene que ser de buena calidad, yo soy nieta de Italianos y conozco bien el sabor del oliva, pero me costó bastante conseguir uno bien natural y se dió!! Hasta se solidifica un poco con temperatura baja y un sabor increíble. He oido que varios estan adulterando el oliva, tengan cuidado y fíjense bien, yo soy de Argentina, y en una Provincia que se llana Mendoza, producen oliva bien natural, pueden goglearlo a ver si consiguen. Exelente Dr. Siga así!!❤ saludos.
Por favor danos marcas que recomienden
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
En casa ya hace 6 meses preparamos el ghee, se volvió parte de nuestra rutina: llegamos de mercar y antes de empezar a limpiar las verduras ponemos la mantequilla, 1kg, primero en fuego medio luego bajo 20 min y vamos sacando la espuma de la mantequilla, luego cuando esté tibio colamos los sólidos. Y ya no compramos aceite vegetal.
También tenemos aceite de coco con los pescados va genial. Para hacer adherezo a tenemos el de aguacate y oliva,
Aceites sanos
Aguacate
Mantequilla Clarificada
Coco
Ajonjolí
Oliva
Eres uno de los doctores preferidos q sigo, gracias x lo q haces, hay n gente Tdavia ignorante a tda está buena información pero poco a poco y gracias a la ayuda de médicos cmo tu, m gente está despertando y mejorando ❤
yo uso el Castrol 20W40 multigrado, y ando de diez, no pistonea, ni se baja la presión
👍🏻Buenísimo el video. Cabalmente, desde hace rato quería un video así. Completamente de acuerdo con que "la cocina es un gran laboratorio de Química y una gran farmacia".
Hola! Una excelente alternativa es el aceite de cártamo; es rico en omega 9 (antiinflamatorio), libre de aditivos dañinos, químicos y resiste hasta 232 grados ✅
DR, sus enseñanzas son espléndidas, es real que la grasa de cerdo es menos nociva qué las otras grasas animales, agradecido.
mejor opcion el aceite de cartamo
Hola! Noo 😢 a pesar de ser natural es muy elevada en grasa saturada y colesterol lo que puede perjudicar la salud cardiovascular, no se recomienda su consumo frecuente
Lo mas recomendable es elegir grasas insaturadas (grasas buenas) como el aceite de cártamo oleico, oliva o aguacate ✅
Muchísimas gracias Dr. por compartir tanta sabiduría con todos los que la necesitamos!!
Gracias a ti.
GRACIAS DR, Es Usted un ser maravilloso y con mucha sabiduría Gracias por ayudarnos tanto DIOS SANTÍSIMO LO PROTEGA SIEMPRE 🙏
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
Desde que encontré su canal Dr, lo sigo, que he aprendido mucho sobre los cuidados y consejos alimenticios. Dios siga bendiciendoles, a usted y a su equipo, en esta bella labor.
Hola! Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es rico en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° 😊 se lo recomiendo
Por favor un vídeo cómo hacer GHEE, gracias sus vídeos son increíbles
th-cam.com/video/vBLBDByDowM/w-d-xo.html ahí tienes uno excelente paso a paso
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
Gracias Doc, me encantó el video! Es saludable cocinar en airfryer? Qué tan buenos son esos tipos de aparatos en cuanto a como influyen en el cuidado y mantenimiento de las propiedades a los alimentos? Estaria interesante un video hablando sobre estos aparatos como los hornos, microondas, airfryers, ollas de cocción lenta, etc.
las freidoras de aire básicamente funcionan con aire caliente, no afectan los alimentos como si lo hace un microondas..
Tienen un apartado malo y es que "secan" los alimentos. Lo cual su vez dificulta llenarse. Pero si controlas bien los antojos y ya estas acostumbrado no hay ningun problema
Creo que lo importante es no quemar el aceite, controlar la temperatura de airfryer o saber cual aceite resiste la temperatura
@@JoseGonzalez-wj8nz como todo lo inventado 🤮
.
Gracias Doctor magnífico eres muy claro bendiciones por no ser egoísta se nota como le gusta su profesión
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
"Gracias Dr, por compartir sus valiosos conocimientos. Dios Todopoderoso, lo bendiga siempre saludos! desde Venezuela. 🙏🇻🇪"
Totalmente cierto, yo estoy usando el aceite de oliva extra virgen para ensaladas y aderezos y de aguacate para freír, aunque tengo air fryer casi no hago cosas fritas en una semana increíblemente se me quitaron los dolores del cuerpo, me siento mucho mejor al igual que mi esposo, súper recomendable, gracias doctor.🥰🙏🏻
Siii el de aguacate es muy buena opcion al igual que el aceite de cartamo 😊
Excelente video doctor lo felicito por el trabajo que hace día a día, me gustaría que hablara sobre un aceite que no incluye en este video ,el aceite de orujo de oliva
Si habla del aceite de oliva, y la forma como lo pueda usar
Hola! Es buena opción para altas temperaturas sólo que es muy costoso 😢 una buena alternativa es el aceite de cártamo oleico y es mas económico 🙌🏻
DR. maravilloso video, ¿que opinion tiene sobre la manteca de cerdo para cocinar? Recuerdo que las abuelitas lo usaban para cocinar y conozco muchas personas que han implementado en su estilo de vida este tipo de grasa para cocinar, alternándose con el aceite de oliva en frío y el de coco
Es mucho más humano usar aceites vegetales que grasas animales, ojalá dejemos de usar y abusar de ellos como objetos de consumo; hay muchas otras opciones que evitan quitarles la vida….
Hola! Es muy rico en grasa saturada y colesterol 😢 lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. No se recomienda su consumo frecuente
Lo más recomendable es utilizar aceite ricos en grasas saturadas como el aceite de cártamo, aguacate u oliva para consumo en frío 🙌🏻
Olá Carlos! Conheci-o há muito pouco tempo, mas tenho maratonado os seus vídeos como se não houvesse amanhã!!!... Gosto e muito e fazem-me muito sentido! Gostava de saber a sua opinião sobre banha, como dizemos em Portugal, aí será grassa animal, com o que nossos avós cozinhavam antigamente. O que me diz disso? Obrigada. Fernanda
Dr. Carlos, gracias a sus vídeos descubrí la mantequilla clarificada, y es increíble para cocinar. Aguanta altas temperaturas y le da un sabor delicioso a la comida. Antes usaba aceite de palta pero, en mi caso, me salía un poco caro. Ahora los combino y siento todos los beneficios, de nuevo muchas gracias!!!
Siii ambos son excelentes opciones. Le recomiendo también el aceite de cartamo oleico, ofrece beneficios similares al aceite de aguacate y es de costo más accesible 😊
Gracias por los consejos doctor, estoy en Bogotá, lo sigo frecuentemente pero debo hacer una observación, estuve intentando reemplazar estos aceites industrializados, pero las opciones que ud nos recomienda son dos y tres veces más caros que los convencionales y como está la economía actual se pone más difícil, algún consejo para fabricarlos en casa o algún lugar que nos recomiende dónde los precios no sean tan elevados?, gracias Doc, hermosa labor la que realiza.
Mira yo tenía el mismo "problema" por así decirlo pero viéndolo bien si se puede porque la idea es no consumir la misma cantidad, mira por ejemplo al huevo, en vez de hacer huevo con aceite pongamos un ejemplo; para que no gastes tanto usa verduras, por ejemplo el tomate en cuadritos, lo fries con una cuchara de aceite de oliva y lo tapas, mientras suelta vapor suelta jugo, entonces ahí le puedes poner el huevo y la sal, lo revuelves y lo tapas como gustes, tratando de que se cosa con el mismo vapor y jugo del tomate, así gastas menos aceite y comes saludable, la cuestión es buscarle la manera.
Hola doctor saludos desde medellín gracias por compartir sus conocimientos con nosotros usted fue un ángel en mi camino dios lo bendiga pq cundo ya no tenía esperanza dios me permitió escucharlo y desde entonces lo sigo fielmente dios lo bendiga
Hola! Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es rico en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° 😊 se lo recomiendo
Uso 3 de los que menciona, aceite de aguacate, ghee y oliva me encanta, no inflaman, además el ghee da un sabor rico.
Así es, le da muy buen sabor a tus preparaciones.
Donde sé consiguen, gracias
Que opinas del ácido Alfalipoico R
@@piedadlugo4322 en México tanto el ghee como el de aguacate se consigue en Costco o bien el ghee por Amazon
Angelica Hernández..cuál es el aceite ghe
Hola doctor, me encantan sus videos y me gustaría ver un video sobre como tratar el daño renal crónico!!
Me adhiero a Carolina Dr hablé sobre el daño renal por favor, mi esposo está en estadio 3 es muy importante saberlo desde su perspectiva. Los nutricionista s se contradicen mucho.
También quiero saber de la insuficiencia renal , cuales serían sus recomendaciones porfavor
Aprecio mucho su información,!!
Siempre lo.mejor de lo.mejor dios de larga vida para que nos siga instruyendo sobre estos temas.
Dr muchas gracias por su información, excelente,así nos ayuda a tener una mejor salud.
Te go hígado graso,mi metabolismo es lento, fui al gastroenterólogo y me envió dos exámenes,el de colon y de esófago, dude respecto a estos exámenes,pero como no creer en un médico.
Usted que me sugiere, en cuanto a las recomendaciones.
Yo me cuido de grasas,dulces y azúcares refinadas.
No entiendo x que tengo este tipo de metabolismo,que afecta mi hígado.
Agradezco sus comentarios.😊🙏
Buenas noches doc. Si por favor seria genial si nos muestras en un video como hacer el ghee. Mil gracias por trasmitir tanto conocimiento.
Claro que si, voy a preparar el video para que vean como lo preparo yo en casa. Saludos.
@@DrCarlosJaramillo sería genial . Yo vivo Tucumán Argentina y consigo la manteca de vaca . Será este producto clarificado lo que ustedes llaman ghee?. Sería espectacular porque aquí no consigo aceite de aguacate ( palta ) y de coco y oliva son bastantes caros .El aceite de ajonjolí ni lo conozco .
Gracias Doctor! Qué piensa del aceite de avellana? Lo veo mucho en Francia para las ensaladas. Y según el ayurveda, para mi tipo de cuerpo (mayoría Kapha) es recomendado el aceite de mostaza, pero no sé qué tal sea para cocinar. En todo caso yo por ahora solo uso el aceite de coco, de oliva y el ghee lo preparo yo misma con mantequilla bio 😊.
Muchísimas gracias por la valiosa información.
Quisiera saber si el aceite de oliva se puede utilizar para hornear por lo general se hornea a 170 grados centígrados por 20 o 25 minutos.
Gracias de antemano
En otro video dijo que el aceite de oliva solo para usar en frío, en temperaturas altas no.
Hola! De preferencia no ya que se pierden propiedades. Para freír u hornear le recomiendo mas el aceite oleico ya que resiste temp elevadas 🙌🏻
DIOS, LE DE LARGA VIDA!!!
DOCTOR
CARLOS JARAMILLO
CAMBIO MI VIDA,
Y LE ESTOY SUMAMENTE AGRADECIDA
🌟👑🌟
Gracias, muchas gracias Dr. Jaramillo por tanta dedicacion y esfuerzos para transmitirnos sus valiosos, profundos y bastos conocimientos.
Es siempre un placer Blanca. Gran abrazo.
@@DrCarlosJaramillo Saludos , sobre el aceite de coco, mi profesora que es nutricionista, me dijo que el aceite de coco es grasa mala y el coco en si, que es una grasa trans.
Que perjudica la salud.
Hola Doctor que buenas recomendaciones, ya hace algunos meses me cambié por completo al aceite de coco y es delicioso 😋, también estoy haciendo ghee en casa, vi algunos vídeos . Me encantaría que nos enseñará su manera de preparación, haga por favor un video
Y la grasa de cerdo que tan saludable es, porque aquí en Paraguay ha médicos ortomolecular dicen que más saludable que los aceites vegetales
Hola , quisiera por favor , me diga que marca de aceite de coco están usando, ya que he intentado con dos, la primera fraude y la segunda a las casi dos semanas de consumirlo empecé a tener una reacción alérgica 😕, no se con que marca seguir para comprobar si definitivamente no puedo consumir el aceite de coco o el último también fue fraude, gracias.
@@noemimarti6238 vengo tarde, pero si, la grasa de cerdo es natural y el cuerpo lo asimila mucho mejor que los cuatro aceites vegetales que dijo al principio del video (canola, maiz, soya, girasol)
Hola doctor gracias por sus conocimientos, qué nos puede decir de la manteca de cerdo y/o del cebo de res para consumo humano. Agradezco su atención.
La misma duda tengo yo, alguien que sepa si la manteca de cerdo o res es buena ?
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
@@ln.helencamposc muchas gracias por la sugerencia, y tiene poco que lo vi en el área de aceites, y si se ve una diferencia en precio, lo que los normales valen entre 40 y 50 pesos el de cartamo vale entre 80 y 90 pesos litro, gracias.
Hola! Soy lic en nutrición y yo no la recomiendo para un consumo frecuente ⚠️ es muy elevada en grasa saturada y colesterol lo que puede perjudicar la salud cardiovascular
Y concuerdo con mi colega con respecto al aceite de cartamo oleico, es excelente alternativa y de costo accesible en comparación con aceites como el de oliva o aguacate :)
Ufff ya no sabemos ni qué comer dr ! Nos envenenan con el agua con los pesticidas en las frutas y verduras con los carbohidratos refinados etc etc estamos casi casi sobreviviendo! Pero tengo fe y Dios bendiga a los profesionales que cada día son más y alzan la voz ! Gracias y bendiciones
Un aceite que me parece delicioso y saludable es el aceite de Sacha Inchi. Gracias por sus excelentes contenidos y por su pedagogía. Felicitaciones, de nuevo mi admiración y gratitud Dr. Jaramillo
El aceite de cártamo también es excelente opción y de sabor neutro, le queda ideal a todo platillo 🥰🙌🏻
Gracias Doctor Carlos por tan valiosa información, espero me pueda responder mi pregunta sobre las várices, si se puedan tratar sin cirugía, muchas gracias y bendiciones para Ud y su familia
Hola Nancy, claro que si, te respondo en un video, solo tenme un poco de paciencia. Han sido muchas preguntas y quiero tratar de no dejar a nadie por fuera. Saludos.
@@DrCarlosJaramillo Si doctor por favor , tengo varices ya hace 20 años mi pierna está oscura o casi negra
@@vangelapc5775 hola de casualidad sabe andar en bicicleta, xq si es así puede hacer bici y tal vez le pueda ayudar con las varices a mí me a ayudado mucho y se notan mis varices mucho mejor
Me gustaría saber cuál es la mantequilla que puedo usar para hacer guee
Gracias Dr.Carlos, yo uso tres classes de aceites: Aceite de oliva extra virgen o el aceite virgen cuál es la diferencia del extra virgen al sólo aceite aceite virgen? También usó el aceite de coco orgánico y el aceite de aguacate, pero el gran problema hoy en día es que casi todos los productos están alterados con químicos muchas carnes, muchos granos y frutas y vegetales, entonces me pregunto que será lo que podremos comer? Y pues muchos doctores o expertos de la salud supuestamente no dicen una cosa u otra a quien creerle? Si prácticamente todos los alimentos están siendo dañados y así casi no podremos comer ya nada? Me gustaría preguntarle si por cada producto que no son buenos comerlos y son malos cuáles son los que es la mejor opción de productos a comer? Por que unos productos tienen químicos y otros productos les agregan hormonas etc. en palabras simples, casi todos los están alterados hasta el agua? Y el grave problema esqúe todo está súper caro de precios y ya las gentes no podrán comprar los productos buenos porque están por las nubes los precios y que nos toca, buscar lo más barato para que alcance y nos toca ir por lo barato y tiene que ser lo malo que nos hace daño, y en lo que estamos cayendo es o nos están haciendo caer las industrias amañadas por las gentes malvadas esqúe nos enfermemos y muramos o seamos el negocio de los doctores y los hospitales y seamos como zombies caminando creyendo todo lo que los doctores y los hospitales nos digan hacer y caemos redonditos ante tal engaño, yo se que todavía hay algunos doctores que no se han doblegado a la industria de la farma pues las gentes somos el negocio redondo de los doctores, clínicas y hospitales. Disculpa por mi largo comentario. Bendiciones y protección de Dios.
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Doctor muchas gracias por darnos todo su conocimiento. Nos puede hablar del síndrome de Cushing, diagnóstico y cómo combatirlo. Gracias.
Gracias doctor ya usamos los aceites
Solo que la información es errónea. Deja el aceite fuera de la cocina en especial aquellos altos en grasas saturadas
Hola Dr Jaramillo, saludos desde Costa Rica. Sólo quiero preguntar, yo uso el aceite de Oliva para todo, tengo años cocinando con él. Que me aconseja entonces. Gracias
Aca en Uruguay no existe aceite de aguacate...( como la fruta) Sí hay aceite de coco q no me gusta para las comidas. Consigo GHEE q es de origen animal en cajitas de 250 o 400 grs carisimas. Solo lo usoen tostadas. El de oliva sí hay x todos lados de diferentes calidades. El ajonjolí no lo he oido ni no nombrar. A a a undan aceites ultra procesados como de girasol, maíz....muy buen video Dr .. Gracias
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Gracias doc por la información. Por ayudarnos a cuidarnos!
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
Dr. Jaramillo, gracias por su sabiduría. Como se prepara el Ghee? Y consultarle si es conveniente cocinar con manteca de cerdo...?
Noooooo Antonella, es la peor grasa que podes usar🤭
Hola! la manteca Es muy elevada en grasa saturada y colesterol lo que puede perjudicar tu salud cardiovascular. Se debe consumir moderadamente ⚠
lo ideal es elegir grasas insaturadas (grasas buenas) como el aceite de cártamo oleico o aguacate ✅
Eres lo máximo !
Es como si adivinaras todas las preguntas que nos hacemos😊
Eso pense😊
Yo no sabia que se podía cocinar con el aceite de aguacate a temperatura alta. Tan pronto terminó el video, mandé a buscar aceite de aguacate virgen(Cold pressed) por el internet.
Gracias por tan valuable información.👍👍
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas
Hola, muchas gracias por compartir tam valiosa información. ¿Que opinion tiene de la manteca de cerdo?
Excelente vídeo, esta información es muy valiosa y debe ser visto por todas las personas.
Muchas gracias gran doctor cuidese mucho desde chile
Totalmente de acuerdo! Cualquier tema de salud es de suma importancia ✔️
Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es rico en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° ✔️
Dr. Jaramillo, muchas gracias por sus excelentes videos. Me gustaria saber que opinión tiene de la grasa de cerdo. Saludos desde México.
Hola! La manteca de cerdo es muy elevada en grasa saturada y colesterol lo que puede perjudicar la salud cardiovascular 😢 no se recomienda para un consumo frecuente
Lo ideal es optar por grasas insaturadas (grasas buenas) como el aceite de cártamo oleico o aguacate 😊
Y que opina de el ACEITE DE SEMILLA DE UVA?? Gracias 💜
mejor opcion el aceite de cartamo
Me encantan sus videos, son muy instructivos , esos aceite y grasas son saludables pero son costosos, tal vez con la intención de que no sean adquiridos, en cambio los aceites vegetales son menos costosos es por eso que se consumen mas porque son mas baratos y se pueden adquirir.
Hola! Una muy buena opción es el aceite de cartamo oleico 🙌🏻 es alto en omega 9, grasas saludables, resiste altas temperaturas y tiene un costo económico ✅
Gracias Dr. Jaramillo por sus consejos y tambien lo felicito por ser valiente.
Gracias Doc..2 años despues pero vale la pena este video...informacion valiosa..🏆
Hola, es mejor opcion el aceite de cartamo oleico para cocinar, resiste altas temperaturas, no tiene transgenicos ni tbhq, ademas es cardiosaludable:)
@@ln.helencamposc gracias..🙏🏼
Genial, muchas gracias Carlos, leo tus libros y me haz inspirado a cambiar mi alimentación, trabajo en ello. Soy químico farmacéutico, vivo en Santiago de Chile. Saludos.
Doctor Jaramillo es muy generoso con su conocimiento, gracias infinitas por la guía sugerida que sin lugar a dudas es muy benéfica para la salud...saludos.
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher
Hola desde España, aquí es difícil de encontrar el aceite de aguacate y muy caro,el litro puede costar 20€ igual que 20 dolares. El de oliva es más asequible aunque ahora se ha encarecido con la crisis,sobre unos,4,50€ el litro.
Saludos y gracias por la informacion
Dr. Un placer
Dr. Antes se utilizaba la manteca ( Los 3 Cochinitos) que opinión tiene de esto.
Doctor podrías hablar del calcio y el tema de la osteoporosis 👍🏻
GRACIAS DOCTOR CARLOS POR COMPARTIR ESTOS VIDEOS EXELENTES PARA NUESTRA SALUD COMO SON LOS ACEITES QUE DEBEMOS DE CONSUMIR EN NUESTRA ALIMENTACION, ABRAZOS.🙏🙏🙏
Muchas gracias Doctor !!! Voy a hacer algunos cambios , yo uso el aceite de oliva para casi todo incluso para cocinar ,pero ahora ya se y lo usare solo para uso frio y comprare el de aguacate para cocinar. Muchas gracias 🙏
Comparto tu opinión!!! Mi tía me lo había dicho, ella también vio este video y haré lo mismo que ustedes; usaré el de Aguacate y el de Oliva para uso frio.
Hola! Una buena alternativa es el aceite de cartamo oleico, es muy similar al aceite de oliva o aguacate y tiene un precio mas accesible 😊
Saludos me gustó la information sobre la cocina
En cuanto al aceite de 🫒 oliva, aguacate y ajonjolí Cómo saber cuál es bueno y no está ultraprocesado o pirata, podrías hacer un video acerca de eso porfa? 🙏🏼🥺
Gracias doctor por decir que aceites son saludables ❤
Hola! Una muy buena alternativa también es el aceite de cártamo (oleico); es rico en omega 9 (antiinflamatorio), no contiene aditivos dañinos y resiste hasta 232° 🙌🏻
Gracias Doctor por plantar las bases para tener una mejor salud en latinoamerica, Dios lo bendiga. Podria porfavor recomendarme alguna marca de aceite de aguacate, de aceite de coco y de aceite de oliva. Si son colombianos y de buena calidad mucho mejor. Mil y mil gracias
Cómpralos siempre que sean orgánicos y prensados en frío, en Bogotá se consigue porque los hacen en pueblos aledaños.
Doctor Carlitos, gracias por el video y toda la información sobre las grasas saludables, sólo que éstos aceites son muy costosos y no se consiguen tan fácil, yo preparo el ghee me super encantó, amo todos sus videos, un abrazo 👌💞
Ocupamos una opción al precio de los aceites comunes
@@aldairx696hola! Si hay afortunadamente 😊 por ejemplo el aceite de cártamo oleico; es rico en grasas saludables (monoinsaturadas), libre de TBHQ (aditivo cancerígeno) y tiene un costo mas accesible 🙌🏻
Lastima que no contesta aquí las preguntas, apenas es el tercer video que le escucho . Pero me gusto mucho este video y coincide con la opinión de mi nutrióloga. No mencionó el aceite de Uva y yo cocino con ese, me hubiera gustado saber su opinión .
Es primera vez que lo veo y me gusto la información que nos dio grasias Dr yo tengo un año que me encontraron diabetes y al investigar sobre my enfermeda encontré esta información del aceite y ahora solo cosino con aceite de aguacate y coco yo no más con los otros grasias Dr que explico el aceite de olivo y el aceite de aguacate su diferencia grasias por educarnos con todo esto 🎉
Hola! Una buena alternativa es el aceite de cártamo oleico, es muy similar al aceite de oliva o aguacate con un precio mas accesible 😊 ademas es alto en omega 9 el cual ayuda a sensibilizar la insulina ☑️
Muchas gracias doctor excelente video y por ayudarnos a cuidanos
Dios lo bendiga 👃❣️
Te recomiendo el aceite de cartamo Oleico no tiene tbhq ni transgenicos, reduce el colesterol ldl (malo), eleva el colesterol hdl (bueno), regula la insulina y resiste altas temperaturas, ademas es calidad kosher