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大家好 這些都是 山東人常做的麵食很常見 但很好吃鬆軟 現在也有人給小孩做來吃 很簡單 這個零失敗 不用拍氣山東韭菜水煎包th-cam.com/video/MtzTud8CsnM/w-d-xo.html日進5位數的盤絲冰th-cam.com/video/K7UZFrHMqAg/w-d-xo.html
強力推薦 中國風饅頭不看后悔th-cam.com/video/HmWncXOYbxA/w-d-xo.html
強力推薦我不忍了th-cam.com/video/HDzW_cACuMs/w-d-xo.html
哈哈哈哈哈哈。胡兩萬
很像台中很紅的蘋果麵包嗎
😁🥰希望大家都關胡兩萬
謝謝巧娘的分享，山東的麵食真的好多，巧娘的奶奶太有智慧了！做的麵點都簡單又有營業，這個麵棋子蓬蓬的好可愛，巧娘煎的好漂亮看起又香又好吃，有菱形的有愛心的小朋友一定很喜歡…😃
照巧娘的方式做了好幾遍，因為家人太喜歡了！麵棋子可以當早餐，也是很好的常備零食喔！這個頻道真的太棒了，不需要準備太多新型廚具就能做出安心美食。巧娘邊做邊解釋，明白為什麼就容易牢記在心。
是你睿智聰慧 ❤🙏加油
老師您好，我的老爹是山東鳳城鎮人，我是在台灣出生，平時家裡都會製作麵食，我也喜歡下廚，您的教學對我是相當寶貴的，感恩您詳細的教學過程與解說。
好喜歡跟巧娘學做吃的，聲音聽起來很親切，教的訣竅也很實在，好像家人一樣🥰
希望大家都學會
我很喜歡看這類型的影片，也訂了不少這類頻道，雖然幾乎沒有自己動手做過，但看您的影片真的感受不同，就像看著小時候鄰家大娘那樣，而且影片舒服又可以學東西，簡潔扼要又不囉唆，有些段子還很有趣，像２萬那段，笑開了～就像有些網友留言那樣，說您的影片影響生意的，八成都是沒自信或是功夫半桶水的，因為即便看了，大家也不見得會動手做，即便動手做，也不見得有耐心天天做，所以還是請您再分享喔～感謝您
謝謝您鼓勵
巧娘妹妹 孝順 時常感恩奶奶 發揚奶奶的大智慧 又肯分享值得敬重感恩您
奶奶恩情天高
很喜歡看巧娘做麵食聽巧娘講故事，我姥爺姥姥也是山東人，我從小就特別喜歡吃麵食，可以跟巧娘學真好😁
🙏❤老鄉好 加油
謝謝巧娘，小時候媽媽曾做過，這是我甜蜜的回憶，謝謝妳，終於找到了
加油💯❤
谢谢巧娘的分享。这个疫情真的让人不知所措，感恩您的分享，让至少像我这样彷徨的人知道应该怎么做，做什么。谢谢。
巧娘妳好，感謝妳免費教授很多技巧。將來我學會了，妳就是我師傅。另外，雞蛋品質好不好，要吃白煮蛋才吃得出來，天然的蛋香味，沒有其他味道，就是好蛋。農村的走地雞或是放山雞品質最好，內外顏色不關品質，關係吃的飼料。
加油 這些天沒出影片是被人偷搬運了 正在走司法
謝謝您的分享很說明。今天做300g很成功! 五歲的寶貝很興奮，一個接一口連吃了五個。
🙏👍👍😁😁❤❤我太開心了 棒棒
@@hu311 我們一家因為跟著你做也很開心，想和你分享我們的照片可惜這裡不能po照片，我們就分享在FB上和親朋好友分享喜悅。
你太棒了加油 可以教你小孩跟著玩麵團長大就自然而會了也可以分享我的影片大家看
@@hu311 我們會繼續參考你的影片一起玩麵團喔!希望你好好保重身體，期待您分享新影片。
❤🙏❤
聽您教做吃不會煩啦！是辛苦您了，謝謝您！
真親人 😭❤ 你的名字智 我爺爺中間字是希
有沒有人叫胡中和 尋我大伯
很清楚锐明制作法、免费教学很受取材现播出而学之更多、謝謝。,
好棒哦 第一次看竟然不知不覺看了好幾部片 療癒力好高
❤🙏做麵食很療癒
謝謝巧娘 我做了三次終於成功了 小孩吃得很開心
❤🙏 太棒了 值得學習
感謝您讓我學會了葱油餅，您的教學藏私，真的太棒了。
是您自己努力來的 加油
說的不錯！我照著我新疆阿姨的方法，和你的方法很像，沒有那麼多蛋，和糖，而是放點鹽、牛奶，油、酵母！做成饟！用專用針把空氣扎掉，再放烤箱去烤，非常香，又有麵香味，冷的都好吃！
我有出饢的影片
每次看到巧娘做餅~滿心期待😍好吃又可口我很喜歡哦💋尤其做出來的餅不油膩健康把關全面顧及❤️感恩您的無私教學🙏
巧娘真是好手藝，謝謝您，改天我再來學習做看看 。👍👍👍
謝謝晚安
謝謝巧娘的分享，第一次桿麵做麵食，我的棋子有成功，很好吃，謝謝您
谢谢巧娘，我51岁了，7岁那年跟妈妈回关里家，临走前妈妈就是做了这个，路上带着吃了一路，好美味，永远都记得🥰那个年代是很奢侈的了，现在自己做起来🙂
其實這個很多優點 最特別是不用再加熱 早餐起來就可以吃最方便出門帶在路上吃
我姥姥就是山東人，從小到姥姥家就是吃單餅，蔥油餅，韮菜盒，大饅頭等山東美食，我最喜歡吃的就是這個棋子，如今姥姥已經走了十多年，我好想她！
我也是婆家爸爸就是山東籍今年3月初過世一直還很想念祂老人家講起來就會馬上掉眼淚😭
❤🙏
別人教的，我都不愛看，偏偏你做的教的，是乎看起來簡單又容易明白，，太棒了。如果你有開課，我-一定報名。😍😍
❤🙏謝謝您鼓勵支持 到時真的先叫你來
我會喔。🤲
❤❤
胡兩萬的名子也太可愛🤣，巧娘這點心很簡單，改天試試
這樣做好簡單當早餐最棒
喜歡看你做麵食，很療癒
烏骨雞還有羽毛是絨毛的烏絨雞．杜甫就養過這種特殊的雞種，牠聽說一年才長一公斤，是燉雞進補的．嘎渣是將和好的麵團做成一片片像小孩子鞋底樣的東西，放在鍋里烙熟，烙脆，由大人嚼著餵孩子。
這個也是大人嚼着喂
非常喜歡巧娘拍攝製作美食系列，我媽現在也都很愛看
謝謝 都很簡單好上手
@@hu311 真的很感謝影片說明，受益良多。尤其是包子怎麼摺(手法)、二次發酵、排氣、酥油等等，都說得很仔細很清楚。有別以往美食教學，只跟你講比例跟流程。也有可能是因為習慣了，所以很多細節都是省略不說。但是巧娘的說明，很多小竅門真的有讓我和我媽聽完才知道 "原來是這樣啊!"的感覺，才驚覺過去以往得怎麼老失敗的原因，真的是茅塞頓開!!!
謝謝媽媽 別嫌說太多了
雞蛋餅很棒的點心，老少皆宜，讚。
我家也都是山東人，小時候姥也做過類似的，她是用麵粉加雞蛋而已，會做成小圓餅形狀，或是切成小丁狀，姥都叫它抓個豆，好好吃．
姊姊好～～烏骨雞，不是“無骨雞”喔！是一種雞皮呈現淡淡藍黑色的雞品種，健康營養的好雞，所以“烏骨雞蛋”也就特別好吃。
我都沒看到
他的雞冠是黑的，雞毛是白色的，雞肉也是黑色的，體型大小就跟一般的土雞差不多大，很特別的品種
嗯看起來挺好適合老少咸宜很棒
今天試烤了，樸實的奶香與雞蛋香越嚼越今天好吃，感謝巧娘姊姊分享😘
加油啦太棒了
今天早上把幾個切開裹上牛奶蛋液煎，當我與女兒的早餐，也是一個變化。切開時撲鼻麵粉香👍👍
幸福
巧娘我覺得妳長相端莊大方很有氣質，講解又很詳盡。這個麵旗子我吃過，小學同學是山東人，她每年只帶來一次，不知道為什麼？（ 是特殊節氣才做嗎？） 還有如果我把麵皮撖薄一點，做出來會不會比較酥脆？ 我從來沒有做過麵食， 看了妳諸多麵食的示範以後，躍躍欲試。 謝謝妳！
可以擀薄切很小吃起來脆脆的 以後会教
下午無意中看到了您的影片，就不知不覺的看了ㄧ下午，幾年前去青島，威海遊玩那裏的風景真的漂亮，山東饅頭真的👍啤酒也好喝
謝謝您 青島真的好 海鮮吃活的
哇！好特別的嘎炸👍
很好
💯🙏❤
这个色泽非常漂亮，感觉会很好吃。
非常好吃
立馬來找機會作這個，好懷念。
巧娘教的好👍
💯❤🙏
很棒耶每次看完都要試一次
最怀旧最纯扑的食品是最有营养。谢谢巧娘分享。
❤🙏謝謝您鼓勵
謝謝巧娘破解盆光的訣竅😁😁😁👍👍👍❤️💐🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🌺🌈🌼😄😋😋😋
怎麼會考的那麼漂亮，顏色黃黃的！巧娘請問你另一個問天你説煎東西下麵放鋁波紙做作用是什麼！ 不會燒焦嗎
是啊 就回這樣漂亮
哈哈哈！ 應該是烏骨雞蛋吧！雞骨頭是黑色的
就是土雞吧
@@hu311 非也，烏骨雞毛是白色的絨毛，土雞就是一般的雞野放飼養，滿山跑的叫放山雞。
😁💯🥰哈哈完了
又想放車上鑰匙 好好笑
而且 烏骨雞蛋的蛋殼是青綠色
這個麵包讓我想到台灣的一種素食點心-蘋果麵包(不含蘋果)，創辦人是出生於山東的台灣老兵
我沒做過 只做過蘋果派
就是蘋果麵包
就是蘋果麵包👍❤️
真的很像小時候的蘋果麵包～🥰
維基上找的蘋果麵包名字由來蘋果麵包的主原料為小麥胚芽及雞蛋，發酵後製成。其原始製作靈感來自國軍的軍用口糧。成份中不含蘋果，蘋果只是商品名稱的一部份。劉哲基在發明配方之後，正逢當時蘋果西打的廣告有名，且當時蘋果被視為是有錢人的食物，便命名之，是劉麵包廠的代表作。而蘋果麵包只有小麥麵粉的香氣，他表示是種稀有可貴的象徵，其味道已經認定為「無法取代的麵包味」了。在一般商店販售的蘋果麵包，使用了乳化劑，名稱為T-95乳化劑（中文譯名乳化安定劑），是屬於一種黏稠劑。第五代的蘋果麵包，已經加入了蘋果餡，成為了真蘋果麵包。
巧娘您好！ 看到這棋子塊，我想到小時候母親最常做的就是棋子塊，還有炸麻花及翻花，用不加糖的麵，也是切成棋子塊像麵條一様煮著吃那種叫片湯，不知您那時在青島是否也會這様吃？
現在還吃 我會教大家做
@@hu311 感謝！
看起來太好吃了啦。
❤👍很好吃
謝謝巧娘的分享！請問這個跟盤絲餅的酵母可用老麵引子替代嗎？
可以
謝謝您的回覆,我先生老家也在山東，看您分享的影片，很親切，就從老麵引子開始作起，感覺做麵點給家人吃不脹氣更健康了！
包袱乾坤？每抖一次就是一種驚豔一種歡喜一種期待。
謝謝您鼓勵支持我加油
哇 看到開場的那些餅烘烤出來 胖胖金黃色的 好誘人啊半夜不自覺的肚子餓了@@恭喜您的頻道破兩萬人訂閱了 那隻斑鳩的幼鳥 跟著您姓胡 也跟著您幸福兩萬 很可愛的名字雞蛋和牛奶 都是最好的蛋白質自己做這種面棋子 大人小孩都適合營養度也高這種點心自己做 外出郊遊 或是平常的零食全家人都吃得安心 也不會吃到一堆化學食品添加物您每次都會提醒 記得讓酵母化開再加糖台灣天氣濕熱 真的得用冰牛奶才不會太快發酵您也常常提醒 要同個方向揉麵團需不需要醒麵 也是看麵糰的狀態發的時間也是沒有一定的時間值因為每天的氣溫 濕度都不同麵粉吸收水分的程度也不同煎東西 真的一刻都不能離開小時候 外婆家的烏骨雞 是那種白色絲羽的五爪烏骨雞和奶奶家的一般肉雞 仿烏骨雞的雞肉好吃很多雞蛋的香氣也比較濃郁
我理解成無骨雞🤪🥰
@@hu311 沒關係 這個品種 可能您不知道我也是長大後才知道外婆飼養的品種是正統的烏骨雞雞腳是五個爪的羽毛很像絲線很細緻小時候還想 怎麼這個雞長得和一般的雞不太一樣渾身白記得雞冠好像是紅紫色 個頭也相對和一般的雞隻小了點 身體圓呼呼(可能是羽毛澎澎的)還蠻可愛的
我還真不知道有這樣的雞
巧娘你好~感謝你教大家做的嘠榨餅，現在疫情期間都.在家，改天可試做給孫子吃，既天然又健康，請問可用烤箱烤嗎？
完全可以 盖上紙烤的顏色很漂亮
您好～謝謝您的用心拍攝的教學影片～第一次跟著您的步驟很成功喔～雖然形狀不太好看…但家人都很喜歡吃❤️
我小的时候姥姥也做过这种小饼给我吃，我们老家是蓬莱，好怀念哦！我要试一试，谢谢分享🈵️👍订阅🤝来自纽约的㊗️福💝🌷
哇！巧娘真，真是太厲害了又傳授了一絕活❤️👍這「鍋巴」我明天早上做當午餐讓我女兒開開眼界！配個玉米濃湯🍲也不錯👌😌今天晚上照巧娘教的擀皮方法又做了水餃吃，也糾正了包餃子的方法真的3秒就成型。太感謝巧娘詳細的說明。真的太高興了🤩😂😂🙏「兩萬」的名字取得真逗，看起來很健康。
我剛剛吃了一塊 中午煎的 現在還很好吃 您學習很快 小鸟送去人家就不讓看了 老公不放心送去
@@hu311 以下是我的心得：其實桿餃子皮時我試過，最多也只能一次兩張很不順手😅等我覺得開始掌握到竅門時麵劑子已沒了⋯哈哈哈⋯⋯🤪💦最大的收穫就是：原來一張皮只要桿6次就夠。最好玩的地方就是：麵團甩圈的地方，”越甩越大，欲罷不能”呀🥳💓最感動的就是：有生以來餃子包的最正確漂亮，個個不會倒。真的是太感謝巧娘跟奶奶家傳手藝〜謝謝🙏
在台灣包餃子 快手一小時包11包 很好的
@@hu311 快手一個☝️小時包11包！！😱我直接躺平比較快🤪
包常了快
兩萬長大了，你的訂閱人數也長大了，感謝分享。
🙏❤謝謝大家支持
谢谢巧娘的爱心分享❤
❤️👍
巧娘：您好。小時候在同學家吃過，回味無窮。到現在快七十歲了，終於看到怎麼做棋子啦！真是高興。不過影片中沒看到牛奶是多少克（或cc），麻煩您告訴我，謝謝您。還有一個問題請教您：您有出過山東大餅（厚實的厚實的那種）和槓子頭的影片嗎？
都有出過影片 牛奶可用水代替
影片中有說到牛奶可以用水代替，但是不知道麵粉和水的比例，麵粉600克，那麼水或牛奶是多少克呢？
@@Kong-xw5oy 影片時間太久了 我剛又重新看一次我 無法截圖給你你從頭看 在11秒左右 我都會有配方 不可能沒配方
好的，我再看一遍，謝謝您的回覆!
好棒啊！我要做來給7個月孩子吃
很松软好吃。 有点像发面饼干。巧娘上视频好快呀👍
覺得有像"蘋果麵包"的感覺耶
對啊！很像蘋果麵包
我只做過蘋果派
@@hu311 不是的，我們臺灣有一種麵包,跟你做的很像,叫蘋果面包,可是裡面沒蘋果
@@shl8496 對啊
今天😁🥰理解成無骨雞
請問可以用豆漿代替牛奶嗎？謝謝巧娘❤️
令我想到台灣早期物資缺乏也有類似的東西，就是蘋果麵包。其實蘋果麵包裡面沒有蘋果，說穿了就是麵棋子換名字賣而已。由來就是山東退役少校劉哲基隨國民政府撤退來台，改良麵棋子做的，因為當時蘋果是有錢人才吃得起的加上蘋果西打廣告打得很兇，順著風勢就取作蘋果麵包。
對耶！劉北ㄅㄟˊ也是山東人！
@@sopgf268 對啊！很多東西都是同源的，後面再分支改良！也感謝巧娘分享麵棋子作法👍！
我想看看蘋果麵包啥樣 怎麼找到
以前便利商店也有，現在不知道還有沒有我現在不住台灣，看到這個做法真是太高興，做給我一歲女兒吃吃看🥰🥰🥰
@@hu311 巧娘住太平，可以進台中市區，麵包店在民權路和向上路一段交叉口，有空可以去參考交流一下😊
哈哈 胡兩萬 好可愛的名字
🤪😁❤
現在只能自己做了，外面的面包，不知道為什麼，吃完胃會不舒服酸酸的，反胃。
看起來超可口
2號紗糖換成「特砂」可以嗎？
會反應影響生意的怕是功夫不到家做的是方便生意果真大家學著自己做也不可能每天做現代人，忙嘴饞真想吃多半也是買不會做生意早早收拾去上班吧
這個生意也做的很好
不經意經過愛上妳的視頻~找不到酥油的做法
我給你
做油酥影片th-cam.com/video/dAhxCfQqyn8/w-d-xo.html
@@hu311 謝謝您
巧娘姐兒，同樣的麵糰切絲炸是不是就能成撒子？
不是 那要麵軟
@@hu311 謝謝分享，原來如此，我多愛麵食，但不懂做
來支持阿姐了 ^0^
謝謝您
看起來好好吃
加了牛奶雞蛋肯定營養.酵母營養成分也很高.光加水就沒那麼好吃了.
是 當年 我小時這就是好東西 都給小孩吃
胡兩萬可能是帶福氣給巧娘養著也是好
做天發現靈芝兩萬帶來的
給妳帶來靈芝哇那真的很棒
👍💯
巧娘太辛苦還沒睡我是疫情前上的班幾乎都是這個時間看妳這個影片時想到劉麵包的蘋果麵包剛才又在網路上看到介紹妳這20年才來台灣不知道還有聽過劉麵包嗎是我們50年次的童年記憶一個老兵伯伯創的跟妳這個很像
早安下大雨 我起來了沒出門運動我聽說過這個老人 但不知道麵包啥樣
請問放隔天會硬是正常的嗎？
巧娘,你那個小鳥要給專業的處里，要不然你去鳥店問問，斑鳩幼鳥要如何養？
巧娘阿姨，請問您使用的那個鍋子是什麼呢?
請問一下沒放油的，鍋子是不是用鐵鍋比較好
是 沒錯
巧娘您好：兩萬應該是班鳩幼鳥很可愛。
想請問巧娘阿姨，妳的酵母粉是用什麼牌子的，謝謝唷
安琪 一包500克 開封要放冷凍 都不會壞
@@hu311 謝謝阿姨，知道了，是不是材料行都會有賣?
有 也有小包
有量就有福！ 巧娘是福德兼具之人！
🙏❤👍
每次光看一個個過程就覺得好好吃.想流口水XD等做好了真的是覺得超讚!廚藝功夫好好喔~
光看 要練 才是自己的加油
報到學習🥰
這個更簡單我剛在吃都不用加熱
是烏骨雞蛋喔~~妳的奶奶很棒喔~
🤪🤣👍
不會煩.哈哈
哈哈真的謝謝您
請問牛奶重量多少謝々你
乌骨鸡补，乌骨鸡下的蛋可贵了。
❤🙏🤪 好想綠色的
这个好!学习做一下!
簡單好做
請問冰牛奶是否可以用冰豆漿取代？
🀐🀐 🀇🀉 請問胡幾萬^^
😁😁胡💯萬
請問巧娘用的竹蒸籠,要在哪裡買得到?因為一般的竹蒸籠,厚度都不高,巧娘的竹蒸籠,感覺高度比較能蒸的下(正常尺寸)的包子.
朋友在竹山買的送我
請問可以用蒸的嗎？
能不能用烤箱烤啊？
是烏骨雞蛋唷～（烏骨雞生的蛋）
❤👍🤣
是烏骨雞吧？ 即竹絲雞.
😁我不知道沒看到過 該是土雞
很可愛的餅，有奶奶的溫暖。
看封面以為是蘋果麵包好簡單有空來試試看😆
很好吃簡單
Or 烏骨雞？
這個是不是跟蘋果麵包一樣？
我去盤絲餅視頻裏查過、她的油酥做法是在留言裏面！她的原文是「油酥 瓷碗ㄧ點麵粉 熱油燒開澆在乾麵粉上攪拌就好 很簡單」另一位網友留言說「50克麵粉與40克的比例」，大家可以試試看！
謝謝分享
抱歉！有筆誤！正確的是 50克的麵粉40克的油
感恩謝謝您 很好人找不到
油酥影片th-cam.com/video/dAhxCfQqyn8/w-d-xo.html
@@hu311 謝謝妳！花了這麼多的時間替我們找出油酥的教學影片，這下清楚、容易得多了！感恩！
如果放蘋果汁會不會就是市售的蘋果麵包
我沒找到蘋果麵包 想看看
那是我們從小到大吃的麵包現在全聯還有在賣
蘋果麵包也沒有蘋果汁，純粹是因為當時候蘋果西打很有名所以取這個名字
大家好 這些都是 山東人常做的麵食很常見 但很好吃鬆軟 現在也有人給小孩做來吃 很簡單 這個零失敗 不用拍氣
山東韭菜水煎包th-cam.com/video/MtzTud8CsnM/w-d-xo.html
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哈哈哈哈哈哈。胡兩萬
很像台中很紅的蘋果麵包嗎
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謝謝巧娘的分享，山東的麵食真的好多，巧娘的奶奶太有智慧了！做的麵點都簡單又有營業，這個麵棋子蓬蓬的好可愛，巧娘煎的好漂亮看起又香又好吃，有菱形的有愛心的小朋友一定很喜歡…😃
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感謝您
謝謝您鼓勵
巧娘妹妹 孝順 時常感恩奶奶 發揚奶奶的大智慧 又肯分享
值得敬重
感恩您
奶奶恩情天高
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🙏❤老鄉好 加油
謝謝巧娘，小時候媽媽曾做過，這是我甜蜜的回憶，謝謝妳，終於找到了
加油💯❤
谢谢巧娘的分享。这个疫情真的让人不知所措，感恩您的分享，让至少像我这样彷徨的人知道应该怎么做，做什么。谢谢。
巧娘妳好，感謝妳免費教授很多技巧。將來我學會了，妳就是我師傅。
另外，雞蛋品質好不好，要吃白煮蛋才吃得出來，天然的蛋香味，沒有其他味道，就是好蛋。農村的走地雞或是放山雞品質最好，內外顏色不關品質，關係吃的飼料。
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謝謝您的分享很說明。今天做300g很成功! 五歲的寶貝很興奮，一個接一口連吃了五個。
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謝謝巧娘 我做了三次終於成功了 小孩吃得很開心
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每次看到巧娘做餅~滿心期待😍
好吃又可口我很喜歡哦💋
尤其做出來的餅不油膩健康把關全面顧及❤️
感恩您的無私教學🙏
巧娘真是好手藝，謝謝您，改天我再來學習做看看 。👍👍👍
謝謝晚安
謝謝巧娘的分享，第一次桿麵做麵食，我的棋子有成功，很好吃，謝謝您
谢谢巧娘，我51岁了，7岁那年跟妈妈回关里家，临走前妈妈就是做了这个，路上带着吃了一路，好美味，永远都记得🥰那个年代是很奢侈的了，现在自己做起来🙂
其實這個很多優點 最特別是不用再加熱 早餐起來就可以吃
最方便出門帶在路上吃
我姥姥就是山東人，從小到姥姥家就是吃單餅，蔥油餅，韮菜盒，大饅頭等山東美食，我最喜歡吃的就是這個棋子，如今姥姥已經走了十多年，我好想她！
我也是
婆家爸爸就是山東籍
今年3月初過世
一直還很想念祂老人家
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❤🙏
別人教的，我都不愛看，偏偏你做的教的，是乎看起來簡單又容易明白，，太棒了。如果你有開課，我-一定報名。😍😍
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胡兩萬的名子也太可愛🤣，巧娘這點心很簡單，改天試試
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嘎渣是將和好的麵團做成一片片像小孩子鞋底樣的東西，放在鍋里烙熟，烙脆，由大人嚼著餵孩子。
這個也是大人嚼着喂
非常喜歡巧娘拍攝製作美食系列，我媽現在也都很愛看
謝謝 都很簡單好上手
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有別以往美食教學，只跟你講比例跟流程。也有可能是因為習慣了，所以很多細節都是省略不說。但是巧娘的說明，很多小竅門真的有讓我和我媽聽完才知道 "原來是這樣啊!"的感覺，才驚覺過去以往得怎麼老失敗的原因，真的是茅塞頓開!!!
謝謝媽媽 別嫌說太多了
雞蛋餅很棒的點心，老少皆宜，讚。
我家也都是山東人，小時候姥也做過類似的，她是用麵粉加雞蛋而已，會做成小圓餅形狀，或是切成小丁狀，姥都叫它抓個豆，好好吃．
姊姊好～～烏骨雞，不是“無骨雞”喔！是一種雞皮呈現淡淡藍黑色的雞品種，健康營養的好雞，所以“烏骨雞蛋”也就特別好吃。
我都沒看到
他的雞冠是黑的，雞毛是白色的，雞肉也是黑色的，體型大小就跟一般的土雞差不多大，很特別的品種
嗯看起來挺好適合老少咸宜很棒
今天試烤了，樸實的奶香與雞蛋香越嚼越今天好吃，感謝巧娘姊姊分享😘
加油啦太棒了
今天早上把幾個切開裹上牛奶蛋液煎，當我與女兒的早餐，也是一個變化。
切開時撲鼻麵粉香👍👍
幸福
巧娘我覺得妳長相端莊大方很有氣質，講解又很詳盡。這個麵旗子我吃過，小學同學是山東人，她每年只帶來一次，不知道為什麼？（ 是特殊節氣才做嗎？） 還有如果我把麵皮撖薄一點，做出來會不會比較酥脆？ 我從來沒有做過麵食， 看了妳諸多麵食的示範以後，躍躍欲試。 謝謝妳！
可以擀薄切很小吃起來脆脆的
以後会教
下午無意中看到了您的影片，就不知不覺的看了ㄧ下午，幾年前去青島，威海遊玩那裏的風景真的漂亮，山東饅頭真的👍啤酒也好喝
謝謝您 青島真的好 海鮮吃活的
哇！好特別的嘎炸👍
很好
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这个色泽非常漂亮，感觉会很好吃。
非常好吃
立馬來找機會作這個，好懷念。
巧娘教的好👍
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很棒耶每次看完都要試一次
最怀旧最纯扑的食品是最有营养。谢谢巧娘分享。
❤🙏謝謝您鼓勵
謝謝巧娘破解盆光的訣竅😁😁😁👍👍👍❤️💐🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🌺🌈🌼😄😋😋😋
怎麼會考的那麼漂亮，顏色黃黃的！巧娘請問你另一個問天你説煎東西下麵放鋁波紙做作用是什麼！ 不會燒焦嗎
是啊 就回這樣漂亮
哈哈哈！ 應該是烏骨雞蛋吧！雞骨頭是黑色的
就是土雞吧
@@hu311 非也，烏骨雞毛是白色的絨毛，土雞就是一般的雞野放飼養，滿山跑的叫放山雞。
😁💯🥰哈哈完了
又想放車上鑰匙 好好笑
而且 烏骨雞蛋的蛋殼是青綠色
這個麵包讓我想到台灣的一種素食點心-蘋果麵包(不含蘋果)，創辦人是出生於山東的台灣老兵
我沒做過 只做過蘋果派
就是蘋果麵包
就是蘋果麵包👍❤️
真的很像小時候的蘋果麵包～🥰
維基上找的蘋果麵包名字由來
蘋果麵包的主原料為小麥胚芽及雞蛋，發酵後製成。其原始製作靈感來自國軍的軍用口糧。成份中不含蘋果，蘋果只是商品名稱的一部份。劉哲基在發明配方之後，正逢當時蘋果西打的廣告有名，且當時蘋果被視為是有錢人的食物，便命名之，是劉麵包廠的代表作。而蘋果麵包只有小麥麵粉的香氣，他表示是種稀有可貴的象徵，其味道已經認定為「無法取代的麵包味」了。
在一般商店販售的蘋果麵包，使用了乳化劑，名稱為T-95乳化劑（中文譯名乳化安定劑），是屬於一種黏稠劑。
第五代的蘋果麵包，已經加入了蘋果餡，成為了真蘋果麵包。
巧娘您好！ 看到這棋子塊，我想到小時候母親最常做的就是棋子塊，還有炸麻花及翻花，用不加糖的麵，也是切成棋子塊像麵條一様煮著吃那種叫片湯，不知您那時在青島是否也會這様吃？
現在還吃 我會教大家做
@@hu311 感謝！
看起來太好吃了啦。
❤👍很好吃
謝謝巧娘的分享！請問這個跟盤絲餅的酵母可用老麵引子替代嗎？
可以
謝謝您的回覆,我先生老家也在山東，看您分享的影片，很親切，就從老麵引子開始作起，感覺做麵點給家人吃不脹氣更健康了！
包袱乾坤？每抖一次就是一種驚豔一種歡喜一種期待。
謝謝您鼓勵支持我加油
哇 看到開場的那些餅
烘烤出來 胖胖金黃色的 好誘人啊
半夜不自覺的
肚子餓了@@
恭喜您的頻道破兩萬人訂閱了
那隻斑鳩的幼鳥
跟著您姓胡 也跟著您幸福
兩萬 很可愛的名字
雞蛋和牛奶 都是最好的蛋白質
自己做這種面棋子 大人小孩都適合
營養度也高
這種點心自己做 外出郊遊 或是平常的零食
全家人都吃得安心 也不會吃到一堆化學食品添加物
您每次都會提醒 記得讓酵母化開
再加糖
台灣天氣濕熱 真的得用冰牛奶才不會太快發酵
您也常常提醒 要同個方向揉麵團
需不需要醒麵 也是看麵糰的狀態
發的時間也是沒有一定的時間值
因為每天的氣溫 濕度都不同
麵粉吸收水分的程度也不同
煎東西 真的一刻都不能離開
小時候 外婆家的烏骨雞
是那種白色絲羽的五爪烏骨雞
和奶奶家的一般肉雞 仿烏骨雞的雞肉好吃很多
雞蛋的香氣也比較濃郁
我理解成無骨雞🤪🥰
@@hu311 沒關係 這個品種 可能您不知道
我也是長大後才知道外婆飼養的品種
是正統的烏骨雞
雞腳是五個爪的
羽毛很像絲線很細緻
小時候還想 怎麼這個雞
長得和一般的雞不太一樣
渾身白
記得雞冠好像是紅紫色
個頭也相對和一般的雞隻
小了點
身體圓呼呼(可能是羽毛澎澎的)
還蠻可愛的
我還真不知道有這樣的雞
巧娘你好~感謝你教大家做的嘠榨餅，現在疫情期間都.在家，改天可試做給孫子吃，既天然又健康，請問可用烤箱烤嗎？
完全可以 盖上紙烤的顏色很漂亮
您好～謝謝您的用心拍攝的教學影片～第一次跟著您的步驟很成功喔～雖然形狀不太好看…但家人都很喜歡吃❤️
我小的时候姥姥也做过这种小饼给我吃，我们老家是蓬莱，好怀念哦！我要试一试，谢谢分享🈵️👍订阅🤝来自纽约的㊗️福💝🌷
哇！巧娘真，真是太厲害了又傳授了一絕活❤️👍
這「鍋巴」我明天早上做當午餐讓我女兒開開眼界！配個玉米濃湯🍲也不錯👌😌
今天晚上照巧娘教的擀皮方法又做了水餃吃，也糾正了包餃子的方法真的3秒就成型。太感謝巧娘詳細的說明。真的太高興了🤩😂😂🙏
「兩萬」的名字取得真逗，看起來很健康。
我剛剛吃了一塊 中午煎的 現在還很好吃
您學習很快 小鸟送去人家就不讓看了 老公不放心送去
@@hu311
以下是我的心得：
其實桿餃子皮時我試過，最多也只能一次兩張很不順手😅等我覺得開始掌握到竅門時麵劑子已沒了⋯哈哈哈⋯⋯🤪💦
最大的收穫就是：原來一張皮只要桿6次就夠。
最好玩的地方就是：麵團甩圈的地方，”越甩越大，欲罷不能”呀🥳💓
最感動的就是：有生以來餃子包的最正確漂亮，個個不會倒。
真的是太感謝巧娘跟奶奶家傳手藝〜謝謝🙏
在台灣包餃子 快手一小時包11包 很好的
@@hu311
快手一個☝️小時包11包！！😱
我直接躺平比較快🤪
包常了快
兩萬長大了，你的訂閱人數也長大了，感謝分享。
🙏❤謝謝大家支持
谢谢巧娘的爱心分享❤
❤️👍
巧娘：您好。小時候在同學家吃過，回味無窮。到現在快七十歲了，終於看到怎麼做棋子啦！真是高興。
不過影片中沒看到牛奶是多少克（或cc），麻煩您告訴我，謝謝您。
還有一個問題請教您：您有出過山東大餅（厚實的厚實的那種）和槓子頭的影片嗎？
都有出過影片
牛奶可用水代替
影片中有說到牛奶可以用水代替，但是不知道麵粉和水的比例，麵粉600克，那麼水或牛奶是多少克呢？
@@Kong-xw5oy 影片時間太久了 我剛又重新看一次我 無法截圖給你
你從頭看 在11秒左右 我都會有配方 不可能沒配方
好的，我再看一遍，謝謝您的回覆!
好棒啊！我要做來給7個月孩子吃
很松软好吃。 有点像发面饼干。巧娘上视频好快呀👍
覺得有像"蘋果麵包"的感覺耶
對啊！很像蘋果麵包
我只做過蘋果派
@@hu311 不是的，我們臺灣有一種麵包,跟你做的很像,叫蘋果面包,可是裡面沒蘋果
@@shl8496 對啊
今天😁🥰理解成無骨雞
請問可以用豆漿代替牛奶嗎？謝謝巧娘❤️
可以
令我想到台灣早期物資缺乏也有類似的東西，就是蘋果麵包。
其實蘋果麵包裡面沒有蘋果，說穿了就是麵棋子換名字賣而已。
由來就是山東退役少校劉哲基隨國民政府撤退來台，改良麵棋子做的，
因為當時蘋果是有錢人才吃得起的加上蘋果西打廣告打得很兇，順著風勢就取作蘋果麵包。
對耶！劉北ㄅㄟˊ也是山東人！
@@sopgf268 對啊！很多東西都是同源的，後面再分支改良！
也感謝巧娘分享麵棋子作法👍！
我想看看蘋果麵包啥樣 怎麼找到
以前便利商店也有，現在不知道還有沒有
我現在不住台灣，看到這個做法真是太高興，做給我一歲女兒吃吃看🥰🥰🥰
@@hu311 巧娘住太平，可以進台中市區，麵包店在民權路和向上路一段交叉口，有空可以去參考交流一下😊
哈哈 胡兩萬 好可愛的名字
🤪😁❤
現在只能自己做了，外面的面包，不知道為什麼，吃完胃會不舒服酸酸的，反胃。
看起來超可口
2號紗糖換成「特砂」可以嗎？
可以
會反應影響生意的
怕是功夫不到家
做的是方便生意
果真大家學著自己做也不可能每天做
現代人，忙
嘴饞真想吃多半也是買
不會做生意早早收拾去上班吧
這個生意也做的很好
不經意經過愛上妳的視頻~
找不到酥油的做法
我給你
做油酥影片th-cam.com/video/dAhxCfQqyn8/w-d-xo.html
@@hu311 謝謝您
巧娘姐兒，同樣的麵糰切絲炸是不是就能成撒子？
不是 那要麵軟
@@hu311 謝謝分享，原來如此，我多愛麵食，但不懂做
來支持阿姐了 ^0^
謝謝您
看起來好好吃
非常好吃
加了牛奶雞蛋肯定營養.酵母營養成分也很高.光加水就沒那麼好吃了.
是 當年 我小時這就是好東西 都給小孩吃
胡兩萬可能是帶福氣給巧娘
養著也是好
做天發現靈芝兩萬帶來的
給妳帶來靈芝
哇那真的很棒
👍💯
巧娘太辛苦還沒睡
我是疫情前上的班幾乎都是這個時間
看妳這個影片時想到劉麵包的蘋果麵包
剛才又在網路上看到介紹
妳這20年才來台灣不知道還有聽過劉麵包嗎
是我們50年次的童年記憶
一個老兵伯伯創的
跟妳這個很像
早安下大雨 我起來了沒出門運動
我聽說過這個老人 但不知道麵包啥樣
請問放隔天會硬是正常的嗎？
巧娘,你那個小鳥要給專業的處里，要不然你去鳥店問問，斑鳩幼鳥要如何養？
巧娘阿姨，請問您使用的那個鍋子是什麼呢?
請問一下沒放油的，鍋子是不是用鐵鍋比較好
是 沒錯
巧娘您好：兩萬應該是班鳩幼鳥很可愛。
想請問巧娘阿姨，妳的酵母粉是用什麼牌子的，謝謝唷
安琪 一包500克 開封要放冷凍 都不會壞
@@hu311 謝謝阿姨，知道了，是不是材料行都會有賣?
有 也有小包
有量就有福！ 巧娘是福德兼具之人！
🙏❤👍
每次光看一個個過程就覺得好好吃.想流口水XD等做好了真的是覺得超讚!廚藝功夫好好喔~
光看 要練 才是自己的加油
報到學習🥰
這個更簡單我剛在吃都不用加熱
是烏骨雞蛋喔~~妳的奶奶很棒喔~
🤪🤣👍
不會煩.哈哈
哈哈真的謝謝您
請問牛奶重量多少謝々你
乌骨鸡补，乌骨鸡下的蛋可贵了。
❤🙏🤪 好想綠色的
这个好!学习做一下!
簡單好做
請問冰牛奶是否可以用冰豆漿取代？
可以
🀐🀐 🀇🀉 請問胡幾萬^^
😁😁胡💯萬
請問巧娘用的竹蒸籠,要在哪裡買得到?
因為一般的竹蒸籠,厚度都不高,巧娘的竹蒸籠,感覺高度比較能蒸的下(正常尺寸)的包子.
朋友在竹山買的送我
請問可以用蒸的嗎？
可以
能不能用烤箱烤啊？
可以
是烏骨雞蛋唷～（烏骨雞生的蛋）
❤👍🤣
是烏骨雞吧？ 即竹絲雞.
😁我不知道沒看到過 該是土雞
很可愛的餅，有奶奶的溫暖。
看封面以為是蘋果麵包
好簡單有空來試試看😆
很好吃簡單
Or 烏骨雞？
這個是不是跟蘋果麵包一樣？
我去盤絲餅視頻裏查過、她的油酥做法是在留言裏面！她的原文是「油酥 瓷碗ㄧ點麵粉 熱油燒開澆在乾麵粉上攪拌就好 很簡單」另一位網友留言說「50克麵粉與40克的比例」，大家可以試試看！
謝謝分享
抱歉！有筆誤！正確的是 50克的麵粉40克的油
感恩謝謝您 很好人找不到
油酥影片th-cam.com/video/dAhxCfQqyn8/w-d-xo.html
@@hu311 謝謝妳！花了這麼多的時間替我們找出油酥的教學影片，這下清楚、容易得多了！感恩！
如果放蘋果汁會不會就是市售的蘋果麵包
我沒找到蘋果麵包 想看看
那是我們從小到大吃的麵包
現在全聯還有在賣
蘋果麵包也沒有蘋果汁，純粹是因為當時候蘋果西打很有名所以取這個名字