MANJAR DE MONJAS, el postre de las Abuelas
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2024
- Manjar de monjas, el postre de las abuelas facilísimo con pocos ingredientes. Un postre a punto de desaparecer.
¿Te gustan los postres con sabor a tradición? Pues fíjate este manjar de monjas, una receta de la abuela de lo más sencilla y que tendrás lista en 10 minutos. ¡Sabe a arroz con leche!
Las monjas han sido las creadoras de muchos de los dulces clásicos que tenemos en la repostería de nuestro país.
Un postre muy sencillo de origen medieval.
También llamado manjar blanco, por el color que le aportan los tres ingredientes principales con los que se cocina, este es un dulce muy antiguo de esos que tienen sus orígenes en los conventos medievales.
Ideal para tomar en familia, como postre o, incluso, a la hora de la merienda de los niños, ya que es muy nutritivo, este plato es, además de sencillo y rapidísimo de realizar, super económico.
Por otro lado, como está hecho con harina de arroz, un alimento que no contiene gluten, es perfecto para las personas celíacas o que deben eliminar esta proteína de su dieta.
Y, a la hora de elaborarlo, un apunte: una vez en la cazuela, ten en cuenta que debes removerlo cada dos por tres con unas varillas o una espátula para que no se pegue en el fondo. Así te quedará un postre divino.
Manjar de monjas para 4 personas
Ingredientes:
-1 litro de leche
-200 gramos de harina de arroz
-200 gramos de azúcar
-2 ramitas de canela
-Miel
-Canela molida
Paso a paso
-Mezcla la harina y el azúcar
-Coloca la harina de arroz y el azúcar en un cuenco y remueve bien con unas varillas hasta que queden bien mezclados.
-Añade la leche
-Incorpora un poco de leche y ve removiendo hasta que esté bien integrada y no queden grumos.
-Cocina en una cazuela
-Vierte la mezcla en una cazuela, agrega el resto de leche y las ramitas de canela y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que la mezcla haya espesado.
-Sirve en cuencos
-Reparte el manjar en diferentes cuencos. Agrega un chorrito de miel en cada cuenco y espolvorea con un poco de canela en polvo. Deja enfriar y sirve.
Ya verás que, cuando lo pruebes, el sabor del manjar de monjas te recordará mucho al del arroz con leche. Pero su textura gelatinosa se parece más al de la leche frita. En cualquier caso, ¡está delicioso!
Sugerencias para que el manjar de monjas todavía quede más gustoso:
-En el momento de servir, decora el postre con un poco de ralladura de limón o de naranja. También puedes añadir unos trocitos de fruta picadita. Por ejemplo, quedará muy goloso con fresas, moras, manzana, melocotón… o unas grosellas.
-Sustituye la miel por un chorrito de caramelo líquido, mermelada de frutos rojos o un poco de chocolate fundido.
-Si te apetece que tenga un punto crocante, agrega unas nueces picaditas, unos trocitos de galletas María o de perlas de chocolate.
Eso me hacia mi abuela y me encantaba, yo le preguntaba que como se llamaba el postre y me decia comeicalla. Que recuerdos.
Qué bonitos recuerdos. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Ja ja ja, me ha recordado las papillas que les hacía a mis hijos, y yo "limpiaba"los platos
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Gracias, soy cubana y nos gusta cocinar
Y voy hacerle este manjar a mi hijo , que le gusta comer bien
Una buena cocinero o cocinero hace un cambio tremendo en nuestras vidas, no solo en nutricion sino en armonía familiar.
Saludos a Cuba, no olvides suscribirte y compartir, gracias
Me recuerda a mi infancia 😊😊😊😊😊😊😊
Qué bonito, los sabores de la infancia. No olvides suscribirte y compartir, gracias.
Ufffff eso es engorde pa pollos 😂😂😂😂😂😂😂😂😂me llenoo yabde verlo,,, buena pinta 🎉❤😅
Si, cierto. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Cuando era pequeña, me lo hacía una muchacha que teníamos. Era de un pueblo de Guadalajara y eran las gachas de las fiestas. Se le añadían anís ( la planta, no la bebida) y los llamaba " puches".
Bonitos recuerdos, gracias por compartirlos. Muchas gracias, No olvides suscribirte y compartir.
Mi MADRE me la hacia de Maizena hay que bueno volver a la niñez gracias muy buena pinta por Dios saludos ❤desde Málaga
Mi madre tambien lo hacia con maizena, estaba buenisimo !!! Saludos desde Ibiza😃
Bonitos recuerdos, no olvides suscribirte y compartir, gracias
Bonitos recuerdos, no olvides suscribirte y compartir, gracias
Esta buenicimo ,hace años que no lo ago ,me as refrescado la memoria gracias, muy bien esplicado.desde Mallorca.
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Yo que tengo el estómago delicado lo tomo de cena algunas veces y me encanta
Está muy bueno, no olvides compartir y suscribirte, gracias.
En mi pueblo se lo dábamos de papillas a los niños y aseguro que está buenísimo
no olvides suscribirte y compartir, gracias
Sin canela és la papilla de mai cena de los bebès. Por cierto la harina de arroz instantanea y leche le gustaba mucho a mi hija
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Como que estaba buenísimo.
Mi hermano pequeño ,muchas veces ,se comía lo que mi hija ya no quería. .
Qué buenos recuerdos. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Esto es engrudo con azúcar y canela 😊❤❤❤❤
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Las papillas de harina tostada 😊
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Mi madre las acia con Maicena. Y me encanta gracias gracias gracias ❤
Gracias a ti, no olvides suscribirte y compartir !!!
Rico.... rico 😋
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Mi mamá nos hacía con maicena cuando éramos niños ❤
Qué recuerdos !!! No olvides suscribirte y compartir
La maicena es harina de maiz
Que rico se ve... 😋😋Lo voy a preparar, gracias por compartir la receta
gracias, no olvides suscribirte y compartir
Qué rico !!!! Saludos desde Uruguay!!!👍👏👏🙏🙏🇺🇾
Saludos a Uruguay, muchas gracias. No olvides suscribirte y compartir.
Que bueno , gracias.
Gracias a ti, no olvides suscribirte y compartir.
Siiii, eso es un tetero, del q le hacemos a los niños 😂😂😂
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Papilla de maicena que hacía a mis hijas.
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Mi abuela me lo hacia con Maizena .Muy rico !!! Gracias !!! ❤
Las fresas en postres, se utilizan como el perejil en casi todo.
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La natilla de las abuelas ,le ponían bastante canela en polvo ❤
Je,je. No olvides suscribirte y compartir, gracias
ME GUSTO '
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C.V.DELICIOSO😋 GRACIAS 👌
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Yo conozco esto como natilla, mi mama la preparaba y la servía con almibar de moras
Acabamos de publicar un vídeo de Natillas, no olvides suscribirte y compartir, gracias
Perdona haz una foto con el móvil y lo ves más grande me parece un postre estupendo
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En algunas partes se llama manjar blanco 😊😊😊
Si, cierto. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Todo muy lindo pero cuanto de azúcar para él manjar de monja ? Eso ni lo dijiste ni lo escribiste. Desde ya gracias
Todos los ingredientes siempre al final del vídeo, no olvides suscribirte y compartir, gracias.
200g de azúcar, en la descripción del vídeo
200de azúcar
Por favor, podrías indicar las cantidades de azúcar y harina de arroz?
Están al final del vídeo. No olvides suscribirte y compartir, gracias.
Dónde estáis????????❤
En Sevilla, Andalucía (España)
Hola amiga me gustaría nos dieras las cantidades de todo gracias bendiciones
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¡Ahí está la "trampita". Así que empezamos por el final 😊.@@CremedelaCremeSevilla
🙏🙏🙏❤❤❤
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Chuño és lo mesmo que fécula de papás?
Si, cierto. No olvides suscribirte y compartir, gracias
donde se consigue harina de arroz
En muchas tiendas y supermercados, es común. no olvides suscribirte y compartir, gracias
Me encantó la receta, si la guardo en la heladera puedo calentarla en microondas? Y cuántos días dura . Espero tú respuesta gracias
Lo suyo es hacerlo y comérselo en el día y si lo guardas no más de 2 días. Si te refieres al congelador, todo lo que lleva almidón no es aconsejable congelarlo. No olvides suscribirte y compartir.
Gracias, por favor mandar la receta y cantidades de leche , arroz y azúcar.
Está en la descripción del video
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Eso con maicena se llama natilla
Acabamos de publicar un nuevo vídeo "Natillas de las abuelas", no olvides suscribirte y compartir, gracias
Poleá
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Hijo con esa cremita de roca has hecho tú crie yo los de manjar de monjas no me suena crema de arroz de toda la vida😢
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Pero si ya lleva azúcar y le pone más dulce…… se ve delicioso pero full calorías
Puedes ponerle menos azúcar. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Cuantos kilos más?
No entiendo. No olvides suscribirte y compartir, gracias
Tengo que decir pon pon pon cuando pongo la canela molida ? Ja ja
Si, jaja. No olvides suscribirte y compartir, gracias
En Murcia se hace para el día de Todos los Santos y se les echa arrope. Yo lo hago con maizena o harina. Es igual
Y.... Las cantidades?
Al final del vídeo, no olvides suscribirte y compartir, gracias
Y las cantidades????
Todos los ingredientes siempre al final del vídeo, no olvides suscribirte y compartir, gracias.
Ha dicho 200 harina por litro de leche
Se puede sustituir la harina de arroz por harina de avena o maicena?
¿eso no es atol?
No es atole! Es un manjar y es delicioso
Gracias por responder. No olvidar suscribirse y compartir.
Ni al final del video se habla de la cantidad de azúcar y si esta escrito es tan pequeño que ni con gafas lo veo. Debe ser más claro diciendo las proporciones y desde el principio. Eso no influye en que vea el video entero. Gracias. Intentaré hacerlo porque parece fácil y rico.
Te dejo los ingredientes y el proceso, no olvides suscribirte y compartir.
INGREDIENTES MANJAR DE MONJAS
1 litro de leche
200 g de azúcar
170 g de harina de arroz
2 ramitas de canela
200 g de fresas
Miel y canela molida
PROCESO DE COCINA:
Disponer la harina de arroz y el azúcar en una cacerola y remover bien con la varilla.
Incorporar un poco de leche y mezclar hasta que tengamos una crema sin grumos.
Verter el resto de la leche, 2 ramitas de canela y llevar al fuego, removiendo con frecuencia, durante 8 minutos; debiendo espesar bien.
Apartar directamente en los vasitos o cuencos donde vayamos a servir y golpear suavemente sobre un paño en la encimera.
Terminar con fresas picadas por encima, un buen chorreón de miel y canela molida. Dejar enfriar.
INGREDIENTES MANJAR DE MONJAS
1 litro de leche
200 g de azúcar
170 g de harina de arroz
2 ramitas de canela
200 g de fresas
Miel y canela molida
PROCESO DE COCINA:
Disponer la harina de arroz y el azúcar en una cacerola y remover bien con la varilla.
Incorporar un poco de leche y mezclar hasta que tengamos una crema sin grumos.
Verter el resto de la leche, 2 ramitas de canela y llevar al fuego, removiendo con frecuencia, durante 8 minutos; debiendo espesar bien.
Apartar directamente en los vasitos o cuencos donde vayamos a servir y golpear suavemente sobre un paño en la encimera.
Terminar con fresas picadas por encima, un buen chorreón de miel y canela molida. Dejar enfriar.
INGREDIENTES MANJAR DE MONJAS
1 litro de leche
200 g de azúcar
170 g de harina de arroz
2 ramitas de canela
200 g de fresas
Miel y canela molida
No olvides suscribirte y compartir, gracias. Te dejo los ingredientes.
Muchas gracias
No és malo rascar la sartén con ese batidor, me preocupa, la mayoría de los SEUDOS COCINEROS lo hacen HORRIBLE
Gracias. No olvides suscribirte y compartir.
Jajaja si yo pienso igual... Será que el secreto es migas de teflón de tanto tallar la sartén ☹️
Pulsa el.mas y la tienes
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No hablen solo den la receta y preparenlo😅
Si, y compartir fotos por nuestras redes. Gracias. Por favor, suscribirse y compartir.
Las cantidades en la cajita de descricion
Que pena como raya el sartén, si se puede preparar en otro recipiente y después pasar al sartén.
Gracias por el comentario. No olvides suscribirte y compartir.
Donde??? Donde raya la sartén??? Usa una cuchara y batidor adecuados , nada de metal, donde la ralla 🤦🏻♀️🙄
😊😊😊😊😊
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